Universidad

Veracruzana

Facultad de
ciencias químicas

Integrantes:

Alor Saavedra
Daniel

Bernardino
PORQUE REFRESCARSE TAMBIÉN ES Vasquez Lidia
HIDRATARSE
Cruz Arroyo Ma.
Adelina

Estrada Vergara
Abel

IQ-403

ADMINISTRACIÓN
IQ-403
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Misión:
Crear y promover bebidas sanas y de buen sabor que satisfagan los paladares de
nuestros clientes. Trabajamos para hacer crecer nuestro negocio en 5 años con la
misma honestidad e integridad que usamos para crear nuestros productos,
pensando en la sostenibilidad y nuestros clientes.

Visión:
En diez años ser la empresa líder en México, reconocida por la calidad y constante
innovación. Trabajar en iniciativas que reduzcan nuestra huella ambiental, fomenten
ambientes de trabajo seguros e inclusivos para nuestros colaboradores y mejoren
el desarrollo económico de las comunidades en las que operamos.

Principios:
• Nuestro compromiso principal es con el cliente, por tanto, Refresh se
esfuerza por exceder las expectativas del cliente y actualizarse para cubrir
los requerimientos actuales y futuros que puedan surgir.
• Nuestro personal es parte fundamental en la organización, por eso, se
motiva al personal para que en su completo involucramiento todos los niveles
sean beneficiados.
• Refresh se preocupa por el medio ambiente y comprende que la
protección hacia él es deber de todos, por tanto, se busca que cumpla con
todas las normas de calidad y seguridad para no afectar al ecosistema, y
promover la cultura del cuidado al ambiente.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Valores:
• Respeto: en Refresh tenemos una relación respetuosa con nuestros clientes
y colaboradores.
• Aceptación: en la familia Refresh todos nos aceptamos y tenemos la misma
capacidad y atribuciones que todos los demás.
• Tolerancia: respetamos nuestras ideas, creencias y prácticas.
• Solidaridad: sabemos apoyarnos y apoyar a otros.
• Responsabilidad: estamos comprometidos con la satisfacción de nuestros
clientes, en base a nuestro producto.
• Confianza: es importante para tener buenas relaciones.
• Honestidad: nos impulsa a tener claro nuestro objetivo.

Objetivos:

 General:
 Lograr crecer 50% en 10 años en el mercado nacional, logrando un
crecimiento del 50% en las ventas de Refresh.

 Específicos:
 Incrementar la producción: 25% en 5 años.
 Incrementar la zona de distribución: Abriendo 5 puntos de venta en
diferentes zonas del país en 10 años.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Políticas:
Refresh es una empresa que busca ser líder en el país, es por eso que nuestras
políticas son:
 Política de satisfacción al cliente.
 Política de medio ambiente.
 Política de la cultura de la seguridad e higiene.

Estrategias:
 Estrategias de política de satisfacción al cliente:
 Calidad.
 Servicio.
 Conocer las demandas y expectativas de los clientes.
 Estrategias de política de medio ambiente:
 Reducción de costos.
 Cultura medioambiental interna.
 Optimización de la cadena de suministros.
 Estrategias de política de la cultura de la seguridad e higiene:
 Capacitación.
 Equipos de protección.
 Prevención.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Acciones:
 Acciones de política de satisfacción al cliente:
 Calidad.
 Tecnología que garantice calidad del producto.
 Asociarse con las mejores organizaciones.
 Servicio.
 Ofrecer producto en medios de comunicación.
 Seleccionar colaboradores.
 Conocer las demandas y expectativas de los clientes.
 Página de atención al cliente.
 Estudio de preferencias.
 Acciones de política de medio ambiente:
 Reducción de costos.
 Realizar revisión de instalaciones.
 Vanguardia en tecnológica.
 Cultura medioambiental interna.
 Promover cultura ambiental entre la población.
 Apoyar asociaciones ambientales.
 Optimización de la cadena de suministros.
 Supervisar etapas.
 Actualizar normas ambientales.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

 Acciones de política de la cultura de la seguridad e higiene.

