PORTAFOLIO DE

INVESTIGACIOÓ N
ESTUDIANTES:

CASTILLO VELASQUEZ, Samantha

MATEO REYES, Brissa

MOZO RUIZ, Jean Pierre Franco

PEREZ DELGADO, Jashmarie

SAYAJO ORTIZ, Guillermo

SILVA INCA, Jean Pablo

EXPERIENCIA
CURRICULAR DE
DESARROLLO
ESCUELA PROFESIONAL: PERSONAL

Ingeniería Industrial

AULA: E - 145 TURNO: Noche

DOCENTE:

PALOMINO TARAZONA, María Rosario

Portafolio de Investigación de Historia de Vida

2018-II 15
 HISTORIA DE VIDA
Tabla 01
Datos generales y funciones del equipo de trabajo
I. FACULTAD II. ESCUELA PROFESIONAL
Ingeniería Ingeniería Industrial
III. SEDE IV. AULA V. TURNO
Lima-Norte E-145 Noche
VI. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Gestión Empresarial y Productiva
VII. TEMA
Nuevas tendencias de materiales en los diversos sectores industriales
VIII. INTEGRANTES DEL EQUIPO
Apellidos y Cargo DNI Teléfono
Correo electrónico
Nombres
MATEO
1 Coordinador 75069893 bcmr510@gmail.com
REYES, Brissa 915135822

MOZO RUIZ,
Subcoordinador
987092637
2 Jean Pierre 74778585 jean.mozo1708@gmail.com

Franco
CASTILLO
Investigador
923068113
3 VELASQUEZ, 76571490 Samy.cv@hotmail.com

Samantha
PEREZ
Redactor
4 DELGADO, 75518983 jashmarieperezdelagado@gmail.com 969402358
Jashmarie

SAYAJO
Revisor
5 ORTIZ, 43604935 alexsayajo@hotmail.com 962936004
Guillermo

SILVA INCA,
6 Entrevistador 77431807 Pablo.95.29.06@gmail.com 994822896
Jean Pablo

APROBACIÓN DE TÍTULO
Para desarrollar el título tendremos en cuenta tres ideas e interrogantes importantes:
1. ¿Qué me interesa investigar? (tema a desarrollar)
2. ¿Cuál es la población o comunidad en estudio? (contexto: lugar y año)

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

 TEMA A TÍTULO
CONTEXTO (Lugar y año)
DESARROLLAR
AGUAS CALIENTES CUZCO, Importancia de la cultura turística en los
CULTURA TURÍSTICA. 2018 pobladores de Aguas Calientes, Cuzco-
2018

Tabla 02
Aprobación del título según la línea de investigación emanada por su Escuela Profesional.
I. FACULTAD II. ESCUELA PROFESIONAL
Ingeniería Ingeniería Industrial
III. SEDE IV. AULA V. TURNO
Lima-Norte E-145 Noche
VI. NOMBRE DEL DOCENTE METODOLÓGICO
María Rosario Palomino Tarazona
VII. NOMBRE DEL DOCENTE TEMÁTICO
GONZALES CASTRO, Carlos Emiliano
VIII. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Gestión Empresarial y Productiva
XI. TEMA
Nuevas tendencias de materiales en los diversos sectores industriales
XII. SUBTEMA
a) El ambiente laboral en la empresa Coca Cola
b) Negativas al consumo de la gaseosa Coca Cola
c) Proceso productivo para la elaboración de la gaseosa Coca Cola
XIII. TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN
Bebidas gasificadas en la empresa coca cola del distrito de Surquillo de Lima – Perú - 2018
FIRMA DEL DOCENTE FIRMA DEL DOCENTE
FECHA DE APROBACIÓN
TEMÁTICO METODOLÓGICO

HISTORIA DE VIDA
I.- INTRODUCCIÓN DE LA HISTORIA DE VIDA
Tabla 03
Esquema básico para la elaboración de la introducción.
PRESENTACIÓN DEL TEMA DE LA INVESTIGACIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN (La contextualización
se redactará en función a la información, en referencia al tema de investigación y en un solo
párrafo.)
El presente trabajo de investigación tiene como título “Bebidas gasificadas en la empresa
coca cola del distrito de Surquillo, Lima – Perú”. Las bebidas gasificadas suelen ser frías

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

para evitar la pérdida de dióxido de carbono el cual es un tipo específico de estas bebidas
carbonatadas y que a la vez estas representan un problema importante para nuestras
saludes, no sólo por lo que contienen, sino también por los alimentos que desplaza de la
dieta. El consumo importante de gaseosas se asocia a una ingesta más baja de numerosas
vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, son un factor de riesgo importante para la salud
en general, ya que contribuyen con el sobrepeso y la obesidad. Además, aumentan el riesgo
de osteoporosis, problemas dentales, renales y cardíacos entre otras. En el año de 1912 la
gaseosa Kola chalaca fue pionera en introducirse al mercado peruano. A sí mismo el
máximo representante nacional en la actualidad es la empresa Inca Kola, que es
mundialmente conocida, fue fundada en el año de 1935 por la familia Lindley. En el año de
1936 se apertura la primera planta de coca cola en el distrito de surquillo, comercializando
ese mismo año dando una celebración en el country club de lima.
MARCO REFERENCIAL
ANTECEDENTES: Plantear estudios de investigaciones colocando la referencia bibliográfica según
la escuela (APA, ISO o VANCOUVER y Harvard). Mencionar 2 tesis internacionales y 2 nacionales.
Debe incluir: Autor, Año, Lugar, Titulo de la investigación y el objetivo general. Su redacción es
continuada.
NOTA: Uno de los artículos científicos de las referencias bibliográficas deben estar registrados y publicados en inglés.
Tesis Internacionales:

A. Según LÓPEZ, MORALES y SILVA (2012) en su tesis título “Los daños a la salud
ocasionados por el consumo de Coca Cola”, cuyo objetivo fue difundir información de los
daños que causa el consumo del refresco Coca Cola.
B. Según MERA Y CEDEÑO en su tesis titulado “Producción más limpia en una
embotelladora de bebidas gaseosas”, cuyo objetivo es realizar una producción más limpia
de embotelladora de bebidas gaseosas.

Tesis Nacionales:

A. Según Pérez (2013) en su tesis título “Propuesta para reducir la rotación de personal en
la distribuidora de productos Coca- Cola de la ciudad de Chiclayo” cuyo objetivo fue
elaborar una propuesta para reducir la rotación de personal en la distribuidora de productos
Coca-Cola en la ciudad de Chiclayo
B. Según ALEGRE, ALVARADO Y MARTÍNEZ en su tesis título “¿Por qué fracasan los
nuevos productos en su lanzamiento al mercado? Un estudio de casos múltiples en la
industria de bebidas en el Perú”, cuyo objetivo fue realizar un estudio de casos múltiples en
la industria de bebidas en el Perú.

