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Los alimentos son almacén dinámicos de nutriente de origen animal o vegetal, solido o
líquido, natural o transformado que una vez ingerido aportan materiales a partir de las
cuales dan energía necesaria para llevar a cabo las funciones corporales, para el
crecimiento, desarrollo realiza las actividades cotidianas y mantener una buena salud.
Funciones
- Tiene una función reguladores porque.
- Forma parte de las células que constituye los tejidos.
- Proporcionan la energía necesaria para la actividad diaria.
- Regulan importante proceso biológico como la personalidad, la coagulación de la
sangre, etc.
- Recuperan el desgaste que sangre el organismo.
- Favorece el trasporte y la eliminación de los residuos y actúan como profilácticos
en algunas enfermedades.
Clasificación
Por su origen
Animal: Alimentos que derivan de los alemanes: carne de pollo, pescado,
marisco, leche y derivados, huevos, etc.
Vegetales: Son alimentos que derivan de los vegetales como frutas y verduras:
papa, tomate, cebolla, lechuga, manzana, plato, uva, naranja, piña.
Tipos de alimentos
Los alimentos tienen dos tipos de propiedades
Propiedad nutricional: por los nutrientes que contiene aporte proteínas, HC,
lípidos, fibra, vitaminas que cubren su porcentaje de los requerimientos.
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Propiedades funcionales: llamado también alimento funciona en varias
funciones del organismo, reducen el riesgo de enfermedades.
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PIRÁMIDE DE ALIMENTOS
1. Primer Nivel: Es la parte más baja o base de la pirámide. Aquí tenemos las
parte, es maíz, los cereales, el arroz, el pan, el trigo, etc. Los alimentos de este
nivel son energéticos (carbohidratos) y aportan el mayor parte de calorías en
su individuo de su consumo a diario la cantidad que se consumó debo ser
proporcional al gesto energético de cada persona, que a su vez está
condicionado por su edad sexo y actividades físico.
3. Tercer nivel. tenemos este nivel las proteínas sub dividas en lácteos y
carnes.
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Los lácteos: (leche, queso, yogurt y derivados) es importante por su
parte de calcio y proteínas de alto valor biológico. A las personas obesas
o con sobre peso y refería a las leche descremado o semidescremado
Carnes : Aquí se enfatiza el pescado por su excelente aparte en
proteínas, hierro y en especial que aparte grasa saludable con
efecto las carnes blanca pormenor contenido de grasas y en caso
de las carnes rojas las carnes magas, esta aparte proteínas de alto
valor biológico, hierro, zinc, y minerales esenciales.
Buen nivel: este nivel están los acutes (aceites de oliva, girasol,
de maíz, etc.) grasa como las aceitunas, pates, etc. Porque
contienen esenciales para el organismo.
El consumo debe ser moderado de acuerdo a la necesidad
energética del individuo.
Las tres comidas deben ser lo más saludable posible, evitando que seas monótonas
para que así se consumen todas las nutrición.
Respetar los horarios de las comidas.
No suprimir el desayuno.
Se debe como cinco veces al día para obtener los alimentos de todos los grupos.
de esta manera se mantiene los niveles de energía y peso saludable.
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la dieta debe ser el gusto de cada persona no hay alimentos perjudiciales solo hay
alimentos que se deben consumir con mayor o menor frecuencia o cantidad.
Evitar comida entre horas.
Las pirámides es variados y flexible en la diferencia niveles solo debemos saber
combinar sin alejarnos de las cantidades y frecuencias recomendadas.
La idea es varias las comidas, fritas, verduras, carnes.
No se debe repetir la comida, sin finalizar persiste el hambre repite la ensalada.
Es aconsejable evitar a comer lo menos posible los alimentos industrializado y
procesado ya que tiene sales grasosas y conservantes.
En todos los casos el bajo consumo de gramos de origen animal, por su contenido
de ácido grasos sosteniendo y colesterol.
Consumir de 6 a 8 vasos de agua diario.
Caminar 10000 pasos o 6 mililitros diarios.
NUTRICIÓN
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I. DIFINICIÓN
B. Lípidos
Conocidos como grasa son compuesto químicos muy energéticas,
apartan gran cantidades de energía a las células lo encontramos
en aceites, semillas, frutas secas, etc.
C. Proteínas
Formando por unidad pequeña llamadas aminacisidos
constituye la base para forma hormonas nuevas células y tejidos.
Participa en la formación de los músculos y de todas los
procesos biológicos del organismo las proteínas son las únicas
que constituye nitrógeno.
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Nutrición
I. Definición
2. Lípidos
Conocido como grasas son compuesto químicos muy energéticos aportan
gran cantidad de energía a las células encontramos en aceites, semillas,
frutas secas, etc.