 Capacitación.
 Estudio de análisis de riesgos.

 Capacitar para prevenir riesgos.

 Equipos de protección.
 Estudio de equipamiento necesario.

 Botiquín de primeros auxilios.

 Prevención.
 Vigilancia permanente a instalaciones.

Relación de acciones de la empresa Refresh:

1. Alor Saavedra Daniel 25%

2. Bernardino Vasquez Lidia 25%
3. Cruz Arroyo María Adelina 25%
4. Estrada Vergara Abel 25%
Todos tendrán el mismo número de acciones, ya que aportan capital y trabajo para
la empresa. Para hacer uso de las acciones se necesita permanecer por lo menos
un año en constante participación dentro de la empresa. Conforme la empresa vaya
adquiriendo inversionistas se realizará otra relación de las acciones, donde se les
tomara en cuenta.
No se manejan acciones sin voto, ni acciones preferentes porque todos participan
de igual forma.
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 Logística interna: Son las actividades relacionadas con la compra y

disposición de insumos o materias primas necesarios para el proceso de
producción o elaboración del producto o servicio que ofrece nuestra empresa.
Entre las actividades están la recepción de insumos, almacenamiento,
distribución de insumos para el proceso de producción, manejo de materiales,
control de inventarios de materias primas, manejo de devoluciones de
insumos, capacitación de nuestros trabajadores, etc.

 Operaciones: Son las actividades que participan en el proceso de

transformación de insumos en productos o servicios finales, e incluyen las
fases de productos intermedios o semiterminados cuando sea necesario. Los
aspectos que considera son la planificación y programación de la producción,
procesos operativos, mantenimiento del equipo, envasado, control de calidad,
manejo de artículos defectuosos, etc.

 Logística externa: Aquí se toman en cuenta el traslado, acopio y

almacenamiento del producto terminado, así como la organización y
planificación de la entrega del producto o servicio hasta el punto de recepción
del cliente. Así mismo sus actividades son: recepción de productos
terminados, almacenamiento y gestión del producto terminado, manejo de
inventarios de productos terminados, distribución o entrega en las bodegas
del cliente, operación de flota de distribución, pedidos, programación de
entregas.

 Marketing y ventas: Esta actividad está asociada con la comercialización de

los productos o servicios de la empresa. Sus actividades son: selección y
manejo de canales de distribución, planificación y ejecución de la publicidad,
fuerza de ventas, promociones de venta, etc.

 Servicios: Es el manejo de las relaciones con el cliente después de efectuada

la venta. Son actividades como: garantías, administración de relaciones
comerciales con el cliente, políticas de repuestos, vínculos de lealtad entre
nuestra empresa y el cliente, satisfacción del cliente, etc.
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Actividades.
 Compra de equipos de la mejor tecnología.
 Control sobre la compra de materias primas.
 Publicidad de nuestro producto en medios de comunicación.
 Reclutamiento de personal.
 Crear un buzón de voz y una página web sobre Refresh.
 Realizar encuestas sobre nuestro producto.
 Control sobre los recursos y deshechos.
 Comprar la mejor tecnología para nuestros procesos y así generar
menos daños al ambiente.
 Elaborar planes y campañas para crear conciencia sobre el medio
ambiente.
 Participar en eventos y aportar recursos para mejorar el medio
ambiente.
 Optimizar los procesos para disminuir nuestros deshechos.
 Realizar evaluaciones de nuestros procesos.
 Elaborar planes en caso de algún accidente y contar con medidas de
seguridad.
 Capacitar a nuestro personal sobre el manejo de nuestros equipos.
 Estudio de equipamiento necesario.
 Proporcionar el equipo de protección a nuestros colaboradores.
 Contratar un médico en caso de accidente.
 Dar mantenimiento a nuestros equipos e instalaciones.
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Programas y presupuestos.
Actividad Inicio Final Presupuesto
Compra de 23 de abril del 2018 23 de abril del 2019 $50,000.00
equipos de la
mejor tecnología.
Control sobre la 23 de abril del 2018 23 de abril del 2023
compra de
materias primas.
Publicidad de 23 de abril del 2018 23 de abril del 2023 $50,000.00
nuestro producto
en medios de
comunicación.
Reclutamiento 23 de abril del 2018 23 de julio del 2018 $20,000.00
de personal.
Crear un buzón 23 de abril del 2018 23 de mayo del $6,000.00
de voz y una 2018
página web
sobre Refresh.
Realizar 23 de abril del 2018 23 de mayo del $20,000.00
encuestas sobre 2018
nuestro
producto.

