VISCOCIMETRO DE CAIDA DE BOLA

DIA JUEVES 20 DE SETIEMBRE

Se trabajaron las 3 temperaturas dadas: 25°C, 45°C y 65°C; calculando el tiempo en el cual
comienza desde el primer menisco hasta el último menisco con aceite comestible. Se hacen
3 repeticiones y se saca el promedio correspondiente.
En cada una de estas mediciones se mide tambien con el densitómetro la densidad de la
misma muestra a las temperaturas dadas.
TABLA N°01: DATOS DE LA DENSIDAD, TIEMPO Y TIEMPO PROMEDIO DE LA CAIDA DE LA BOLA
EN LA MUESTRA DE ACEITE DE LA PRACTICA.

T°C densidad relativa tiempo(min) Prom.Tiempo

(gr/cm3)
25 0.91 6.44 6.42
6.42
6.41
45 0.895 3.2 3.18
3.18
3.15
65 0.88 1.52 1.50
1.5
1.49

Como nosotros sabemos la densidad obtenida por el densitómetro nos da una densidad
relativa es por ello que para realizar esta práctica debemos cambiarla a densidad absoluta:

𝐷𝐴𝐵 = 𝐷𝑅 ∗ 𝐷𝐻2 𝑂

Donde:
DAB: Densidad absoluta
DR: Densidad relativa
DH2O: Densidad del agua (Figura 1 de Anexo)
Sabiendo esto entonces podemos hallar la viscosidad dinámica (mPa.s):
𝑛 = 𝑡 ∗ (𝑝1 − 𝑝2 )𝐾 ∗ 𝐹
La conversión de la viscosidad dinámica a viscosidad cinemática (mm2/ss) se da por la
ecuación:
𝑛
𝑣=
𝑝2
 TABLA N°02: TABLA COMPLETO CON LOS DATOS OBTENIDOS Y LAS FORMULAS YA PRESENTADAS.

T°C densidad relativa tiempo(min) Prom.Tiempo Densidad absoluta (g/cm3) n (dinámica; Pa.s) n(cinematica;m2/ss.)
(gr/cm3) (s)
25 0.91 6.44 6.42 0.907 1385.77 1527.21
6.42
6.41
45 0.895 3.2 3.18 0.886 687.34 775.56
3.18
3.15
65 0.88 1.52 1.50 0.863 326.33 378.23
1.5
1.49

Estos datos son comparados con los datos de la práctica del día sábado 15 y martes 18 de setiembre:
TABLA N°03: TABLA COMPLETO DE SABADO 15 CON LOS DATOS OBTENIDOS Y LAS FORMULAS YA PRESENTADAS.

T°C densidad relativa (gr/cm3) tiempo(min) Prom.Tiempo (s) Densidad absoluta (g/cm3) n (dinámica; Pa.s) n(cinematica;m2/ss)
30 0.91 6.39 5.92 0.906 1276.33 1408.62
5.44
0
50 0.9 2.38 2.38 0.889 513.67 577.68
2.37
0
70 0.88 1.35 1.39 0.860 300.75 349.58
1.42
 TABLA N°04: TABLA COMPLETO DE MARTES 18 CON LOS DATOS OBTENIDOS Y LAS FORMULAS YA PRESENTADAS.

T°C densidad relativa (gr/cm3) tiempo(min) Prom.Tiempo Densidad absoluta n (dinámica; Pa.s) n(cinematica;m2/ss)
(s) (g/cm3)
35 0.9 4.33 4.47 0.895 965.33 1078.96
4.8
4.27
55 0.89 2.24 2.25 0.877 488.16 556.49
2.25
2.27
75 0.88 1.27 1.31 0.858 283.84 330.92
1.3
1.35

DATOS OBTENIDOS:
TABLA N°05 TEMPERATURA-VISCOCIDAD CINEMATICA Y DINAMICA TOTAL

T° n (dinámica; Pa.s) n(cinematica;m2/ss.)

