Universidad Privada “San

Carlos” de Puno
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“INFORME DE LABORATORIO”
DETERMINACION DEL PH

CURSO :
INGENIERÍA Y CONTROL DE AGUAS RESIDUALES

DOCENTE :
ING.JUDY ZENAIDA QUISPE AROHUANCA

PRESENTADO POR :

FILOMENA MARTINEZ HANCCO

SEMESTR : IX Turno : Noche

PUNO – PERÚ
2018
 “DETERMINACION DEL PH”

 INTRODUCCION:
Conceptualmente, el pH en fase acuosa se define como el logaritmo negativo de la
actividad del ion hidronio (protón hidratado, H+): pH = -log aH+. De esta definición no
puede inferirse directamente el procedimiento de medición de esta magnitud debido a
que no es posible determinar de manera experimental la actividad de iones
individuales. Por acuerdo internacional se define la diferencia de pH entre dos
disoluciones X y P de manera "operacional", esto es, con base en la operación o
procedimiento para realizar experimentalmente la determinación.

Se necesitan medidas de campo de la temperatura, el pH y la salinidad (especialmente

con agua marina y agua salobre). Estas muestras se han de almacenar en botellas de
cristal, en lugares obscuros, preferiblemente a bajas temperaturas, y se debe de
adicionar Las soluciones inhibidoras.

Los parámetros de control más comunes son entre otros el pH, la dureza, los sulfatos,
los cloruros, entre otros. En esta práctica se realizará la determinación de cloruros y
del Ion bicarbonato (HCO3), como también de la temperatura y el pH.

 OBJETIVOS:
 Explicar el fundamento del pH.
 Determinar la medición de pH en la muestra.
 Interpretar los resultados de los análisis.

 JUSTIFICACION:
 El presente trabajo se realizó con el objetivo de aprender, conocer y utilizar el
instrumento de medición “pH metro”, este instrumento nos da valores que nos
indica la aptitud del agua si es o no apto para consumo humano las aguas que
vamos a analizar en el laboratorio de las diferentes muestras.

 FUNDAMENTO TEORICO:
La expresión de la actividad de ion hidrogeno en términos de concentración molar es
bastante complicado

Con el fin de superar esta dificultad .Sorensen (1909) propuso expresar estos valores en
términos de sus logaritmos negativos
 Ph. =log (h+)
Ph. =log-1__
(+h)

METODO DE LA DETERMINACION DEL PH

Existen varios métodos diferentes para medir el PH .Uno de estos es usando un trozo de
papel indicador del PH Cuando se introduce el papel en una solución, cambiara de color

Cada color diferente indica un valor de PH diferente. Este método es muy preciso y no es
apropiado para determinar valores del PH exacto. Es por eso que ahora hay tiras de test
disponibles, que son capaces de determinar valores más pequeños de PH.

