Pan de cebolla y aceitunas

Por milena
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Un plato de verdad suculento

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Tipo de receta: Otro

Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Listos en: 55 minutos
Dificultad: Medio
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Ingredientes:
500 GR de harina de trigo integral
350 GR de harina de trigo simple
20 GR de levadura fresca
1 vidrio de agua tibia
1 pequeña cucharada de azúcar
1 pequeña cucharada de harina
1 él hilacha de suero de leche
1 cucharada de sal
1/2 de aceite vasito de Oliva
1 cebolla
150 GR de aceitunas negras

Preparación:
PASO 1:
Corta la cebolla en julienne y seca en el horno a 125º durante una hora, apagado el horno y le
deja enfriarse dentro.

PASO 2:
Floración la harina con la sal y forma un volcán en el centro, paga la levadura y el aceite, la
mezcla desde exterior hacia dentro con las manos y los comienza a pagar el suero de leche tibio,
amalgama bien y añade de ventaja de agua tibia si es necesaria.

PASO 3:
Mezcle durante 10 a 15 minutos, mientras mezclarás más aún más el tender será el pan. Deja
aumentar cobertura por un trapo en un lugar tibio durante una hora, pasado este tiempo
desgasifica mezclando recientemente durante 5 minutos más, aprovecha de este momento para
añadir la cebolla y las aceitunas deslizadas y pinchadas sutilmente.

PASO 4:
Forma los panes y la correa aumentar recientemente para el tiempo que es necesario para que
doblara de nuevo su volumen. Con un cuchillo afilado haz recortes diagonales sobre el pan,
pulveriza con agua la superficie de este y la puerta el agua horno pre-calentado a 190º,
intentando poner un recipiente con agua en la meseta inferior para que el pan no esté desecado.

PASO 5:
Cargue hasta que sea completamente dorado, él sirva dentro de lo que cabe tibio con un cuadro
de quesos, un buen vino y una compañía agradable

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