“Café”

Descripción botánica: Arbusto de flores regulares, pequeñas, blancas en glomérulo en la

axila de las hojas y hermafroditas de ovario ínfero, coronado por disco epiginio de dos celdas
ovalo en cada una; corola gamopétala blanca; fruto en drupa carnuda, globosa y roja cuando
madura, con dos semillas córneas, convexas en su faz ventral. Sus hojas son verdes en ramos
y se extienden horizontalmente, opuestas, coriáceas, lustrosas, oblongo redondas.

Composición química: Un grano de café contiene normalmente un 34% de celulosa, un 30%

de azúcares, un 11% de proteínas, de un 6 a un 13% de agua, y entre un 2 y un 15% de materia
grasa. Otros componentes destacables son minerales, como el potasio, calcio, magnesio y
fósforo, ácidos orgánicos (cafeilquínicos o clorogénicos) y alcaloides, como la cafeína (1-
2.5%) y la trigonelina. En algunos casos también se han detectado compuestos exógenos
(contaminantes) como pueden ser restos de pesticidas, micotoxinas y benzopireno
(VANACLOCHA y FOLCARA, 2003; CLARKE y MACRAE, 1988).

Usos terapéuticos: Para el tratamiento de jaquecas y neuralgias se emplea la semilla tostada

molida y cocida, la obstrucción de vías urinarias las hojas cocidas.

Usos folklóricos y populares: Las personas emplean las semillas para la diarrea y como
tranquilizante, el fruto para picadas, y las hojas para la constipación, dolor de cabeza, fiebre,
y pulmonía.

Formas folklóricas de uso: Para la diarrea y como tranquilizante, es empleado la semilla

cocida, constipado, lienzos de hojas cocidas, dolor de cabeza y fiebre, se realiza un
emplastado de hojas cocidas, para picadas, lienzos de fruto cocido, pulmonía, semillas
cocidas.

Bibliografía:
 http://campus.ues.edu.sv/pluginfile.php/320321/mod_resource/content/1/Tesis%20p
lantas%20medicinales%20de%20Ahuachapan.pdf
 https://eprints.ucm.es/27835/1/1757-2066-1-PB.pdf
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