Actividad Inicio Final Presupuesto

Control sobre los 23 de abril del 2018 23 de abril del 2023
recursos y
deshechos.
Comprar la mejor 23 de abril del 2018 23 de abril del 2019 $50,000.00
tecnología para
nuestros
procesos y así
generar menos
daños al
ambiente.
Elaborar planes 23 de abril del 2018 23 de abril del 2023 $10,000.00
y campañas para
crear conciencia
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

sobre el medio
ambiente.
Participar en 23 de abril del 2018 23 de abril del 2023 $50,000.00
eventos y
aportar recursos
para mejorar el
medio ambiente.
Optimizar los 23 de abril del 2018 23 de abril del 2023
procesos para
disminuir
nuestros
deshechos.
Realizar 23 de abril del 2018 23 de abril del 2023
evaluaciones de
nuestros
procesos.

Actividad Inicio Final Presupuesto

Elaborar planes 23 de abril del 2018 23 de junio del $5,000.00
en caso de algún 2018
accidente y
contar con
medidas de
seguridad.
Capacitar a 23 de julio del 2018 23 de agosto del $50,000.00
nuestro personal 2018
sobre el manejo
de nuestros
equipos.
Proporcionar el 23 de julio del 2018 Traje, cofia,
equipo de faja, lentes,
protección a guantes, casco
nuestros protección
colaboradores. auditiva y el
(20 personas) botiquín de
primeros
auxilios.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

$63,635.02
Contratar un 23 de abril del 2018 23 de abril del 2023
médico en caso
de accidente.
Dar 23 de abril del 2018 23 de abril del 2023 $50,000.00
mantenimiento a
nuestros
equipos e
instalaciones.
“Porque refrescarse también es hidratarse”
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Especialización:

 En el área de producción
 En las relaciones sociales
 En calidad
 Conocimientos en materia de administración, contabilidad y tesorería
 En seguridad e higiene
 En ventas
 En mercadotecnia

Jerarquía:

Gerente general

Daniel Alor S.

Gerente de
Gerente de Gerente de
finanzas y
producción mercadotecnia
personal
Abel Estrada V. Ma. Adelina Cruz. Lidia Bernardino

Puesto Nombre Actividades

Gerente de producción Abel Estrada V.  Compra de materia
prima.
 Supervisión de
procesos.
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 Supervisión de
personal.

Gerente de finanzas y Ma. Adelina Cruz.  Reclutamiento de

personal personal.
 Pago de nominas.
 Declaración de
impuestos.
 Financiamiento de
compras.
Gerente de Lidia Bernardino  La investigación de
mercadotecnia mercado.
 Distribución o plaza.
 Promoción.
 Venta y post-venta.

Unidad de mando:
Gerente general: Daniel Alor Saavedra.

