5 ANALISIS PEST
DIMENSION POLÍTICO-LEGAL
1-Regulaciones comerciales
el Instituto nacional de vigilancia de
medicamentos y alimentos INVIMA a
través de la resolución 1511 de 20111
establece el reglamento técnico sobre
los requisitos sanitarios que debe
cumplir los productos de chocolate
para el consumo humano; junto con la
Norma Técnica Colombiana NTC 792 2
regulan el chocolate y sus sucedáneos
para el consumo directo.
2- Acuerdos comerciales
Los TLC de EE. UU., Canadá y México
favorecen al sector debido a la
posibilidad de exportar hacia Canadá
productos terminados.
El convenio con México para importar
materia prima en caso de escasez y
con EE. UU incentivos que se otorgan
para la inversión de capital en el sector
agroindustrial. Existen programas
como el PTP del ministerio de
comercio que buscan desarrollar y
afianzar el sector de chocolatería y
confitería en Colombia.
La ley otorga una exención al impuesto
de renta para cultivos de tardío
rendimiento por lo que nuevos cultivos
de cacao estarían exentos del
impuesto a la renta por un plazo de 10
años.
1
https://www.invima.gov.co/normatividad/normatividad-interna/resoluciones-normatividad/resolucion-
1511-de-2011-reglamento-tecnico-chocolate-pdf/detail.html
2
https://tienda.icontec.org/wp-content/uploads/pdfs/NTC792.pdf
3
http://www.portafolio.co/economia/la-industria-de-alimentos-y-bebidas-tendra-un-crecimiento-anual-del-
7-516878
DIMENSION TECNOLÓGICA
El sector de chocolatería y Confitería se
mantiene en la búsqueda constante de
tecnologías que generen un balance
ecológico óptimo para el desarrollo de sus
actividades.
Se busca la reducción de desechos, en el
proceso de producción, el uso de
empaques biodegradables y la generación
de combustibles a partir de los desechos
orgánicos del cacao como biogás.
Este sector tiene una gran industrialización
de sus procesos para garantizar la
inocuidad y calidad en sus productos,
ligados a las normatividades que se
exigen a nivel mundial y local para la
elaboración de productos de consumo
humano.
Eventos como ALIMENTEC3, la feria más
representativa de la industria de alimentos,
bebidas y tecnología alimentaria en
Latinoamérica e se xponen, temas como el
posicionamiento de este sector en
Colombia y en el mundo, maquinarias,
equipos y sobre todo nuevas tecnologías
para beneficio de la industria.
 DIMENSION ECONOMICA
Cifras año 2018
En I Trimestre de 2018 los ingresos
para la industria de elaboración de
cacao, chocolate y productos de
confitería COP 180 mil millones.
PIB en la industria manufacturera
creció 1,2% durante este trimestre.
Se estima que el crecimiento
económico del sector llegue a un
crecimiento del 7% anual.
Durante el año 2017 la empresa
Colombina logro ubicar entre las 100
marcas más valiosas de Colombia a 11
de sus productos/marcas siendo la
marca Colombina el 15° lugar
avaluada en el rango de 50 a 100 MM
USD4
6. ANALISIS SECTORIAL
4
http://compassbranding.com/wp-content/uploads/2017/10/EL-VALOR-DE-LAS-MARCAS-Y-SERVICIOS-
2017.pdf
DIMENSION SOCIOCULTURAL
El sector del cacao, chocolatería y
confitería estimula la economía en
regiones de Colombia vulnerables a la
guerra y la pobreza.
Con inversión en el sector agrícola para la
producción de cacao y caña el sector
buscar apoyar el crecimiento de las
regiones y las familias de los agricultores,
las diversas empresas productoras a
través de sus programas de gestión social
invierten en programas que beneficien a
las comunidades a través de educación y
recreación.
Debido a los cambios culturales de la
sociedad, el sector busca la satisfacción
de sus consumidores con la elaboración
de productos más benéficos para la salud
e innovación de productos versátiles para
la vida agitada del consumidor.
http://www.procolombia.co/noticias/chocolate-quinoa-y-confiteria-entre-lo-que-colombia-lleva-
sial-canada

http://inviertaencolombia.com.co/sectores/agroindustria/cacao-chocolateria-y-confiteria.html

https://colaboracion.dnp.gov.co/CDT/Desarrollo%20Empresarial/Azucar.pdf

http://www.colombina.com/corporativo

https://www.ptp.com.co/documentos/Chocolater%C3%ADa,%20Confiter%C3%ADa%20y%20Mate
rias%20Primas.pdf

https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/cuentas-nacionales/cuentas-
nacionales-trimestrales

http://compassbranding.com/

http://www.casaluker.com/granja-luker/

http://www.fedecacao.com.co/portal/index.php/es/