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MARCO REFERENCIAL
MARCO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN (Se cita 3 subtemas de la temática seleccionada, que
serán los guiones de tu entrevista) Se incluirá cita textual y parafraseo, según la referencia
bibliográfica de su escuela. Son 3 párrafos.
•Cada subtema debe contener su cita textual de su sustento teórico con su parafraseo. Este
párrafo debe contener cinco líneas.
NOTA: Considerar una cita textual en inglés seguido del parafraseo constructivo que debe estar traducido al español.
Subtema A
Cita textual:
Al respecto, según Chiavenato (2009) estipulo lo siguiente:
Cuando la administración actúa con ética ante sus grupos de interés resultan
beneficiados, esto implica hacer un esfuerzo especial por asegurar la salud y el
bienestar de los trabajadores o cuando crea programas para ayudar a los que
tienen problemas financieros o legales, contribuye a lograr mayor
productividad.
Cuando en una empresa la gerencia trabaja con respecto y valoran el trabajo
arduo que realiza el personal, los trabajadores sentirán un buen clima laboral,
el cual servirá mucho para que la camaradería entre ellos aflore y puedan
alcanzar una productividad. (p.30)

Sub tema B
Cita textual:
Por otro lado, sobre las negativas al consumo de la gaseosa Coca Cola

La organización de la salud explico los peligros que causa la ingesta en su dieta

de Coca Cola, se destaca la relación de la obesidad y campañas publicitarias a
la que se encuentra sometida la sociedad, por eso mismo es recomendable saber
las características y consecuencias que conlleva al tomar dicha gaseosa en
exceso.” (Silva,2014, p.6)

La O.M.S. dio a conocer los riegos del consumo diario de la gaseosa Coca

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

 Cola, mostrando como mayor problemática la obesidad y producto de ello
realizo diversas campañas para concientizar al público. (Silva,2014, p.6)

Cita textual:

Según Greene (como se citó en Torres y Malimba,1988) expresa que:

Aquellas personas que beben gaseosas frecuentemente tienen un riesgo 80%
más alto de desarrollar diabetes tipo 2. Aproximadamente el 10% de los costos
médicos anuales en Estados Unidos, se deben a la diabetes. (p. 38)

El consumo de las bebidas gaseosas al ser consumidas diariamente por las

personas puede llegar a tener la diabetes tipo 2. Donde se ha visto un
incremento en el porcentaje de la diabetes (Greene,2016, p.38)

Subtema C
Cita textual:
Así mismo, en referencia al proceso productivo para la elaboración de la
gaseosa Coca Cola:

“El sabor a cola viene de la mezcla de azúcar aceites de naranja, limón y

vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor ligeramente. En estados
Unidos y Argentina, se endulza con jarabe de maíz, llamado técnicamente
fructosa”. (Alcantara,2010, p.8)

El distintivo gusto que presenta la gaseosa es debido a la fusión de glucosa,

oleo de naranja, vainilla y limón. Dependiendo de la ubicación en la que se
produzca varía el gusto suavemente, debido a los insumos utilizados. En países
como EE. UU. y Argentina se aplica jarabe de maíz. (Alcantara,2010, p.8)

Cita textual:
Según Hirsheimer (como se citó en Blanco, 2011) expresa que:

La fabricación de bebidas refrescantes comienza con el agua, la cual es tratada

y depurada para así cumplir con lo establecido por las normas de control de
calidad; este proceso es crítico para no alterar las características adecuadas de
sabor del producto. Finalizado este paso, se procede a mezclar el agua tratada

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

 junto con los ingredientes propios del producto y así formar el jarabe; entre los
ingredientes que componen dicho jarabe se encuentran la fructuosa, azúcar y
demás elementos esenciales para su elaboración. Es importante mencionar que,
durante esta etapa del proceso de producción, se agregan los colorantes
alimentarios. (2012, p.7)

La fabricación de bebidas gaseosas inicia con el agua donde es tratada y debe

pasar por ciertas normas de control establecidas, además; este proceso lleva un
riguroso tratamiento para no alterar el sabor del producto. Después de esto se
mezcla con el agua ya tratada además de los ingredientes que son propios del
producto como la fructuosa, azúcar, entre otros; donde al finalizar se forma el
jarabe. Además, cabe resaltar que durante el proceso de la producción se
agregaran lo colorantes alimentarios. (Blanco,2012, p.7)

JUSTIFICACIÓN (Se manifestará ideas del porqué es necesario estudiar el tema seleccionado y qué
aportes se van a obtener al presentar el informe final. Esta justificación se presenta en un solo
párrafo y debe revestir tanta contundencia que se evidencia la necesidad de su realización)

Se evalúa todo el proceso histórico y productivo, para que la gran e imponente industria
Coca Cola sea lo que es ahora. De esta forma también vemos las adversidades que se
presentaron en su amplio camino y estudiamos el tipo de proceso productivo que tuvo antes
y después de ser la empresa como tal. Para así poder evaluar y adquirir todos los puntos
claves que posicionan a la gran industria, realizando para ello un estudio internacional,
nacional y local, el cual nos pueda dar referencias de la productividad que realiza dicha
compañía con respecto a otras y saber su permanencia en el mercado como unas de la
empresas de mayor productora de gaseosa y asi analizar su plan de trabajo para el siguiente
año.
PREGUNTA DE LA INVESTIGACIÓN (Finalmente debe incluirse la pregunta de investigación que
guiara el trabajo de investigación Historia de Vida. En un párrafo, de forma muy concreta.)
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN (Iniciar la redacción de los objetivos con el uso de un verbo en
infinitivo. Se consignará un objetivo general y 3 específicos del tema a investigar).
Objetivo general (VERBO + TÍTULO)
 Determinar la importancia de los mercados emergentes en una empresa exportadora de
espárrago, Lima-2017.
Objetivos específicos (VERBO + SUBTEMA + TÍTULO)
 Examinar el marketing en los mercados emergentes en una empresa exportadora de
espárrago, Lima-2017.
 Describir el proceso de comercialización en los mercados emergentes en una empresa
exportadora de espárrago, Lima-2017.
 Analizar la desaceleración de capitales en los mercados emergentes en una empresa
exportadora de espárrago, Lima-2017.
Objetivo General:
Explicar los procesos productivos de las bebidas gasificadas en la empresa coca cola del distrito
de Lima – Perú -2018.
Objetivos Específicos:
a) Explicar el ambiente laboral de los trabajadores en la empresa coca cola del distrito de Lima -
Perú.
b) Percibir la problemática de la bebida gasificada en la empresa coca cola del distrito de Lima -
Perú
c) Analizar el proceso de producción de las Bebidas gasificadas en la empresa coca cola del
distrito de Lima - Perú

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 DESARROLLO DE LA HISTORIA DE VIDA

DATOS DEL ENTREVISTADO

Entrevistado principal: Será la persona que cumpla con todos los criterios y sea la primera
opción en la aplicación del guion de entrevista a profundidad; sin embargo, si llega a darse el
caso de deserción o la no disponibilidad del entrevistado, se contará con dos entrevistado a
disponibilidad.