Tramo de control.
Cargo. Nombre. Numero de
colaboradores a cargo.
Gerente general Daniel Alor Saavedra 3 colaboradores
Gerente de producción Abel Estrada Vergara 7 colaboradores
Gerente de finanzas y Ma. Adelina Cruz Arroyo 7 colaboradores
personal
Gerente de Lidia Bernardino 6 colaboradores
mercadotecnia Vasquez
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Difusión.
Cada determinado periodo de tiempo se reunirán los gerentes de cada
departamento con el gerente general en donde se hablará sobre:
 Las actividades pertinentes que deben realizar y a su vez ellos difundir a sus
colaboradores.
 Los gerentes expondrán inquietudes, situaciones o problemas que se hayan
generado y se pueda buscar una solución.
 Hablar sobre los avances que tenga la empresa en ese periodo, sean buenos
o malos todo el equipo debe de estar informado.
Anualmente se dará un informe detallado de cada departamento conforme a lo
objetivos propuestos en la planeación. Igualmente, el gerente deberá presentar su
informe de actividades. De manera general también los logros y avances que la
empresa ha tenido.
Coordinación.
Cada actividad que realice en la empresa por mínima que sea, debe realizarse de
una manera eficiente y eficaz. Una vez establecida cada actividad debe llevarse a
cabo para el buen funcionamiento de la empresa. Si existe alguna condición difícil,
cada colaborador o gerente debe ser capaz de trabajar en equipo.
Los trabajadores deben de sentirse identificados con los principios de la empresa
para compartir creencias comunes y así coordinarse.
Departamentalización
Gerente general.
 Gerente de producción.
 Analista para calidad.
 Bodeguero.
 Mantenimiento.
 Operadores.

 Gerente de Mercadotecnia.
 Investigador de mercado.
 Relaciones públicas.
 Servicios creativos.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

 Gerente de finanzas.
 Contador.
 Presupuesto.
 Auditoria.
 Compras y ventas.
“Porque refrescarse también es hidratarse”
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Con la misión y visión ya establecidos de la empresa, se pretende persuadir al

colaborador, de tal forma, que se interese por las metas de la empresa y se sienta
comprometido a dar el máximo rendimiento para que, en conjunto de los demás
colaboradores, lleguen a los objetivos a corto, mediano y largo plazo que la empresa
estableció.

En Refresh sabemos que el éxito lo lograremos mientras nuestros líderes nos guíen
y todo nuestro equipo de trabajo siempre este motivado a lograr los objetivos
planificados.

Es por eso que los gerentes están comprometidos a ser líderes en su área
respectiva. Guiar e inspirar a todas las personas que se encuentran colaborando
con ellos, a cumplir tanto los objetivos generales como los específicos de cada
departamento, por medio de acciones tales como la protección y cuidado de los
derechos de los trabajadores, toma de decisiones que beneficien al grupo de trabajo,
siempre siendo creativos y teniendo una dinámica de trabajo para cada día,
incentivar a quienes sobresalgan en el trabajo diario, entre otras.

Es importante recalcar que siempre debe aceptar la responsabilidad por los

resultados. Los líderes no necesitan excusas, todos cometemos errores, lo cual es
una consecuencia de abordar los nuevos retos empresariales.

La motivación es una pieza importante y esencial para Refresh, por eso la empresa
se compromete a motivar a cada colaborador por medio de las siguientes acciones:

 Asignar a cada trabajador una actividad donde pueda desarrollar todas sus
habilidades, donde se siente autónomo y capaz de cumplir los objetivos.
 Que todos los integrantes de la empresa tenga voz en la toma de decisiones.
Se escucharán propuestas y opiniones.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

 Se garantiza un ambiente de trabajo positivo. Cultivar los valores es

importante para todos. También el ambiente físico es trascendente, por eso
se garantiza comodidad en el área de trabajo, por medio de equipo, mobiliario
de calidad, y ¿por qué no una cafetera?
 Se darán oportunidades de desarrollo laboral. Especialización en ciertas
áreas, idiomas, capacitaciones, etc.
 Premios a un trabajo bien hecho. Hay diversos incentivos que pueden ser
efectivos de acuerdo a los que cada empleado privilegie: un regalo, un franco
extra, días de vacaciones adicionales, una promoción o un premio económico.

Debido al compromiso que Refresh tiene también con sus colaboradores (el cual
busca el desarrollo integral) y que al mismo tiempo la empresa usará como una
técnica para la unión del equipo, se llevaran a cabo convivios para que participen
los miembros de la empresa, para así, adquieran mayor confianza entre ellos, ya
que, conocer a el equipo es fundamental en el desarrollo y desenvolvimiento del
empleado. Este tipo de ejercicios de convivencia ha funcionado en empresas como
Microsoft y Apple.

