“AÑO DEL DIALOGO Y RECONCILIACIÓN NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERÚ

FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES Y DEL AMBIENTE

INFORME: DESCRIPCION GENERAL DE LOS

MICROORGANISMOS

CATEDRA:

MICROBIOLOGIA

CATEDRÁTICO:

Ing. REVOLO ACEVEDO, Ronal Héctor

INTEGRANTES:

AGUIRRE CAMAC, Luis Fernando

ALBA TAPIA, Luis Fernando
ANAYA FLORES, Frank
CASTRO CAPCHA, Cristian
CCANTO CARDENAS, Gerson

SEMESTRE: TERCERO

Hyo – 2018
Perú
INTRODUCION:
La mayoría de los hongos viven libres en el suelo o en el agua y obtienen su
energía por respiración o fermentación de materiales orgánicos solubles
presentes en estos ambientes. El aire no es un medio en el que pueden
desarrollarse los microorganismos pero es el portador de aerosoles biológicos
como polvo, gotitas de agua y otros, que pueden estar cargados de los diversos
grupos de microorganismos.

De las capas de aire se han encontrado esporas de hongos que proceden

principalmente del suelo, de la vegetación y del mar. Algunos de los géneros más
comúnmente aislados del aire son Penicillium, Aspergillus, Rhizopus, Mucor y
Cladosporium, entre otros. Todos los hongos se reproducen por esporulación.
Cuando la espora se encuentra en un medio nutritivo adecuado, se hincha y
germina emitiendo uno o más tubos germinativos que se alargan distalmente
hasta constituir filamentos delgados y largos que se denominan HIFAS, las
cuales pueden ramificarse después. En algunas especies se forman septas a lo
largo de la hifa, quedando entonces dividida en pequeños compartimentos como
una caña de bambú llamándose entonces HIFA SEPTADA, otras veces no hay
septación y el protoplasma fluye continuamente a lo largo de la hifa,
describiéndose entonces como HIFA NO SEPTADA o CENOCITICA. En la
mayoría de los hongos las hifas son septadas. A medida que las hifas se siguen
dividiendo se forma un crecimiento algodonoso o filamentoso de hifas
entrelazadas llamado MICELIO.

OBJETIVOS:
 Aislar el medio de cultivo los diferentes generos de hongos que
frecuentan el medio ambiente y determinar sus características.
MARCO TEORICO:
Los hongos necesitan aire, agua y materiales orgánicos (glúcidos, lípidos,
proteínas) para vivir. Contrarios a las plantas, los hongos y los animales no
pueden sintetizar por sí mismos su propio alimento (las plantas son autótrofas,
es decir, sólo necesitan del Sol para que a través de la fotosíntesis fabriquen su
alimento). Ellos deben encontrar su alimento en el ambiente. Mientras que los
animales lo ingieren, los hongos lo absorben. Debido a esto, los hongos han
desarrollado diferentes modos de vida.
Existen dos grupos de hongos:

1. MYXOMYCOTA. son un grupo peculiar de protistas denominados

comúnmente mohos mucilaginosos, que se clasifican junto con las
amebas en Amoebozoa2 y comprenden unas 1200 especies conocidas.3
4 Son organismos heterótrofos que se pueden encontrar tanto en forma
unicelular como agrupados, llegando a alcanzar un enorme tamaño y
peso, de hasta 1 m y 20 kg.5.
2. EOMYCOTA. es el grupo de los hongos verdaderos y se caracteriza por
formar hifas. El ciclo de vida típico de Eomycota implica tres etapas: 1) el
esporóforo produce y dispersa las esporas; 2) la espora germina y crece
hasta formar el talo; 3) el talo finalmente fructifica y forma nuevamente
esporóforos.46 Sexualmente el ciclo se puede resumir en: esporóforo
(meiosis) → espora → talo → gametangio → cigoto → esporóforo.
Históricamente Whittaker (1969) dividió a Eumycota en
Opisthomastigomycota y Amastigomycota:
CLASES DE EOMYCOTA:

