DETERMINACIÓN DE LA HUMEDAD Y CENIZA EN COMPOST

Brandon Gutiérrez 2150522

Maria Paula Ruiz 2151695

Resumen:

Se realizaron dos prácticas de laboratorio en las cuales se trabajó con compostaje proveniente del
estiércol de caprinos, se utilizaron dos tipos de compostaje uno con melaza y el otro sin melaza y se
realizaron las pruebas por duplicado Para cada uno de ellos. E n la primera prueba se realizó la
determinación de humedad y en la segunda la determinación de cenizas. Para poder realizar los
análisis de humedad y ceniza nos guiamos por la metodología establecida por la norma NTC 5267
que es para productos para la industria agrícola, productos orgánicos usados como abonos o
fertilizantes y enmiendas de suelo. Sin embargo, para el análisis de ceniza se utilizó la misma
muestra que quedo de la humedad después de haberla sacado del horno, porque así lo establecida
la metodología de la norma. Los resultados arrojaron que las dos muestras

1. Objetivos:
 Determinar la humedad de una muestra
de compost.
 Cuantificar el contenido de materia
orgánica presente en el compost.
2. Introducción
Se denomina compostaje aquel proceso
biológico realizado por microorganismos tales
como hongos, bacterias y otros organismos de
mayor tamaño. La actividad de los organismos
hace que se eleve la temperatura de los
materiales, alcanzando valores elevados no
mayores a 65-70°C.
Para llevar a cabo este tipo de proceso debe
cumplir con 3 requisitos fundamentales:
 Los materiales deben poseer un
contenido equilibrado de restos secos
y húmedos.
 La mezcla tenga una aireación
suficiente.
 Exista una cantidad de agua
determinada durante las primeras
fases del proceso.
Al garantizar estas condiciones, el proceso
iniciara de forma normal alcanzando
temperaturas elevadas al principio, y retomar
su temperatura habitual al final de este.
 HUMEDAD
Se define como el contenido de agua que hay
en el compostaje, con respecto a toda la
materia encontrada en su interior. Es
expresada en porcentaje, ya que facilita la
identificación de la proporción de agua
contenida en él, con respecto a toda la masa
de compost.
Es necesario comprobar la humedad en el
centro del compostaje, porque en la parte
superior y laterales no acostumbran a ser
demasiado representativos, presentando una
mayor exposición al ambiente.
La ubicación del compostador es uno de los
factores más determinantes a la hora de llevar
a cabo este proceso. Por ejemplo, si le da
mucho el sol directo, tendrá tendencia a estar
seco viendo afectada su humedad a lo largo
de todo el proceso. Para finalizar, la humedad
también depende de todo aquello que
introducimos en el compost, es decir, de los
residuos orgánicos. Si no se tiene en cuenta
que se tiene que agregar material seco y
húmedo, probablemente no se controlará bien
la humedad del compostaje. Las proporciones
adecuadas son de tres partes húmedas por
una de seca aproximadamente.
  CENIZA
Es la materia inorgánica que forma parte
constituyente de los desechos. Las cenizas
permanecen como residuo luego de la
calcinación de la materia orgánica del mismo.
La calcinación debe efectuarse a una
temperatura lo suficientemente alta como para
que la materia orgánica se destruya
totalmente.
secado a una temperatura de 70 °C durante
24 h, transcurrido el tiempo se saco y se dejo
enfriar para posteriormente pesarlo y anotar
los resultados obtenidos.
Las muestras que quedaron se tomaron para
realizar la determinación de cenizas.

Todos los residuos contienen elementos

minerales formando parte de los compuestos
orgánicos e inorgánicos. La incineración
ayuda a destruir toda la materia orgánica,
cambiar su naturaleza, convertir las sales
metálicas de los ácidos orgánicos en óxidos o
carbonatos, o reaccionar durante la
incineración para formar fosfatos, sulfatos o
haluros.

Los minerales cumplen una función

reguladora que se expresa en la regulación de
la presión osmótica a través de las
membranas celulares, manteniendo la
reacción alcalina, neutra o ácida de los tejidos,
activando los procesos enzimáticos de la
absorción y metabolismo, interviniendo en la
función del sistema nervioso regulando la
excitabilidad y contractibilidad muscular.

Referencias

http://residuossolidosorganicos.blogspot.com/
2012/10/determinacion-de-cenizas.html

http://www.compostadores.com/descubre-el-
compostaje/compostar-hacer-compost/150-
compostero-compostera-compostadora-o-
compostador.html

3. Metodología:

3.1 Determinación de humedad

Para realizar el análisis de humedad se tuvo

en cuenta dos tratamientos uno compost y
melaza, y el otro compost sin melaza, para
cada uno se hizo un duplicado. La
metodología consistió en realizar un cuarteo
de la muestra y homogenizarla. Luego se pesó
el recipiente vacío donde se realizó la prueba
de humedad, y se volvió a pesar con
aproximadamente 300 gramos de muestra.
Después se llevó el recipiente a la estufa de