Expo Agrarias 2018. Ultima Version

JORNADA DE EXTENSION UNIVERSITARIA
“QUINTA EXPO AGRARIAS 2018,
INNOVAR, BAJO EL LEMA“PRODUCIR MÁS Y MEJOR DE FORMA SUSTENTABLE EN EL

DEPARTAMENTO DEL GUAIRA”
JORNADA DE EXTENSION UNIVERSITARIA Página1

INNOVAR, BAJO EL LEMA“PRODUCIR MÁS Y MEJOR DE FORMA SUSTENTABLE EN
EL DEPARTAMENTO DEL GUAIRA”
AÑO 2018

RESOLUCION CONSEJO DIRECTIVO N° ……/2018.-
POR LA CUAL SE APRUEBA EL PROYECTO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA, QUINTA EXPO FERIA

AGROINDUSTRIAL,INNOVAR, bajo el lema “producir más y mejor de forma sustentable en el departamento del Guaira”, DE LA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE VILLARRICA DEL ESPÍRITU SANTO.---------
Villarrica,….de …… de 2018.-
VISTA:el acta del Consejo Directivo de fecha ………… de 2018;
CONSIDERANDO:
Que, por dicho acta el Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Agrarias “Aprueba sin objeciones el Proyecto de Extensión
Universitaria, QuintaExpo Agrarias 2018,INNOVAR, bajo el lema “producir más y mejor de forma sustentable en el departamento del
Guaira”----------------------------------------------------------------------------------------
Que, conforme a la Resolución N° 16, de fecha 25 de junio de 2014, se deja sin efecto la Resolución del Rectorado N° 3044, de fecha 23 de
diciembre de 2013 y se devuelve la vida institucional de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Villarrica del
Espíritu Santo. ---------------------------------------------------------------------------------
Que, en la sesión ordinaria Número uno de fecha…… de julio ……, el cuerpo colegiado de la Facultad de Ciencias Agrarias han asumido sus
roles correspondientes al Consejo Directivo con todas sus prerrogativas legales. ----------------------------------
Que, así mismo por Resolución del Decanato N° 04/2017, se conforma la “Comisión Especial para la elaboración del proyecto de extensión
universitaria, quinta expo feria agroindustrial, INNOVAR, bajo el lema “producir más y mejor de forma sustentable en el departamento del
Guaira”--------------------------------------------
Que, el proyecto buscará fomentar la actitud investigativa de los estudiantes al servicio de la comunidad y a la vez fortalecer las practicas
académicas sustentados en talleres de capacitación y actualización permanente en el campo de la investigación, involucra variedad de

proyectos productivos que son sistematizados con orientaciones técnicas a todos los actores educativos (docentes, estudiantes, productores y
población en general).-
Que, conforme al exhaustivo análisis del proyecto y considerando la posibilidad de proyección de la Facultad de Ciencias Agrarias hacía la
ciudadanía en general, los miembros del cuerpo colegiado han aprobado de forma unánime y sin objeciones el proyecto de Extensión
Universitaria.------------------------------------------------------------------------
Que, por Acta N° 22 de fecha 12 de noviembre del 2012 del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Agrarias, resolvió “Autorizar al
Decano Prof. Lic. Sindulfo García Benítez y a la Secretaria Prof. Lic. Julia Beatriz Morel a firmar las Resoluciones emanadas del Consejo
Directivo de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu Santo”.------------------------------------------
Por tanto, con base a las consideraciones expuestas, el Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de
Villarrica del Espíritu Santo, en uso de sus atribuciones legales; ----------------------------------------------
RESUELVE
Art. 1°) APROBAR, el Proyecto de Extensión Universitaria, Quinta Expo Agrarias 2018,INNOVAR, bajo el lema “producir más y
mejor de forma sustentable en el departamento del Guaira”, de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Villarrica del
Espíritu Santo. ------------------------------------------
Art.2°) AUTORIZAR, la realización de la Quinta Expo Agrarias 2018,en los términos previstos en el proyecto aprobado en el artículo
primero para los días………, ……..y……….de octubre de 2018, respectivamente. ------------------------
Art.3°) NOTIFICAR, y cumplido archivar. --------------------------------------------------
Ante mí:
Prof. Lic. Norma Ramírez Zaragoza Prof. Lic. Sindulfo García Benítez
Secretaria Consejo Directivo Presidente Consejo Directivo
Facultad de Ciencias Agrarias Facultad de Ciencias Agraria

INDICE
I-PRESENTACIÓN: ……………………………………………………………………Pág. 3
II-ANTECEDENTES: …………………………………………………………………..Pág. 5
III- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: ………………………………………………Pág. 6
IV- LOCALIZACIÓN:…………………………………………………………………..Pág. 10
V- JUSTIFICACIÓN:…………………………………………………………………..Pág. 10
VI- COMPETENCIA GENERAL:…………………………………………………....Pág. 12
VII- COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:……………………………………………...Pág. 12
VIII- OBJETIVOS DE APRENDIZAJES: …………………………………………….Pág. 12
IX- OBJETIVOS DE SERVICIO:……………………………………………………..Pág. 12
X- BENEFICIARIOS: …………………………………………………………………..Pág. 13
XI- METODOLOGÍA:…………………………………………………………………..Pág. 13
XII- RESPONSABLES DEL PROYECTO: ………………………………………….Pág. 14
XIII- VIABILIDAD Y FINANCIAMIENTO:…………………………………………… Pág. 14
XIV - PLAN DE ACCION: ……………………………………………………………..Pág. 15
XV- ORGANIGRAMA DE CAPACIDADES: ………………………………………...Pág. 16
XVI- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: ………………………………………….Pág.20

XVII – DISTRIBUCION DE TAREAS POR AREAS:………………………………. Pág. 29
XVIII- RECURSOS:……………………………………………………………………Pág. 33
XIX -CALENDARIZACION DE AJUSTES Y APROBACION DE PROYECTOS
PARA DOCENTES / ALUMNOS: …………………………………………………….Pág. 34
XX- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: …………………………………………..Pág. 35
XXI- EVALUACION DEL PROYECTO:……………………………………………... Pág. 39
XXII- ANEXOS: ………………………………………………………………………...Pág. 56

I. PRESENTACIÓN
La Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu Santo(UNVES) comprometida con la formación de los estudiantes universitarios en el
marco dela V Edición de la Expo –Agraria 2018, INNOVAR, bajo el lema “producir más y mejor de forma sustentable en el departamento del
Guaira, de la Facultad de Ciencias Agrarias, fortalecen las interacciones con las comunidades para la innovación y tecnologíaen el área de la
producción agropecuaria,como asistente técnicoen el distrito de Villarrica, departamento del Guaira.
El proyecto denominado Jornada de Extensión Universitaria “V EDICIÓN EXPO- AGRARIAS 2018, de la Facultad De Ciencias Agrarias-
UNVES, INNOVAR, bajo el lema “producir más y mejor de forma sustentable en el departamento del Guaira” ,con propósito de fortalecer
la actitud investigativa de los estudiantes y a la vez instalar la cultura de las practicas académicas como pilar fundamental en el proceso de
formación profesional de los estudiantes sustentados en talleres de capacitación y actualización permanente en el campo de la investigación,
involucra variedad de proyectos productivos tendientesal servicio de la población en generalcon orientaciones técnicas agropecuarias.
La misma es de carácter participativo, interdisciplinario, persigue el objetivo de mejorar la calidad de vida de los actores involucradosy la
población en general, a su vez por tratarse de un proyecto de Extensión Universitaria, articula los objetivos propios del proyecto con los fines
de la institución (docencia, investigación y extensión).
De esta manera, la Extensión Universitaria cumple diversas actividades dentro del proyecto, al articular las necesidades de los productores
beneficiarios del proyecto, con el proceso de Enseñanza – Aprendizaje de los estudiantes involucrados en el mismo, proyectando valores
instalados en la institución, a través de la ejecución de proyectos productivos cuya denominación es INNOVAR, bajo el lema “producir más
y mejor de forma sustentable en el departamento del Guaira”.
La asistencia técnica como actividad o instrumento con el cual se relaciona el proceso de extensión, actúa como elemento disparador de un
proceso de conocimiento entre los actores y como sostén de un proceso de intercambio en ese aprendizaje de doble vía entre el saber
científico y el cotidiano.