3. Proteínas
Forman por unidades pequeñas llamadas animacidos constituyen las bases
para formar nuevas células y tejidos partición en forma de musculas y de
todos los procesos biológicos las proteínas son las únicas que contiene
nitrógeno.
4. Vitamina
Son muy importante para nuestro cuerpo orgánico regular el
funcionamiento de los procesos que ocurran en los cálculos se encuentra
alimentos tanto de origen animal como de origen vegetal.
5. Minerales
Conocido también como nutrición inorgánica forman inorgánica. Forma
parte de las de los tajitos del cuerpo, en la formación de los huesos, dientes,
y su parte de los músculos uñas, glóbulos rojas son parte de muchos
proteínas el hierro el hierro es parte de las hemoglobina.
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6. Agua
El 60-70% de nuestro cuerpo es agua los distinto nutriciones no pueden
explicar su misión nuestro cuerpo utilizan. Para evitar el estreñimiento, la
hidratación y los cálculos debemos beber agua ya que podemos agua en la
orina en el sudor y en tubo digestivo en agua es en sí un alimentos esencial
para la vida esencial.
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TIPO DE NUTRICIÓN
Macronutriente.
Son las sustancias que se precisa ingerir en mayores, ya que esto suministros mayor parte
de energía metabólica y la innumerable sustancias que son que son esenciales para el
crecimiento y se dividen en tres grupos: proteínas, hidratos de carbono de azucares y
grasas o lípidos. La sobre nutrición macronutrientes pueden a la obesidad.
Micronutrientes
Son las impredecible se necesita en pequeñas cantidades, cumple una misión activadoras
de funciones vitales, a las vitaminas, minerales, oligoelementos.
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Nutrición Energética
Formando par las cantidades las grasas y las proteínas energéticas necesario del día a día
para las funciones vitales (hacer digestión, respirar etc.) son las que el organismo utiliza
como combustible.
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Nutrición y dietética
Nutrición
Dietética
Es una ciencia de aplicación prácticos que aporta los conocimientos adecuados para elegir
los alimentos precisos y tomar las cantidades concretas tanto para individuos como para
colectividades.
Los individuos que ******* o tengan a cargo alguna persona o grupo, incluso los que
cocinan en casa deben poseer algunos conocimientos de nutrición. No necesariamente
tiene que ser nutricionista o ser dietista pero si es importante que conozco la existencia
de ciertos tipos de dietas porque en algún momento pueda ser necesario.
Debemos saber la diferencia entre nutrición y alimentación asi como entre dieta y
régimen.
Alimentación
Dieta
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Régimen alimentario
Clases de dieta
Dieta completa
Una dieta es completa si aporta al individuo todos los nutrientes básicos que este se
necesita para vivir considerando como básico aquellos que el organismo no puede
sintetizar por si mismo y que necesita para todos los procesos vitales.
Dieta equilibrada
Dieta adecuada
Esta proporciona alimentos necesarios para realizar eficazmente todas las funciones
propias de su respectiva edad y circunstancias.
Dieta basal
Dieta terapéutica
Dietas especiales
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De la buena elaboración de la dieta como se dice de seguirla al pie de la letra, se logra un
óptimo resultado. Dieta es el tipo detenida y calidad de alimentos y bebidas que
consumimos. Hoyen día hay cientos de tipos dentro de ellas muchas que son realmente
perjudiciales y dañinas mientras otros buscan la ingestión equilibrada de todos los
nutrientes necesario para el organismo y así evitar enfermedades orgánica la gran mayoría
de las enfermedades crónicas degenativo están íntimamente relacionado con la nutrición.
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Complejo vitamínico.
Son simplemente que se ingieren y que contiene todas las vitaminas, suele ser
recomendado cuando existe carencia de vitaminas en las personas producido por una sola
alimentación, por un estado de estrés alterando entre otras causas es posible obtener la
vitamina a través de una alimentación saludable y variado, sin embargo muchas veces por
el ritmo de vida que llevamos los habitantes alimenticios son inadecuado llevándonos los
habitantes alimenticio son inadecuado llevando a una coherencia de vitaminas y
minerales a una es recomendable consumir alimentos exentos de productos químicos
los complejos vitamínicos deben ser de preferencia elaborado de una forma natural para
que el organismos lo observa correctamente. Los complejos vitamínicos no sean
medicamento para tanto no están regulados por la misma legislación de los medicamentos
alternativos naturales a los complejos vitamínicos.
Existen alimentos con alta contenido de vitaminas su consumo ayudan a mantener una
dosis adecuado a mantener una dosis adecuada de vitamina para la salud
Ejemplo:
Clasificación
- Multivitamínico o polivitamínico que contiene muchos vitaminas diferente y a
veces tenemos minerales
- Grupo B contiene vit del grupo B y a veces alguna otra como la C
- Suplementos de una sola vitamina como su nombre indica contiene una vit
concreta.