Tabla 05
Datos del entrevistado principal
Datos del entrevistado principal
Nombres y apellidos en iniciales : Leónidas Benites
Domicilio : Jr. Manuel Villar 213 urb. Ing.
Edad cronológica : 60 años
Número de teléfono :
Ingeniero Industrial, Especializado en
Profesional especializado en :
planta
Empresa de mantenimiento de aire
acondicionado.
Centro Laboral :
-Docencia en la universidad cesar vallejo.

Contexto Social (Clínica, AA.HH,

:
escuela, comedor popular)

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 Accesibilidad :
Disponibilidad día y hora : durante el horario de docencia
Fecha de la cita de la entrevista : 30 de octubre del 2018
Detallar los motivos por los que fue elegido el entrevistado principal

Por su alta experiencia trabajando en la empresa Coca Cola y por su grandes

habilidades y conocimientos que tiene sobre ella.

En caso de interrumpir su participación, especificar los motivos

INTRUMENTO: GUION DE ENTREVISTA

De acuerdo con tu marco teórico y con la ayuda de tus asesores (metodólogo y temático),
completa los guiones de la entrevista a ser abordados, para luego transformarlo en tu lista de
indagación.

De tu tema a tratar debes extraer 5 guiones de la entrevista y de cada guión deberás formular 2
preguntas. Cada entrevista debe contener 10 preguntas.

Objetivo General Temas a tratar Guion de entrevista Lista de preguntas

(subtema)
¿Usted piensa que los
habitantes de Comas se
Analizar la cultura turística Patrimonio cultural encuentran identificados con
en los ciudadanos de Patrimonio cultural intangible. su patrimonio cultural
Comas, Perú-2017 intangible?
¿Qué tipos de patrimonio
cultural intangible son
practicados mayormente
por los habitantes de
Comas?

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Tabla 08
Esquema de guion de entrevista

Temas a tratar Guión de la

Objetivo General Lista de preguntas
(Subtema A) entrevista
Explicar los procesos
¿Como es el trato con
productivos …de las
los trabajadores?
bebidas gasificadas Clima laboral de
la empresa ¿En qué condiciones se
en la empresa coca
encuentra el
cola del distrito de Entrevista 01:
trabajador?
Lima – Perú -2018.
¿Se respetan las horas
El ambiente de trabajo?
Horas de trabajo
laboral en la laborables ¿Se respeta el pago de
las horas extra?
empresa Coca

Cola

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

 ¿Qué hace la empresa
para que sus
trabajadores sean
Incentivo a los
mejores día a día?
trabajadores
¿Qué tipo de
beneficios tienen los
trabajadores en la
empresa Coca Cola?
¿Cuáles son las
capacitaciones que
Herramientas reciben los
para el labor trabajadores?
diario de los ¿Tienen los recursos
colaboradores necesarios para
desarrollar sus
funciones?
¿Qué tipo de control de
seguridad asume la
empresa?
Control de ¿Se tiene un control de
seguridad seguridad para los
trabajadores al
momento de hacer sus
respectivos trabajos?

Tabla 09
Esquema de guion de entrevista
Temas a tratar Guión de la
Objetivo General Lista de preguntas
(Subtema B) entrevista
Explicar los procesos Enfermedades ¿Cuáles son las
productivos de las producidas por enfermedades del
bebidas gasificadas el excesivo consumo excesivo de
en la empresa coca consumo de la la coca cola?
¿Cuál es la enfermedad
cola del distrito de Entrevista 02: gaseosa coca cola
concurrente de la coca
Lima – Perú -2018.
cola?

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

 ¿Antecedentes de la
bebida coca cola?
Historia de la
Coca cola
¿Bajo qué concepto se
creó la empresa Coca
Cola?

¿Medidas preventivas
para evitar estas
enfermedades?
Seguridad
alimentaria ¿Bajo qué registro
salubridad está
registrada la empresa
Coca Cola Zero?

¿Qué valor nutricional

Negativas al
contiene la bebida coca
consumo de la
cola?
gaseosa Coca Cola Ingredientes y
composición
¿La cantidad de Sodio
que contiene la bebida
coca cola es segura?

¿Por qué el precio de la

gaseosa Coca Cola es

Factor más elevado a

económico comparación de otras?
¿Cree que afecta en la
(Precio)
economía el consumo
de mucha gaseosa
Coca Cola?

Tabla 10

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

Esquema de guion de entrevista
Temas a tratar Guión de la
Objetivo General Lista de preguntas
(Subtema C) entrevista
Explicar los procesos ¿Qué tipo de procesos
productivos de las se lleva para tener la
bebidas gasificadas bebida?
Procesos de la
¿Qué tipo de elección
en la empresa coca
bebida coca cola
y cuidado se tienen
cola del distrito de Entrevista 03:
para realizar dichos
Lima – Perú -2018.
procesos?
¿Qué tipo de insumos
Proceso
son utilizados para
productivo para la
Proceso de hacer la bebida coca
elaboración de la
producción para cola?
gaseosa Coca Cola
la bebida Coca
Cola ¿Qué tipo de control se
tiene para la elección
de los ingredientes?

¿Qué tipo de agua es

utilizada para realizar
dicha bebida? ¿agua
natural o agua del
Control de
subsuelo?
calidad
¿Qué tipo de control de
calidad se esta
utilizando para la
obtención de la
gaseosa coca cola?
Materias Primas ¿Para realizar la
compra de las botellas
que tipo de botellas
son las requeridas?

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

 ¿Qué tipo de
maquinarias se utilizan
para el llenado de las
gaseosas?

¿En la empresa Coca

Mantenimiento
cola hacen
en las
mantenimiento a sus
maquinarias de
maquinarias?
la empresa Coca ¿Cada cuánto tiempo
Cola se realiza el
mantenimiento?

EL CONSENTIMIENTO INFORMADO

Este documento evidencia la participación de un profesional a fin al estudio de la investigación o

de una persona relacionada al tema, por ello se llevara a cabo una reunión individual con el
participante para explicarle el propósito del estudio y el alcance de la información que va a
ofrecer.
Esta técnica toca temas íntimos y profundos del entrevistado, para lo cual el mayor cuidado y
respeto es primordial.
Este documento deberá ser llenado con lapicero azul y colocarlo en una mica dentro de su
portafolio para evitar accidentes en el documento.