En relación a la asistencia técnica, permitirá llegar a una gran cantidad de productores que será de beneficio para la producción primaria, que
se proyecta a pasar a fortalecer el trabajo social – comunitario a nivel local, a travésdel asesoramiento en diversos proyectos productivos,
fortaleciendo la productividad,competitividad y comercialización en diversas áreas de la Agroindustria y la Zootecnia.-
Es así que cumple un rol de articulación muy importante en el proyecto al permitir generar el vínculo con los productores y motivar a los
mismos a intercambiar en colectivo aspectos no solamente técnicos productivos que forman parte de la realidad social, sino a su vez,
mantener la participación estudiantil en el proyecto y a comenzar procesos de intercambio dialógicos técnico empresarial para la inserción
laboral productiva.
Esto permitirá desarrollar el espíritu investigativo de los estudiantes en el área agropecuaria, así como también propiciara el enlace con los
productores / empresarios de manera a fortalecer el conocimiento en el área de la producción y la productividad.-
La misma será desarrollada los días 18 de octubre al 20 de octubre de 2018.
Esta Jornada, se desarrollará en forma conjunta en la GRAN EXPO-GUAIRA 2018, considerando que los jóvenes estudiantes en el marco de
la productividad favorecen el desarrollo de la sociedad al participar en el proceso de producción, donde logran competencias para generar
ingresos económicos y adquirir conocimientos como habilidades para fortalecer sus aprendizajes prestando servicios a la población en
general.-
En la misma se enfocarán, áreas temáticas relacionadas con la Agroindustria y la Zootecnia, relacionadas a la productividad y competitividad,
cuidando siempre la calidad de los productos así como la convivencia pacífica de los emprendimientos con la comunidad y el medio
ambiente.

II. DIAGNOSTICO:
La Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu Santo (UNVES), fue creada El 30 de mayo del año 2007, el Presidente de la República del
Paraguay promulga la Ley Nº 3.208/2007, que crea la Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu Santo (UNVES), Institución Educativa
Universitaria, cuyo proyecto fuera aprobado por la Honorable Cámara de Diputados el 30 de noviembre del 2006 y por la Honorable Cámara
de Senadores el 10 de mayo del 2007.
Inicialmente la UNVES, en el año 2008 contaba con 1.363 alumnos matriculados, en el 2009 eran 2.372, en el 2010 asciende a 3.763
alumnos y en 2011 se inscriben 4.919. Mientras que en el 2012 hubo 5.745 matriculados, en el año 2013 existían un total de 7.000 alumnos.
En el año 2014 se redujo a 5.318, como también en el 2015, a 4.683 y actualmente se cuenta con 4.731 alumnos matriculados, en las 13
Facultades y las 3 Escuelas, con 30 Carreras de Grado y 32 Programas de Postgrado.
Dentro de ella, la Facultad de Ciencias Agrarias, creada según Acta del Consejo Superior Universitario en su sesión Nº18 de fecha 16 de
junio del 2008, siendo nombrado como primer coordinador Académico el Ing. Carlos Natalicio Ocampos Araujo, quien a su vez es electo
primer decano de la facultad.
La Facultad de Ciencias Agrarias, inicia sus proyectos educativos con las carreras de Ing. en Agroindustria e Ing. en Zootecnia, que fueron
aprobados por el Consejo Superior Universitario, según Resolución del Rectorado No 683 de fecha 19 de noviembre del 2008. Y
posteriormente fue aprobada la apertura de la carrera de Ing. en Azúcar y Derivados según Acta Nº 165/2012 de fecha 22 de noviembre de
2012 del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Agrarias.
La facultad de Ciencias Agrarias, construido con los lineamientos en la que nos da a conocer a través del P.E.I. , la identidad de la
Institución ¿quiénes somos?, asegura la pertinencia socio-histórica de la propuesta educativa ¿en dónde y cómo estamos?, responde de
modo comprometido a las necesidades y a las expectativas sociales mediante unas adecuadas finalidades educativas ¿qué nos proponemos?,
y aporta los criterios organizativos ¿cómo nos organizamos? que permiten alcanzar dichas finalidades, que son la respuesta a las

necesidades descubiertas en el análisis del entorno social y la decisión de alcanzar la utopía trazada en la formulación de la universidad
que queremos, realizada desde la propia identidad.
En la actualidad, la sociedad exige una educación superior con características específicas y una toma de conciencia de su importancia para
el desarrollo socio cultural de las naciones en el marco de una educación prospectiva, que contemple adquisición de conocimientos
actualizados cada vez más exigente que respondan a las necesidades actuales.
En este sentido, la U.N.V.E.S. se constituye en el espacio privilegiado para responder a los requerimientos mencionados.
Por lo tanto, la Universidad de Villarrica del Espíritu Santo y dentro de ella la Facultad de Ciencias Agrarias, en pleno proceso de
Transformación y renovación profunda de conocimientos científicos ante la globalización actual presentan en particular los desafíos:
➢ Igualdad de condiciones de acceso y permanencia de jóvenes y adultos a la Educación Superior

➢ Pertinencia del currículo
➢ Producción y aplicación de investigación Científica con proyección a la sociedad
➢ Formación integral de las personas
➢ Formar profesionales con visión multidisciplinaria y actitud integracionista, para actuar con creatividad y eficiencia dentro del proceso
de globalización y de descentralización.
En ese marco, la Facultad de Ciencias Agrarias, asumiendo desafíos de una educación que proyecte conocimientos que responda a
necesidades contextuales para lo cual fue creado, menciona la necesidad sentida en el área de la producción y el procesamiento de la
agroindustria y la Zootecnia, en cuanto a la asistencia técnica al servicio de la comunidad como sistemas de producción, productividad y
competitividad de productos agrícola y ganadera, formas de organización necesaria para combinar insumos, recursos humanos y medios
básicos para la producción, manejo técnico de actividades agropecuarias y aplicación técnica en los predios y comunidad através de
proyectos productivos, así como, la orientación agropecuaria y tecnológica que implica los conocimientos implícitos en los artefactos

tecnológicos ( maquinaria, equipamientos y herramientas agropecuarias) y una forma de aumentar la productividad en el área de la
Zootécnica, que permitan el mejoramiento de la calidad de vida en la comunidad.
Ante las necesidades mencionadas, los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias asumen el compromiso de proyectarse al servicio de la
comunidad, para la formación en la práctica del trabajo, mediante los conocimientos técnicos y habilidades, así como en la valoración del
mismo como fundamento del desarrollo individual y social que permitirá el desarrollo de la capacidad crítica, reflexiva y analítica que
fortalezca el avance científico y tecnológico nacional, orientado con prioridad al mejoramiento cultural y a la calidad de vida de la población,
a la participación en la búsqueda de alternativas de solución a los problemas y al progreso social y económico del país.
ÁREAS TEMÁTICAS:
AGROINDUSTRIA:
➢ Ingredientes naturales y funcionales: extracción, caracterización, evaluación y aplicación de compuestos naturales y funcionales, tanto
para uso alimentario como no alimentario.
➢ Preservación de los alimentos, tecnologías, métodos e importancia.
➢ Procesamiento de frutas y hortalizas.
➢ Desarrollo de procesos y productos agroindustriales saludables y funcionales con utilización de materias primas de origen vegetal y
pecuario.
➢ Manejos y conservación de aguas y suelos
➢ Agro biodiversidad
➢ Manejo integrados de plagas
➢ Manejo pos cosecha de productos frescos
➢ Calidad sensorial de alimentos frescos, procesados y diseñados. Preferencias de los consumidores.
➢ Competitividad y estrategias para la inserción de productos agroindustriales en los mercados

