Se necesitara 4 personas para la producción de mermelada de tomate ecológico y 2 personas que estarán encargadas para la distribución a los centros comerciales y también los que serán adquiridos en el mismo local de fabricación.
4.1.3 Requerimiento de factores indirectos de fabricación.
Cocina Gas ollas utencillos recipientes
4.1.4 Programa de producción
La producción de mermelada se realizará tres veces por semana, lo cual contribuirá a la cantidad demandad ya establecida, como su duración es de tan solo un mes por con contener químicos, lo cual no permitirá una duración mayor de lo establecido.
4.1.5 Programa de compras de insumos y materia prima
Los diferentes insumos y materia prima para la mermelada de tomate se realizarán cada uno, tiene diferente duración de tiempo que a continuación detallaremos. Tomate: el tomate ecológico se comprar cada semana que serán los días lunes. Azúcar: se comprará cada semana por el mismo hecho de que es un insumo que está disponible y es fácil de adquirirlo. Canela: insumo que es fácil de encontrar en el mercado y se puede adquirir semanalmente Clavo de olor: es uno de los insumos que también es fácil de encofrar en el mercado y de la misma manera serán adquiridos con los demás insumos.