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TEMA
INTEGRANTES
MARIO LASCANO
DARWIN VELA
FECHA: 29-06-2011
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INTRODUCCION
El tarwi, chocho o lupino (Lupinus mutabilis) es una leguminosa originaria de los Andes de Bolivia,
Ecuador y del Perú. Tiene relevancia en la gastronomía de esos países desde la época preincaica. Su alto
contenido de proteínas, mayor que el de la soja, lo hacen una planta de interés para la nutrición humana y
animal.
En la época preincaica y especialmente en la de los Incas era parte importante de la dieta vegetariana del
Imperio, o casi vegetariana en realidad, porque también se consumía con carne y pescados secos en
pequeñas cantidades. Proveía de abundante proteína a la población.
OBJETIVOS:
Crear una empresa ecuatoriana que se dedique a exportar chochos al país vecino de
Colombia.
Realizar una investigación del mercado colombiano.
Investigar los requerimientos y documentación para realizar la exportación.
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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
CHOCHO
CLASIFICACION CIENTÍFICA
REINO : PLANTAE
DIVISION : MAGNOLIOPHYTA
CLASE : MAGNOLIOPSIDA
ORDEN : FABALES
FAMILIA : FABÁCEAS(LEGUMINOSAS)
SUBFAMILIA : FABOIDEAE
TRIBU : CYTISEAE
GÉNERO : LUPINUS
SUBGÉNERO : PLATYCARPOS(WATS) KURL
ESPECIE : LUPINUS MUTABILIS
ORIGEN
1. Quechua : tarwi
2. Aymara : tauri
3. Español :
1. ALTRAMUZ(España),
2. CHOCHO(Ecuador y norte de Perú)
3. TARHUI(Sur de Perú y Bolivia ),
4. CHUCHUS MUTI (Bolivia)
4. Inglés : tarwi, pearl lupin, Andean lupin.
DESCRIPCIÓN
Es una planta anual con una altura aproximada de 1 a 25 m. Su raíz principal es corta. Sus flores varían en
color desde el azul el morado y penden de las hojas para atraer a los insectos polinizadores. Estas emiten
un aroma parecido al de la miel. La vainas de 5 a 10 cms.de largo, contienen de 2 a 6 semillas ovaladas de
0.6 a 1 cm de diámetro. Es una leguminosa herbácea erecta de tallos robustos, algo leñoso. Alcanza altura
de 0.8-2.0 m. Se cultiva principalmente entre los 2.000 y 3.800 msnm, en climas templados y fríos.
Los granos vienen dentro de vainas, es muy parecido a la arveja y se lo conoce también como chocho o
chuchis muti. Contienen alcaloides amargos que impiden su consumo directo.
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DISTRIBUCIÓN
Proviene de los Andes centrales, principalmente del Perú, Bolivia y Ecuador, aunque las relaciones
comerciales que existen en esa zona han expandido su cultivo desde antiguo por todos los países andinos.
En el Perú se cultiva principalmente en zonas de Cajamarca, Ancash, en el Valle del Mantaro, Ayacucho,
Cusco y en Puno.
USOS
Se considera apropiado para los niños en etapa de crecimiento, mujeres embarazadas o que dan de lactar.
Combinado con cereales como la quinua o amaranto, es capaz de reunir las cualidades de la leche, la
carne, el queso y el huevo. Industrialmente la harina de chocho que se usa hasta en 15 % en la
panificación, por la ventaja de mejorar considerablemente el valor proteico y calórico el producto.
CONSUMO HUMANO
Se utiliza, desmargada, en guisos, en purés, en salsas, cebiche serrano, sopas (crema de chocho); guisos
(pepián), postres (mazamorras con naranja) y refrescos (jugo de papaya con harina de chocho).
CONSUMO INDUSTRIAL
Industrialmente la harina de chocho que se usa hasta en 15 % en la panificación, por la ventaja de mejorar
considerablemente el valor proteico y calórico el producto.
CONSUMO MEDICINAL
Para uso medicinal los alcaloides (esparteína, lupinina, lupanidina, etc.) se emplean para controlar
ectoparásitos y parásitos intestinales de los animales. También en el control de la caspa, caída del cabello,
estreñimiento, fiebre, gripe.
CONSUMO AGRONÓMICO
En la ingeniería agronómica en estado de floración la planta se incorpora a la tierra como abono verde,
con buenos resultados mejorando la cantidad de materia orgánica, estructura y retención de humedad del
suelo.
COMBUSTIBLE
Como combustible casero los residuos de la cosecha (tallos secos) se usan como combustible por su gran
cantidad de celulosa que proporciona un buen poder calorífico.
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NUTRICIÓN
Las semillas son excepcionales nutritivas. Las proteínas y el aceite constituyen la mitad de su peso, un
estudio hecho en 300 diferentes genotipos de semillas muestra que la proteína contenida varía de 41% a
51%.
El aceite (cuyo contenido es inversamente proporcional al del anterior) varía de 24% a 14%.
Quitándole la cáscara a la semilla y moliendo el grano, se obtiene una harina constituida por 50% de
proteínas.
La proteína del chocho contiene cantidades adecuadas de lisina y cistina, pero tiene únicamente 23% a
30% de metionina requerida para el óptimo crecimiento de los animales.