ZOOTECNIA:
➢ Ganado bovino doble propósito/en corral y en pastoreo
➢ Cría y engorda de ovinos/en corral y en pastoreo
➢ Vacas lechera/producción intensiva de leche
➢ Desarrollo de sistemas sostenibles de alimentación animal
➢ Ovinos en sistema pastoril
➢ Manejo de la crianza de pollo parrillero
➢ infraestructura. y equipo. para la producción. de leche y derivados lácteos
➢ Acuacultura como alternativa para pequeños productores.
➢ Apicultura como rubro de renta.
➢ Producción de especies no tradicionales..
➢ Producción y mercados ganaderos
➢ Requisitos y condicionante de la producción ganadera
➢ Sanidad animal e higiene

III. ANTECEDENTES:
Fundada el 30 de mayo del 2007 (Ley Nº 3208), la Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu Santo - UNVES, ha experimentado un
sostenido crecimiento en términos cualitativos y cuantitativos. En la actualidad, cuenta con alrededor de 5.000 alumnos y ofrece 45 ofertas
educativas a nivel tecnicaturas, así como cursos de grado y de postgrado.
La apertura de los servicios educativos ofrecidos por la Universidad se inició en enero del 2008. En aquel año, más de 1.200 alumnos se
inscribieron para seguir sus estudios universitarios en las facultades de Filosofía y Ciencias Humanas, Politécnica y Economía. Al año
siguiente se habilitaron otras Facultades y nuevas Carreras.
La sede principal de la UNVES, está situada en Villarrica, a 143 kilómetros de Asunción, la capital de la República del Paraguay. Las sedes
distritales funcionan en Carapeguá y Paraguarí (departamento de Paraguarí), así como en Caazapá y San Juan Nepomuceno (departamento de
Caazapá). En Asunción y Pedro Juan Caballero también se habilitaron algunos cursos de grados y post grado.
Siendo una Universidad Nueva, el plantel de docentes está constituido por experimentados catedráticos. La mayoría de los docentes de la
UNVES han tenido experiencia previa en la Universidad Nacional de Asunción (UNA) y en la Universidad Católica Nuestra Señora de la
Asunción (UCA), así como en otras casas de Altos Estudios Universitarios del Paraguay. Incluso, docentes extranjeros graduados en
prestigiosas universidades de Iberoamérica.

IV. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
La Jornada de Extensión Universitaria, “V EDICIÓN DE LA EXPO AGRARIAS 2018”, de la Facultad de Ciencias Agrarias–UNVES, se
desarrollará en el predio de LA II EXPO GUAIRA 2018,en la localidad de Mbocayaty los días, 18 de octubre al 20 de octubre de 2018.
Denominada, INNOVAR, bajo el lema “producir más y mejor de forma sustentable en el departamento del Guaira”
Espacio en que los estudiantes y docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias, previa realización de un proyecto de investigación, presentarán
trabajos en diferentes áreas temáticas de producción y productividad al servicio de la comunidad en general.
Así mismo mencionamos que los estudiantes pertenecientes a las carreras de Ing. en Agroindustria eIng. en Zootecnia, de la Facultad de
Ciencias Agrarias, participaran desarrollando áreas temáticas bajo la orientación de tutores Docentes que serán consideradas como prácticas
académicas, en todas las materias profesionales correspondientes al semestre.
En la exposición de las áreas temáticas seleccionadas, tendrán un tiempo límite de 20 minutos para realizar la presentación en la que serán
evaluadas con indicadores preestablecidos por los tutores Docentes de cada grupo de trabajo, más una rueda de preguntas de 5 minutos por el
jurado conformados por especialistas del área.
Cabe mencionar, que la quinta Expo-Agrarias, será desarrollado en forma conjunta con empresarios y productores del departamento a los
efectos de fortalecer la producción y productividad, presentando nuevas tecnologías en aras de la reactivación económica del departamento y
del País.

V. EXPOFERIA:
A los efectos de validar el conocimiento teórico de las presentaciones realizadas, los estudiantes expondrán diferentes stands sobre los puntos
temáticos desarrollados, a los efectos de demostrar a la comunidad en general que participan del evento el desarrollo de variados rubros y
oportunidades de producción, que ofrecen el área de la Agroindustria y la Zootecnia en nuestro país.
Estas exposiciones, serán fruto de las investigaciones realizadas por los estudiantes, bajo la tutoría de los docentes de la Facultad de Ciencias
Agrarias del área de su especialidad, de las carreras de Ing. en Agroindustria e Ing. enZootecnia,con el propósito de profundizar
conocimientos y generar alternativas de oportunidades.
Cada Stand, tendrá la participación mínima de 5 estudiantes, que expondrán práctica y teóricamente, el proceso realizado para la obtención
del producto o servicio en exposición. Los mismos serán calificados con los rigores académicos de los instrumentos de valoración y
validación curricular, aplicables a este tipo de experiencia.
VI. LOCALIZACIÓN:
Esta Jornada, se desarrollará en forma conjunta en la EXPO-GUAIRA 2018, sito en l ciudad de Mbocayaty, Departamento de Guaira. En la
GANADERA SAN JORGE, considerando que los jóvenes estudiantes en el marco de la productividad favorecen el desarrollo de la
sociedad al participar en el proceso de producción, donde logran competencias para generar ingresos económicos y adquirir conocimientos
como habilidades para fortalecer sus aprendizajes prestando servicios a la población en general. La misma será desarrollada los días 18 de
octubre al 20 de octubre de 2018.

VII. JUSTIFICACIÓN:
Ante los desafíos, la UNVES con una perspectiva orientada a la Calidad Educativa, la Facultad de Ciencias Agrarias se proyecta a
responder a los pilares fundamentales de la Educación Superior Universitaria, y se ha fijado objetivos y fines muy claros, establecidas en su
Carta Orgánica, Ley 3315/2007, en la que se establece: La Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu Santo, tendrá los siguientes
fines:
a) El desarrollo de la personalidad humana, inspirado en los valores de la democracia y la libertad;
b) La enseñanza y la formación profesional;
c) La investigación en las diferentes áreas del saber humano;
d) El servicio a la colectividad en los ámbitos de su competencia;
e) El fomento y la difusión de la cultura universal y, en particular de la nacional;
f) La extensión universitaria; y,
g) El estudio de la problemática nacional.
En este contexto, y respondiendo a esta realidad se plantea laJornada de Extensión Universitaria, “V EDICIÓN DE LA EXPO
AGRAGRIAS 2018”, de la Facultad de Ciencias Agrarias- UNVES,con la cual se busca fomentar el espíritu investigativo de los estudiantes
de esta Unidad Académica, desarrollar sus capacidades de expresión oral y escrita y dar los primeros pasos en el campo de la Extensión
Universitaria, proyectando conocimientos al servicio de la población en general, en diversas áreas de competencias dentro de la
Agroindustria y la Zootecnia.-
El proyecto será presentado en primera instancia ante el Consejo Directivo de la Unidad Académica para su análisis y consideración, con
fines de presentación ante el Consejo Superior Universitariosolicitando ser declarado de interés Educativo Institucional, para la posterior
socialización y consideración ante el Consejo Municipal y Departamental a los efectos de lograr declarar de interés educativodistrital y
departamental, de esta manera lograr la participación masiva de la población en general, para compartir experiencias de aprendizajes

deINNOVAR, bajo el lema “producir más y mejor de forma sustentable en el departamento del Guaira”, en lasáreasde la Agroindustria y la
Zootecnia.-
VIII. COMPETENCIA GENERAL:
• Diseñar y Aplicar Proyectos de productividad como Extensión Universitaria,con base a modelos metodológicos conocidos del
Contexto Académico, Institucional y Socio-Comunitario
IX. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

• Aplicar los procesos del método científico en investigaciones y situaciones de aprendizajes para el desarrollo de destrezas y
cualidades investigativas
• Emplear el lenguaje científico para fundamentar su investigación
• Utilizar el lenguaje oral y escrito para expresar ideas y propuestas.
X. OBJETIVOS DE APRENDIZAJES:
• Aprender a organizar plan de acción para la solución de problemas del contexto.
• Consolidar el aprendizaje de contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales para el logro de competencias.
XI. OBJETIVOS DE SERVICIO:

• Generar espacios participativos para que la comunidad sea beneficiada con conocimientos de producción y productividad a partir de
las acciones
• Participar proactivamente en un proyecto social comunitario institucional, vinculado a una necesidad y una realidad del entorno:
producción, industrialización y servicio.