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Complejo nutricional
o también complejo proteico es un grupo de 2 o más proteínas. Los complejos proteicos
en un complejo esta ilegales mediante envases no covalentes.
Vitaminas
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Definición
La vitamina los encontramos en los alimentos son nutriciones necesario en en
cantidades sorprendente pequeños para el desarrollo bien funcionado celular del
organismo el mantenimiento de la salud. El exceso de engestar puede producir
toxicidad (cuando se consume simplemente)
Clasificación
Vitamina hidrosoluble
Esta vitamina saludable en agua por lo tanto su observación intestinal es rápida u
posteriormente en alimentación (orina)
Dentro de las vitaminas hidrosaludable tenemos:
La dominación complejo vitamínico “B” incluyendo:
Vitamina B1:
Llamada también amevina o antibecibenica, esta actúa como coenzima liberan
energía que contiene carbohidratos en bueno para el sistema nervioso entre y
ayuden a la memoria y disminuye la glucosa en la sangre.
Los encontramos en las frutas secas cereales integrales lagunosas levadura de
avena y gema de trigo.
Vitamina B2
Conocido también como Riboflavina cataliza la oxidación de grasas proteínas y
carbohidratos ayudan en trastornas visual información de la mucosa bical y
gargantas lo encontramos en el hígado lentejas leche y frutas secas
Vitamina B3
Niacina o acido nicotínico convierte los alimentos en energía lo encantamos en
leguminosas frutas secos cereales levadura de avena excepto la grasa su
coherencia origina peligro dermativos dánicos.
Vitamina B5
Ácidos pontaticos o vitamina W se encuentra en casi todo el alimento tanto de
origen animal como vegetal de ahí su nombre (en griego “panthos” significa por
todo parte) la tenemos en ñas veces, huevos especialmente en la jalea real.
Vitamina B6
O pividoxima es una coenzima de muchos enzimas que participan en
metabolismos de los aminoácidos. Principalmente se encuentra en las levaduras
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secas, en el hígado, palta su dificulta causa servicial estomantis angular (fisuras
en los lados) se encuentra en el hígado, huevos, riñones y levadura
Vitamina B8
Vitamina B8 O biotina es una coenzima que participa en la inferencia de grupos
carboxilos (COOH)interviene en las reacciones que producen energías en el
metabolismo de los ácidos granos.
VitaminaB9
Llamada también ácido fólico o falacia, intensan en la sintensi de ADN en las
células de tejido nuevos como es el caso de los fetos también intervienen en la
formación de este índice a un tipo de amena
Vitamina B12
También conocido como cianocebalenina su función es formación de los glóbulos
rojos. Su deferencia causa daño en las células nervioso y amerita perniciosas la
encontramos en el hígado.
Vitamina C
Conocido como ácido obscobico o vitandas antiescorbútica es necesaria para
producir colágeno, importante para la cicatrización de heridas, reparación de
heridas
Vitaminas liposolubles
Como su nombre lo dice son soluble en grasas, como vitamina A,D,E,K.esto es
almacenan en los tejidos adiposos y en hígado . el exceso de consumo puede ser
perjudiciales.
Vitamina A
Llamada también relinol o anticenoftalmica permiten el encuentro geología de la
versión y la reproducción estabilidad muscular y firma retraso en la circulación
Vitamina D
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O calciferol o antimaquimicas saben para la observación de las nutrientes como
el calcio y proteínas, ideal primordial para el crecimiento y la y la clasificación lo
tenemos hígado en el producto lácteos, luz solar favorecen a la observación y
asimilación de la vitamina.
Vitamina E
Vitamina E tocoferol o restauradora de la estabilidad. Participan en la formación
de minerales, glóbulos rojos, formación de las células cedidos mesalinas
Lo encontramos en espárragos soya espinaca y frutas secas etc.
Vitamina K
O antihnorragien o filoquimica forman parte de una proteína llamada pro también
que permitida en la coagulación de la sangre tienes:
K1.-vegetales de hojas verdes (espinacas, coles, lechuga, tomate, etc.)
K2. -debidos de pescados
K3.-flora actínico intestinal
FALSOS VITAMINAS
Son sustancias con una acción similar a la de la vitamina, pero con la diferencia
de que el organismo los sinteriza por sí mismo entre ellos están:
Inositas
Forma parte de complejo B y están íntimamente unido a la colina y a la
biotina
Forman parte de los tejidos de todos los seres vivos en los animales forman
parte de los fosfolípidos
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Colina
Ejemplo
Algunos de los alimentos son servían o no cosméticos
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Tomate
Protegen sobre los rayos cultivioletas su energía de neutralizar las realíceles libre que
produce la expiación al sol ayuden a combatir las ormigas y se pueden utilizar como
exfoliante agregando azúcar que servirán para armar células montan donde las
vitaminas que tiene desde fuera retorna notalmente el envejecimiento.