 MARCO TEORICO:
 PH: Se trata de una unidad de medida de alcalinidad o acidez de una
solución, más específicamente el pH mide la cantidad de iones de hidrógeno
que contiene una solución determinada, el significado de sus sigla son,
potencial de hidrogeniones, el pH se ha convertido en una forma práctica de
manejar cifras de alcalinidad, en lugar de otros métodos un poca más
complicados. (http://conceptodefinicion.de/ph/)
 PH METRO: es un aparato de uso muy frecuente en el laboratorio de química
por lo que resulta muy conveniente conocer las bases de su funcionamiento. En
la mayoría de los casos, se trata en esencia de un voltímetro que mide la
potencial de una pequeña pila, formada por dos electrodos diferentes
conectados adecuadamente y sumergidos en una disolución cuyo pH se desea
conocer. (Adolfo Narros Sierra, 2006).
 Ph METRO AD8000 Ph/mV/EC/TDS & temperature meter: es el instrument
que se utilice para esta práctica, es de la gama de Adwa el más completo y
profesional, manteniendo un precio muy competente en el mercado
características:
a. Función de rango automático de EC yTDS
b. Compensación automática de la temperatura en las mediciones de pH con
sonda AD7662
c. Posible desactivación de la compensación automática de temperatura para
medir la conductividad real.
d. Calibración pH en 1, 2 o 3 puntos con 5 tampones memorizados (pH 4.01, 6.86,
7.01, 9.18, 10.01)
e. Hold
f. Alarma
g. Función GLP para acceder a las ultimas calibraciones
  AGUA DESTILADA: Es aquella que como todo tipo de agua está compuesta por
dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, cuya molécula se representa
químicamente por la fórmula H2O y que mediante el proceso de destilación se
le han eliminado las impurezas e iones. La destilación se usa para purificar el
agua desde hace mucho tiempo, en este proceso los contaminantes disueltos
tales como las sales disueltas se quedan en el tanque donde el agua hierve,
mientras que el vapor de agua libre de impurezas se eleva hacia fuera. Puede
no funcionar si los contaminantes son volátiles, como el alcohol disuelto, en
estos casos los contaminantes también hierven y se condensan. (Ecu Red, 2018)
 VASO DE PRECIPITADO: Un vaso de precipitado es un recipiente cilíndrico de vidrio
borosilicatado fino que se utiliza muy comúnmente en el laboratorio, sobre todo, para
preparar o calentar sustancias, medir o traspasar líquidos
 Pueden ser:
 Altos o bajos.
 Sin graduar o graduados.
 Nos dan un volumen aproximado.

 LIXIVIADOS: es un agua que se ha contaminado por componentes de los residuos

cuando se infiltra a través de un sitio de disposición de residuos. Contiene
constituyentes de desecho que son solubles, que no son retenidos por el suelo y que no
son degradados química o bioquímicamente, algunos de los constituyentes
potencialmente dañinos del lixiviado son productos de transformaciones químicas o
bioquímicas de los residuos. El mejor enfoque para el manejo de lixiviados es prevenir
su producción limitando la infiltración de agua en el sitio. (E. Manahan, 2006)

Diferencias entre muestras compuestas e integradas

 MUESTRAS COMPUESTAS: Obtenidas en el tiempo, bien por muestreo en

continuo o por homogenización de muestras discretas. Proporcionan datos
sobre la composición media de la corriente de agua residual durante el periodo
muestreado. (Sergio j. Del Pino, 2017)

Su utilización es interesante para:

a. Comprobar el cumplimiento de los valores límite de emisión cuando estos están

establecidos como valores medios de concentración durante un periodo de
tiempo.
 b. Comprobar el cumplimiento de los valores límite de emisión cuando estaos esta
establecidos como masa descargada por unidad de tiempo.

c. Caracterizar aguas residuales altamente variables en el tiempo.

 MUESTRAS INTEGRALES: es un conjunto de muestras simples que se toman

en distintos puntos durante el mismo tiempo, este tipo de muestras son
empleadas en dos casos:
d. La toma de muestras de ríos o corrientes de aguas debido a que su composición
varía con la profundidad.
e. Tratamientos combinados para corrientes diferentes de aguas residuales, cuya
mezcla puede provocar cambios en su composición y propiedades. (Sergio J. Del
Pino,2015)

 MATERIALES Y PROCEDIMIENTOS
MATERIALES Y REACTIVOS
• PH metro
• Agua destilada
• Vaso de precipitado 5ml
• Frasco lavador
• Solución estándar para calibración ,solución de tampón de pH=7

MATERIALES

• Vaso precipitado
• probetas
• pH-metro
• mandil blanco
• gorro de protección
• barbijo
• guantes quirúrgicos
• lapicero
• libreta de apuntes

PROCEDIMIENTO :
 INICIO: al ingresar al laboratorio con nuestros respectivos mandiles blancos, pero
la docente nos hace observaciones de la adecuada toma de muestreo de las aguas, de
la cuales no teníamos conocimiento, uno de cómo se debería tomar el muestreo para
un adecuado análisis.

N°1:
 Forma correcta del etiquetado respectivo de las muestras extraídas (aguas residuales
)
 Tomar las muestras en frascos de vidrio pero antes esterilizar con agua destilada.
  etiquetar las muestras con: nombre de las muestra, fecha, lugar, numero de muestra,
hora.
 Luego conservar las muestras en caja de tecnopor o en hielo seco a 4ºC hasta llegar al
laboratorio.