XII. BENEFICIARIOS:
➢ Actores Educativos de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNVES
➢ Comunidad Educativa
➢ Población en General
XIII. METODOLOGÍA:
El proyecto denominado Jornada de Extensión Universitaria,“V EDICION DE LA EXPO AGRARIAS 2018”,de la Facultad de
Ciencias Agrarias- UNVES, se realizará de acuerdo al diagnóstico del contexto social-departamental detectadas por los estudiantes para la
realización dela Investigación y Extensión Universitaria, en áreas específicas de su formación académica, asesorados por tutores docentes
durante todo el proceso de la Extensión e Investigación.-
El gerenciamiento de los recursos para el financiamiento de los trabajos de investigación estará a cargo de empresas de productos afines, los
estudiantes y tutores responsables del grupo, motivados todos por la autogestión, la creatividad y la imaginación.
En esta oportunidad los estudiantes expondrán conocimientos teóricos y prácticos en torno a diversos ejes temáticos seleccionados por los
mismos y profundizados en el proceso de investigación debidamente planificados en un proyecto de producción y cuya difusión se realizará a
través de trípticos, dípticos, pag.web o cualquier otro material o herramientas de difusión.
Los mismos serán monitoreados durante el proceso de elaboración, con criterios e indicadores pre establecidos.

XIV. RESPONSABLES DEL PROYECTO
Actores Educativos de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNVES, (Consejo Directivo de Facultad, Decano, Vice Decano, Coordinación
académica, Dirección Académica, Docentes, Administrativos, Alumnos, Padres ), trabajando de manera mancomunada y coordinada, a los
efectos de que las actividades sean realizadas en forma interdisciplinaria con los tutores en cada grupo de trabajo.
XV. VIABILIDAD Y FINANCIAMIENTO

Se han realizado levantamientos de datos con los actores educativos involucrados en el proyecto, en el que se ha acordado trabajar desde las
distintas áreas, involucrando a los estudiantes y docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias, quienes se abocarán a desarrollar sus proyectos
de acuerdo a la distribución de responsabilidades que impliquen la representación y ejecución y a la vez solicitar sponsor o padrinazgos, de
acuerdo al área de los Proyectos o trabajos de investigación a realizar.
XVI. PLAN DE ACCION
➢ Acuerdos interdisciplinarios de materias en el proyecto formulado.
➢ Organización de grupos de trabajos cooperativos (que pueden ser rotativos conforme se vayan conociendo).
➢ Buceos bibliográficos usando los textos de lectura obligatoria (prever fotocopias).
➢ Búsqueda de información en Internet.
➢ Diseño y preparación de Stand, compuesta de los materiales necesarios para el desarrollo de la exposición.
➢ Ambientación creativa e innovadora del stand.
➢ Campañas informativas y de concienciación.
➢ Distribución de temas y actividades entre los grupos.
➢ Elaboración del proyecto productivo
➢ Ejecución del proyecto elaborado.

XVII. ORGANIGRAMA DE CAPACIDADES

XIII- PLANIFICACION DE ORGANIZACIÓN DE PROYECTO DE EXTENSION UNIVERSITAARIA - EXPO – AGRARIAS.
2018.-
INTEGRANTES CURSO CARRERA TEMA PATROCINANTE TUTOR / ES FECHA DE

PRESENTACION
1-Cinthia López “Construcciones Ing. Esteban

2-Elena Gómez 3ero Agroindustria Agroindustriales Empresa Torres
3-Dirgo Soto aplicadas en Constructora
4-Francisco Caballero edificación APRHAM Arq. Romina
5-Patrik Bauer ganadera, en la Montalbetti
localidad de
Villarrica,
departamento del
Guaira”.
6-Derlis Ayala “Elaboración de Dr. Vet.

7-Adrian Fernández 5to Zootecnia bloque nutricional Recursos propios Rodrigo
8-Luis Alberto Alderete para Ovino, en la Cabello
9-Estela Mendoza localidad de
10-Maricel Rojas Villarrica, Bioq. Carlos
departamento del Miguel Santa
Guaira”. Cruz
“Industrialización
11-Monserrat Cardozo de la mandioca y
12-Lorena Vera comercialización
13-Ruben Darío Benítez de sus derivados, Recursos propios Ing. Diego
14-Alan Goiris 3ero Agroindustria en la localidad de Monges
15-Cristhian Goiris Villarrica,
departamento del
Guaira”.

“Elaboración de
16-Jose Luis Cerfoglio cerveza para
17-Andres Páez 1ero Agroindustria celiacos, en la Recursos propios Bioq. Carlos
18-Victor George localidad de Miguel
19-Milciades Cubas Villarrica, SantaCruz
20-Mary Solís departamento del
Guaira”.
“Elaboración y
21-Evelin Fleitas procesamiento de
22-Arnaldo Vázquez la Caña de azúcar
23-Francisco Almirón 1ero Agroindustria orgánica, en la Mg. Norma
24-Wildo Gauto localidad de AZPA Estela
25-Marcelo Damián Segovia Villarrica, Ramírez
Fleitas departamento del
Guaira”.
“Mitigación
26-Luz Miguelina Dávalos Ambiental de los Recursos Ing. Karina
27-Ana María Bogado Vásquez residuos de la propios Flores
28-Iara Camargo Bareiro 2do Agroindustria elaboración de la
29-Rodrigo Jesús Pérez Ortiz gaseosa, a partir
30-Arnaldo Andrés Melgarejo de cítricos, en la
localidad de
Villarrica,
departamento del
Guaira”.