El aceite del chocho es de color claro, lo cual hace aceptable para el consumo doméstico. Es similar al
aceite de maní y es relativamente rico en ácidos grasos no saturados incluyendo el ácido linoleico. El
contenido de fibra de la semilla no es excesivo, pero se estima que puede constituir una fuente importante
de minerales.
Calcio mg 30 54 93
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LA PRODUCCIÓN DEL CHOCHO EN ECUADOR
Cerca del 40% de las hectáreas cultivadas de chocho en el Ecuador aparecieron en los últimos 10 años.
Según el criterio de varios agricultores, esto se debe al crecimiento del mercado en el que actualmente se
puede comercializar esta leguminosa andina.
Además, el costo que tiene el producto resulta atractivo para los campesinos que lo cultivan.
Según un estudio del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (Iniap), producir un
quintal de chocho puede costar al agricultor entre $40 y $45, mientras que ese mismo quintal se puede
comercializar en el mercado nacional hasta en $150.
Eduardo Peralta, director del Programa Nacional de Leguminosas de la Estación Experimental Santa
Catalina, explicó que uno de los principales motivos por los que el producto tiene estos precios es el
crecimiento de su consumo per cápita, que en las regiones Sierra y Oriente alcanza los 0,8 kilos
mensuales. Pod su parte, la Costa tiene un consumo mensual de 0,4% kilos per cápita.
Las provincias que tienen la mayor producción de la leguminosa son Cotopaxi y Chimborazo, por sus
condiciones climáticas.
Julio Pucha, agricultor de Pimampiro (Imbabura), comentó que el clima ideal para la producción de
chochos es uno con escasas lluvias.
Por tal motivo, en los últimos años, las hectáreas cultivadas pasaron de 6 000 a 10 mil.
Estos terrenos tienen una producción aproximada de entre 40 quintales y 60 quintales por hectárea.
Sin embargo, la situación ha sido difícil en 2009, puesto que, aunque en menor cantidad, este cultivo
también necesita de lluvias. "Incertidumbre es la palabra que define la situación en la que se encuentran
los agricultores a escala nacional por el tema de clima", añadió Peralta.
La inestabilidad climática de este año podría provocar, en el peor de los casos, hasta el 90% de pérdidas
en los cultivos.
Por estos motivos, las oportunidades de venta se continúan incrementando. Uno de los sectores
interesados en el chocho es el mercado europeo. "La exportación es una alternativa a corto y mediano
plazos", destacó Gerardo Heredia, catedrático universitario. A nivel de la región, países como el Perú y
Bolivia cultivan este producto. Sin embargo, el Ecuador posee una de las cosechas más estables del
sector. (JMF)
Los mercados de Quito no son los únicos lugares en los que se comercializa el chocho en la ciudad.
Actualmente, varios locales y restaurantes ofrecen platos especiales elaborados con esta leguminosa.
María Menacho, vendedora del Mercado Santa Clara, comenta que el producto bajó cerca de $40 el
quintal en los últimos meses. Esta semana, la libra de la leguminosa se vendió en $1.
Asimismo, la venta ambulante de chochos con tostado tiene un precio de entre ¢75 y $1, dependiendo del
lugar en el que se expende.
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A propósito del tema, Eduardo Peralta, director del Programa Nacional de Leguminosas de la Estación
Experimental Santa Catalina, señaló que este producto tiene su origen en la sabiduría andina. "El chocho
tiene proteínas y minerales que se complementan con los nutrientes del maíz tostado", explicó.
En 2000, uno de los inconvenientes que afrontaba el productor de chocho era el de la escasa difusión que
tenía su artículo. "Hace nueve años, no teníamos mucho mercado, las variedades se limitaban a las
vendidas por otavaleños en las calles", mencionó Juan Simbaña, agricultor de Imbabura.
Simbaña destacó que, hoy en día, es más común encontrar puestos de "cebichochos" con precios que van
desde los ¢80 a $1,50. (JMF)
El chocho es tan protagonista en los sencillos platos del campo chimboracense como en elaborados platos
de restaurantes gourmet en Quito y Guayaquil. Este producto forma, junto a la quinua y el amaranto, la
clasificación llamada leguminosas y granos andinos.
La característica de este grano es que crece en zonas con escasa presencia de lluvias y suelo de origen
volcánico. Se puede sembrar en terrenos sin sistemas de riego y que están ubicados entre los 2 600 y 3
400 metros sobre el nivel del mar.
La Sierra Centro es ideal para estos cultivos explica Eduardo Peralta, líder del Programa Nacional de
Leguminosas y Granos Andinos, del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias
(Iniap). Esas características hacen que cerca del 60% de los sembríos de este grano estén en las provincias
de Chimborazo, Cotopaxi, Pichincha e Imbabura.
Peralta calcula en 10 000 las hectáreas (ha) sembradas del producto actualmente en el país, aunque el
último dato certero es el del Censo Nacional Agropecuario realizado en 2000. En ese estudio se hablaba
de unas 6 000 hectáreas de chocho sembradas en la Sierra ecuatoriana.
A pesar de ese crecimiento aún se trata de un producto marginal, pues alrededor del 40% del chocho que
se consume en Ecuador (principalmente en Pichincha) proviene de Perú y Bolivia. El quintal de chocho,
de 45 kilogramos (kg), se comercializa entre USD 100 y 150, según sus variedades (andino y común).