Este documento deberá ser redactado por los integrantes del equipo, los puntos se detallan en:
1. Garantizar el anonimato del participante.
2. Establecer el horario de las sesiones a conveniencia del participante, permitir el tiempo
necesario para recoger la información y delimitar la duración aproximada de las sesiones.
3. Detallar que se tomarán notas mientras se llevan a cabo las sesiones; estas notas se
discutirán con el participante al finalizar cada sesión. La historia de vida se grabará en audio
únicamente con el consentimiento del participante.
4. Permitir que el participante pueda retirarse de la investigación en cualquier momento, y
garantizar que dé así hacerlo, la información ofrecida no va a utilizarse para propósito
alguno.

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

5. Transcribir textualmente cada historia de vida.
6. Compartir con el parti cipante cada entrevista grabada y transcrita para corroborar que
toda la información obtenida es fiel y exacta.
7. Para cumplir con los requisitos éticos, el participante debe firmar la hoja de consentimiento
informado para la participación, grabación, trascripción y publicación de la historia de vida.

CONSENTIMIENTO INFORMADO PARA PARTICIPANTES DE INVESTIGACIÓN

El propósito de esta ficha de consentimiento es proveer al participante una clara explicación de la naturaleza
de la misma, así como de su rol en ella como participante.
La presente investigación es conducida por los estudiantes Castillo Velásquez, Samantha; Mateo Reyes, Brissa; Mozo
Ruiz, Jean Pierre; Pérez Delgado, Jashmarie; Sayajo Ortiz, Guillermo y Silva Inca, Jean Pablo de la Universidad César
Vallejo. El objetivo general de esta investigación es explicar los procesos productivos de las bebidas gasificadas en la
empresa coca cola del distrito de Surquillo Lima – Perú -2018.

Si usted accede a participar en esta investigación, se le solicita responder todas las preguntas formuladas en
una entrevista. Esto tomará aproximadamente 30´de su tiempo en cada una de las 3 sesiones. La información brindada
durante la entrevista se grabará, de modo que el investigador pueda transcribir después las ideas que usted haya
expresado.

La participación en esta investigación es estrictamente voluntaria. La información que se obtenga será

confidencial y no se usará para ningún otro propósito fuera de los de esta investigación. Sus respuestas al cuestionario
de la entrevista serán transcritas y usted podrá leerlas y dar su aprobación con una firma, serán anónimas. Una vez
trascritas las entrevistas, los cassettes con las grabaciones se destruirán.

Si tiene alguna duda sobre esta investigación, puede hacer preguntas en cualquier momento durante su
participación en él. Igualmente, puede retirarse de la investigación en cualquier momento sin que eso lo perjudique en
ninguna forma. Si alguna de las preguntas durante la entrevista le parece incómodas, tiene usted el derecho de
hacérselo saber al investigador o de no responderlas.

Desde ya le agradecemos su participación.

Yo, Leónidas Benites

Acepto participar voluntariamente en esta investigación, conducida por los estudiantes Castillo Velásquez, Samantha;
Mateo Reyes, Brissa; Mozo Ruiz, Jean Pierre; Pérez Delgado, Jashmarie; Sayajo Ortiz, Guillermo y Silva Inca, Jean Pablo
de la Universidad César Vallejo.
He sido informado (a) de que el objetivo de este estudio es explicar los procesos productivos de las bebidas gasificadas
en la empresa coca cola del distrito de Surquillo Lima – Perú -2018.

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 18

 Me han indicado también que tendré que responder preguntas en una entrevista, esto tomará
aproximadamente 30´de mí tiempo en cada una de las 3 sesiones.

Reconozco que la información que yo provea en el curso de esta investigación es estrictamente confidencial y
no será usada para ningún otro propósito fuera de los de esta investigación sin mi consentimiento. He sido informado de
que puedo hacer preguntas sobre la investigación en cualquier momento y que puedo retirarme del mismo cuando así
lo decida, sin que esto acarree perjuicio alguno para mi persona. De tener preguntas sobre mi participación en este
estudio, puedo contactar a el/la estudiante Pérez Delgado, Jashmarie al teléfono 969402358.

Entiendo que una copia de esta ficha de consentimiento me será entregada, también deberé firmar la
transcripción de la entrevista con fecha incluida y que puedo pedir información sobre los resultados de este estudio
cuando haya concluido.

_______________________________________ __________________ _______________________

Nombre del Participante Firma del Participante Fecha
(En letras de imprenta)

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 DIARIO DE CAMPO
El diario de campo permitirá que los integrantes el equipo escriban sus ideas, sensaciones y
observaciones particulares que hayan tenido durante la sesión de entrevista, así como posibles
asociaciones con información teórica conocida o leída, que le sea de utilidad en el momento de
la redacción del informe final.

Tabla 11
Esquema de diario de campo
DIARIO DE CAMPO
Título de la
Investigación
Fecha de la
Tiempo
entrevista

Entrevistadores
Participantes

Entrevistado

Describa el
ambiente físico

Describa su
percepción de la
entrevista.

Hechos
relevantes

Materiales
usados

*Este documento se utilizará cada vez que realice las sesiones de la entrevista.
* La evidencia es el audio

Firma del Entrevistador

Portafolio de Investigación de Historia de Vida

15
 TRANSCRIPCIÓN DE LA ENTREVISTA
ENTREVISTA A - 30 de octubre del 2018 – …………………….
(Fecha) (Hora)

I: Entrevistador.
E: Entrevistado.

I: Hoy 30 de octubre del 2018 estamos realizando la entrevista a Leónidas Benites, en su …

quien previamente leyó y firmo el consentimiento informado, documento que nos permite la
realización de la presente actividad.
Buenas tardes, Ingeniero Leónidas, a continuación, iniciaremos la entrevista donde te
formularemos preguntas de acuerdo a nuestro tema de investigación.
E: Comiencen con sus preguntas
I:¿ Cómo es el trato con los trabajadores en la empresa Coca Cola?
E: La empresa coca cola tiene bien delineado su aspecto del desarrollo del talento humano, por
ello el trato con el trabajador es excelente, porque considera que es uno de los primeros puntos
para tener un buen desarrollo de la empresa.
I: ¿En qué condiciones se encuentra el trabajador?
E: En las condiciones del trabajador tienen un 60% de personal estable y 40 % de personal que
rota, de acuerdo a las necesidades, mas está centrado en la parte planta, aproximadamente en un
promedio de 5-1 miembros, significa de 5 operadores y 1 administrativo
I: ¿Se respetan las horas de trabajo?

E: Los horarios de trabajo están establecidos. Existe un cumplimiento del horario que controla
el ministerio de trabajo, son turnos en los cuales se trabaja.
I: ¿Se respeta el pago de las horas extra?