Nombre, Fecha, Lugar de muestra, Hora

Esterilización con agua destilada

Frasco de vidrio

N°2: se comentó sobre la diferencia de muestras compuestas e integrales:

 Muestras Compuestas.- recogida en 3 diferentes puntos emisor,

medio y receptor.
 Muestras Integrales.- recogida en 3 diferentes puntos pero la
diferencia que estas serán tomadas en una misma hora
determinada.

N°3: se comentó sobre el color de las aguas según su composición:

 Color amarillento…………………… ácidos húmicos

 Color rojizo……………………………. hierro, pozos
 Color negro……………………………. manganeso
 Color verdoso………………………… materia orgánica

N°4:

MUESTREO

Características Ambientales

Una vez definido el objeto de estudio (río, lago, agua residual, etc.), se debe obtener el mayor
número de información posible, para de esa forma delimitar y caracterizar el área de estudio.
Por medio de la utilización de mapas y fotografías se pueden conseguir informaciones básicas
tales como:
 • Área comprendida en la cuenca hidrográfica.

• Tamaño y localización del objeto hidrográfico.

• Informaciones sobre el relieve, vegetación e hidrografía.

• Ocupación del área (agricultura, pecuaria ganadería, industria).

• Datos climatológicos.

Selección de Puntos para la Recolección de las Muestras Los puntos estratégicos para muestreo
que tienen importancia en los proyectos de estudios ambientales guiados, en cuencas
hidrográficas, son los siguientes:

•Naciente

- curso medio

- desembocadura.

• Antes y después de los afluentes.

• En caso de muestras para análisis de consumo humano, el punto de muestreo será en el lugar
exacto de la captación de agua.

 la verificación de las muestras con respectiva rotulación :

MUESTRA DE POZO: 1

LUGAR: Jr. Los Incas

• HORA:4:20pm
• FECHA:28/05/18
• AUTOR: Luz Marina Monteagudo Quispe
• CARGO: Alumna de IX semestre turno noche
• ENTIDAD: UPSC
 MUESTRA DE AGUA RESIDUAL: 2

o LUGAR: J.r Costanera con Titicaca

o HORA:4:40pm
o FECHA:28/05/18
o AUTOR: Heydy Yossely Franco Cori
o CARGO: Alumna de IX semestre turno noche
o ENTIDAD: UPSC

MUESTRA DE AGUAS PROVENIENTES DE RESIDUOS SOLIDOS ubicado

en el Botadero de Cancharani: 3

o LUGAR: La comunidad de Cancharani

o HORA:1:40pm
o FECHA:28/05/18
o AUTOR: Lenin Escalante
o CARGO: Alumno de IX semestre turno noche
o ENTIDAD: UPSC

N°4:

Pasamos a realizar la toma de muestra de cada uno en un vaso de precipitado de 150ml

 PH (potencial de hidrogeno)
 PH ,T, rango de 7 a 9
  Introducir el pH metro hasta que se estabilice 7.42
 Temperatura ambiental 17.5°C PH=16
 Introducir el pH metro hasta que se estabilice 7.42
 Temperatura ambiental 17.5°C PH=16

FIGURA se observa la T , PH

Temperatura ambiental 17,5°C PH=7.26

FIGURA se observa la T, PH

 Temperatura ambiental 17,5°C PH=16

 PH=8,12 Temperatura ambiental 17,5°C

FIGURA se observa la T, PH

 RESULTADOS:
La composición de las aguas residuales se refiere a las cantidades de constituyentes físicos,
químicos y biológicos presentes en las aguas residuales. En este apartado se presentan datos
sobre los diferentes constituyentes de las aguas residuales y de los fangos de las fosas
sépticas. También se incluyen comentarios acerca de la necesidad de profundizar en la
caracterización de las aguas residuales y sobre la incorporación de minerales que se produce
durante los diversos usos del agua.