Con las semillas desarrolladas por el Iniap y con buenas condiciones climáticas (lluvias moderadas) un
productor de chocho puede obtener hasta un promedio de 1 500 kg por ha sembrada. Ese es el caso de
Domingo Totasíg, un agricultor del cantón Saquisilí, en Cotopaxi.
Él sembró el año pasado dos hectáreas y obtuvo 40 quintales de chocho que vende como semillas, a USD
1,50 cada libra. Sembró esa extensión de terreno porque en 2008 el exceso de lluvias (en la región)
estropeó sus cultivos.
Este año sembrará seis hectáreas, se basa en la falta de lluvias de 2009 y siembra en terrenos arrendados o
compartidos.
Esa es otra característica de este producto, dice Cornelio Tello, técnico del Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap), en Colta (Chimborazo). Según el especialista en ese cantón el
cultivo es familiar de subsistencia. En los cantones de Guano y Guamote en esa provincia sí se lo siembra
con fines comerciales, pero en pequeñas parcelas en su mayoría de menos de dos ha.
El chocho es un producto de ciclo corto. La variedad de chocho andino se cosecha en seis meses y la
variedad común en nueve meses. Usualmente la siembra de este producto se realiza en enero.
Punto de Vista
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El cultivo de chocho tiene potencial en Ecuador, aunque no es considerado un producto estratégico.
Algunas ventajas de estos cultivos son que no necesitan mucha agua, sino que se desarrollan en terrenos
sin sistemas de riego y que tienen menos nutrientes. Estos cultivos son más resistentes a enfermedades.
El problema es que no hay una planificación en la siembra y las decisiones de los agricultores se
fundamentan en los resultados que obtuvieron el período precedente y no a un mercado específico.
Por eso hay un déficit histórico de producción, eso pese a que existen épocas de sobreproducción, cuando
coinciden las cosechas de varios productores.
Es necesario fortalecer los canales comerciales, pues se trata de un producto con potencial que por el
momento se siembra en terrenos, en muchos casos compartidos, de menos de dos hectáreas.
EL MERCADO COLOMBIANO
CONSUMO DEL CHOCHO EN COLOMBIA
Luego de realizar algunas encuestas a personas residentes de Colombia en Ecuador se llega a determinar
que el chocho es un producto no tan conocido en ese mercado lo cual nos permite concluir.
Hasta la fecha no ha incursionado el Chocho en el mercado Colombiano, siendo mercado libre para el
Producto.
TIPOS DE SEGMENTOS
CLASE SOCIAL: TODAS (jóvenes, adultos y personas mayores que buscan su bienestar y el de su
familia, comprando un producto de calidad, con alto contenido proteico, y cuyo sabor se mantenga fresco)
Personas que prefieren el producto por su sabor, por su tradición y por sus beneficios a la salud.
POTENCIALES CLIENTES
1. Industria Farmacéutica
2. Industria Gastronómica
3. Industria Agraria
4. Supermercados
5. Restaurantes
6. Bodegas
7. Mercadillos
8. Pequeños negocios (escuelas, colegios, universidades)
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PAISES QUE ABASTECEN DEL CHOCHO A COLOMBIA
Existen países productores de chocho, como Bolivia, Chile. Siendo Bolivia el único exportador en baja
escala, con destino a Colombia, Estados Unidos, Ecuador. Por tal motivo se determina que se puede crear
un nuevo mercado en las principales ciudades de Colombia, sobre todo ciudades andinas.
CÓDIGO ARANCELARIO
1207999000 Demás semillas y frutos oleaginosos, incluso quebrantado, excepto para siembra.
2106909100 Las demás preparaciones alimenticias que contengan mezclas o extractos de
plantas, partes de plantas, semillas o frutos.
DOCUMENTACION ADUANERA
1. BL (BILL OF LADING)
2. FACTURA COMERCIAL
3. CERTIFICADO DE ORIGEN
4. CERTIFICADO FITOSANITARIO
5. PACKING LIST
6. CERTIFICACION DE CALIDAD
CERTIFICADO SGS
1. SGS ofrece servicios de calidad total y experiencia profesional de alto nivel con su
imparcialidad, independencia, profesión, y la red global de servicios.
2. SGS es reconocida como la referencia mundial en calidad y Honradez.
3. SGS tiene objetivo de ser la organización de servicios más competitiva y más productiva en el
mundo.
SERVICIOS
Envase
Embalaje
Para envolturas una caja con 10 tiras de una docena cada una.
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Marca
Proceso
El proceso para la producción del chocho en Salmuera no necesita de tecnología cara y consiste en:
1. Selección.
2. Clasificación y limpieza en zarandas.
3. Hidratación.
4. Cocción en ollas de presión.
5. Lavado.
6. Secado.
7. Preparado.
8. Empacado.
Se selecciona la materia prima a emplear, considerando su calidad, los granos deben estar en
buen estado.
Hidratación
La hidratación de las semillas de chocho se inicia 3 a 4 horas después del remojo y se tiene la
máxima absorción de agua a las 21 horas incrementándose en 200% el peso inicial de la semilla.