31-Juana Villalba
32-Maria Liz Escobar “Elaboración de
33-Jorge Rolón Yerba Saborizada y Recursos propios Ing. Karina
34-Viviana Metzger 2do Agroindustria sus derivados” Flores Ing.
35-Elvio Domínguez
36-Claudia Silvero
37-Fanny González “Producción y Dr. Vet,
38-Yeni Martínez 2do Agroindustria procesamiento de Recursos propios Marcelo
39-Cecilia Alderete Harina de sangre”. Figueredo
40-Rodrigo López Rodríguez
41-Junior Mereles
42-Richard Núñez “Demostración de Mg.. Eva
43-Hilda Duarte 1ero Zootecnia manejo de gallinas Recursos propios Margarita
44-Laura Vázquez Caipiras” Legal
45-Ninfa Báez
46-Romelia Torre Toledo

47-Lilian Escurra “Elaboración de Municipalidad de Bioq. Carlos
48-Santiago Bogado 5to Agroindustria productos de Mbocayaty Miguel Santa
49-Mauricio Gómez repostería para PARALEVA Cruz
50-Ever Santa Cruz diabéticos” Municipalidad de
Mauricio José Ing. Victorio
Troche Cuyer
51-Aurelia Almada
52-Natividad Duarte 5to Agroindustria “Elaboración de Recursos propios Lic. Zenón
53-Mario Rubén González alimentos para Chaparro
54-Oscar Rubén Brítez caninos”
55- Antonio Rolón

56-Adalia Cano
57-Mariza Sosa 5to Agroindustria “Utilización de Ing. Hugo
58-Maira Allegretti semillas de Noguero
59-Antonio Serna moringa para AGROPOTY Ing. Pedro
60-Osmar Martínez tratamiento de Meneleo
efluente Hídrico” Legal
61-Gisell Claridje
62- Evelin García 3ero Zootecnia “Procesamiento y Recursos propios Dr. Vet.
63- Ángel Cristaldo elaboración de Francisco
64- Oscar González alimentos para Cubas
65- Giovanni Duarte Ovinos”
66-José Martínez “Comparación
67-Jessica Ortigoza productiva del Ing. Juan Alberto Ing. Guido
68-Celia Domínguez 1ero Zootecnia forraje verde Oviedo e Ing. Alcaraz
69-Ignacio Gaona Hidropónico de Auxiliadora
70-Nestor Borja- maíz y avena” Alonso
71-Ramona Gómez Alonso “Elaboración de

72-Andrea Soledad Aranda 5to Agroindustria esencia de rosa Recursos propios Ing. Karina
73-Valeria Espínola mosqueta” Flores
74-Estela Mari Acosta “Procesamiento de Recursos propios Bioq. Tamara

75-Fatima Elisabeth Hermosa zanahoria y sus Nicolicchia
Peralta 1ero Agroindustria derivados” Mg. Norma
77-Liz Mariela Denis Estela
Samaniego Ramírez
78-Mayra Lorena Stöckel

79-Adelio Ramón Villalba
80- Carlos Andrés Villaverde “Producción de
Brítez fertilizante Recursos propios Ing. José
81-Alexis Javier Ortigoza 4to Agroindustria Natural, a base de Domingo
José Miguel Núñez Brítez humus de lombriz” Colmán
82-Pablo Rafael Valenzuela
Santa Cruz
83-Osvaldo Ojeda Vera “Elaboración de
84-Joel Ojeda Azuaga papel a partir de la Recursos propios Lic. Zenón
85-Cristhian Rolón Servín 5to,3ero y Agroindustria caña de azúcar” Chaparro
86-Eduardo Daniel Caballero 2d0
Servín
87-Fatima Rocío Arce Giménez
88-Fernando López Rojas “Elaboración de Ing. Teresa
89-Cesar Emmanuel Vera 5to Agroindustria Biodiesel” Almada
Mendoza
90-Alvaro Ramírez
91- Mayra Allegretti
92-Ayesi Nair López Arguello
93-Selva Adriana Duarte López Mag. Norma
94-Adriana Magdalena Mora Estela
López “Producción de Ramírez
95-Jazmin María José 1ero Agroindustria pollos doble
Caballero Gallardo propósito” Dra. Vet.
96-Natalia Belén Báez Mirian Adela
Urunaga Bogado

97-Rodi Antonio Benítez
98-Ever Baldomero González “Elaboración de Lic. Zenón
Redes alcohol a base de Chaparro
99-Ever Ariel Balmaceda 5to Agroindustria maíz” Recursos propios
Arguello
100-Rodolfo Asunción
González
101- Néstor Adrián Pereira
Zaracho.
102- Nancy Paola Cano
Benítez Lic. Estela
103- Rosana Martínez Pereira “Elaboración de Meaurio
104- Ramona Mabel Rolón 5to Agroindustria pan con especias” Recursos propios
Agüero
105- María Arminda Rojas
Vera
106- Amada Belén Stöckel “Obtención de Bioq: Carlos
107- Maura Ortellado 5to Agroindustria calcio a partir de la Recursos propios Miguel
108- FabiánBenítez cascara de huevo”
109-Hector Paniagua Ing. Teresa
110- Jorge Melgarejo Almada
111-Ivan Herrera Cooperativa

112-Cristhian Loidol “Elaboración de Carlos Pfannl
113-Gustavo Portillo 2do Zootecnia Balanceado para Municipalidad de Dr. Vet.
114-Patrik Schmidt animales” la Troche Francisco
115-Axel Arguello Independencia Cubas
Municipalidad de
Iturbe

116-Marcos Almada “Proceso de
117-Claudio Escobar elaboración de
118-Richard Aquino etanol a base de Recursos propios Ing. Teresa
119-Juan Giménez 5to Agroindustria melaza” Almada
120-Carlos Duarte
121-Carlos Almada Ing.

122-Ricardo Espínola “Cultivo Municipalidad de Victoriano
123-Ever Vázquez 2do Agroindustria Hidropónico de san Salvador Villalba
124-Denys Escurra frutilla” Ing. Juan
Alberto
Oviedo
125-Lisandy Jara Espínola Dr. Vet.
126-Adela Britos Aquino Cotornicultura Hotel Jaresp Marcelo
127-Jorge Daniel Ramírez 2do Zootecnia “Producción de Agrogen Figueredo
Griselda Vera Peralta huevo de codorniz. Nutrición
128-Adrian Benítez Municipalidad de Dr. Vet. Hugo
Yhu Scavone
129-Ceferina Cabrera
130- Luis Ramírez “ESQUILADO.
131-Nilsa Gauto 1ero Zootecnia Demostración y AGROFIELD Hugo
132- Fernando Maldonado tratamiento de Scavone
133-Rafaela Cabrera esquilado de
oveja”.

134-Juan González Ruiz
135-Victor Manuel Sánchez “Producción de Dr. Vet. Juan
136-Nestor Orlando González mandioca para uso Marcelo
137-Carlos Martin Fernández 1ero, 2do Agroindustria industrial” Recursos Propios Figueredo
Duarte Zootecnia
138- Wildo Gauto Portillo
139-Daniela Lujan Espínola “Cultivo de Mag. Norma
140-Mari Cruz Barrio pimiento verde, Recursos Propios Ramírez
141-Favio Giménez 1ero Agroindustria bajo invernadero” Ing. Gilberto
142-Manfred Gauto Godoy
143- Roberto Ledesma
144-Margarita Espínola
Céspedes
145-Claudia Elisabeth López “Procesamiento de
Espínola miel de abeja y sus Ing. Luis
146-Maria Laura Cardozo 5to Agroindustria derivados” Recursos Propios Ramírez
Núñez
147-Modesta Beatriz Cabello
Palacios
148-Paola Mallorquín Báez
149-Silenne Sachelaridis “Elaboración y
150-Sebastian Toledo 3ero,5to Agroindustria procesamiento de Recursos Propios Ing. Diego
151-Julio Fernández frutilla y sus Monges
152-Oscar González derivados”
153-Jose David Brítez Toledo
154-Evelin María Fleitas “Mermelada Y Mg. Norma
155-Dahiana Lujan Benítez 1ero Agroindustria esencia de frutilla” Recursos Propios Ramírez
156-Joquin Martínez Barreto Zaragoza

157-Osvaldo Ramón Legal “elaboración y
Brítez procesamiento y
158-Miguel Andrés González pasteurización de Bioq. Carlos
Vargas 4to Agroindustria leche de cabra” Recursos Propios Miguel Santa
159-Rodrigo Antonio Cabrera Cruz
Alfonso
160-Enzo Edén Pfefferkorn
161-Nelson Darío Gómez
Núñez
162-Andrea Bogado “Procesamiento y
163-Maria Benítez Agroindustria elaboración de AD, Diseño y Lic. Julia
164-Roberto Cáceres 1ero licor a base de estilo Morel
165-Marilina Zarate frutas”
167- Fátima Paola Cáceres
168-Donal Javier Burkle “Procesamiento y
Meztger elaboración de
169-Marcelo Damián Segovia alcohol” Mg. Norma
170-Valentin Benítez López 1ero Agroindustria Estela
171-Carlos Daniel Guillen PETROPAR Ramírez
Duarte
172-Ramon Emmanuel
Barboza Bogarin