Cuadro de resultados

Muestra de agua de Muestra de agua Muestra

pozo residual provenientes de
residuos sólidos del
botadero de
Cancharani

Temperatura 17.5 ºC 17.5 ºC 17.5 ºC

ambiente (ºC)
pH (unidades) 7.42 7.26 8.12

 CONCLUSIONES:
 Podemos concluir el presente trabajo con las satisfacciones necesarias ya que se pude
realizar el muestreo y el análisis correctamente obteniendo los datos adecuados en
relación con la muestra gracias al equipamiento y materiales usados se obtuvo un buen
resultado y se pudo visualizar en las muestras variedad de datos .
 El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución, indica la
concentración de iones de hidronio (H3O+) presentes en determinadas sustancias.
El termino pH indica el “potencial del hidrogeo”. El quimico Danes Sorensen definio
como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrogeno.
Matemáticamente se expresa asi: pH = -log 10 (aH3O+).
La escala e pH va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo acidas las disoluciones con
pH menores a 7 y alcalinas las que tienen pH mayores a 7.
El ph igual a 7 indica que la disolución es neutra. El potenciómetro de pH es un
sensor utilizado el método electroquímico para medir el pH de una disolución. Se
compone de un par de electrodos conectados con un dispositivo capaz de medir
pequeñas diferencias de potencial (mili voltios).
 Los resultados se obtuvieron de acuerdo a las indicaciones de nuestra Ing., estas se
muestran en el punto anterior.
 La muestra de agua de pozo de acuerdo a los límites de medición está dentro de
ellas entonces están pueden ser consumibles.
 La muestra de agua residual también está dentro de los límites de calidad de agua
así que puede ser utilizada para riego de áreas verdes.
 La muestra de aguas residual sobre pasa estos límites así que no son consumibles
menos puede ser usada para riego ya que necesita un tratamiento.
 Las características físicas más importantes del agua residual son el contenido total
de sólidos, término que engloba la materia en suspensión, la materia sedimentable,
 la materia coloidal y la materia disuelta. Otras características físicas importantes
son el olor, la temperatura, la densidad, el color y la turbiedad.

 RECOMENDACIONES:
 Como recomendación se debe realizar un procedimiento de muestreo para poder
tener mejores resultados para el análisis de estos
 Realizar el procedimiento en laboratorio con mucho cuidado y delicadeza los
materiales de este junto a la muestra
 También se recomienda al finalizar la limpieza de los materiales usados en el
procedimiento

 CRITICA :

En la recepción de la muestra se constata que ésta cumpla los requisitos mínimos, de los
cuales depende la calidad de los resultados. Se verifica si el recipiente es adecuado para
contener la muestra de acuerdo al tipo de ensayo a realizar, si el volumen de muestra es el
suficiente para la realización de las pruebas, se verifica si a la muestra se le han realizado
procedimientos de preservación; de igual forma se revisa que el transporte de la muestra se
haya realizado en condiciones óptimas y en el tiempo requerido, además de ello, el cliente
responsable del muestreo deberá llenar la Cadena de Custodia.

2) Seguidamente continuamos analizando el Ph y la temperatura de las muestras de agua

residual para lo cual diseñamos el siguiente cuadro donde también se indica el lugar, fecha,
hora referencial, tipo etc:

CUADRO DE DATOS DE MUESTRA GRUPO 1

TIPO DE MUESTRA LUGAR HORA FECHA AUTOR CARGO ENTIDAD N°

MUESTRA
Muestra de poso Luz marina Alumna de IX
Jr. Los incas 4:20 pm 18-05- Monteagudo Semestre UPCS 1
2018 Quispe
Agua residual AV. Heidi Alumna de IX
Costanera 4:40 pm 18-05- Franco Cori semestre UPCS 2
con Titicaca 2018
Aguas provenientes Botadero de Lenin Alumno de IX
Residuos solidos Cancharani 1:40 pm 18-05- Escalante semestre UPCS 3
2018 choque
 DATOS DE MUESTRAS DEL GRUPO 2