Las semillas se someten a un proceso de lavado después de la cocción, para lo cual se puede
realizar una instalación sencilla que consiste en un reservorio de agua, con la ayuda de un motor
se agitan cuatro canastillas que contienen las semillas. Se estima según experiencias de las
personas que preparan el producto para la venta en Ecuador que se requieren 1 a 2 horas para
completar el lavado del chocho.
Secado al sol
La semilla des amargada puede ser consumida directamente en estado húmedo, pero su
conservación es muy corta. Para el secado, las semillas pueden ser expuestas en zarandas al aire
libre y sol durante 5 a 6 horas para un pre-secado y luego colocadas en un secador solar
especialmente diseñado, durante 12 a 20 horas hasta obtener un contenido de 8% de humedad.
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Preparado
Los granos son mezclados con la salmuera en la proporción de 2 gramos de Chocho por cada 1
gramo de salmuera.
La salmuera es previamente preparada a partir de la siguiente proporción: 0.1 Kg. de sal por cada
litro de agua
Empacado
CHOCHO EN SALMUERA
Especificaciones Técnicas
Empaque
En sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto.
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INVESTIGACIÓN DEL MERCADO COLOMBIANO
GENERALIDADES
En el extremo Noroccidental de Suramérica se encuentra COLOMBIA, país cuyo nombre es un
homenaje al descubridor de América: Cristóbal Colón. Es imposible describir con palabras las bellezas y
maravillas naturales que posee este hermoso país, Colombia se encuentra a orillas del Mar Caribe y del
Océano Pacífico, parte de su territorio forma parte del pulmón del mundo: El Amazonas; la cordillera de
Los Andes que recorre el continente desde la Patagonia Chilena al llegar a Colombia se divide en tres
ramales: los cuales por su ubicación dentro del territorio colombiano reciben los nombres de Cordillera
Occidental, Cordillera Central y Cordillera Oriental, esto ha permitido que el país presente gran variedad
de climas, por ello posee una extensa variedad de ecosistemas que hacen de Colombia uno de los países
con mayor biodiversidad en Fauna y Flora a nivel mundial destacándose las aves, los anfibios y los
reptiles.
En las cumbres de las montañas de Colombia se encuentran, volcanes, páramos, y nevados,, en ellas
nacen numerosos ríos que constituyen su gran riqueza hídrica, durante su recorrido por el país forman
maravillosos valles, en los cuales se han creado numerosas poblaciones. El poseer todos los pisos
térmicos le permite desarrollar gran variedad de cultivos, constituyéndose en un país con una gran riqueza
agrícola.
En la actualidad la incursión de las empresas locales en la actividad exportadora, ha dejado de ser una
opción secundaria orientada a ampliar los niveles de ventas, o simplemente colocar un stock de inventario
no absorbido por el mercado local, para convertirse en una estrategia primordial para la mejora de la
competitividad, en función de lograr una exitosa participación en los mercados internacionales bajo un
contexto de creciente apertura y globalización económica.
En este sentido, cada vez se hace más evidente la necesidad de orientar a los empresarios a la hora de
incursionar en los mercados internacionales en cuanto a qué exportar, cómo hacerlo y en qué momento, a
fines de garantizar el éxito de su inserción y permanencia en el mercado objetivo seleccionado.
Consciente de tal debilidad, el Banco de Comercio Exterior, cumpliendo con su misión estimular la
creación de nuevas unidades económicas de exportación e impulsar la competitividad del sector
exportador venezolano ha elaborado el presente documento titulado: "Guía para exportar a Colombia", el
cual es una herramienta didáctica que tiene como objetivo servir de base para que exportadores y
potenciales exportadores ingresen al mercado colombiano una vez hayan identificado los productos
exportables y su capacidad de exportación, las condiciones propias del destino, los canales de
comercialización apropiados, los documentos necesarios para la exportación, los competidores nacionales
e internacionales, los precios de venta y la estrategia promocional adecuada, dadas las características de
los consumidores.
Existen varias razones que convierten a Colombia en un mercado sumamente atractivo para la
exportación de productos ecuatorianos, entre las que destacan:
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Adquirir tecnología, "know how" en el mercado extranjero para incrementar la competitividad
del mercado local.
Facilidades de transporte.
Clasificación Arancelaria.
Cuantificar las transacciones de comercio internacional.
Asignar los impuestos de importación a cancelar en el país destino de la mercancía.
Identificar sí los productos gozan de preferencias arancelarias derivadas de los acuerdos
comerciales.
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Algunos Datos de Interés
Hora: GMT -5
Moneda Local: Peso Colombiano
Tipo De Cambio US: $2523
Horario Laboral: Lunes A Viernes De 8:00 Am – 5:00 Pm, una hora de almuerzo
Horario Bancario: Lunes A Viernes De 9:00 Am– 3:00 Pm.
Algunos Bancos cuentan con su propio horario.
Horario especial en las tardes y los sábados.
Código Telefónico: Bogotá 57-1
Principales Grupos Empresariales:
Grupo Santo Domingo
Grupo Sarmiento Angulo
Grupo Ardila Lulle
Sindicato Antioqueño
RELACIÓN MONETARIA
Tasa de conversión:
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Documentos básicos para efectuar una exportación para Colombia
2.1 Conocimiento de Embarque: Cuando se trate de transporte marítimo, contendrá datos como:
nombre y dirección del embarcador y del consignatario; lugares de embarque y de destino; marcas y
numeración; clase; cantidad; peso; volumen; contenido de los bultos; tipo de fletes; valor de la mercancía;
otros gastos; condición de entrega. etc.