173-Luis Marcelo Rodríguez “Procesamiento y
Avalos elaboración de
174-Maria Lujan Galeano Chorizo casero”
Brítez 1ero Agroindustria Recursos Propios Mg. Norma
175-Camila Jazmín silguero Ramírez
Gamarra
176- Noelia Monserrat
Méndez Adorno
177-Nestor florentín
178-Laura Fernández “Cría y engorde de Rancho don

179-Luis Fernando Roa 2do y 3ero Zootecnia ganado Vacuno” Enrique Dr. Vet.
180-Natalia Sánchez Muñiz Marcelo
181-Carmen Duarte Mesa Figueredo
182-Nora Bogarin Ríos
183-Adrian Martínez “Elaboración de

184-Favio Peña aceite esencial de Recursos Propios Mg. Norma
185-Cristhian Segovia 1ero Agroindustria orégano para uso Ramírez
186-Leandro González medicinal e
industrial”
187-Hector Leguizamón
Román “Cultivo y Ing. Victorio
188-Rodrigo Javier Álvarez 4to Agroindustria producción de Cuyer
189-Juan Daniel Garcete Café” Recursos Propios
190-Nidia Rosalba Mareco Lic. Sonia
Báez Paredes Gill
191-Lida Rosa Chaparro Ruiz
Díaz

192-Martin Jara Montiel
193-Maria Bella Luz Ortiz
Gómez 1ero,4to Agroindustria AGROTEC
194-Ricardo Vergara
195- Yonny Zarate

196-Mariza Zarate “Producción e
197- Pamela Cano 1ero Agroindustria industrialización Granja Silvero Ing. Diego
198- Carlos Ayala del procesamiento Monges
de mamón”
199-Monica Eberhardt Buczko “Elaboración de
200-Fabiola García 4to Agroindustria Hamburguesa Recursos propios
201-Favio Acosta Casera” Prof. Sonia
202-Augusto Duarte Paredes Gill
202-Jorge Giménez “Riego artificial por
203-Magali Palma 2do Agroindustria sensor de Recursos Propios Ing. Antonio
204-Abel Palma humedad” Grey
205-Maribel Goiris
206-Pamela Meaurio
207-Patricia Ayala “Bioetanol a base
208-Romina Benítez de caña de azúcar” Recursos Propios Bioq. Tamara
209-Cristhian Cardozo 2do Agroindustria Nicolicchia
210-Fernando Denis
211-Angel Gaona

212-Pamela Román
213-Elias Silva “Bio plástico a
214-Carmen López 2do Agroindustria partir de melaza Recursos Propios Ing. Karina
215-Diana Benítez Flores
216-Irene Espínola
217-Dani Benítez “Feedlot
218-Enso Soto 5to Agroindustria confinamiento en Agro ganadero Ing. Juan
219-Oscar Martínez corral” Benítez Alberto
220-Getulio Acuña Oviedo
221-Arnaldo Bogado
222-Ariel Alderete González

223-Rocio Belén Almada 2do Procesamiento e Taller mecánico Ing.
224- Lourdes Sánchez Agroindustria industrialización de Sánchez Victoriano
225- Oscar Luis Aguilera la soja Villalba
Benítez
225-Ruty Damián Zúñiga
Fernández “Acuaponia en la Recursos Propios
226-Elias Javier Fernández 1ero Agroindustria localidad de
González Villarrica,
227-Luis Ángel Rojas Vera departamento del
228-Eduardo Nicolás González Guaira
Silva
229-Arnaldo Benítez
230-Marco Britos 5to Agroindustria Elaboración y Recursos Propios Ing.Qm.
231-Carlos Duarte producción de Karina Flores
232- Julia Carolina Arévalo esencia a base de
eucalipto

233-Ruth Noemí Franco
234-Matias Alderete 5to Agroindustria Procesamiento e Recursos Propios Bioq. Carlos
235-Enzo Isaurralde industrialización de Miguel Santa
236-Julia Carolina Arévalos aceite de petigrai Cruz
Gasser
237-Derlis Javier Riveros Frutos Procesamiento e

238-Martin Jara Montiel 5to Agroindustria industrialización del
239-Arnaldo Fernández estiércol Vacuno Ing. Carlos
240-Roni Galeano para abono orgánico Ipta Melgarejo
241-Marcos Enrique Portillo
5to Agroindustria Procesamiento e

industrialización del
estiércol Vacuno
para abono orgánico

XIX- PROYECTO INTERDISCIPLINARIO EXPO-AGRARIA 2018
TALLER SOBRE:
➢ EXPRESION ESCRITA
➢ PROYECTOS PRODUCTIVOS
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE DESARROLLO DE TALLERES
TEMA RESPONSABLES HORA/LUGAR FIRMA

FECHA
Diagnostico Ing. Teresa Almada 19:30 a 20:30 / FCA
Título del Proyecto:
Descripción del Proyecto

Mg. Angélica de Dávalos 19:30 a 20:30 / FCA
JUSTIFICACIÓN
Marco teórico
Mag. Eusebia Vera de

OBJETIVOS: Santa Cruz 19:30 a 20:30 / FCA
- Objetivo General Lic. Cecilia Rejala
- -Objetivo especifico
Estudio Comercial
- El mercado Mg. Sindulfo García 19:30 a 20:30 / FCA
Benítez

- La competencia
- Canal de comercializar
Estudio Técnico
-Proceso productivo
Ing. Juan Alberto Oviedo 19:30 a 20:30 / FCA
-Localización
- Tamaño
Estudio Administrativo y
legal
Abog. .Julio Almada 19:30 a 20:30 / FCA
-La organización
- Ámbito legal
-Meta:
-Marco Institucional
-Finalidad del Proyecto Mg. Eusebia Vera de 19:30 a 20:30 / FCA

-Localización Física Y Cobertura del Santacruz
Proyecto de Extensión Universitaria
-Beneficiarios:

Flujo grama de proceso
RECURSOS:
• Humanos:
Lic. Zenón Chaparro 19:30 a 20:30 / FCA
• Materiales:
-Estudio de Costos y Financiero Lic. Sonia Paredes Gill
-Costo del Proyecto

- Elaboración del presupuesto
Flujo de caja
Punto de equilibrio Lic. Carlos Cazal 19:30 a 20:30 / FCA
Elaboración de un cronograma
Actividad y Tarea
Métodos y Técnicas
Conclusiones:
Recomendaciones Mg. Andreza Zarate de
Evaluación Vera 19:30 a 20:30 / FCA
Bibliografías Consultadas
Anexo
Informe Final

XX- CALENDARIZACION DE ENTREGA DE PROYECTOS PRODUCTIVOS DE FCA
CARRERAS CURSOS FECHA

Ingeniería en Agroindustria 1ero 07-08 / 11-08
Ingeniería en Zootecnia 1ero 07-08 / 11-08
Ingeniería en Agroindustria 2do 14-08/ 18-08
Ingeniería en Zootecnia 2do 14-08/ 18-08
Ingeniería en Agroindustria 3ero 21-08/25-08
Ingeniería en Zootecnia 3ero 21-08/25-08
Ingeniería en Agroindustria 4to 28-08/04-09
Ingeniería en Zootecnia 4to 28-08/04-09
XXI- CALENDARIZACION DE DEFENSA PRELIMINAR DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
CARRERAS CURSOS FECHA

Ingeniería en Agroindustria 2do 28-08/04-09
Ingeniería en Zootecnia 2do 28-08/04-09

XXII- CRONOGRAMA DE ENTREGA - DEFENSA DE PROYECTO PRODUCTIVOS PREVIA PRESENTACION A LA EXPO-
GUAIRA 2018, INNOVAR, BAJO EL LEMA “PRODUCIR MÁS Y MEJOR DE FORMA SUSTENTABLE EN EL DEPARTAMENTO
DEL GUAIRA
PROYECTOS PRODUCTIVOS CARRERA FECHA FECHA
CURSO ENTREGA DEFENSA LUGAR HORA INTERVENTORES
1-Construcciones Agroindustriales
aplicadas en edificación ganadera. 3ero Sala de
profesores
2-Elaboración de bloque nutricional

Sala de
para Ovino. 5to profesores
3-Industrialización de la mandioca y
Sala de
comercialización de sus derivados. 3er0 profesores
4- Elaboración de cerveza para Sala de

celiaco. 1ero profesores
Sala de
5-Elaboración y procesamiento de la profesores
Caña de azúcar orgánica. 1ero
6- Mitigación Ambiental de los

Sala de
residuos de la elaboración de la 2do profesores
gaseosa, a partir de cítricos.