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

RESULTADOS DE LAS MUESTRAS

Tabla 1: Lugar donde se obtuvieron las muestras con sus especificaciones

Muestra 1 2 3 4 5 6

Puerto de
Jr. El puerto Jr. Banchero
Procedencia Paucarcolla Puno Muelle Jr. Echenique Arco desdua
– Av el Sol rosi
turístico

Ph 9.7 8.9 9.5 9.5 9.7 8.9

Coloración Cristalino Amarillo Verde Turbio Verde Turbio

Temperatura
11 18 -2 16 16
“o”

Temperatura
16 18 6 18 8
“f”

DISCUSIONES

En los análisis que se realizó vemos que hay una gran diferencia entre las temperaturas de
cada muestra ya que se realizó la obtención de muestra de los diferentes puntos de la cuidad
de Puno los cuales se anexaran en la parte final del informe con sus respectivas coordenadas
y mapas de localización.

Vemos que la coloración de las diferentes muestras nos da su composición biológica o

química según dependerá la coloración como al ser amarillo tenemos la presencia de ácidos
húmicos y en el caso de la coloración verde tenemos la presencia de fitoplancton o materia
orgánica presente.

Las temperaturas obtenidas solo son de muestra ya que las muestras no se trasportaron con
el debido cuidado lo cual se estima unos valores que se muestra en la tabla, los valores de la
temperatura final si está bien ya que esos datos se obtuvieron mediante el medidor de
temperatura del pH-metro.

CONCLUSIONES
 Del análisis de los resultados obtenidos durante las diferentes etapas del trabajo, se puede
concluir lo siguiente:

Las muestras ya sean compuestas o integrales deben estar bien rotuladas con el debido
nombre del que obtuvo la muestra, las coordenadas UTM, el lugar donde se obtuvo la
muestra, fecha, hora y la entidad a la que el autor quien hizo la muestra este representando.
En todos los casos las muestras fueron por la entidad de la UPSC mediante sus estudiantes del
9no semestre de Ing. Ambiental.

DATOS DE MUESTRAS DEL GRUPO 3

N°
TIPO DE HORA FECHA LUGAR AUTOR ENTIDAD CARGO MUESTR
MUESTRA A

agua residual 17/05/18 Av: mi Peru Alexandra UPSC Estudiante 1

06.00 PM calle 2 Tito
Mamani

Agua residual de 10:00 am 17/05/18 Banchero UPSC 2

bahía interior del rosi Gabriela Estudiante
lago Titicaca costanera Céspedes
Hervás

Agua residual de 16:00 pm 17/05/18 Av. Sol Margot UPSC estudiante 3

restaurante Villanueva
Mordiscos y Mamani
mariscos

Agua residual de 13:53 pm 17/05/18 Av: el Gustavo UPSC estudiante 1

bahía interior del puerto con Sagua T.
lago Titicaca costanera

Agua residual de 13:53 pm 17/05/18 Av: el Grupo 4 UPSC estudiante 2

bahía interior del puerto con
lago Titicaca costanera

Agua residual de 13:53 pm 17/05/18 Av: el Grupo 4 UPSC estudiante 3

bahía interior del puerto con
lago Titicaca costanera

Para la medida PH Y T
 MUESTRA PH TEMPERATURA

1 6.6 18.8

2 4.6 18.6

3 7.4 18.7

1 7.5 18.7

2 7.9 16.6

3 8.2 18.7

BIBLIOGRAFIA
1.Aurelio Hernández Muñoz.” Depuración De Aguas Residuales”. Editorial Paraninfo. 4a
edició, 1998. Madrid.

2.Aurelio Hernández Muñoz, Aurelio Hernández Lehmann i Pedro Galán Martínez.”Manual e

Depuración Uralita”. Editorial Paraninfo. 1a Edició 1995. Madrid.

3. Degremont, “Manual técnico del agua”, Editorial Grijelmo, 1.999

4.Derea.” Aguas nuevas”. Resultados de los trabajos de investigación y desarrollo realizado en

el año 1995. Ferbrer 1996.

5.Dosier Stenco, “Gestión y control del agua en la industria / Problemática y actuaciones

sobre aguas residuales.
 ANEXO