2.2 Guía Aérea: Cuando se trate de transporte aéreo contendrá datos como: nombre y dirección del
embarcador y del consignatario; lugares de embarque y de destino; marcas y numeración; clase; cantidad;
peso; volumen; contenido de los bultos; tipo de fletes; valor de la mercancía; otros gastos; condición de
entrega; etc.
3.- Factura Comercial Definitiva: La factura comercial es un recibo emitido por el exportador
por concepto de los bienes adquiridos por el importador, debe ser detallada como sea posible y estar
claramente redactada.
4.- Certificado de Origen: Documento que acredita el origen y procedencia de las mercancías,
basado en las normas de origen establecidas en los diferentes acuerdos suscritos.
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ICTOSANITARIO o acuícolas Pesca y Acuicultura
(INAPESCA), División de
Servicio Autónomo de Recursos
Pesqueros y Acuícolas
(S.A.R.P.A)
Factura Comercial.
Declaración de Importación.
Declaración Andina del Valor y los documentos soporte cuando a ello hubiere lugar.
Documento de Transporte.
Certificado de Origen, cuando se requiera para la aplicación de disposiciones especiales
Clasificación arancelaria.
Lista de empaque, salvo en aquellos casos que no se requiera como en los productos a granel.
Certificado expedido por la compañía de seguros cuando la compra se ha realizado en términos
CIF.
Licencia de exportación, en aquellos bienes sujetos a restricciones cuantitativas y cualitativas.
Trámite del registro o Licencia de Importación, trámite que se cumple en cada una de las
siguientes dependencias del MINCOMEX.
Pago de la importación: Que incluye solicitud apertura Carta de Crédito, Declaración de Cambio,
Depósito y Registro de la Operación en Banco de la República si financiación es mayor a 6
meses.
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Productos Sujetos a Permisos y Autorizaciones Previas.
Fauna y flora silvestres. Decreto Nº 2967 de 15/12/97. Ministerio del Medio Ambiente.
Están sujetos a Importación exclusiva a cargo de un organismo estatal los siguientes productos:
Productos, insumos o materias primas que sin ser individualmente explosivas, en conjunto,
conforman sustancias explosivas y elementos que sin serlo de manera original, mediante un
proceso pueden transformarse en explosivos y Nitrato de amonio. Sólo el Gobierno Nacional a
través de la Industria Militar como Entidad vinculada al Ministerio de Defensa Nacional, puede
importar o autorizar la importación de estos productos, previo concepto favorable expedido por
el Comando General de las Fuerzas Militares.
La Industria Militar será el organismo competente para clasificar como explosivos para todos los efectos
legales, las materias primas o insumos que en conjunto conforman una sustancia explosiva, y de ello
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informarán al Ministerio de Comercio Exterior, a la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales,
DIAN, y al Departamento Administrativo de Seguridad, DAS.
Los importadores, fabricantes y distribuidores deberán inscribirse como tales ante el Departamento de
Control Comercio de armas, Municiones y Explosivos del Comando General de las Fuerzas Militares.
La importación de Nitrato de Amonio con contenido de nitrógeno igual o superior al 28% será restringida,
controlada y destinada exclusivamente para la preparación de fertilizantes compuestos. El Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural establecerá semestralmente mediante resolución, las cantidades máximas
de Nitrato de Amonio Categorías I y II que se podrán importar.
Productos que puedan transmitir zoonosis u otras enfermedades: autorización previa emitida por
el Ministerio de Salud.
Fauna y flora silvestres: Permiso CITES expedido por el Ministerio del Medio Ambiente.
Resolución Nº 573 de 26/06/96.
Incentivos: Objeto, elemento, componente o pieza, ajeno al alimento pero en contacto directo
con éste, incluidos los adhesivos, láminas, stickers, sistemas de impresión, marcado o grabado en
la superficie interna del empaque, que tenga por finalidad promover o inducir la adquisición del
producto alimenticio. Requisitos que deberán cumplir los incentivos que se utilicen en contacto
directo con productos alimenticios.
Los interesados en utilizarlos deberán solicitar previamente a la comercialización del alimento con el
incentivo, autorización ante el Instituto Nacional de Vigilancia de Alimentos y Medicamentos
presentando la información que indica la Resolución N° 01893 de 19/11/01 del Ministerio de Salud.
Materias primas para la fabricación de medicamentos de control especial: Visto bueno emitido
por el Consejo Nacional de Estupefacientes.
Leche en polvo y derivados lácteos en polvo. Visto bueno sanitario emitido por el Instituto
Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima).
Los importadores deberán presentar ante la oficina del Grupo Funcional de Importaciones de la
Subdirección de Licencias y Registros de dicho Instituto los documentos que indica la Resolución Nº
001679 de 25/01/02. Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos.
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Animales, vegetales y sus productos. Documento fitosanitario y zoosanitario de importación
previo al embarque. Certificado fitosanitario y zoosanitario del país de origen. Resolución Nº
01120 de 16/05/02. Instituto Colombiano Agropecuario, ICA.