E: Cada vez que se estima que hay horas extras por la necesidad de producción se paga.
I: ¿Qué hace la empresa para que sus trabajadores sean mejores día a día?

E: Lo que hace es capacitarlos y lograr esa integración de trabajador y empresa, hacerlos sentir
satisfechos con la empresa.
I: ¿Qué tipo de beneficios tienen los trabajadores en la empresa Coca Cola?

E: Los beneficios son los normales de toda empresa, que exige la ley, sus beneficios sociales
están regidos, si es a cuento a salario, están en promedio del mercado, otro beneficio social, es
ESSALUD, CTS etc., todos los beneficios según lo que exige la ley.
I: ¿Cuáles son las capacitaciones que reciben los trabajadores?

E: Están regidos por la práctica de operaciones y la calidad del producto, incluso hasta la parte
del liderazgo

I: ¿Tienen los recursos necesarios para desarrollar sus funciones?

E: Si. Cuentan con todos los recursos necesarios

I: ¿Qué tipo de control de seguridad asume la empresa?

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 21

E: La empresa tiene un área de seguridad y protección, la cual se divide en dos partes, la
protección para los funcionarios de alto nivel y la seguridad para planta, es un área exclusiva
que se dedica solamente a determinar un sistema de protección a planta, el cumplimiento de los
epp, los programas de capacitación de seguridad, es un departamento muy aparte.

I: ¿Se tiene un control de seguridad para los trabajadores al momento de hacer sus respectivos
trabajos?

E: Si, pero ese control ya no se realiza con el departamento de seguridad, ellos disponen de las
políticas necesarias que se deben cumplir, pero ese control está regido por los ingenieros de
planta y los supervisores de planta.
I: ¿Cuáles son las enfermedades del consumo excesivo de la coca cola?

E: Todo en exceso es dañino, incluso hasta una medicina tomada en exceso es dañina, pero en
caso de la coca cola he podido comprobar que el exceso de la bebida te genera, deficiencia en la
respiración, ya que es frio, contiene gas carbónico.
I: ¿Cuál es la enfermedad concurrente de la coca cola?

E: Los bronquios, pero hay otras personas que tienen una mala interpretación, y dicen que daña
el hígado, pero no se ha presentado casos, del único que se presenta casos es del enfriamiento de
los bronquios.
I: ¿Antecedentes de la bebida coca cola?

E: El origen se piensa que es de la coca (una porción de la coca), para poder tener unos
principios de salubridad para el estómago, ya que la coca te genera eso, luego ya se fue
gasificando
I: ¿Bajo qué concepto se creó la empresa Coca Cola?

E: Se presento como medicina, como un jarabe que controlaba las deficiencias del estómago,
ese fue el principio fundamental
I: ¿Medidas preventivas para evitar estas enfermedades?

E: Como reitero, todo consumo en exceso es dañino por ende lo más saludable es solo consumir
moderadamente y si la persona no posee alergias u otros inconvenientes salubres como alergias.
I: ¿Bajo qué registro salubridad está registrada la empresa Coca Cola Cero?

E: Los principios de salubridad lo generan el ministerio de salud, ya que ellos controlan a través
del Sistema de Control de Calidad, que tiene la empresa, que es la gerencia de calidad que
controla todos los principios de salubridad, no solo del producto, sino también del entorno, la
parte interna de la empresa, los ampliamente que se hace en los equipos, con ciertos principios
de uso de adictivos como sodio, todo eso está controlado y registrado
I: ¿Qué valor nutricional posee la bebida Coca Cola?
E: No se conoce, las personas suponen que hay ciertos nutrientes como electrolitos para el
estómago, pero no se sabe ya que no se conoce la formula ya que hay mucho hermetismo en
esto.
I: ¿La cantidad de Ácido Fosfórico que contiene la bebida Coca Cola es segura?

E: Como repito se desconoce la formula por ende no se puede conocer el concentrado.

I: ¿Por qué el precio de la gaseosa Coca Cola es más elevado a comparación de otras?

E: Es debido a los insumos que presenta, ya que son insumos especiales. La empresa que lo
elabora es la compañía Lindley entonces tiene que pagar un Royal Tick por el nombre mundial
que posee, ya que pagando por ello posee la marca del producto como producción, después los
productos son nacionales (agua, azúcar, embaces).
I: ¿Cree que afecta en la economía la alta producción de la Coca Cola?

Portafolio de Investigación de Historia de Vida 21

E: Esta pregunta está dirigida para un sector, ya que las personas que consumen Coca Cola es
porque pueden pagar dicho precio, hay otros que lo consumen simplemente por su antojo,
mientras que otra cantidad ya lo consumo por ser fieles a el producto y no consumen otro tipo
de gaseosa. De qué forma influye económicamente, pues simplemente el que puede pagar lo
paga.
I: ¿Qué tipo de proceso se utiliza para obtener la bebida?

E: Si hablamos de proceso no sería correcto, ya que procesos tendría las industrias cerveceras,
Coca Cola está elaborado por mezclas, ya que es una mezcla de insumos con gas carbónico. El
tipo de proceso seria mezcla de insumos.

I: ¿Qué tipo de elección o cuidado se tiene para realizar dicha mezcla?

E: Primeramente, es un azúcar de muy buena calidad, porque de acuerdo al tipo de azúcar se

puede controlar la calidad que posee la bebida, el tipo de azúcar se busca de la más alta pureza
en el proceso de la refinación del azúcar y solamente se utiliza del tipo de caña de azúcar porque
si no cambia el sabor de la bebida. El agua es un agua tratada químicamente, donde incluye la
filtración del agua, por ende, es proceso completo y el gas carbónico que se utiliza está
concentrado al 90%.
I: ¿Cuáles son los insumos que se utiliza para producir la bebida Coca Cola?

E: Los insumos son muy comunes: tapas, embaces, azúcar, agua tratada, gas carbónico, el
sistema de refrigeración ya que la bebida sale a 4º de temperatura y estos son los insumos
principales.
I: ¿Qué tipo de control se utiliza para la selección de los ingredientes?

E: El control se posee desde los tipos de proveedores que se tiene, primeramente es la selección
de proveedores, segundo que este proveedor cumpla con todas las especificaciones técnicas que
se le requiere, porque cada producto tienes sus especificaciones técnicas, ya que el agua que se
trata tiene todo un proceso de pozo profundo que posee unos indicadores de control como la
alcalinidad que posee y así todos los insumos pasan por una selección de alta calidad, desde la
recepción de la materia prima hasta el producto final.
I: ¿Qué tipo de agua de agua es utilizada para realizar dicha bebida?

