Professional Documents
Culture Documents
BIDANG KEGIATAN
PKM – PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Diusulkan oleh:
ULFAH KHOIRUNNISA 230110160084
ANNISA NURSYAHBANI 230110160080
MIKHA VELLOMENA 230110160085
DIKI PRATAMA 230110160093
UNIVERSITAS PADJADJARAN
SUMEDANG
2018
PENGESAHAN PKM – PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
ii
(Dr. Arry Bainus, MA) (Dr. Atikah Nurhayati, SP., MP.)
NIP. 196106271990011001 NIDN. 0015017704
iii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR......................................................................................... i
DAFTAR ISI...................................................................................................... ii
BAB 1 PENDAHULUAN
Judul Program.......................................................................................... 1
Latar Belakang ........................................................................................ 1
Rumusan Masalah.................................................................................... 2
Tujuan Kegiatan....................................................................................... 2
Luaran yang Diharapkan ......................................................................... 2
Kegunaan................................................................................................. 3
BAB 2 PEMBAHASAN
Kondisi Sosial.......................................................................................... 5
Kondisi Perekonomian............................................................................. 5
Kondisi Lingkungan................................................................................. 6
Kondisi Penggunaan Lahan..................................................................... 7
Definisi dari mangrove............................................................................ 7
Pemanfaatan dan Kandungan Bahan Aktif X. granatum......................... 7
BAB 3 METODOLOGI PELAKSANAAN
Waktu dan Tempat Pelaksanaan............................................................... 9
Objek Pelaksanaan.................................................................................. 9
Langkah-Langkah Pelaksanaan............................................................... 9
Cara Mengolah Biji Nyirih Menjadi Tepung Lulur................................. 10
Pelaksanaan.............................................................................................. 10
i
BAB I
PENDAHULUAN
1
1. Apa definisi dari mangrove?
2. Apa kandungan yang terdapat dalam nyirih?
3. Apa manfaat yang kita dapat dengan mengolah biji nyirih menjadi tepung
lulur yang ramah lingkungan?
4. Bagaimana cara mengolah biji nyirih menjadi lulur?
2
memperkenalkan produk ini melalui jaringan sosial. Dengan memiliki jaringan
pasar yang luas maka diharapkan produk kami dapat dengan cepat dikenal
masyarakat sebagai hasil karya anak bangsa dan melestarikan makanan lokal yang
inovatif serta kreatif.
Pengolahan biji nyirih menjadi lulur merupakan hal yang belum pernah
kami temukan dimasyarakat. Namun, para peneliti sudah ada yang membuat lulur
dari biji mangrove ini. proses pengolahan lulur ini cukup mudah dan mudah
diperoleh dengan harga terjangkau.
1.6 Kegunaan
1. Bagi pemilik usaha
a. Memberi kesempatan untuk membuka usaha dan sebagai sumber
pendapatan.
b. Menjadi sarana yang tepat untuk belajar berbisnis dan meningkatkan
kemampuan entrepreneurship.
c. Menjadi sarana untuk menuangkan kreatifitas dalam bentuk mengolah
bahan baku yang dianggap masyarakat biasa-biasa saja menjadi bahan
baku yang lebih bermanfaat dan bernilai ekonomi yang tinggi.
d. Menjadi sarana untuk memanfaatkan bahan biji nyirih yang pada
umumnya tidak dimanfaatkan atau diolah menjadi makanan tertentu.
2. Bagi Masyarakat
3. Bagi Pemerintah
a. Mengurangi jumlah pengangguran lulusan perguruan tinggi
3
c. Mendorong pemerintah untuk menciptakan produk kecantikan
lokal tertentu dari bahan baku lainnya.
4
BAB II
GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN
5
dalam memenuhi kebutuhan penduduknya. Sehingga untuk memenuhi kebutuhan
penduduk Blanakan maka penduduk bertransaksi di pasar Kecamatan Ciasem dan
Kabupaten Karawang (Stastistik Daerah Kecamatan Blanakan, 2016).
6
Penggunaan lahan yang ada Kecamatan Blanakan berupa hutan bakau,
hutan mangrove dan tambak, kawasan khusus, ladang, pemukiman, perkebunan,
rumput, sawah irigasi, sawah tadah hujan, semak belukar, dan sungai.
Berdasarkan kondisi fisik lingkungan, kecenderungan penggunaan lahan lebih
berkembang pada daerah selatan daripada daerah utara. Hal ini dikarenakan di
sebelah utara mayoritas penggunaan lahan diperuntukkan sebagai area
pertambakan sedangkan di daerah selatan cenderung diperuntukkan sebagai area
terbangun dan pertanian tanaman pangan (RTDR Blanakan, 2009).