Refresh busca que una de sus virtudes sea la organización y un excelente trabajo
en equipo, por tanto, se planteó un organigrama de tal forma que, todos los
miembros tengan bien definidas sus actividades dentro de la empresa, así, se
facilitará la comunicación debido a que ya hay un responsable y en general, la
atención de cualquier problema se tratará de manera directa.

Se planea realizar una capacitación, de manera que sirva tanto para la empresa
como para los empleados, de saber cuáles son sus habilidades, con esto, se
canalizará y apoyará para desarrollarlas y obtener el mayor rendimiento posible.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

De igual forma realizaremos talleres para aumentar la capacidad de entender la

diversidad, que pueden ser tanto de cualidades (este es en el que nos enfocamos),
como de religión, ideología política u orientación sexual. El respeto es uno de los
valores principales de Refresh por lo que, los empleados deben estar capacitados
para convivir con personas que no cuentan con las mismas cualidades y que todos
comprendan que cada actividad que se realiza dentro de la empresa, es
fundamental para el crecimiento de Refresh.

Una de las formas de mantener el orden entre los integrantes del equipo cuando
surja un conflicto, es teniendo a la mano un reglamento de derechos y obligaciones
para que el empleado sepa que ay condiciones que rigen a la empresa.

El mejor canal para la comunicación entre líderes-colaborador es la comunicación

persona a persona. Con su debido cuidado y moderación, el uso de redes sociales
quedará en segundo plano cuando se trate de comunicar un mensaje y solo ocupar
la comunicación sincrónica cuando sea necesario.

A propósito de la comunicación entre líderes-colaborador, esta debe ser de manera

fluida para poder aclarar temas como el desempeño, ideas, dudas y sugerencias y
así, se genere una retroalimentación y de ser necesario se restablezcan los criterios
que estén fallando y estropeando el objetivo.

Este sistema de comunicación pretende ser: Proactivo, esta debe adelantarse a

cualquier rumor que provoque un mal entendido; honrado, que el mensaje no vaya
con un sentido tendencioso; oportuno, el mensaje debe llegar en tiempo y forma, y
proporcionado, se refiere a que la información debe ser la justa sin falta de
información o con información inútil que puede confundir.
“Porque refrescarse también es hidratarse”
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

La empresa Refresh cuenta con un sistema de aseguramiento de calidad que

incluye el control de la misma en cada una de las etapas del proceso de fabricación.
Los responsables de dicho control son todos los empleados que estén involucrados
en cada etapa, desde el manejo de insumos de producción hasta el manejo del
producto terminado.

El control de calidad tiene como base los siguientes aspectos

 Insumos de producción.
 Producción. Los estándares de operación y las características de calidad de
los productos son definidos para cada etapa del proceso.
 En las líneas, los propios operadores controlan la calidad con apoyo continuo
por parte de supervisores específicos.
 Productos terminados. En esta etapa, los responsables del control de calidad
son los propios empleados de las áreas de despecho de mercancía y
vendedores.
Es importante tener un control concurrente en el área de producción para así
corregir errores que surjan, es decir, los supervisores a cargo de esa área
detectan y corrigen errores para evitar un desvió en los resultados esperados
así como un incumplimiento a los objetivos planteados.

Con el objetivo de dar mayor transparencia e independencia a las decisiones y

relaciones, se adoptarán algunas políticas, entre las que se destacan:

o La política de operaciones con personas relacionadas, tiene como finalidad

que las transacciones entre Refresh y alguna parte relacionada, se realicen
a precios y condiciones de mercado.

o Política de conflictos de interés tiene como propósito evitar que intereses

personales (financieros o cualquier otra índole) de nuestros colaboradores,
influyan en el desempeño de sus funciones.

Para establecer todas las políticas anteriores nos basamos en el control preliminar
para asegurarnos que todas las actividades que fueron planeadas se ejecuten
correctamente, con este control podemos ejercer una limitación de errores.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

El consejo de administración, en el cumplimiento de sus funciones se apoya, a su

vez en tres comités:

 Comité de Auditoría

Sus principales funciones consisten en verificar que las operaciones de la empresa

se lleven a cabo dentro del marco normativo aplicable, teniendo la facultad de
evaluar y supervisar las labores de la administración en relación con el cumplimiento
de políticas y prácticas contables.