E: Es el agua del subsuelo o como se dice agua del pozo profundo, ya que se a considerado un
agua de 200 metros de profundidad, por ende, es un agua seleccionada y esta agua se trata de tal
manera que el sabor sea similar en todo el mundo, porque cuida los parámetros de control. Tus
tomas una Coca Cola en el Perú y es el mimo sabor en Chile, en Miami o en otra parte del
mundo.
I: ¿Qué tipo de control se utiliza para la obtención de la Coca Cola?

E: Es un control integral de calidad el cual visualiza todo.

I: ¿Qué tipo de botella son las requeridas para la bebida?

E: Hay dos tipos, el envase de vidrio y la de plástico. Incluso hasta 3, ya que el envase de vidrio
se recibe del mercado y pasa por un procedimiento de lavado de botellas y el otro es de dos
tipos de plástico, uno de plástico retornable y el otro de plástico no retornable. Normalmente lo
que ustedes ven en el plástico no retornable son las patitas que presenta en el fondo, todas las
botellas no retornables poseen estas patitas. En el caso de los plásticos retornables no se utiliza
una lavadora si no una enjuagadora porque la empresa produce sus envases y mínimo debe
poseer 24 horas de reposo, ya que como sale tibio o caliente y posee un aroma por ende el
reposo y posterior pasa a la enjuagadora.

I: ¿Qué tipo de maquinarias se utilizan para el llenado de las gaseosas?

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E: El llenado es automático, son maquinas automáticas, desde que es la parte de la llenadora de
las botellas, hay hasta 3 marcas de llenadoras y cada llenadora tiene un número determinado de
válvulas en el cual para cada válvula corresponde una botella, hay de 60, de 80 válvulas, cada
llenadora posee una velocidad determinada, 300 botellas por minuto, 600 botellas por minuto,
llegando hasta ese máximo según mis cálculos. Este es un trabajo automático de llenado
mediante las válvulas ya que se efectúa con aire comprimido mediante la ayuda de pistones y
otro es esta máquina se encuentra conectada a otra máquina que se llama el ROLINS que posee
el sistema automático de bebida en el cual se dosifica el azúcar, el agua tratada y el jarabe y a
través de un vernier se calibre el ingreso de dichos, automáticamente se mezcla ingresando
posteriormente la cantidad de gas carbónico y se posee la bebida carbonatada. Todo esto es un
sistema automático
I: ¿En la empresa Coca Cola realizan mantenimiento a sus maquinarias?

E: Si, la misma empresa posee su área de mantenimiento y cada maquinaria posee su TPM
I: ¿Cada cuánto tiempo se realiza el mantenimiento de las maquinarias
E: De acuerdo a la línea de producción que posee la temporada, se establece por política de la
empresa realizar un mantenimiento general de toda la línea, realizando un paro de planta en el
cual se ve la lavadora, llenadora, empacadora, absolutamente todo, generalmente se ve una vez
al año, adicionalmente hay un mantenimiento preventivo donde se efectúa mediante las horas de
trabajo que posee la maquinaria y la lubricación de maquinaria que es realizada dos veces por
turno.

NOTA: transcribir cada una de las entrevistas realizadas al participante.

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 INTRUMENTO:
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

A continuación, se describe los pasos a seguir para el análisis manual de los datos:
Paso 1: Tener cada sesión de las entrevistas transcritas e impresas (ya que se harán subrayados
y codificaciones con ayuda del guion de entrevista elaborado).
Paso 2: Tomar el guion de entrevista y la lista de indagación y seleccionar de la entrevista
tipeada las frases usando comillas en los comentarios detallados por el participante que
pertenezca a la idea de cada temática que se usó en el guion de entrevista.

Ejemplo:

Frases del entrevistado para el análisis e interpretación de los resultados

Guion de entrevista Lista de preguntas
¿Usted piensa que los
habitantes de Comas se
Patrimonio cultural encuentran identificados con su
intangible.
patrimonio cultural intangible?
¿Qué tipos de patrimonio
cultural intangible son
practicados mayormente por
los habitantes de Comas?
Frases del entrevistado
“No porque copiamos o nos adaptamos a
culturas que están fuera del país y lo que
estamos haciendo es perder la
identificación que tenemos como distrito
de Comas”.
“Tenemos las tradiciones religiosas y ferias
gastronómicas que se desarrollan en el
distrito de Comas, donde cada persona
tiene la posibilidad de poder ver y conocer
más acerca de estas actividades”.

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 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Tabla 12
Entrevista 1: Frases del entrevistado para el análisis e interpretación de los resultados
Guion de entrevista Lista de preguntas Frases del entrevistado

La empresa coca cola tiene bien

delineado su aspecto del desarrollo del
¿Cómo es el trato con los talento humano, por ello el trato con el
trabajadores? trabajador es excelente, porque
considera que es uno de los primeros
puntos para tener un buen desarrollo de
CLIMA LABORAL la empresa.
EN LA EMPRESA
COCA COLA
En las condiciones del trabajador tienen
un 60% de personal estable y 40 % de
personal que rota, de acuerdo a las
¿En qué condiciones se necesidades, mas está centrado en la
encuentra el trabajador? parte planta, aproximadamente en un
promedio de 5-1 miembros, significa de
5 operadores y 1 administrativo

Los horarios de trabajo están

¿Se respetan las horas de establecidos. Existe un cumplimiento
trabajo? del horario que controla el ministerio
HORAS DE de trabajo, son turnos en los cuales se
TRABAJO trabaja.
LABORAL
¿Se respeta el pago de las Cada vez que se estima que hay horas
horas extra? extras por la necesidad de producción
se paga.

¿Qué hace la empresa Lo que hace es capacitarlos y lograr esa

para que sus trabajadores integración de trabajador y empresa,
sean mejores día a día? hacerlos sentir satisfechos con la
empresa.
INSECTIVO A LOS Los beneficios son los normales de toda
TRABAJADORES empresa, que exige la ley, sus
¿Qué tipo de beneficios beneficios sociales están regidos, si es a
tienen los trabajadores en cuento a salario, están en promedio del
la empresa Coca Cola? mercado, otro beneficio social, es
ESSALUD, CTS etc., todos los
beneficios según lo que exige la ley.