7- Yerba Saborizada y sus derivados 2do
2do Sala de
8- Producción y procesamiento de profesores
Harina de sangre.
9- Demostración de manejo de
gallinas Caipiras 1ero
10-Elaboración de productos de Sala de

repostería para diabéticos
5to
profesores
11- Elaboración de alimentos para
5to Sala de
caninos profesores
5to Sala de
12-Utilización de semillas de moringa profesores
para tratamiento de efluente Hídrico
3ero Sala de
13- Procesamiento y elaboración de profesores
alimentación Ovina
14- Comparación productiva del

1ero Sala de
forraje verde profesores
Hidropónico de maíz y avena

15-Elaboración de esencia de rosa
Sala de
mosqueta profesores
5to
16- Procesamiento de zanahoria y sus
1ero Sala de
derivados profesores
17- Producción de fertilizante Sala de

profesores
Natural, 4to
a base de humus de lombriz
18 - Elaboración de papel a partir de 5to,3ero,2do Sala de

profesores
la caña de azúcar
19- Elaboración de Biodiesel 5to Sala de

profesores
20- Producción de pollos doble 1ero

Sala de
propósito profesores
21- Elaboración de alcohol a base de

5to Sala de
maíz profesores
22- Elaboración de pan con especias Sala de

5to
profesores

23-Obtención de calcio a partir de la 5to
Sala de
cascara de huevo profesores
24- Elaboración de Balanceado para 2do

Sala de
animales profesores
25- Proceso de elaboración de etanol

Sala de
a base de melaza 5to profesores
26- Cultivo Hidropónico de frutilla

2do
27- Cotornicultura
Sala de
“Producción de huevo de codorniz. 2d0 profesores
28- ESQUILADO.
Sala de
Demostración y tratamiento de profesores
esquilado de oveja. 1ero
29-Producción de mandioca para uso
1ero Sala de
industrial profesores
Sala de
30-Cultivo de pimiento verde, bajo 1ero y 2do profesores
invernadero
Sala de
31- Procesamiento de miel de abeja y 5to profesores
sus derivados

32-Elaboración y procesamiento de
Sala de
frutilla y sus derivados 3ero,5to profesores
Sala de
33-Mermelada Y esencia de frutilla 1ero profesores
34-Elaboración y procesamiento de
Sala de
leche de cabra Pasteurizada 5to profesores
35-Procesamiento y elaboración de
Sala de
licor a base de frutas profesores
1ero
Sala de
alcohol 1ero profesores
Sala de
Chorizo casero 3ero profesores
38- Cría y engorde de ganado Vacuno

Sala de
2do y 3ero profesores
39- Elaboración de aceite esencial de

Sala de
orégano para uso medicinal e 1ro profesores
industrial

40- Cultivo y producción de Café 4to
Sala de
profesores
1ero Sala de
41- Producción e industrialización del profesores
procesamiento de mamón
42-Elaboración de Hamburguesa
Sala de
Casera 4to profesores
43- Riego artificial por sensor de

Sala de
humedad 1ero profesores
44- Bioetanol a base de caña de

Sala de
azúcar 2do profesores
45-Bioplastico a partir de melaza

Sala de
profesores
2do
46-Feedlot confinamiento en corral
Sala de
5to profesores
47- Procesamiento e industrialización 2do Sala de

profesores
de la soja

48- Acuaponia en la localidad de Sala de
profesores
Villarrica, departamento del Guaira 1ro.
49- Elaboración y producción de 5to Sala de

profesores
esencia a base de eucalipto
50- Procesamiento e industrialización 5to Sala de

profesores
de aceite de petigraeen
51- Procesamiento e industrialización 5to Sala de

profesores
del estiércol Vacuno para abono
orgánico

XXIII- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Nº INTEGRANTES TEMA TITULO OBJETIVOS GENERALES OBJETIVOS ESPECIFICOS
1 1-Cinthia López Construcciones Proyecto. • Conocer la aplicación de
2-Elena Gómez Agroindustriales ”Construcciones Aplicar conocimientos en la edificación construcciones
3-Dirgo Soto aplicadas en Agroindustriales ganadera en la localidad de Villarrica, agroindustriales en el proceso
4-Francisco Caballero edificación ganadera. aplicadas en con estudiantes del 3er curso de de edificación ganadera
5-Patrik Bauer edificación ganadera, Ingeniería en Agroindustria de la • Calcular costos y beneficios
en la localidad de Facultad de Ciencias Agrarias de la • Ofrecer una construcción
Villarrica, UNVES agroindustrial aplicadas en
departamento del edificación ganadera
Guaira”. • Exponer el proceso de
construcción a bajo costo
2. 6-Derlis Ayala Elaboración de Proyecto.”Elaboración Elaborar bloques nutricionales con • Revisión del marco histórico,
7-Adrian Fernández bloque nutricional de bloque nutricional nutrientes, proteína ,vitaminas y demás marco teórico, marco
8-Luis Alberto Alderete para Ovino. para Ovino, en la en las dietas de los ovinos con conceptual y marco legal.
9-Estela Mendoza localidad de Villarrica, estudiantes del 5to.curso de Ingeniería • Utilización de bloques multi
10-Maricel Rojas departamento del en Zootecnia de la Facultad de Ciencias nutricionales con diferentes
Guaira”. Agrarias de la UNVES formulaciones y porcentajes de
inclusión en la dieta de los
animales
• Procesar bloques nutricionales
con nutrientes, proteína
,vitaminas y demás en las
dietas de los ovinos

3 11-Monserrat Cardozo Industrialización de la Proyecto. Desarrollar el Procesamiento • Hacer un análisis financiero, para
12-Lorena Vera mandioca y ”Industrialización de la de mandioca y sus derivados definir los requerimientos
13-Ruben Darío comercialización de sus mandioca y con estudiantes del 2do económicos relacionados con el
Benítez derivados. comercialización de sus curso de la carrera de Ing. en capital de inversión, con la
14-Alan Goiris derivados, en la localidad Agroindustria de la Facultad rentabilidad del proyecto, tales
15-Cristhian Goiris de Villarrica, de Ciencias Agrarias de la como: precio del producto, costo de
departamento del UNVES materia prima y volumen de ventas
Guaira”. • Aprovechar la calidad de la materia
prima ofrecida en el mercado del
municipio de Mauricio José Troche.
• Procesar la mandioca utilizando la
tecnología básica y con conciencia
ambiental.
• Aprovechar la calidad de la materia
prima ofrecida en el mercado del
municipio.
4. 16-Jose Luis Cerfoglio Elaboración de cerveza Proyecto. “Elaboración de Demostrar el proceso de • Identificar los procedimientos
17-Andres Páez artesanal para celiaco. cerveza artesanal para Elaboración de cerveza tecnológico de Elaboración de
18-Victor Jorgge celiaco, en la localidad de artesanal para celiaco, con cerveza artesanal para celiaco
19-Milciades Cubas Villarrica, departamento estudiantes del 1er curso de • Exponer ante los participantes los
20- Mary Solís del Guaira”. la carrera de Ing. en procedimientos tecnológicos de
Agroindustria de la Facultad Elaboración de cerveza artesanal para
de Ciencias de la UNVES celiaco
• Hacer un análisis financiero, para
definir los requerimientos
económicos relacionados con la
producción, la rentabilidad de la
misma, tales como: precio de la
producción, costo de materia prima y
volumen de ventas.