Zygomycota: es una división de hongos, que incluye alrededor de 1.000

especies. Los hongos pertenecientes al filo Zygomycota se caracterizan por
formar zygosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas
no nadadoras, de origen asexual. El moho negro del pan (Rhizopus nigricans),
un representante bien conocido de este grupo del orden Mucorales, produce
masas de hifas sobre pan, fruta y otros alimentos deteriorados.El cuerpo de este
hongo, compuesto de hifas no septadas (cenocíticas), muestra que a pesar de
una pequeña diferenciación celular entre los hongos, las hifas pueden
especializarse por varios propósitos. Los hongos del orden Entomoftorales son
parásitos de las moscas, protisas miniaturas y de otros insectos. Son organismos
de nutrición saprófita, se alimentan de restos de plantas y animales del suelo.
Tienen esporangiosporas sencillas dentro de unos receptáculos; en el interior de
cada uno de ellos se desarrollan unas estructuras que llegan a independizarse y
funcionar como conidios. El orden Zoopagales comprende hongos parásitos de
amebas, nemátodos y artrópodos.
 Ascomicetos o Ascomycota: constituyen una división dentro del reino Fungi.
Son hongos con micelio tabicado que producen ascosporas endógenas. Hay
unas 64.000 especies. Es la división (filo) más grande del reino Fungi. Pueden
ser unicelulares y talófitos. La reproducción puede ser de dos tipos: asexual, por
esporas exógenas (conidios o conidioesporas), y sexual, esporas endógenas
(ascospora).Han sido aislados de lugares extremos, desde dentro de rocas en la
planicie helada de Antártica hasta las profundidades del mar.

En los grupos más evolucionados se forman ascocarpos o cuerpos de

fructificación (esporocarpo).

Existen en ambientes terrestres y acuáticos, en sustratos como la madera,

materiales de queratina (uñas, plumas, cuernos y pelos), estiércol, suelo y
alimento, entre otros. Pueden ser parásitos de animales y el hombre, además de
atacar a las plantas. Entre los más sencillos destacan las levaduras responsables
de la fermentación.

Deuteromicetes: Sus formas conocidas son semejantes a las formas conidiales

de hongos de los filos Ascomycota, en su mayoría, y Basidiomycota que se
reproducen asexualmente por haber perdido su capacidad de reproducirse
sexualmente o por ser ésta desconocida. Salvo en el caso de las levaduras, que
son unicelulares, el resto de los hongos imperfectos tienen un micelio formado
por hifas septadas, multinucleadas salvo excepciones, y ramificadas.2 Son de
gran importancia para el hombre por ser el filo de mayor patogenicidad humana
dentro del Reino Fungi y tienen un gran peso en el campo de la biotecnología.
Entre sus miembros así mismo se encuentran los géneros Penicillium y
Aspergillus, entre otras.

Basidiomicetos: Este filo es el más evolucionado y el más conocido, pues

comprende numerosos y variados tipos de hongos. Poseen hifas septadas
dicarióticas (dos núcleos), los septos impiden el paso a los núcleos de un
segmento a otro. Cuando son de carácter heterotálico, el micelio primario sufre
dicariotizacion (somatogamia o espermatización) y produce hifas dicarióticas que
corresponden al micelio secundario. Poseen una estructura en forma de botella,
llamada basidia, la cual contiene basidiosporas (esporas sexuales). En los
hongos de carácter homotálico, una basidiospora produce el micelio dicariótico.
Hay presencia de quitina en las paredes celulares, y aparecen unas estructuras
llamadas fíbulas, muy parecidas a los uncínulos de los ascomicetos.
RESULTADOS

1.- Limpiar las placas petri con algodon y

alcohol, rotular y envolver con papel kraf
para consiguiente llevarlo a esterilisar en
autoclave

