GESTION DE OPERACIONES EN PLANTAS

INDUSTRIALES

EXAMEN PARCIAL

APELLIDOS Y NOMBRES: ____________________________________________________

INDICACIONES:
 Responda las preguntas que considere conveniente para llegar a 20 puntos. Es decir, no
es necesario resolver todo el examen.
 En este documento solo complete las respuestas.
 Al finalizar el examen envíe este documento y los archivos de cálculo a dcervanp@uni.pe
 El examen está programado de 11 am a 1 pm.
 Se permite el uso de apuntes, libros u otro material de consulta

1 PRIMERA PARTE

CUESTIONARIO (7 puntos):
Resalte la opción correcta, 0.5 puntos cada respuesta correcta.

1) Complete: “En la metodología DMAIC, la identificación de posibles fuentes de variación

se realiza en …..”
a. Definir
b. Medir
c. Analizar
d. Mejorar

2) ¿Cuál de las siguientes opciones es un mejor método de gestión de la calidad?

a. Detección y corrección
b. Prevención y eliminación
c. Detección y eliminación
d. Prevención y control

3) Los costos de prevención están asociados a la medición y evaluación de productos

a. Verdadero
b. Falso

4) El ciclo del Total Quality Management es:

a. Plan – Do – Check – Act
b. Plan – Do – Study – Act
c. Define – Analyze – Check – Control
d. Define – Measure – Improve – Control
5) Las evaluaciones de calidad se realizan únicamente sobre el resultado del servicio
entregado
a. Verdadero
b. Falso

6) El reproceso es un costo de falla externa

a. Verdadero
b. Falso

7) ¿Que permite el enfoque basado en procesos?

a. Evaluar impactos, capacitar y equilibrio
b. Enfoque sistemático, compartir conocimientos, fijar metas
c. Evaluar impactos, establecer resultados, gestionar necesidad
d. Enfoque sistemático, evaluar impactos, establecer resultados

8) Los métodos de series de tiempo, requieren de variables adicionales para

elaborar un modelo
a. Verdadero
b. Falso

9) Para el pronóstico de demanda, cuando la relación entre eventos pasados y

futuros es casi nula, conviene emplear:
a. Métodos cualitativos
b. Métodos cuantitativos
c. Métodos de series de tiempo
d. No se debe pronosticar

10) Un patrón de demanda estacional se asocia con el día, semana o mes

a. Verdadero
b. Falso

11) Para elaborar un pronóstico de demanda es obligatorio contar con información histórica
a. Verdadero
b. Falso

12) Pronosticar a corto plazo tiende a ser más preciso y se podrían obtener buenos
resultados:
a. Verdadero
b. Falso

13) Si se desea realizar la programación de personal y operación de equipos, conviene

pronosticar la demanda a …
a. corto plazo
b. mediano plazo
c. largo plazo
d. no es necesario conocer la demanda

14) ¿Qué método de medición de error de pronóstico es independiente de la escala?

a. Mean Forecast Error (MFE)
 b. Mean Absolute Deviation (MAD)
c. Mean Absolute Percentage Error (MAPE)
d. Ninguna de las anteriores

PREGUNTA 1 (2 puntos):
Explique un caso de aplicación de control estadístico en la industria.

a) Describa brevemente el proceso industrial. Incluya un gráfico o ilustración del proceso.

b) Explique los indicadores que se controlan
c) ¿Qué oportunidades de mejora se pueden realizar?

PREGUNTA 2 (2 puntos):
Explique un caso de aplicación de pronóstico en la industria.
a) Describa brevemente el proceso industrial. Incluya un gráfico o ilustración del proceso.
b) Explique los métodos o modelos de pronostico que se emplean actualmente
c) ¿Qué oportunidades de mejora se pueden realizar?
2 SEGUNDA PARTE

PREGUNTA 1 (4 puntos):
El grosor de una placa de circuito impreso es un importante parámetro de calidad. Los datos del
espesor (en pulgadas) de 25 muestras se dan en la tabla 1.

a) ¿Qué gráfico de control se debe usar? Explique

b) Elaborar los gráficos de control correspondientes. ¿El proceso está en control
estadístico?
c) ¿Cuáles son los límites de control del proceso?
d) Si las especificaciones son 0.0630 in. ± 0.0015 in., ¿Cuál es la capabilidad del proceso?

Tabla 1
Muestra x1 x2 x3 Muestra x1 x2 x3
1 0.0629 0.0636 0.0640 14 0.0645 0.0640 0.0631
2 0.0630 0.0631 0.0622 15 0.0619 0.0644 0.0632
3 0.0628 0.0631 0.0633 16 0.0631 0.0627 0.0630
4 0.0634 0.0630 0.0631 17 0.0616 0.0623 0.0631
5 0.0619 0.0628 0.0630 18 0.0630 0.0630 0.0626
6 0.0613 0.0629 0.0634 19 0.0636 0.0631 0.0629
7 0.0630 0.0639 0.0625 20 0.0640 0.0635 0.0629
8 0.0628 0.0627 0.0622 21 0.0628 0.0625 0.0616
9 0.0623 0.0626 0.0633 22 0.0615 0.0625 0.0619
10 0.0631 0.0631 0.0633 23 0.0630 0.0632 0.0630
11 0.0635 0.0630 0.0638 24 0.0635 0.0629 0.0635
12 0.0623 0.0630 0.0630 25 0.0623 0.0629 0.0630
13 0.0635 0.0631 0.0630
PREGUNTA 2 (2 PUNTOS)
La fábrica de papel actualmente registra la imperfección en rollos de papel terminados. Los
registros de producción durante 20 días se muestran en la tabla 2. Utilice estos datos para plantear
el uso de gráficos de control.

a) ¿Qué gráfico de control se debe usar? Explique

b) ¿Qué límites de línea central y control recomendaría para controlar la producción
actual?
c) ¿El proceso está en control estadístico?