7
tirosinase berasal dari tumbuhan mangrove masih terus diselidiki oleh para
ilmuwan. Hal ini dapat memberikan kontribusi besar dalam bisnis kosmetik untuk
menciptakan produk alami (natural product) guna melindungi kulit dari efek
negatif melanogenesis (hiperpigmentasi) yang disebabkan oleh paparan radiasi
ultraviolet secara berlebihan.
Menurut Lim (2001), Kayu X. Granatum dimanfaatkan sebagai bahan untuk
membuat kapal, perabotan rumah tangga dan kayu bakar. Kulitnya disamak untuk
selanjutnya digunakan dalam membuat pakaian dan bahan pewarna kuning
tua/jingga. Akarnya dimanfaatkan sbagai obat untuk menyembuhkan penyakit
kolera dan disentri. Biji X. Granatum oleh masyarakat pesisir terutama suku Bugis
digunakan sebagai bahan pembuat bedak. Di Thailand X. Granatum
dimanfaatkan sebagai obat disentri (Suragih 2002), dan sebagai obat diare, kolera
serta pembersih luka (Aksornkoae 1993) serta abu dari biji ini untuk mengobati
gatal bila dicampur dengan sulfur dan minyak kelapa. Minyak dari ekstrak biji
dicampur dengan tepung beras digunakan sebagai masker wajah unuk mengobati
jerawat dan cairan minyaknya untuk mengobati diare dan disentri (Sabine 1999).
Yulia (2003) menyatakan bahwa ekstrak metanol biji X. Granatum sdapat
digunakan sebagai tabir surya/sunscreen.
8
BAB III
METODOLOGI PELAKSANAAN
Mencari dan
mengumpulkan data
Mengolah Data
Menarik Kesimpulan
9
Alat dan bahan :
Buah Mangrove Xylocarpus granatum
1 buah Xylocarpus granatum ambil bijinya, rendam 1 hari dengan air dan
arang, potong tipis-tipis lalu blender.
1 buah avocado-mentega yang telah matang.
1 genggam melati segar.
1 sdm madu asli.
5 sdm kepala susu sapi murni (susu sapi murni dituang 1 sdm cuka, ambil
gumpalan atasnya).
1 sdm minyak zaitun.
Blender
Piring
Pisau
Sendok
Tahap pengolahan :
1. Xylocarpus granatum-halus dicampur dengan alpukat mentega, melati
segar, madu, kepala susu dan minyak zaitun, lalu blender halus.
2. Adonan siap digunakan sebagai lulur mandi.
3. Jika ingin dikemas, adonan ditambahkan dengan asam benzoat 1 sdm.
3.5 Pelaksanaan
Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini menggunakan
metode demonstrasi, penyuluhan dan praktik langsung. Demonstrasi langsung
dipraktikkan oleh peserta, serta dengan tanya jawab antara tim pelaksana dan
masyarakat. Demonstrasi digunakan untuk memberikan keterampilan langsung
mengenai proses pengolahan mangrove. Tanya jawab digunakan untuk
melengkapi hal-hal yang belum terakomodasi oleh kedua metode di atas.
Penyuluhan dilakukan dengan cara mengadakan pertemuan dengan masyarakat
untuk memberikan penyuluhan tentang pengolahan biji mangrove.
10
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Jumlah Rp 7.600.000,00
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Jawab
I. Persiapan
II. Pelaksanaan
11
anggota
12
DAFTAR PUSTAKA
Yulia LA. 2003. Uji aktivitas tabir surya (sunscreen) dari biji tumbuhan bakau
Xylocarps granatum. [skrips]. Bogor: Jurusan Teknologi Hasil Perikanan.
Fakultas Peikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor.
13
14
15
BIODATA PENULIS
1. Ketua Kelompok
Nama Lengkap : Diki Pratama
NPM : 230110160093
Fakultas : Perikanan dan Ilmu Kelautan
Program Studi : Perikanan
Perguruan Tinggi : Universitas Padjadjaran
2. Anggota Kelompok
Nama Lengkap : Annisa Nursyahbani
NPM : 230110160080
Fakultas : Perikanan dan Ilmu Kelautan
Program Studi : Perikanan
Perguruan Tinggi : Universitas Padjajaran
3. Anggota Kelompok
Nama Lengkap : Ulfah Khoirunnisa
NPM : 230110160084;
Fakultas : Perikanan dan Ilmu Kelautan
Program Studi : Perikanan
Perguruan Tinggi : Universitas Padjajaran
4. Anggota Kelompok
Nama Lengkap : Mikha Vellomena
NPM : 230110160085
Fakultas : Perikanan dan Ilmu Kelautan
Program Studi : Perikanan
Perguruan Tinggi : Universitas Padjadjaran
16
17