 Comité de evaluación y resultados

Se encarga de analizar y aprobar la estructura general de compensación, así como

las políticas y lineamientos generales de compensación y programas de desarrollo
de los funcionarios y colaboradores.

 Comité de finanzas y planeación

Tiene las facultades de analizar y someter a la aprobación del consejo de

administración, la evaluación de las estrategias a largo plazo y las principales
políticas de inversión y financiamiento.

Es importante tener un control de información en la empresa, que verifique que toda

la información obtenida a través de los resultados es verdadera para así ayudar al
administrador a tomar decisiones eficientes y eficaces para elevar la producción y
reconocimiento de la empresa Refresh.
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Problemas tradicionales y cómo enfrentarlos

Crisis comunes

 Disminución de las ventas

 Aumento de los costos
 Incremento de los gastos de operación
 Fallas en los equipos
 Errores en los procesos

Tipos de crisis empresariales y actividades para enfrentarlas

Crisis de Ventas

 Reconquistar clientes perdidos

 Rediseñar productos para encontrar nichos de mercado
 Crear nuevos sistemas de ventas complementarios y compatibles con
los actuales
 Ampliar el catálogo de productos para los mismos clientes
(mercadotecnia vertical)
 Introducirse en nuevos mercados
 Integrar a los clientes con las áreas de diseño y producción de la
empresa
 Capacitar o sustituir al personal en contacto con el cliente
 Promocionar activamente los productos de la empresa
 Reestructurar la forma de remunerar a los vendedores

Crisis de márgenes

 Rediseñar productos para bajar costos y gastos

 Mecanizar operaciones manuales si ello es útil para reducir los costos
 Integrar maquinaria bajo un sólo operador
 Reducir los tiempos dedicados a la reparación y mantenimiento
 Reducir los tiempos de preparación de la maquinaria y equipos (setups)
de la maquinaria y equipo
 Eliminar las operaciones y movimientos que no generen valor agregado
 Centralizar producción y servicios comunes
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Crisis de Tesorería o de liquidez

 Negociar constantemente el costo del dinero

 Ampliar el plazo de pago a proveedores
 Ajustar el plazo de cobro a los clientes
 Aprovechar los programas de apoyo financiero existentes

Crisis de confianza

 Informar periódicamente a todo el personal de los peligros "externos" e

"internos" para la empresa
 Negociar y lograr acuerdos entre los factores que generen crisis de
confianza (instituciones financieras, clientes, proveedores, trabajadores,
accionistas, gobierno, entre otros)
 Generar confianza en los clientes, proveedores, instituciones públicas y
financieras a través de los medios de comunicación
“Porque refrescarse también es hidratarse”
 “Porque refrescarse también es hidratarse”

Reporte de trabajo
La administración es parte fundamental para llevar un control en una empresa, ya
que con sus principales conceptos y principios puede tener una buena estructura
organizacional. Durante este proyecto incluimos varios principios de la
administración como lo es la organización, la dirección, el control, entre otros. Todos
ellos fueron parte esencial para que nuestra empresa Refresh tuviera una buena
estructura, al tener la organización dentro de ella podemos llevar al éxito a Refresh,
para poder cumplir nuestros objetivos, nuestras metas de mercado, así como
obtener el reconocimiento total de nuestros clientes y proveedores. Trabajar con mis
compañeros fue bueno, tuvimos una buena comunicación, motivación y también el
liderazgo, es decir, se rolaban los papeles dentro del equipo de trabajo (Líder,
secretario y moderador). Todos participamos en la toma de decisiones que
beneficiarían a la empresa creada, respetamos las ideas de nuestros compañeros.
En conclusión, el equipo quedo satisfecho por el éxito obtenido, al realizar cada una
de las etapas que conlleva la administración de esta empresa llamada Refresh,
obteniendo a nuestro favor, el conocimiento necesario para estructurar una empresa
en el momento que decidamos crear una.