HERRAMIENTAS ¿Cuáles son las Están regidos por la práctica de

PARA LABOR capacitaciones que operaciones y la calidad del producto,
DIARIO DE LOS reciben los trabajadores? incluso hasta la parte del liderazgo
COLABORADORES

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 ¿Tienen los recursos
necesarios para
desarrollar sus funciones?
¿Qué tipo de control de
seguridad asume la
empresa?
CONTROL DE
SEGURIDAD
¿Se tiene un control de
seguridad para los
trabajadores al momento
de hacer sus respectivos
trabajos?
Entrevista 2: Frases del entrevistado para el análisis e interpretación de los resultados
Guion de entrevista Lista de preguntas
¿Cuáles son las
enfermedades del
consumo excesivo de la
Enfermedades coca cola?
producidas por el
excesivo consumo
de la gaseosa coca
cola
¿Cuál es la enfermedad
concurrente de la coca
cola?
¿Antecedentes de la
bebida coca cola?
Historia de la Coca
cola
¿Bajo qué concepto se
creó la empresa Coca
Cola?
Portafolio de Investigación de Historia de Vida
Si. Cuentan con todos los recursos
necesarios
La empresa tiene un área de seguridad
y protección, la cual se divide en dos
partes, la protección para los
funcionarios de alto nivel y la
seguridad para planta, es un área
exclusiva que se dedica solamente a
determinar un sistema de protección a
planta, el cumplimiento de los epp, los
programas de capacitación de
seguridad, es un departamento muy
aparte.
Si, pero ese control ya no se realiza con
el departamento de seguridad, ellos
disponen de las políticas necesarias que
se deben cumplir, pero ese control está
regido por los ingenieros de planta y
los supervisores de planta.
Frases del entrevistado
“
Todo en exceso es dañino, incluso hasta
una medicina tomada en exceso es dañina,
pero en caso de la coca cola he podido
comprobar que el exceso de la bebida te
genera, deficiencia en la respiración, ya que
es frio, contiene gas carbónico.
”.
Los bronquios, pero hay otras personas que
tienen una mala interpretación, y dicen que
daña el hígado, pero no se ha presentado
casos, del único que se presenta casos es del
enfriamiento de los bronquios.
El origen se piensa que es de la coca (una
porción de la coca), para poder tener unos
principios de salubridad para el estómago,
ya que la coca te genera eso, luego ya se fue
gasificando
Se presento como medicina, como un jarabe
que controlaba las deficiencias del
estómago, ese fue el principio fundamental
21
 Como reitero, todo consumo en exceso es
¿Medidas preventivas dañino por ende lo más saludable es solo
para evitar estas consumir moderadamente y si la persona no
enfermedades? posee alergias u otros inconvenientes
salubres como alergias.

Los principios de salubridad lo generan el

ministerio de salud, ya que ellos controlan a
Seguridad través del Sistema de Control de Calidad,
alimentaria que tiene la empresa, que es la gerencia de
¿Bajo qué registro
salubridad está registrada calidad que controla todos los principios de
la empresa Coca Cola salubridad, no solo del producto, sino
Cero? también del entorno, la parte interna de la
empresa, los ampliamente que se hace en los
equipos, con ciertos principios de uso de
adictivos como sodio, todo eso está
controlado y registrado

No se conoce, las personas suponen que hay

¿Qué valor nutricional ciertos nutrientes como electrolitos para el
posee la bebida Coca estómago, pero no se sabe ya que no se
Cola? conoce la formula ya que hay mucho
hermetismo en esto.
Ingredientes y
Composición
¿La cantidad de Ácido
Fosfórico que contiene la Como repito se desconoce la formula por
bebida Coca Cola es ende no se puede conocer el concentrado.
segura?

Es debido a los insumos que presenta,

¿Por qué el precio de la
gaseosa Coca Cola es más
elevado a comparación de
otras?
Factor
Económico
¿Cree que afecta en la
economía la alta
producción de la Coca
Cola?
ya que son insumos especiales. La
empresa que lo elabora es la compañía
Lindley entonces tiene que pagar un
Royal Tick por el nombre mundial que
posee, ya que pagando por ello posee la
marca del producto como producción,
después los productos son nacionales
(agua, azúcar, embaces).
Esta pregunta está dirigida para un
sector, ya que las personas que
consumen Coca Cola es porque pueden
pagar dicho precio, hay otros que lo
consumen simplemente por su antojo,
mientras que otra cantidad ya lo
consumo por ser fieles a el producto y
no consumen otro tipo de gaseosa. De
qué forma influye económicamente,
pues simplemente el que puede pagar lo
paga.

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Entrevista 3: Frases del entrevistado para el análisis e interpretación de los resultados
Guion de entrevista Lista de preguntas
¿Qué tipo de proceso se
utiliza para obtener la
bebida?
Procesos de la
Bebida Coca
Cola
¿Qué tipo de elección o
cuidado se tiene para
realizar dicha mezcla?
¿Cuáles son los insumos
que se utiliza para
producir la bebida Coca
Cola?
Proceso de
Producción de
las Bebidas
Coca Cola ¿Qué tipo de control se
utiliza para la selección de
los ingredientes?
Control de ¿Qué tipo de agua de agua
Calidad es utilizada para realizar
dicha bebida?
Portafolio de Investigación de Historia de Vida
Frases del entrevistado
“
Si hablamos de proceso no sería correcto, ya
que procesos tendría las industrias
cerveceras, Coca Cola está elaborado por
mezclas, ya que es una mezcla de insumos
con gas carbónico. El tipo de proceso seria
mezcla de insumos.
”.
Primera mente es un azúcar de muy buena
calidad, porque de acuerdo al tipo de azúcar
se puede controlar la calidad que posee la
bebida, el tipo de azúcar se busca de la más
alta pureza en el proceso de la refinación del
azúcar y solamente se utiliza del tipo de
caña de azúcar porque si no cambia el sabor
de la bebida. El agua es un agua tratada
químicamente, donde incluye la filtración
del agua, por ende, es proceso completo y el
gas carbónico que se utiliza está
concentrado al 90%.
Los insumos son muy comunes: tapas,
embaces, azúcar, agua tratada, gas
carbónico, el sistema de refrigeración ya que
la bebida sale a 4º de temperatura y estos
son los insumos principales.
El control se posee desde los tipos de
proveedores que se tiene, primeramente es
la selección de proveedores, segundo que
este proveedor cumpla con todas las
especificaciones técnicas que se le requiere,
porque cada producto tienes sus
especificaciones técnicas, ya que el agua
que se trata tiene todo un proceso de pozo
profundo que posee unos indicadores de
control como la alcalinidad que posee y asi
todos los insumos pasan por una selección
de alta calidad, desde la recepción de la
materia prima hasta el producto final.
Es el agua del subsuelo o como se dice agua
del pozo profundo, ya que se a considerado
un agua de 200 metros de profundidad, por
ende, es un agua seleccionada y esta agua se
trata de tal manera que el sabor sea similar
en todo el mundo, porque cuida los
parámetros de control. Tus tomas una Coca
Cola en el Perú y es el mimo sabor en Chile,
en Miami o en otra parte del mundo.
21
 ¿Qué tipo de control se
utiliza para la obtención
de la Coca Cola?
¿Qué tipo de botella son
las requeridas para la
bebida?
Materias
Primas
¿Qué tipo de maquinarias
se utilizan para el llenado
de las gaseosas?
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Es un control integral de calidad el cual
visualiza todo.
Hay dos tipos, el envase de vidrio y la de
plástico. Incluso hasta 3, ya que el envase de
vidrio se recibe del mercado y pasa por un
procedimiento de lavado de botellas y el
otro es de dos tipos de plástico, uno de
plástico retornable y el otro de plástico no
retornable. Normalmente lo que ustedes ven
en el plástico no retornable son las patitas
que presenta en el fondo, todas las botellas
no retornables poseen estas patitas. En el
caso de los plásticos retornables no se utiliza
una lavadora si no una enjuagadora porque
la empresa produce sus envases y mínimo
debe poseer 24 horas de reposo, ya que
como sale tibio o caliente y posee un aroma
por ende el reposo y posterior pasa a la
enjuagadora.
El llenado es automático, son maquinas
automáticas, desde que es la parte de la
llenadora de las botellas, hay hasta 3 marcas
de llenadoras y cada llenadora tiene un
número determinado de válvulas en el cual
para cada válvula corresponde una botella,
hay de 60, de 80 válvulas, cada llenadora
posee una velocidad determinada, 300
botellas por minuto, 600 botellas por
minuto, llegando hasta ese máximo según
mis cálculos. Este es un trabajo automático
de llenado mediante las válvulas ya que se
efectúa con aire comprimido mediante la
ayuda de pistones y otro es esta máquina se
encuentra conectada a otra máquina que se
llama el ROLINS que posee el sistema
automático de bebida en el cual se dosifica
el azúcar, el agua tratada y el jarabe y a
través de un vernier se calibre el ingreso de
dichos, automáticamente se mezcla
ingresando posteriormente la cantidad de
gas carbónico y se posee la bebida
carbonatada. Todo esto es un sistema
automático
21
 ¿En la empresa Coca Cola
realizan mantenimiento a Si, la misma empresa posee su área de
sus maquinarias? mantenimiento y cada maquinaria posee su
TPM

