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CAPÍTULO
Profesor:
10 Tema
ESTADOS DE AGREGACIÓN
Y CONCEPTOS FÍSICOS
*curvas
DIAGRAMA DE FASES DE SUSTANCIAS PURAS : Es la representación gráfica, que muestra las
de equilibrio de los estados de agregación de un componente (sustancia pura), las
cuales sólo dependen de la temperatura y presión, quienes de esta forma, determinan la
intensidad de las fuerzas de repulsión y cohesión.
Evaporación
Condensación Solidificación
1,0 Licuación
Pto. de fusión Pto. de
SÓLIDO normal ebullición SÓLIDO
T normal
T
0,006 5,11
Sublimación
GAS GAS
Sublimación 1,0 Deposición
M M
Deposición
0,0098 100 374 T(°C) -78,5 -56,4 31,1 T(°C)
- La temperatura de fusión y ebullición medidos a 1atm se Si el CO2(s) se calienta en un recipiente abierto,
denominan temperatura de fusión normal y t. ebullición sublima a la temperatura constante de
normal respectivamente
- En la mayoría de las sustancias, el sólido es más denso
-78,5°C. No funde a la presión atmosférica
que el líquido y por eso se le llama “hielo seco”
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Química - 2013 Chemistry-2.0
Química Julio Oria
* Punto Triple (T): Es aquel punto donde coexisten en equilibrio las 3 fases (sólida, líquida y
gaseosa) de una sustancia.
* Punto Crítico (C): Es aquel punto donde desaparece la frontera de fase (L-g).
Se cumple: Densidad de la sustancia como: líquido = gas
* Temperatura Crítica (Tc): Es la temperatura más alta a la cual puede licuarse un gas, por
encima de esta temperatura ya no se puede conseguir la fase líquida por muy alta que sea la
presión ejercida sobre el gas
* Presión Crítica (Pc): Es la presión mínima que debe aplicarse a una sustancia en fase gaseosa
para que pase a la fase líquida, manteniendo la temperatura crítica constante.
Por lo tanto, un gas se licua o pasa al estado líquido por debajo de la temperatura crítica
(Tc) y por encima de la presión crítica (Pc)
* Fluido supercritico (FSC): es aquel fluido que existe más allá del punto crítico. Que no es ni
un líquido verdadero ni un gas verdadero
* MT: Curva de sublimación o deposición * TA: Curva de fusión o solidificación.
* TC: Curva de ebullición o deposición
* OBSERVACIONES:
- Los diagramas de fases para sustancias con varias formas sólidas, como el azufre y el agua,
tienen más de un punto triple.
A presiones elevadas y Azufre: Esta sustancia
elevados puntos de tiene un diagrama de
congelación, el hielo posee fase complicado con
más de un punto triple. El tres puntos triples.
hielo ordinario es el Hielo I
(hexagonal)
- Los FSC se expanden y contraen como un gas pero tienen propiedades de disolvente como la
de un líquido, propiedades que los químicos pueden alterar controlando su densidad. El CO2
como FSC se utiliza para extraer ingredientes no polares de mezclas complejas como la
cafeína de los granos del café, nicotina del tabaco, y grasas de las briznas de papa y maíz. El
H2O como FSC puede disolver sustancias no polares (el H2O liquida no puede hacerlo), pero
aún se están estudiando más sobre las propiedades del FSC H2O.
El café descafeinado “natural” La cafeína, C8H10N4O2 , es un
se hace mediante un proceso alcaloide, sólido cristalino de
que utiliza el FSC CO2 como color blanco y de sabor amargo.
disolvente para disolver la
cafeína de los granos verdes del
café. Después los granos se
tuestan y se venden a los
consumidores.
* PRESIÓN (P) : Es la fuerza (F) que se ejerce por unidad de área (A).
En el S.I. : 1Pa = N/m2
Blaise Pascal (1623-1662),
estudio la presión y su
Un pascal es una unidad de presión bastante pequeña y por ello, se trasmisión a través de los
utiliza frecuentemente el kilopascal (kPa). fluidos, la base de la
hidráulica moderna.
Equivalencias: 1 atm = 760 mmHg = 760 torr = 101,325 kPa = 10,33m H2O =14,7 lb/in2 (PSI)
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Química - 2013 Chemistry-2.0
Química Julio Oria
Los zapatos para nieve permiten caminar
en el polvo de nieve sin hundirse porque
distribuyen el peso sobre un área más
amplia que como lo hace una bota o zapato
convencional. El área de un zapato
de nieve es típicamente 10 veces mayor
que la de una bota, así que el zapato
de nieve ejerce sólo una décima parte de la
presión de la bota. Las amplias garras
acojinadas de un leopardo de la nieve
también cumplen esto. Por la misma razón,
los zapatos con tacón alto, ejercen una
mayor presión que los zapatos planos
* TIPOS DE PRESIÓN :
* peso
Presión Atmosférica : Llamada también Presión barométrica, es la presión ejercida por el
del aire sobre la superficie terrestre. El valor real de la presión atmosférica depende de
su localización, la temperatura y las condiciones climáticas.
Evangelista Torricelli (1643) La atracción gravitacional de la Tierra
jala los gases atmosféricos hacia la
Para una altura geográfica de cero metros
sobre el nivel del mar (0 msnm) se obtiene superficie, donde ejercen una fuerza
una altura de 76cm de Hg en el barómetro. a = 9.81 m/s sobre todos los objetos.
