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INTEGRANTES:
Mónica Gualotuña
Tania Guerrero
Tabla de Contenidos
1. Índice........................................................................................................... 1
2. Título de la Práctica .................................................................................... 2
3. Objetivos ..................................................................................................... 2
4. Teoría .......................................................................................................... 2
FLUIDO........................................................................................................... 2
Fluidos Newtonianos. .................................................................................. 3
La naturaleza Física de la Viscosidad ......................................................... 4
Los líquidos ................................................................................................. 5
5. Materiales, Equipos y Esquema .................................................................. 5
ESQUEMA ...................................................................................................... 6
6. Procedimiento ............................................................................................. 6
7. Tablas de datos experimentales ................................................................. 7
8. Tabla de resultados parciales y resultados finales ...................................... 7
9. Gráficos ....................................................................................................... 8
10. Discusión de resultados ........................................................................... 9
11. Conclusiones ............................................................................................ 9
12. Observaciones y Recomendaciones ...................................................... 10
13. Nomenclatura ......................................................................................... 10
14. Bibliografía.............................................................................................. 10
15. Apéndice ................................................................................................ 10
EJEMPLO DE CÁLCULO: ............................................................................ 10
1
2. Título de la Práctica
3. Objetivos
Objetivo General
4. Teoría
FLUIDO
Se define fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo la acción de
un esfuerzo de corte, por tanto, en ausencia de este, no habrá deformación. Los
fluidos pueden clasificarse de manera general de acuerdo con la relación entre el
esfuerzo de corte aplicado y la relación de deformación.
𝑑𝑎 𝑑𝑎
relación de deformación = lim =
𝑑𝑡→0 𝑑𝑡 𝑑𝑡
[2]
2
Figura 1. Deformación de un elementos de fluído
Fluidos Newtonianos.
Los fluidos más comunes tales como el agua, el aire y la gasolina son newtonianos en
condiciones normales. Si el fluido de la figura anterior es newtoniano entonces:
𝑎𝑑𝑢
𝑡𝑦𝑥 =
𝑑𝑦
[7]
3
Si consideramos la deformación de dos fluidos newtonianos diferentes, digamos
glicerina y agua podemos darnos cuenta de que se deformarán a diferentes
proporciones ante la acción del mismo esfuerzo de corte aplicado. La glicerina
presenta una resistencia mucho mayor a la deformación que el agua y por ello
podemos decir que es mucho más viscosa. La constante de proporcionalidad de la
ecuación (7) es la viscosidad absoluta (dinámica), m. Así, en terminos de las
coordenadas de la figura, la ley de viscosidad de Newton está dada para un flujo
unidimensional por:
𝑑𝑢
𝑡𝑦𝑥 = 𝑚 ( )
𝑑𝑦
[8]
La viscosidad es una medida de la fricción interna del fluido, esto es, la resistencia a la
deformación. El mecanismo de la viscosidad en gases se entiende razonablemente
bien, pero la teoría se ha desarrollado muy poco para los líquidos. Podemos obtener
mayor información acerca de la naturaleza física del flujo viscoso analizando este
mecanismo brevemente.
4
Los líquidos
MATERIALES Y EQUIPOS
1 Viscosímetro
2 Termómetro
3 Cronómetro
4 Termostato
REACTIVOS
2 Solución al 2% de sacarosa
5
ESQUEMA
1 2
Figura 2. Esquema del viscosímetro con la solución sumergido con el baño termostático.
6. Procedimiento
a) Se llenó el viscosímetro con agua destilada hasta la señal indicada.
b) Se absorbió el agua destilada hasta que el agua pase la segunda parte
más ancha de uno de los tubos del viscosímetro.
c) Se retuvo el agua oprimiendo la manguerita por donde fue absorbida el
agua destilada y enseguida se soltó la manguerita para que el agua caiga
y se tomó el tiempo desde el momento en que el agua pasa por la primera
marca indicada hasta la segunda marca indicada y se registraron éste
tiempo.
d) Se repitió el proceso c) por tres veces.
e) Enseguida se preparó una solución al 2% en peso de sacarosa, se
procedió con el proceso c) tres veces a temperatura ambiente.
f) El mismo procedimiento se aplicó a la misma solución pero esta vez en
el termostato a 30°C, por tres veces.
Figura 3. Viscosímetro
6
7. Tablas de datos experimentales
Tabla 2. Datos experimentales
TEMPERATURA [𝒔]
SUSTANCIA
t1 t2 t3
AGUA
DESTILADA
Tamb = 22°C 26.88 26.72 26.79
SOLUCIÓN AL 2%
DE SACAROSA
Tamb = 22°C 33.95 34.25 34.36
SOLUCIÓN AL 2%
DE SACAROSA
T = 30°C 27.75 27.54 27.68
Tabla 3. Resultados obtenidos de viscosidad para los diferentes casos en base a los resultados
obtenidos.
VISCOSIDAD[𝐬𝐭𝐨𝐤𝐞]
SUSTANCIA
T1 T2 T3
AGUA DESTILADA
8.405 × 10−03 8.355 × 10−03 8.377 × 10−03
Tamb = 22°C
SOLUCIÓN AL 2%
DE SACAROSA 0.01061 0.01071 0.01074
Tamb = 22°C
SOLUCIÓN AL 2%
DE SACAROSA 8.677 × 10−03 8.612 × 10−03 8.655 × 10−03
T = 30°C
7
9. Gráficos
0.00841
0.0084
0.00839
Viscosidad
0.00838
0.00837
0.00836
0.00835
26.7 26.75 26.8 26.85 26.9
Tiempo
0.01076
0.01074
0.01072
0.0107
Viscosidad
0.01068
0.01066
0.01064
0.01062
0.0106
33.9 34 34.1 34.2 34.3 34.4
Tiempo
8
0.00869
0.00868
0.00867
Viscosidad 0.00866
0.00865
0.00864
0.00863
0.00862
0.00861
0.0086
27.5 27.55 27.6 27.65 27.7 27.75 27.8
Tiempo
Cómo se muestra en los resultados obtenidos se puede apreciar que la viscosidad del
agua es menor que en solución a una misma temperatura.
Los tiempos de caída están sujetos a errores como es la precisión del cronómetro de
mano ya que una persona media el tiempo y otra indicaba el instante de paro.
11. Conclusiones
9
12. Observaciones y Recomendaciones
13. Nomenclatura
V = viscosidad
t = tiempo en segundos
14. Bibliografía
15. Apéndice
EJEMPLO DE CÁLCULO:
𝑉𝐼𝑆𝐶𝑂𝑆𝐼𝐷𝐴𝐷 = 𝑘 × 𝑡
𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
𝑉 = 0.03127 [ ] × 26.88[𝑠]
𝑠
1 𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒
𝑉 = 0.8405 [𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠 × ] = 8.405 × 10−03 [𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒]
100 𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒𝑠
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