Azúcar de caña o de remolacha azucarera en estado sólido, en bruto sin aromatizar ni colorear
que comprende (azúcar crudo, azúcar blanco y el azúcar blanco especial) y los demás azúcares
que comprenden (azúcar de caña o de remolacha azucarera refinado). Visto bueno sanitario
expedido por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, INVIMA.
Productos agropecuarios ecológicos. Visto bueno del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA
del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Los insumos o productos agropecuarios ecológicos importados podrán comercializarse cuando sean
originarios de un país que figure en una lista de reciprocidad que deberá establecer el Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural.
Para la importación de materias primas y productos formulados o terminados con registro de venta en
Colombia, el interesado deberá presentar directamente en el Ministerio de Comercio Exterior, el
Formulario de Registro de Importación de esta entidad. Resolución Nº 00150 de 21/I/03. Instituto
Colombiano Agropecuario, ICA.
Plaguicidas. Registro del producto y del importador ante el Instituto Colombiano Agropecuario,
ICA y licencia de venta para su comercialización en el país expedida por el mismo organismo.
Bebidas hidratantes energéticas para deportistas. Registro sanitario del producto en el Ministerio
de Salud.
Productos de aseo, higiene y limpieza de uso doméstico. Registro sanitario del producto
expedido por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) del
Ministerio de Salud.
Productos alimenticios. Registro sanitario del producto expedido por el Instituto Nacional de
Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) del Ministerio de Salud y certificado
sanitario expedido por la autoridad competente del país de origen donde conste que el producto
es apto para el consumo humano y de venta libre en el país.
Al ingreso al país los productos serán sometidos a una inspección sanitaria y análisis de laboratorio a
efectos de obtener el los certificados necesarios para la nacionalización.
Productos avícolas procedentes de Ecuador. Certificado oficial de la autoridad sanitaria del país
exportador donde se acredite el cumplimiento de los requisitos indicados en la Resolución 02455
de 13/10/98.
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Medicamentos de uso veterinario y alimentos terminados para animales. Licencia de venta para
su comercialización en el país expedida por el Instituto Colombiano Agropecuario –ICA.
Maíz y sorgo. Certificado sanitario del país de origen donde conste que el producto procede de
áreas libres de las enfermedades denominadas mancha gris de la hoja y mildeo velloso del sorgo.
Ganado bovino con fines de mejoramiento genético. Visto bueno otorgado por la Dirección
General de Producción del Ministerio de Agricultura.
Huevos y larvas jóvenes de gusano de seda. Certificado expedido por la entidad respectiva del
país de origen declarando que la empresa productora cumple con los requisitos sanitarios
establecidos en la norma y que el producto se encuentra libre de enfermedades, especialmente de
pebrina.
Insumos pecuarios. Registro del importador y del producto ante el Instituto Colombiano
Agropecuario, ICA.
Los productos importados deberán además, anexar a la solicitud un certificado de libre venta en el país de
origen, expedido por la autoridad nacional competente donde se consigne la fórmula cualitativa y
cuantitativa completa y estar autenticado por el consulado colombiano que corresponda.
Equipos médicos. Certificado de aprobación o constancia de control de calidad expedida por una
entidad nacional o internacional con experiencia y reconocimiento en esta materia o Registro
Sanitario, en los que haya a lugar, expedido por la autoridad nacional competente.
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Material vegetal vivo (plantas, parte de plantas, frutos frescos). Medidas para prevenir el ingreso
al país de la plaga denominada Cochinilla Rosada del Hibisco Maconellicoccus hirsutus (Green).
Importaciones Prohibidas
Vehículos usados o saldos de la partida arancelaria 8703. Circular Externa SOI Nº 091 de
29/12/93.
La administración colombiana fija precios estimados, F.O.B país de origen, para los siguientes productos:
Régimen Tributario
Derechos Arancelarios:
1.- Arancel de Aduanas
De acuerdo con la Decisión 507 de la Comisión de la Comunidad Andina, Colombia ajustó, a partir del 1º
de enero de 2002, su arancel de importaciones al nuevo texto único de la NANDINA que es la
nomenclatura arancelaria común utilizada por los países miembros de la Comunidad Andina de Naciones
(CAN).
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Derechos de Urgencia o Salvaguardia
Bicarbonato de sodio para uso alimenticio: se aplica un gravamen adicional por concepto de
salvaguardia de 10% (diez por ciento) a las importaciones de cualquier origen, excepto de
México y de la Comunidad Andina.
Aceite de soya y girasol refinado y mezclas de aceites refinados: se aplica un gravamen por
concepto de salvaguardia equivalente al menor gravamen cobrado a las importaciones
procedentes de países distintos de la Comunidad Andina.
Productos siderúrgicos: algunos productos cuya producción local es insuficiente están sujetos al
mecanismo de contingentes por empresa de acuerdo con la participación de las mismas en las
importaciones totales de los últimos tres años. Las importaciones que se efectúen por encima del
contingente fijado deberán pagar un adicional de 10% (diez por ciento).
Como casos de excepción al Sistema Andino de Franjas de Precios, Colombia podrá limitar la magnitud
de los derechos variables a lo necesario para el cumplimiento de sus compromisos vigentes sobre niveles
arancelarios consolidados, asumidos ante la Organización Mundial del Comercio con anterioridad al 31
de enero de 1996.
