Diego Fernando Gómez 42141047

Banco de alimentos
1) Que es un banco de alimentos
Se define los bancos de alimentos a aquellas organizaciones que sin ánimo de
lucro son solidarias, contribuyen a la sociedad de manera muy importante
porque su finalidad es reducir el hambre y la desnutrición en el mundo, por medio
de los excedentes que se generan en el sector comercial, industrial, hoteles,
restaurantes, o quizás personas del común que se llevan también sus alimentos
para su debida distribución a una población vulnerada o donde se requieran más
estos alimentos esto con el fin de recuperar algunos alimentos. Sin embargo los
bancos de alimentos no entregan la comida directamente a los necesitados sino
a instituciones caritativas (Fundaciones) y de ayuda social oficialmente
reconocidas que tienen contacto más cercano con los realmente necesitados
que no tienen la posibilidad de obtener este alimento allí actúan estas
organizaciones, El mecanismo de trabajo es buscar salvar productos
perecederos y no perecederos de las grandes cadenas de alimentos y de las
industrias que los manufacturan previniendo en muchos casos que éstos se
conviertan en comida para animales o, peor aún, en desechos.
La fundación sirve de puente para unir a aquellos interesados en vincularse,
generando la logística y los procesos necesarios para todo el proceso de
distribución utilizando criterios de justicia y oportunidad para la entrega de los
alimentos a los más necesitados, en Bogotá se cumple que por cada kilo
entregado, los beneficiarios deben cancelar 150 pesos como un costo simbólico,
para la labor tan grande que se hace.
2) Como están formados los bancos de alimentos
Se debe contar con la logística requerida para realizar la labor de forma correcta
en donde tiene los siguientes pasos, recepción, almacenamiento, separación,
clasificación, conservación y distribución de los alimentos recibidos en donación;
adicionalmente que cumplan los procesos misionales de gestión de donantes,
productos, beneficiarios y sus estándares de calidad relacionados con las
buenas prácticas de Manufactura y operación orientada al rescate de alimentos
esté certificada por The Global FoodBanking Network feeding America, entidad
encargada de que se rijan todas las condiciones del banco de alimentos.
Por otro lado por medio de estos pasos llegan a los usuarios finales como lo es
la recepción, preclasificación, evaluación, saneamiento, control de calidad,
limpieza, transformación, re empaque y distribución, así se conforman los
bancos de alimentos.
3) ¿De qué forma se pueden apoyar?

Los bancos de alimentos de forma personal pienso que hace falta es

publicidad ya que la mayoría de personas no sabe el significado de esta
entidad, a que se dedica, como funciona, de este modo cuando se alguna
persona natural tiene un alimento que esta pronto a vencerse lo más fácil es
botarlo y comprar uno nuevo, esto también hace parte de la sociedad
capitalista en la que se vive, si se realiza un llamado a cada persona o un
medio de comunicación viral del significado de estos bancos sería más
factible que las personas crearan conciencia de igual forma creando una
expansión de las mismas es decir que no solo se encuentren 1 o 2 en Bogotá
si no que se encuentren distribuidas en más lugares con ello ayudaría a más
personas también vulneradas.
Se pueden apoyar realizando donaciones masivas para que no se vea como
una exclusión social si no que ayudemos a cada persona que lo necesita ese
igual es el significado, es la finalidad como profesional, ayudar a las
personas, cubrir una necesidad.
De este modo que la expansión sea no solo en Bogotá si no en todo el país
ya que en cada rincón se encuentra alguien que lo necesita.
Quizás también que una parte de los impuestos o de alguna forma apoyar
más económicamente a estas entidades para que se hagan más grandes.
Los bancos de alimentos son una solución comprobada para alimentar a las
comunidades a través de una acción dedicada y unificada. Únase a nosotros
para crear una red global de bancos de alimentos que le empodera al mundo
para derrotar el hambre.

4) Investigar sobre las redes mundiales de banco de alimentos GFN global

FoodBanking network feeding America.

Es una organización internacional sin fines de lucro que trabaja para lograr
un futuro sin hambre en más de 30 países a través de la creación, el
sostenimiento, y el fortalecimiento de bancos de alimentos. Creemos que los
bancos de alimentos son una solución integral y viable para empoderar al
mundo para vencer el hambre y cambiar vidas.
Promueve que los bancos de alimentos en cada ciclo de vida aumenten su
impacto positivo en la sociedad. Un ejemplo que se encuentra es certificación
de GFN, podemos ganarnos la confianza de potenciales patrocinadores y
donantes, lo cual nos ayudará a aumentar nuestros esfuerzos para reducir el
desperdicio de alimentos y asistir a las personas necesitadas en Taiwán.
Estas organizaciones se encuentran ya que a menudo el hambre no es un
problema de comida; es un problema de logística. En las economías
emergentes, se desperdicia aproximadamente el 15-30% de los alimentos.
Cada año, se desperdician millones de libras de alimentos, mientras que 1
de cada 4 personas están desnutridas. Los sistemas de bancos de alimentos
capturan los alimentos excedentes y los entregan a las personas que más
los necesitan, involucrando a todos los sectores de la sociedad (gobiernos,
empresas y sociedad civil) en el proceso. Los bancos de alimentos reciben
alimentos donados, muchos de los cuales serían desperdiciados de otra
manera, de granjas, productores, distribuidores, tiendas minoristas,
consumidores y otras fuentes, poniéndolos a disposición a aquellos que los
necesitan a través de una red establecida de agencias comunitarias.
Como funciona un banco de alimentos:
1. Lo primero de todo es buscar empresas que estén dispuestas a dar de
forma gratuita sus excedentes. Sin olvidar que también hay empresas que
colaboran sin la necesidad de que los productos sean excedentes.

2. Se aceptan las distribuciones gratuitas de excedentes alimentarios del

Fondo Social de la Comunidad Europea.

3. Lo mismo ocurre con los donativos de particulares, se hacen colectas para

recoger lícita y gratuitamente alimentos.

4. Se admiten subvenciones y ayudas de dinero, que ayudan a mantener la

estructura mínima del Banco de Alimentos como las naves de
almacenamiento, las cámaras frigoríficas o las carretillas.

5. Los alimentos se almacenan poco tiempo, en la medida de lo posible, para

que se puedan distribuir y consumir dentro de los plazos de consumo
preferente.

6. Se distribuyen gratuitamente a los centros de acogida necesitados. Los

receptores, por su parte, se comprometen a cumplir con las condiciones
exigidas.

7. Todo ello se lleva a cabo con personas que voluntariamente colaboran con
su tiempo y su trabajo.

8. Únicamente se da comida a los centros asistenciales adheridos con los

Bancos de Alimentos. Nunca a particulares.

Referencias
 The Global FoodBanking Network | Photos by Ken Jones
 https://www.radionacional.co/noticia/bancos-de-alimentos-una-alternativa-
para-luchar-contra-el-hambre
 https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-1590528
 https://www.bancosdealimentosdecolombia.com/que-es-un-banco-de-
alimentos
 https://www.compromisorse.com/sabias-que/2013/03/05/que-es-un-banco-
de-alimentos/