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«Gallo» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Gallo (desambiguación).
«Pollo» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Pollo (desambiguación).
Gallo y gallina
Estado de conservación
Domesticado
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Aves
Orden: Galliformes
Familia: Phasianidae
Género: Gallus
Especie: G. gallus
Subespecie: G. g. domesticus
LINNAEUS, 1758
Sinonimia
Gallus domesticus
Índice
1Descripción
2Comportamiento
o 2.1Alimentación
o 2.2Canto
3Reproducción
o 3.1Incubación y gestación
o 3.2Incubación artificial
4Enfermedades
5Historia de su domesticación
o 5.1Explotación por el ser humano
o 5.2El pollo como alimento
o 5.3Alquiler de gallinas
o 5.4Pelea de gallos
o 5.5Como mascotas
6Arte y cultura
7Simbolismo
8Razas
o 8.1Europeas
o 8.2Americanas
o 8.3Asiáticas
o 8.4Oceánicas
9Galería de imágenes
10Referencias
11Enlaces externos
Descripción[editar]
Cabeza de un gallo
Gallina de la raza Orpington dorada
Poseen dos tipos de protuberancias carunculares en la cabeza: una cresta en el píleo y unos
lóbulos que cuelgan a ambos lados del pico. El dorso lo cubre una capa de plumas doradas
desde el cuello hasta la espalda.
Los gallos y las gallinas muestran un evidente dimorfismo sexual,2 y pueden distinguirse
ambos a simple vista. Los machos son más grandes, miden aproximadamente 50 cm de altura
y llegan a pesar hasta 4 kg. Poseen una gran cresta rojiza en la cabeza, la cual se interpreta
como símbolo de dominancia. Se dice que los ejemplares de gallo rojo salvajes poseen
colores más brillantes que sus parientes domésticos.[cita requerida] La cola está compuesta por
plumas oscuras grandes y arqueadas que brillan de color azul, púrpura o verde bajo la luz. A
ambos lados de su cabeza aparecen dos manchas blancas, que lo distinguen de otras
especies cercanas, además de las patas grisáceas. En algunas razas las patas están
provistas también de espolones.
Las gallinas son más pequeñas. No suelen medir más de 40 cm de altura y apenas llegan a
2 kg de peso.3 Poseen una coloración notablemente menos llamativa. Sus apéndices
carnosos de la cabeza son también mucho menos prominentes.
En la estación de muda (de junio a octubre), los machos adquieren un plumaje compuesto por
plumas largas y negras hacia la mitad del dorso, y el resto del cuerpo está cubierto de plumas
anaranjadas. En las hembras no es apreciable ningún cambio, aunque igualmente mudan de
plumas.
Existen estudios recientes que ponen de manifiesto genes latentes en el gallo doméstico para
la producción de dientes en las mandíbulas.[cita requerida] También por el mismo motivose
descubrió que algunos pollos antes de nacer tienen una cola más larga, que luego se acorta al
poco tiempo de nacer.4