ESCUELA PROFESIONAL INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

VI FERIA AGROINDUSTRIAL
DE CIENCIA, TECNOLOIGIA E INNOVACION
2018-1
BASES

OBJETIVOS
 Incentivar la competitividad, la innovación y la tecnología aplicada en productos
alimenticios y no alimenticios para el desarrollo de la agroindustria en relación a
exigencias del mercado regional y nacional.

PRIMERO. DE LA ORGANIZACIÓN
 Estará a cargo de la Comisión de la VI Feria Agroindustrial de Ciencia,
Tecnología e Innovación.
 Fecha: 29 de Agosto 2018
 Lugar: EPIA

 Hora: 9:00 AM – 16:00 PM

SEGUNDO. DE LOS PARTICIPANTES

 La convocatoria está dirigida a todos los estudiantes de la Escuela Profesional de
Ingeniería Agroindustrial de la UNSAAC, cuya participación será con un máximo
de dos expositores por stand y un producto para el concurso, adicionalmente
pueden presentar más productos para la exposición y venta en dicha feria.
 Los participantes del concurso, deben ser estudiantes inscritos en la VI Feria
Agroindustrial de Ciencia, Tecnología e Innovación, identificados con un
fotocheck, y deberán tener un representante específico para la feria.
 Cada stand deberá tener un banner u otra forma de descripción, donde se
especifique, la elaboración del producto.

TERCERO. DE LOS PRODUCTOS

 Podrán exponerse y competir productos que involucren transformación
agroindustrial en el ámbito alimentario y no alimentario, para lo cual deberán
presentar una ficha técnica por cada producto en concurso y exposición.
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 Podrán exponerse productos que involucren la aplicación de la ingeniería (línea de
producto, maquinaria, equipos, instrumentos) desarrollados por los estudiantes,
para lo cual deberán presentar especificaciones técnicas de dichos productos.

 Todos los productos deben estar debidamente etiquetados y tener buena

presentación, antes de su puesta en exhibición.

 El expositor deberá realizar la degustación del producto, así como la explicación

del mismo a través de cualquier medio escrito y/o virtual ante los jurados.

 Cada participante deberá de tener y expender material publicitario (trípticos u

otros) de sus productos en donde detallaran las materias primas utilizadas, el
proceso realizado, formas de uso, tipo de conservación y otros aspectos que
estimen convenientes.

 La cantidad de producto a expender en la feria deberá ser considerado por cada

participante.

CUARTO. DE LOS JURADOS

 El comité del jurado calificador estará conformado con 2 personas, profesionales
ligados a la agroindustria nacional, los cuales verificarán los criterios de
evaluación establecidos mediante las fichas de evaluación.

QUINTO. CRITERIOS DE EVALUACION

 Estarán sujetos a los establecidos en la ficha de evaluación:
Criterios Generales
- Aprovechamiento de la materia prima
- Insumos y aditivos utilizados
- Nivel de tecnología aplicada
- Grado de innovación /originalidad
- Potencial comercial
- Cuidado del medio ambiente
- Impacto visual

Criterios específicos:
- Tipo de envase al producto terminado
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- Características sensoriales y características físicas

SEXTO. DE LA PREMIACIÓN
 Los resultados se publicaran el día 29 de agosto a las 17:00 horas
 Los premios estarán distribuidos de la siguiente manera:
Primer lugar:

Segundo lugar:

Tercer lugar:

SEPTIMO. DE LAS INSCRIPCIONES

 Las inscripciones de los participantes al concurso será hasta las 15:00 horas del
día martes 28 de agosto, en las instalaciones de la Escuela Profesional de
Ingeniería Agroindustrial.
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ANEXOS 1

FICHA TÉCNICA MODELO PARA PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES EN

CONCURSO

NOMBRE DEL PRODUCTO:

………………………………………………………………………………………
RESPONSABLE
………………………………………………………………………………………
FOTO DEL PRODUCTO Y/O ETIQUETA

CARACTERISTICAS SENSORIALES (PRODUCTOS ALIMENTARIOS)

Calificación de 1-5 puntos

PRESENTACION
Calificación de 1-5 puntos

ENVASES
Calificación de 1-5 puntos

VIDA UTIL ESTIMADO

Calificación de 1-5 puntos

OTRAS CARACTERISTICAS
Calificación de 1-5 puntos

CARACTTERISTICAS FISICAS (PRODUCTOS NO ALIMENTARIOS)

Calificación de 1-5 puntos
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ANEXO 2

FICHA DE INSCRIPCION LOS PARTICIPANTES

NOMBRE DEL PRODUCTO:

……………………………………………………………………………………….

REPRESENTANTE DEL PRODUCTO:

………………………………………………………………………………………..

EXPOSITOR DEL PRODUCTO:

………………………………………………………………………………………..