De acuerdo a la línea de producción que

posee la temporada, se establece por política
Mantenimiento
de la empresa realizar un mantenimiento
en las general de toda la línea, realizando un paro
maquinarias de planta en el cual se ve la lavadora,
de la empresa ¿Cada cuánto tiempo se llenadora, empacadora, absolutamente todo,
Coca Cola realiza el generalmente se ve una vez al año,
mantenimiento de las adicionalmente hay un mantenimiento
maquinarias preventivo donde se efectúa mediante las
horas de trabajo que posee la maquinaria y
la lubricación de maquinaria que es
realizada dos veces por turno.

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 CONCLUSIONES
Comprende las consideraciones finales de la investigación, los cuales se muestran en forma
narrativa relacionadas con los objetivos de la historia de vida.
Se puede asumir que la conclusión (o conclusiones) es el resumen de lo tratado, donde el
lector finalizará su lectura con una idea clara de los temas tratados y, los hallazgos obtenidos
durante la Historia de vida (extensión máxima de 1 página).

TABLA 13
Tabla de las conclusiones

CONCLUSION 1
(Debe ir de acuerdo con el
objetivo general)

En la Coca Cola se les proporciona capacitaciones a sus

CONCLUSIONES 2 trabajadores para que puedan cumplir con sus trabajos de una
forma más óptima. Asimismo, de que no se pierda la motivación de
(Debe ir de acuerdo con el sentirse identificados con la empresa, tanto en el ámbito personal
primer objetivo como laboral.
específico)

CONCLUSIONES 3

(Debe ir de acuerdo con el

segundo objetivo
específico)

CONCLUSIONES 4

(Debe ir de acuerdo con el

tercer objetivo específico)

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 LISTA DE COTEJO
UNIDAD I
I. FACULTAD II. ESCUELA PROFESIONAL
Ingeniería Ingeniería Industrial
III. AULA IV. TURNO V. SEDE
E-145 Noche Lima-Norte
VI. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Gestión Empresarial y Productiva
VII. TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN
Nuevas tendencias de materiales en los diversos sectores industriales
VIII. INTEGRANTES DEL EQUIPO
Apellidos y Nombres DNI Firma
1 MATEO REYES, Brissa 75069893
2 MOZO RUIZ, Jean Pierre Franco 74778585
3 CASTILLO VELASQUEZ, Samantha 76571490
4 PEREZ DELGADO, Jashmarie 75518983
5 SAYAJO ORTIZ, Guillermo 43604935
6 SILVA INCA, Jean Pablo 77431807

CUMPLIMIENTO
UNIDAD I Semanas NOTA
SI NO PARCIAL
ELECCIÓN DE LA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN,
1 1 0 0
TEMÁTICA y TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN
INSCRIPCIÓN DE LINEA Y TÍTULO EN TRILCE 1-2 1 0 0
ELABORACIÓN DE LA INTRODUCCIÓN
Insumo 1: Contextualización. 2 2 0 1
Insumo 2: Antecedentes. 2 4 0 2
Insumo 3: Marco teórico. 3-4 3 0 1.5
Insumo 4: Justificación. 4 2 0 1
Insumo 5: Pregunta y Objetivos de investigación. 4 3 0 1.5
SELECCIÓN DE LA MUESTRA 2-4 1 0 0.5
ELABORACIÓN DEL INSTRUMENTO (Guion de
3-4 3 0 0.5
Entrevista)
NOTA DE I UNIDAD

LISTA DE COTEJO
UNIDAD II

I. FACULTAD II. ESCUELA PROFESIONAL

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 Ingeniería Ingeniería Industrial
III. AULA IV. TURNO V. SEDE
E-145 Noche Lima-Norte
VI. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Gestión Empresarial y Productiva
VII. TÍTULO
Nuevas tendencias de materiales en los diversos sectores industriales
VIII. INTEGRANTES DEL EQUIPO
Apellidos y Nombres DNI Firma
1 MATEO REYES, Brissa 75069893
2 MOZO RUIZ, Jean Pierre Franco 74778585
3 CASTILLO VELASQUEZ, Samantha 76571490
4 PEREZ DELGADO, Jashmarie 75518983
5 SAYAJO ORTIZ, Guillermo 43604935
6 SILVA INCA, Jean Pablo 77431807

CUMPLIMIENTO
UNIDAD II Semanas NOTA
SI NO PARCIAL
MÉTODO
Descripción del contexto 5 1 0 0.5

Participantes 6 1 0 0.5

Técnicas de recolección de información: 7-8 2 0 1

a) Transcripción de entrevistas 7-8 3 0 1 c/u

b) Diario de campo 7-8 2 0 1

Procedimiento: 7-8 2 0 1

RESULTADOS
Análisis de los datos. 7-9 9 0 3 c/u

NOTA DE LA II UNIDAD

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