2.- Una vez autoclavado se lleva a enfriar a

la camara de flujo laminar

3.- para realizar el cultivo se pico papa, peso

peptona, glucosa y agar agar

4.- se pone a calentar la peptona, glucosa y

agar agar incluyendose el agua
 5.- Agregando la papa una vez calentado y
estar en constante movimiento para que no
se pegue y se queme

6.- una vez hervido y cocido la papa, se

separa en otro vaso de precipitacion
separando lo solido de lo liquido

7.- se esteriliza el matraz con alcohol, para

poder ser llenado con el medio de cultivo

8.- una vez llenado y asegurado, se lleva a

autoclave a esterilizar el medio de cultivo
 9.- se extrae del autoclave el medio de
cultivo y se pone en la camara de flujo
laminar

10.- las placas de petri que se dejaron

previamente enfriar se le quita el papel kraft
para poder llenar con el medio cultivo

11.- las placas petri se pasan por el mechero

para realizar una segunda esterilizacion y
consiguiente incorporar el medio de cultivo y
dejar enfriar por 10min minimo para que se
coagule y se forme una capa gelatinosa

12.- se inocula los esporangios que se

encuentran del moho en un fruto para
cultivar los hongos
Discusión
La esterilización del material de cristalería, que incluye cajas de Petri y los
matraces, debe ser mediante calor seco de 150 a 160ºC durante una hora a más.
(Agrios, 1998). No necesariamente se aplica lo que plantea el autor citado, se
obtuvo resultados óptimos mediante el uso de autoclave durante 4 min.

La mayoría de los medios de cultivo contienen un extracto de una fuente natural

de carbohidratos y otros nutrientes como la papa, harina de maíz, frijol, o extracto
de malta. A los que se le añaden cantidades variables de agar para solidificar el
medio y formar un gel para que el patógeno se desarrolle y pueda ser observado.
(Agrios, 1998). Lo mencionado por el autor es correcto, debido a que los medios
de cultivo que se usan con mayor frecuencia es el PDA (Papa-Dextrosa-Agar),
el cual es bueno para la mayoría de los hongos.

El hongo es muy eficiente al absorber y crecer. Rápidamente convierte los

nutrientes en nuevo material celular. Si están disponibles cantidades excesivas
de nutrientes, los almacenan. (Solomon, 2013).

Con base en el estándar citado, el monitoreo semi-intensivo realizado al hongo

proveniente de los residuos de arroz cocido e inoculado en un cultivo, se deduce
que tuvo un crecimiento y desarrollo acelerado, manteniéndose durante muchos
días debido a que almaceno los nutrientes del cultivo, teniendo en cuenta que
esta se encontró con una adecuada temperatura.

En la genética del hongo su perpetuación, es más rápida por la reproducción

asexual pero con poca variabilidad en su gen. (Solomon, 2013). Ello es la posible
explicación de la proliferación del hongo en toda la placa de Petri.
CONCLUSION
Los autores del presente trabajo finalizamos resaltando un punto que debe
quedar muy claro, los métodos aplicados y el cumplimiento con rigurosidad
los principios básicos del laboratorio y el proceso nos permiten el buen
desarrollo de las muestras de hongos, permitiendo expresar cuantitativamente
las unidades formadoras de colonias fungicidas, esperando con éxito los
resultados, inclusive la identificación inmediata de las partículas siendo
importantes en el control, desarrollo y estudio del ciclo de vida y crecimiento de
los hongos,
Asimilamos los procedimientos de la práctica que el docente nos daba a
conocer, todo esto en relación al aislamiento de hongos, ante buena limpieza
en el laboratorio y los cuidados necesarios para poder desarrollar una buena
práctica.

REFERENCIAS

1. Solomon, Eldra P., Linda R. Berg y Diana W. Martin D. (2013). Biología.

Novena Edición.
2. Agrios, G. (1998). Fitopatología. 3º edición. Editorial Limusa. México.