Kiwi
Alto costado en vitamina C enlabien en la producción de colágeno demás la vitamina
B que contiene que sus propiedades astringentes es la que ayuda a cavar en el exceso
de grasas mascarilla pilar y costar el kiwi entremos latido con 2 cucharas de yogurt
natural aplicando sobre el nosotros * 15 minutos resterios.
Naranja
Alto contenido en vitamina C, enfatiza tu belleza desde dentro iluminado tu rostro
suavizando artigas. Ayuda a mantener la piel lisa y elástica mascarilla mezcla dos
cucharadas de yogurt natural con el jugo de un cuarto de naranja aplico en el rosto y
deja actuar dentro de 5 minutos enjuaga y aplica un hidratante.
Fresa
Es rica en vitamina A, C Del Grupo Minerales Al Ser una fruta designativa ayuda a
reducir el exceso de grasa en la piel y alivia los síntomas del acné. También nos
ayuda como antiamegas porque contiene antocianinas y también ayuda aclarar
muchas de la piel también la fresa se puede usar como exfoliante.
Plátano
Tiene propiedades hidratantes que son ayudados a mantener a la piel hidratada,
nutriente y con brillante puesto grandes de vitamina A y C mascarilla picar la cascara
colocar como mascarilla al rostro por 15 o 20 minutos
Manzana
Aporta muchos beneficios a nuestra piel porque tiene variedad además nos ayuda a
eliminar las células muertas ya suavizar la piel antiséptico y reflejante.
Limos
Es un gran astringente para la piel grasa y anémica se usa para acabar las manchas de
la piel y asi conseguir una piel más luminosas, pero hay que tener cuidado a la hora
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de aplicar porque si luego se expone al sol puede salir manchas. Es antisépticos
tónicos despignestal cicatrizante e hidratante.
Papaya
Está llena de nutrientes y de betacortivos por lo que es independiente para la sangre
mención células y para evitar el envejecimiento es ideal para pedir con líneas de
expresión y cansada `por lo que les aporta juventud se puede aplicar loas cascara una
mascarilla.
Palta
Tiene buena capacidad de petición debido a su alto contenido en vitamina (A, D Y E)
tiene propiedades nutritivas para la piel develizada invadiendo del contenido de rojo,
amargos y estrés.
Uva
Pone excepcional mente propiedades antioxidante fundamentales de su contenido en
preservantes lo que promueve la renovación célula y vegetal el envejecimiento tan
bien es rica en otro elemento beneficios para la piel como agua fibra potasio
alfahidroxiacidos.
Balance nutricional
El balance o equilibraste nutricional proporciona al individuo en buen estado de salud
a través de la ingestión de alimentos ricos en proteínas, vitaminas, minerales
combatiendo aminoácido y otro nutriente, necesario para realizar las actividades físico
e intelectual de forma cotidiana.
Importancia
El equilibrio o nutrición previene alteración de tipo físico peso, talla partículas
adiposo y masa muscular, lesiones carenciales funcional (energía, resistencia,
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capacidad trabajo) o psíquico (voluntad, interés, aprendizaje y rendimiento
semestral, por eso es importante el buen estado de la salud, por ejemplo
Proteínas
Su función principal es aparte aminoácido requiere para la función de las
proteínas del cuerpo
Grasas
Son portadores de ácidos grasa esenciales de gran utilidad en la formación de
miembros y hormonas, además de servir como vehículos de las vitaminas
liposolubles (A, D, E Y K) sin su consumo en exceso de manera dentro o
indirecta conllevan al sobrepeso y a la obesidad.
Carbohidratos
Constituye la base de los alimentos, su consumo se obtiene a partir de los
cecales, viendo y azúcar en sus diferencias forman de presentación los cereales
son las más novedades para cubrí el mayor porcentaje de energía que se necesita
regularmente.
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Característica De Balance Nutrición
Desequilibrio Nutrientes
Influencia en la cosmética
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Patológicos nutricionales
Desnutrición:
enfermedades contraídas la observación en donde la persona no está obteniendo
los nutrientes suficientes.
Esta puede resultar del consumo de una dieta inadecuada o mal balanceada
implica un consumo de colorías menos al necesario para que nuestro organismo
se mantenga y enezca ellos llevan además a infecciones, follas respiratorio.
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Anemia.
Anexia
se característica por perdida significa del peso corporal producto por la decisión
voluntario de adelgacen la persona deja de consumir alimentos en superficial lo
que engloba, pero también sucede vomito usa laxantes, etc.
Obesidad
Vigarexia
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Ingesta o comedor compulsivo para subir de peso en el espejo vence esquelético
y seguí comiendo más.
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