25 1385.77 1527.21
30 1276.33 1408.62
35 965.33 1078.96
45 687.34 775.56
50 513.67 577.68
55 488.16 556.49
65 326.33 378.23
70 300.75 349.58
75 283.84 330.92
 GRAFICO N°01: TEMPERATURA VS VISCOCIDAD

TEMPERATURA VS VISCOCIDAD
1.6

1.4

1.2
VISCOCIDAD (mPa.s)

0.8

0.6

0.4

0.2

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
TEMPERATURA (°C)

Atravez de este grafico podemos observar que la temperatura y viscosidad van de

manera descendiente es decir es un FLUIDO NEWTONIANO; debería darnos un
gráfico más lineal pero debido a que el equipo fue manipulado, cronometrado y
medido por personas diferentes; estos errores me hacen que el grafico no este
lineal.
Para hallar la Ea:
TABLA N°06 LA TEMPERATURA ES CONVERTIDA A °K Y LA VISCOCIDAD A mPa.s

T (°C) T (°K) n (dinámica; mPa.s) ln n 1/T

25 298 1.38577 0.3263 0.00336
30 303 1.27633 0.2440 0.00330
35 308 0.96533 -0.0353 0.00325
45 318 0.68734 -0.3749 0.00314
50 323 0.51367 -0.6662 0.00310
55 328 0.48816 -0.7171 0.00305
65 338 0.32633 -1.1198 0.00296
70 343 0.30075 -1.2015 0.00292
75 348 0.28384 -1.2593 0.00287

Le sacamos pendiente a la
Ln (n) VS 1/T y = 3531x - 11.496 recta Ln (n) VS 1/T:
R² = 0.9892
0.5000
GRAFICO N°02: LN (n) VS 1/T
0.0000 Y= a+bx donde a=ln (n) y b = Ea/R
0.00280 0.00290 0.00300 0.00310 0.00320 0.00330 0.00340
Y= -11.496+3531x
Ln (n)

-0.5000
Ea/R = 3531 pero nosotros sabemos
-1.0000 teóricamente que R=8.314 J/mol°K

-1.5000
Ea= 3531*8,314J/mol°K
1/T
Ea= 29356.734 J/ mol °K
Series1 Linear (Series1)
CONCLUSION
 En los resultados del viscosímetro de caída de bola pudimos obtener un
modelo de FLUIDO NEWTONIANO; teniendo como base de afirmación que
el aceite comestible o aceite vegetal es un fluido perteneciente a este mismo.
 La energía de activación (Ea) es 29.357 kJ/mol °K dato obtenido con los datos
de viscosidad y temperatura, teóricamente con la ecuación de Arrhenius.
 La densidad disminuye por mientras la temperatura aumenta; lo mismo que
en la viscosidad donde al aumentar la temperatura esta tambien aumenta.
 Atravez de la practica aprendimos que las propiedades más importantes de
los fluidos es la viscosidad, ya que determina la medida de la fluidez a
determinadas temperaturas. A más viscoso es un fluido es más pastoso y
menos se desliza por las paredes del recipiente.
 El tomate, el comportamiento reológico del fluido corresponde al modelo de
la potencia de Ostwald – de Waele siendo un fluido pseudoplástico debido a
que su índice de flujo es menor a 1 (n= 0.32218) y la desviación de la función
es de 𝑅 2 = 0.9985. Además la viscosidad es de K=6.9482 Pa.s, como se
puede observar en la ecuación determinada por regresión: y = 6.9482x0.3228
R² = 0.9985
 En la práctica pudimos observar por mientras nuestra K aumenta nuestra
concentración tambien aumenta.
 Se obtuvieron las constantes b =7.6793 y 𝐾1 = 2.4202 Reemplazando
finalmente los valores obtenemos la siguiente ecuación que representa la
viscosidad como función la concentración:
𝐾 = 2.4202𝑒 7.6793𝐶