Para la liquidación de los derechos variables adicionales y de las rebajas arancelarias aplicables a los
productos del Sistema Andino de Franjas de Precios se deberán consultar los precios piso y techo de las
franjas y las respectivas Tablas Aduaneras.
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Resinas de PVC tipo suspensión o cloruro de polivinilo tipo suspensión originarias de Estados
Unidos de América.
Alambrón de hierro o acero sin alear con bajo contenido de carbono, originario de Rusia.
Impuestos Internos
Tarifas especiales
o Productos sujetos a la tarifa del 7% (a partir del 01/01/2003 por Ley 788/02):
caballos;
plántulas para la siembra;
café; centeno; avena; maíz y arroz, para uso industrial;
sorgo; alforfón, mijo y alpiste; harina de trigo; malta; almidón y fécula; gluten
de trigo;
habas de soya; semillas para caña de azúcar; embutidos;
las demás preparaciones y conservas de carne; atún y sardinas, enlatados;
azúcar; jarabes de glucosa; las demás fructosas; melazas;
pasta de cacao; cacao en polvo; chocolate;
preparaciones alimenticias de harina, almidón y fécula; pastas alimenticias sin
cocer; productos de panadería;
preparaciones para alimentación de animales;
tabaco en rama;
lignitos, incluso aglomerados;
turba y sus aglomerados;
aceites crudos de petróleo,
ejidos de hilados de papel;
algunas bombas de aire o de vacío; grupos frigoríficos de compresión;
secadores por liofilización, etc.;
pausterizadores; desnatadoras centrífugas; aparatos para filtrar o depurar las
demás bebidas; máquinas de ordeñar; demás máquinas para la avicultura;
máquinas y aparatos para la preparación de alimentos o bebidas;
hélices para barcos y sus paletas.
las obras de arte originales;
la semilla de algodón;
el fruto de la palma africana;
fósforos o cerilla
A partir del 1° de enero de 2005 los anteriores bienes quedarán gravados con la tarifa del 10% (diez por
ciento);
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o Productos sujetos a la tarifa del 10%:
jabones,
mantequilla y algunas grasas y aceites animales o vegetales;
La Ley N° 788 del 2002, establece que la tarifa de 20% será incrementada a 21% a partir del 01/07/03, a
23% a partir el 01/07/04 y a 25% a partir del 01/07/05
La tarifa de 35% será rebajada a 33% a partir del 01/07/03, a 29% a partir del 01/07/04 y a 25% a partir
del 01/07/05.
Algunos vehículos automóviles, motocicletas y motos están sujetos a tarifas de 20%, 35% y 38%
según sus características.
Existen ciertos productos con una tarifa gravada equivalente a la tarifa general del Impuesto sobre las
Ventas promedio implícita en el costo de producción de bienes de la misma clase de producción nacional,
con excepción de aquellos productos cuya oferta sea insuficiente para atender la demanda interna.
Las tarifas promedio implícitas oscilan entre 0,7% y 12,3% para los siguientes productos:
Animales vivos;
algunos productos alimenticios como carnes, pescados, huevos frescos y lácteos; productos
vegetales;
agua mineral y gaseada;
preparaciones para la alimentación de animales;
tabaco en rama o sin elaborar y desperdicios de tabaco;
sal;
aceites crudos de petróleo;
algunos productos farmacéuticos;
abonos; plaguicidas e insecticidas;
neumáticos para tractores;
diarios y publicaciones periódicas;
fibras de algodón;
algunos artículos higiénicos;
empaques, sacos y talegas, de yute,
cáñamo y fique; ladrillos;
monedas de curso legal;
herramientas de mano agrícolas; guadañadoras;
lentes de contacto; lentes de vidrio para gafas; lentes de otras materias;
lápices de escribir y colorear.
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o Productos excluidos y bienes exentos del IVA:
Se hallan exentos del Impuesto sobre las Ventas los bienes señalados en el artículo 477 del
citado estatuto, el que podrá ser consultado en la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales
(DIAN) cuya página Web es: http://www.dian.gov.co
Impuestos al Consumo
La base imponible para la aplicación de los impuestos al consumo a los productos extranjeros será el
valor en aduana de las mercancías, incluyendo los derechos arancelarios, adicionado con un margen de
comercialización equivalente al treinta por ciento (30%).
Las tasas de este impuesto de acuerdo a los productos son las siguientes:
Cervezas y sifones (48% dentro de esta tarifa están comprendidos 8 puntos porcentuales que
corresponden al Impuesto sobre las Ventas);
Vinos y licores con grado alcohólico entre 2.5 hasta 15 grados (20%);
Los impuestos al consumo no forman parte de la base gravable para liquidar el Impuesto a las Ventas.
Toda persona natural o jurídica que importe un producto de origen agropecuario y pesquero sujeto a una
contribución parafiscal, está obligada a auto retener el valor de la cuota de fomento al momento de
efectuar la nacionalización del producto y a remitir el monto total liquidado al respectivo fondo de
fomento, bajo el procedimiento que establecen las normas vigentes sobre el recaudo y administración del
fondo.