Una columna de aire de 1m en su
Vacío
área transversal que se extiende
Presión debido
desde la superficie terrestre hasta
a la columna h = 76cm la parte superior de la atmósfera
de Hg
Presión
tiene una masa aproximada de
atmosférica 10 300 Kg y produce una presión
Hg atmosférica de 101 000 Pa (101KPa)
OBSERVACIÓN
- P. atmosférica normal o estándar, se mide a nivel del mar. (Patm = 760mmHg)
Los átomos y las moléculas de los gases en la atmósfera,
como el resto de la materia, están sujetos a la atracción
gravitacional de la Tierra; por consiguiente, la atmósfera es
mucho mas densa cerca de la superficie de la Tierra que a
altitudes elevadas (El aire fuera de la cabina presurizada
de un avión a 9Km es muy ligero para ser respirado). De
hecho, la densidad del aire disminuye muy rápido al
aumentar la distancia a la Tierra, no sorprende que cuanto
mas denso sea el aire, mayor es la presión que ejerce.
Presión Presión
atmosférica atmosférica
* medimos
TEMPERATURA (T) : Es una propiedad abstracta que no se mide directamente. En su lugar,
alguna propiedad alternativa (por ejemplo: volumen, resistencia eléctrica,
radiación emitida) cuyo valor depende de la temperatura y deducimos un valor de la
temperatura a partir de dicha propiedad medida.
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Química - 2013 Chemistry-2.0
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A nivel microscópico:
* La temperatura es una medida relativa del grado de agitación que poseen las partículas
que componen un cuerpo. Un cuerpo estará más “caliente” que otro, si sus partículas
poseen un mayor movimiento; un cuerpo estará más “frío” que otro, si sus partículas tienen
un menor movimiento (el movimiento puede ser de traslación, rotación o vibración).
Significado molecular de la temperatura, es una consecuencia de transferencia de energía
cinética de partículas de alta energía a partículas de baja energía. Ejemplo: ¿Qué ocurre cuando
un vaso de precipitado con agua que contiene un termómetro se calienta a la flama? Las
partículas de los gases de rápido movimiento en la flama colisionan más energéticamente con los
átomos del vaso de precipitado, transfiriendo algo de su energía cinética. Los átomos vibran más
rápidamente y transfieren energía cinética a las moléculas del agua, que a su vez se mueven más
rápidamente y transfieren energía cinética a los átomos en el bulbo del termómetro. Estos, a su
vez, transmiten energía cinética a los átomos de mercurio, que colisionan entre ellos más
frecuentemente y enérgicamente, haciendo que el volumen de mercurio se expanda y aumente el
nivel.
La energía cinética que poseen estas partículas puede ser vibracional, rotacional, traslacional,
etc. según sea el estado físico en la que se encuentren.
* Termómetro
Instrumentos de medida de temperatura :
de Hg (punto de fusión es -20ºC y punto de ebullición 357ºC), termómetro
digital, pirómetro infrarrojo, etc.
* * Escalas de temperatura :
Relativas.- Son aquellas que toman como referencia el punto de congelación y ebullición de
un cuerpo, más no parten del cero absoluto (mínima temperatura). Tenemos a:
- Escala Celsius o Centígrada (ºC) - Escala Fahrenheit o Inglesa (ºF)
* Absolutas.- Son aquellas que toman como referencia al cero absoluto (temperatura ideal
en la que se considera que no existe movimiento molecular, es decir: Ek = 0). Tenemos a:
- Kelvin (K) - Ranking (R)
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Química - 2013 Chemistry-2.0
Química Julio Oria
* Relación entreºClas escalas
Pext = 1atm ºF
:
K R
°C = K - 273,15 = °F - 32 = R - 492
5 5 9 9
Pto. de ebullición 100 212 373,15 672
del H2O
D1°C = D1K D1°F = D1R
Pto. de congelación
0 32 273,15 492 D1°C = D1,8°F
del H2O
Relativas Absolutas
TEMPERATURA CORPORAL
La temperatura corporal normal varía según la persona, la edad, la actividad y el momento
del día.
La temperatura corporal normal promedio que generalmente se
acepta es de 98.6° F (37º C). Algunos estudios sugieren que hay un
rango más amplio de temperaturas corporales "normales”
La temperatura del cuerpo puede ser anormal debido a la fiebre
(temperatura alta) o a la hipotermia (temperatura baja). De
acuerdo con la Asociación Médica Americana, se considera que hay
fiebre cuando la temperatura corporal es mayor de 98,6° F (37 °C)
en la boca o de 99,8° F (37,6 °C) en el recto. La hipotermia se
define como una disminución de la temperatura corporal por
debajo de los 95° F (35 °C).
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Química - 2013 Chemistry-2.0
Química Julio Oria
del CO2. Determine si las proposiciones
Reforzando lo aprendido son verdaderas (V) o falsas (F), según
* Preguntas de autoevaluación: corresponda a las siguientes proposiciones
01. Considerando el diagrama de fases del I. El punto C es el punto triple.
agua, en el gráfico adjunto: (no está a II. El punto crítico se halla a 73 atm y
escala real), indique la proposición falsa. 31°C.
III. El desplazamiento del punto D al F
implica un proceso de solidificación.
A) Solo I B) Solo II C) I y II
D) II y III E) I, II y III
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Química - 2014 Chemistry-2.0
Química Julio Oria
TEMPERATURA
01. Un cuerpo a -40ºC incrementa su
temperatura en 90ºF. ¿Cuál es la
temperatura final en grados Kelvin?
A) 233 B) 420 C) 283
D) 650 E) 850
PRESIÓN
01. Determine la presión absoluta del gas
encerrado (en atmósferas) si la presión
barométrica es 700 mmHg.
Gas
40 cm
Hg
GAS
10 cm
Hg
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