Tabla 2
Rollos Cantidad de Rollos Cantidad de
Día Día
producidos imperfecciones producidos imperfecciones
1 18 12 11 18 18
2 18 14 12 18 14
3 24 20 13 18 9
4 22 18 14 20 10
5 22 15 15 20 14
6 22 12 16 20 13
7 20 11 17 24 16
8 20 15 18 24 18
9 20 12 19 22 20
10 20 10 20 21 17
PREGUNTA 3 (2 PUNTOS)
Los datos en la tabla 3 proporcionan el número de conjuntos de rodamientos y sellos no conformes
en muestras de tamaño 100.

a) ¿Qué gráfico de control se debe usar? Explique

b) ¿Cuáles son los límites de control del proceso?
c) Si alguno de los puntos está fuera de control, suponga que se pueden encontrar causas
asignables. Determine los límites de control revisados.

Tabla 3
Numero de no Numero de no
Muestra Muestra
conformidades conformidades
1 7 11 6
2 4 12 15
3 1 13 0
4 3 14 9
5 6 15 5
6 8 16 1
7 10 17 4
8 5 18 5
9 2 19 7
10 7 20 12
PREGUNTA 4 (2 PUNTOS)
Ohio Swiss Milk Products fabrica y distribuye helados en Ohio, Kentucky y Virginia Occidental.
La compañía quiere expandir sus operaciones ubicando otra planta en el norte de Ohio. El tamaño
de la nueva planta será una función de la demanda esperada de helado en el área servida por la
planta. Actualmente se está realizando un estudio de mercado para determinar esa demanda.

Ohio Swiss desea estimar la relación entre el costo de fabricación por galón y la cantidad de
galones vendidos en un año para determinar la demanda de helados y, por lo tanto, el tamaño de
la nueva planta. En la tabla 4 se muestran los datos recopilados en el último año.

a) Desarrolle un modelo que permita pronosticar el costo por galón en función del número
de galones vendidos. Comente si los datos recopilados permiten establecer un modelo
de pronóstico.
b) Los resultados del estudio de mercado el norte de Ohio indica una demanda estimada
de 325 000 galones de helado. Estime el costo de producir un galón de helados para esta
posible planta de producción de helado.

Tabla 4
Miles de
Costo por
Planta Galones
mil galones
vendidos
1 1015 416.9
2 973 472.5
3 1046 250.0
4 1006 372.1
5 1058 238.1
6 1068 258.6
7 967 597.0
8 997 414.0
9 1044 263.2
10 1008 372.0
PREGUNTA 5 (4 PUNTOS)
El concreto es un material importante en el sector construcción. Cierta empresa constructora desea
determinar la Resistencia a la compresión del hormigón (MPa) en base a los componentes de
mezcla. En la tabla 5 se muestra los datos recopilación de diferentes mezclas, en base a ello
determine:

a) ¿Qué componentes de la mezcla influyen en mayor medida en la resistencia del

concreto?
b) Elabore un modelo que permita pronosticar la resistencia del concreto en base a sus
componentes de mezcla
c) Comente si los datos recopilados permitirán establecer un modelo de utilidad para la
empresa constructora
d) Para un nuevo proyecto, es requisito que la resistencia del concreto tenga como
mínimo 40 MPa. Recomiende una mezcla para lograr este requisito.

Tabla 5 (Revisar datos completos en archivo Excel)

Mezcla Cemento Agua Aditivo ArenaFina ArenaGruesa Ceniza Resistencia
1 540 162 2.5 676 1040 0 79.99
2 540 162 2.5 676 1055 0 61.89
3 332.5 228 0 594 932 0 40.27
… … … … … … … …
1029 159.1 175.6 11.3 788.9 989.6 0 32.77
1030 260.9 200.6 8.6 761.5 864.5 78.3 32.4

Donde:

Componente 1: Cemento (kg por m3 de mezcla)

Componente 2: Agua (kg por m3 de mezcla)

Componente 3: Aditivo (kg por m3 de mezcla)

Componente 4: Arena fina (kg por m3 de mezcla)

Componente 5: Arena gruesa (kg por m3 de mezcla)

Componente 6: Ceniza voladora (kg por m3 de mezcla)

PREGUNTA 6 (8 PUNTOS)
En la tabla 6 se muestra la demanda trimestral de una ladrillera. En base a estos datos responda
las siguientes preguntas:

a) Analice la serie de tiempo. ¿Qué patrón o patrones de demanda se observan? (1 pto)

b) Pronostique la demanda para el año 1995 y 1996, empleando los siguientes métodos (2
ptos)
a. Naive
b. Media móvil
c. Regresion
c) Pronostique la demanda para el año 1995 y 1996, empleando los siguientes métodos (3
ptos)
a. Holt Winter
b. Arima
c. Red neuronal
d) De los métodos propuestos para análisis, cual considera que se debe emplear.
Argumente su respuesta (2 pto)

Tabla 6 (Revisar datos completos en archivo Excel)

Año Trimestre Demanda
1956 1 189
1956 2 204
1956 3 208
1956 4 197
… … …
1994 1 421
1994 2 472
1994 3 494