FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS DE LA TIERRA

EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL

INTEGRANTES:
KEVIN BERRU

PROFESOR:
MSc. LUIS DE GRAU

TEMA:
ELABORACIÓN DE CONCENTRADOS PARA NUTRICIÓN ANIMAL

GRUPO 7

II TÉRMINO 2018

13 DE JUNIO DEL 2018

1. DESCRIPCIÓN DEL SUBPROCESO EMPAQUETAMIENTO, ALMACENAMIENTO Y

DISTRIBUCIÓN.
El proceso de empaque se limita desde cuando llega el producto terminado y analizado en su
totalidad hasta que se lo direcciona a la sección de almacenamiento. Este proceso consiste
básicamente en recibir el producto que cumple todas las condiciones para ser llevado al
mercado y suministra una cantidad establecida en un saco de plástico mediante una
ensacadora automática, que utiliza hilo como medio de cierre del saco.

El paso siguiente es el almacenamiento, en el cual se toma el producto final empaquetado,

pasa por una revisión realizada por un supervisor y el bodeguero lo registra en el inventario. Se
almacenan 1500 toneladas de producto en estibas con planchas de 49 bultos.

Por último, se realiza el respectivo despacho a los camiones utilizando montacargas manejados
por auxiliares de bodega.

2. DESCRIPCIÓN DEL SUBPROCESO DE CONTROL DE CALIDAD.

El control de calidad se lo realiza a lo largo de todo el proceso de la empresa.

El subproceso de muestreo inicia desde la llegada de la materia prima en camiones, se toma

una muestra con una sonda del contenido de cada vehículo para realizarle análisis físicos y
químicos, para determinar porcentajes de humedad, materia mineral, proteína, grasa, fosforo,
cloruros, acidez, peróxidos. Una vez revisados los respectivos análisis se decide si la materia es
apta para ser utilizada y enviada al siguiente proceso.

En la parte intermedia control de calidad realiza la trazabilidad en los lotes, que consiste en
realizar un seguimiento del producto terminado en toda la cadena del proceso (molienda,
dosificación, peletización, empaque) para conocer que análisis se realizó en cada puesto de
trabajo al producto.

En la parte final control de calidad toma una contra muestra representativa para realizar
análisis físicos y químicos en el laboratorio; como granulometría, análisis de durabilidad,
porcentaje de cloruro, tamaño de pellet al producto terminadopara autorizar su despacho.
MATRIZ DE ENTRADAS Y SALIDAS
EMPAQUETAMIENTO, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
ENTRADAS SALIDAS
MP/I C/E H/E/M/I SQ/PQ (SUSTANCIAS MDO (MANO DE OPERACIONES DESCARGAS EMISIONES VERTIDOS
(MATERIA (COMBUSTIBLE/ENERGÍA) (HERRAMIENTAS, QUIMICAS/PRODUCTOS OBRA) (AGUA) (AIRE) (SUELO)
PRIMA E EQUIPOS, MAQUINAS, QUÍMICOS)
INSUMOS) INSTRUMENTOS)
No especializado
Energía eléctrica Plástico
Sacos de (operarios,
proveniente de la red Ensacadora automática Ruido desprendido
plástico bodegueros,
pública del saco
chofer)
Restos de
Producto Especializado Empaquetamiento,
Diesel EPP Vibraciones madera
final (Supervisor) Almacenamiento, (estibas)
y Distribución Material
Estibas
particulado
Camiones Olores
CO2, NOx,
SOx
 MATRIZ DE ENTRADAS Y SALIDAS
MUESTREO Y ANÁLISIS
ENTRADAS SALIDAS
MP/I C/E H/E/M/I SQ/PQ (SUSTANCIAS MDO (MANO OPERACIONES DESCARGAS EMISIONES VERTIDOS
(MATERIA (COMBUSTIBLE/ENERGÍA) (HERRAMIENTAS, QUIMICAS/PRODUCTOS DE OBRA) (AGUA) (AIRE) (SUELO)
PRIMA E EQUIPOS, MAQUINAS, QUÍMICOS)
INSUMOS) INSTRUMENTOS)
Matera prima
(aceite, maíz, Granos de
No
palma, arroz, CO2 materia
Diésel Vehículos Ácido sulfúrico especializado Nitrógeno
carnes, yuca, (Vehículos) prima (toma
(Chofer)
soya, de muestra)
palmiste)
Reactivos
Plástico
(Se los utiliza en el
Energía eléctrica para Grasa (después desprendido
Muestra laboratorio para los Seguridad
instrumentos de Sonda de realizar Olores del saco
analizar análisis químicos a la privada
laboratorio análisis) (toma de
materia prima y
muestra)
producto terminado)
Equipos para realizar
análisis físicos y químicos
a la materia prima. Control de
Gases
Producto (Análisis de humedad, Secretaria de calidad Agua de los
resultantes de Aceite
final porcentaje de ceniza, bascula análisis químicos
análisis
porcentaje de proteína,
porcentaje de grasa,
porcentaje de fosforo)
Equipos para realizar Especializado
análisis físicos y químicos (toma
al producto terminado. muestras,
Residuos
(granulometría, análisis analista de Ruido
químicos
de durabilidad, porcentaje laboratorio,
de cloruro, tamaño de Jefe de
pellet) aseguramiento)
Vapores de
EPP los análisis de
laboratorio