Malta sin tostar, nuez y almendra de palma excepto para siembra, semillas de algodón, ricino,
sésamo, mostaza, cártamo y las demás semillas y frutos oleaginosos, excepto para siembra ($
0,05 por kilogramo bruto);
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Trigo, avena, harina de trigo, grañones y sémola de trigo ($ 0,10 por kilogramo bruto);
Tabaco ($ 5,00 por kilogramo);
Cigarros o puros ($ 10,00 por kilogramo).
Paquete, caja o envase que se venda al detalle de tabaco negro o rubio ($ 0.20 por unidad);
Picadura de tabaco vendida al detalle ($ 0,50 por cada paquete, caja o envase);
Tabaco para mascar y sorber ($ 6,00 por kilogramo);
Algodón en bruto ($0.03 por kilogramo);
Hilaza de algodón ($ 0.10 por kilogramo).
Están sujetos al cumplimiento de requisitos de carácter técnico o requisitos de calidad, los siguientes
productos:
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Vías de acceso a Colombia
A Colombia se puede acceder por diferentes vías:
Vía aérea:
El acceso por vía aérea es más rápido y cómodo. Colombia cuenta con aeropuertos
internacionales y compañías que operan vuelos domésticos a destinos regionales e
internacionales.
Aerolíneas colombianas
Ofrecen conexiones aéreas a destinos regionales e internacionales a precios razonables.
Se destacan por su seguridad, puntualidad y calidad en el servicio.
Avianca http://www.avianca.com
Aerorepública http://www.aerorepublica.com
Líneas Aéreas Suramericanas http://www.lascargo.com
Satena http://www.satena.com
West Caribbean Airways http://www.wca.com.co
Aires http://www.aires.com.co
Easy Fly http://www.easyfly.com.co
Iberia http://www.iberia.com
Continental Airlines https://www.continental.com
LAN Airlines http://www.lan.com
Copa Airlines http://www.copaair.com
TACA http://www.taca.com
TAME http://www.tame.com.ec
Aerogal http://www.aerogal.com.ec
Aeropuertos internacionales:
Colombia cuenta con varios aeropuertos internacionales que concentran la mayoría de
los vuelos proveninetes de América y Europa. A través de ellos, transitan millones de
pasajeros. Estos aeropuertos están ubicados en las principales ciudades del país:
Bogotá - El Dorado (BOG) está situado dentro de la ciudad. Desde el aeropuerto, salen
cada 20 minutos los autobuses hacia el centro de la ciudad (duración del trayecto: 30
minutos).
Web: http://www.elnuevodorado.com
Barranquilla - Ernesto Cortissoz (BAQ): está ubicado a 7 km de la ciudad.
Web: http://www.baq.aero
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Cali - Palmaseca (CLO): está a 18 km de la ciudad.
Web: http://www.aerocali.com.co
Cartagena - Crespo (CTG): está dentro de la ciudad.
Web: http://www.sacsa.com.co
Medellín - Rionegro (MDE) está a 45 km de la ciudad.
Bucaramanga - Aeropuerto Internacional Palonegro: está ubicado en la localidad de
Lebrija, a 25 km de Bucaramanga.
Pereira - Aeropuerto Internacional Matecaña: ubicado a 12 km del centro de la ciudad.
Web: http://www.aeromate.gov.co/
Por tierra
Ferrocarril:
Carretera:
Colombia - Ecuador
En la frontera con Ecuador existe la vía Ipiales - Tulcán, que pasa por el Puente
Internacional de Rumichaca. La frontera con Ecuador es atendida por varias empresas
de autobuses nacionales y extranjeras.
Colombia tiene cuatro principales puertos, tres en el mar Caribe: Cartagena Barranquilla
y Santa Marta, y uno en el océano Pacífico (Buenaventura):
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Teléfono en Bogotá + 57 (1) 621 5156
Web: http://www.spsm.com.co
Sociedad Portuaria Regional de Buenaventura
Web: http://www.sprbun.com
San Andrés Sociedad Portuaria
Dirección: Avenida Francisco Newball, Muelle Departamental, San Andrés y
Providencia.
Teléfonos: + 57 (8) 512 8394 / + 57 (8) 512 8394 / + 57 (8) 512 9197
Hay compañías marítimas que atracan en Colombia tanto con naves de pasajeros como
con buques mixtos de carga y pasajeros:
Desde los puertos estadounidenses del golfo de México salen barcos de la compañía
Delta Cruise Lines.
Desde distintos puertos de Europa llegan cruceros de las compañías French Line,
Italian Line, Pacific Steam Navigation y Royal Netherlands SS.
BIBLIOGRAFÍA
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2. http://peruchocho.blogspot.com/
3. http://www.noubisac.com/SAMPLE.pdf
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5. http://www.promperu.gob.pe/
6. http://www.apectariff.org/
7. http://www.siicex.gob.pe
8. http://www.share4dev.info/ffsnet/documents/3441.pdf
9. http://www.colombiatrade.com.co/mejore-oferta/planes-exportadores
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11. http://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Portada
12. http://www.revistalideres.ec/Generales/solo_texto.aspx?gn3articleID=18009
13. http://www.hoy.com.ec/noticias-ecuador/cultivo-de-chochos-cosecha-buena-ganancia-
380134.html
14. http://www.aladi.org/
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