5. 21-Evelin Fleitas Elaboración y Proyecto. “Elaboración y •Describir las propiedades de la caña
22-Arnaldo Vázquez procesamiento de la Caña procesamiento de la de azúcar.
23-Francisco Almirón de azúcar. Caña de azúcar, en la -Demostrar los procesos de •Aplicar correctamente los procesos
24-Wildo Gauto localidad de Villarrica, obtención del "Azúcar
de elaboración del azúcar orgánico
25-Marcelo Damián Segovia departamento del orgánica" a partir de la
Fleitas Guaira”. caña de azúcar, con utilizando como materia prima la
estudiantes del 1er curso caña de azúcar.
de la carrera de Ing. en •Valorar la importancia del azúcar
Agroindustria de la como producto básico de la canasta
Facultad de Ciencias de la familiar y potencial impulsador
UNVES económico
6. Proyecto. “Mitigación Identificar y cuantificar las • Establecer las medidas

26-Luz Miguelina Dávalos Mitigación Ambiental de Ambiental de los fuentes de los desechos y ambientales a implementar con
27-Ana María Bogado los residuos de la residuos de la agentes contaminantes el fin de prevenir, mitigar o
Vásquez elaboración de la elaboración de la que se generan en la planta atenuar los impactos
28-Iara Camargo Bareiro gaseosa. gaseosa, a partir de embotelladora de bebidas ambientales.
29-Rodrigo Jesús Pérez Ortiz cítricos, en la localidad gaseosas durante el • Identificar los aspectos y evaluar
30-Arnaldo Andrés de Villarrica, proceso la magnitud e importancia de
Melgarejo departamento del cada uno de los
Guaira”. correspondientes impactos
ambientales.
• Detectar los posibles factores de
riesgos relacionados con el
medio ambiente, higiene y
seguridad, para evitar o prevenir
su actualización.
• Proponer y diseñar medidas
correctoras y preventivas de
impactos (PMA).

7. Yerba Saborizada y sus Proyecto. Exponer el proceso de • Conocer el proceso y la
31-Juana Villalba derivados. “Yerba Saborizada y sus producción e tecnología de producción e
32-Maria Liz Escobar derivados, en la localidad industrialización de la industrialización de la yerba
33-Jorge Rolón de Villarrica, departamento yerba Mate Saborizada, Mate Saborizada
34-Viviana Metzger del Guaira”. con estudiantes del 2º • Demostrar el proceso
35-Elvio Domínguez curso de la carrera de Ing. tecnológico de producción e
en Agroindustria de la industrialización de la yerba
Facultad de Ciencias Mate Saborizada
Agrarias de la UNVES • Hacer un análisis financiero,
para definir los
requerimientos económicos
relacionados con la
producción, la rentabilidad
del proyecto.
8. 36-Claudia Silvero Producción y Proyecto. Determinar la pre • Establecer un método de

37-Fanny González procesamiento de la “Producción y factibilidad técnica para el recolección y de
38-Yeni Martínez Harina de sangre. procesamiento de la Harina aprovechamiento de la almacenamiento de sangre,
39-Cecilia Alderete de sangre, en la localidad sangre bovina para la el cual garantice su asepsia,
40-Rodriguyez López de Villarrica, departamento obtención de harina de buena recolección y
del Guaira”. sangre, como aporte conservación.
proteico en alimentación • Recomendar la manera más
porcino, con estudiantes adecuada para el
del 2º curso de la carrera almacenamiento de la harina
de Ing. en Agroindustria de de sangre, conservando sus
la Facultad de Ciencias característica físico-químico
Agrarias de la UNVES • Determinar el contenido
proteico de la harina de
sangre deshidratada
• Realizar comentarios sobre la
viabilidad económica y social
con los productores

9. Proyecto. • Tener sentido de
41-Junior Mereles Demostración de manejo “Demostración de manejo Demostrar técnicas de cría pertenecía, responsabilidad y
42-Richard Núñez de gallinas Caipiras de gallinas Caipiras, en la y manejo de gallinas colaboración en el desarrollo
43-Hilda Duarte localidad de Villarrica, Caipiras con estudiantes
del proyecto.
44-Laura Vázquez departamento del Guaira”. del 1er curso de la carrera
45-Ninfa Báez de Ing. en Zootecnia de la • Exponer técnicas de cría y
facultad de Ciencias manejo de gallinas Caipiras
Agrarias de la UNVES • Proponer alternativas de
producción de gallinas
Caipiras
• Participar en las actividades
programadas para el
desarrollo y ejecución del
proyecto
• Presentar los materiales que
se utilizaran en la cría de
gallinas Caipiras
• Elaborar y presentar
maquetas sobre la
infraestructura para la cría y
manejo de gallinas Caipiras a
pequeña mediana y gran
escala.

10. 46-Romelia Torres Toledo Elaboración de productos Proyecto. Elaborar los mejores Crear nuevos dulces y pasteles
47-Lilian Escurra de repostería para “Elaboración de productos productos en dulces y bajos en calorías y azúcar,pero
48-Santiago Bogado diabéticos de repostería para pastelería lightprocurando que estos sean más sabrosos que
49-Mauricio Gómez diabéticos, en la localidad que les gusten a nuestros los que encontramos en el
50-Ever Santa Cruz de Villarrica, departamento clientes diabéticos e mercado.
del Guaira”. hipertensos, con •combinar nuestro gusto por el
estudiantes del4º curso de diseño y la cocina para crear
la carrera de Ing. en pasteles y dulces de diseño
Agroindustria de la exclusivos y personalizados para
Facultad de Ciencias cada uno de nuestros clientes.
Agrarias de la UNVES Elaborar diferentes pasteles y
dulces, que satisfagan las
necesidades y expectativas de los
diabéticos y los hipertensos, para
que estos puedan disfrutar de
cualquier tipo de postre sin
preocuparse de las consecuencias
a su salud.
11. 51-Aurelia Almada Elaboración y Proyecto. Elaborar y procesar • Conocer el proceso de
52-Natividad Duarte procesamiento de “Elaboración y alimentos para caninos, elaboración de alimentos
53-Mario Rubén González alimentos para caninos procesamiento de con estudiantes del 5to. caninos
54-Oscar Rubén Brítez alimentos para caninos, en curso de la carrera de Ing. • Demostrar el procesamiento
55- Antonio Rolón la localidad de Villarrica, en Zootecnia de la facultad de elaboración de alimentos
departamento del Guaira”. de Ciencias Agrarias de la caninos
UNVES • Calcular costos y beneficios
de la producción
• Ofrecer al mercado productos
frescos y nutritivos para
caninos

12. 56-Adalia Cano Utilización de semillas de Proyecto. Evaluar la semilla de • -Determinar los parámetros
57-Mariza Sosa moringa para tratamiento “Utilización de semillas de Moringa como físicos, químicos relevantes a
58-Mayra Allegretti de efluente Hídrico moringa para tratamiento coadyuvante en el proceso la calidad del agua que
59-Antonio Serna de efluente Hídrico en la de coagulación para el abastece la planta de
60-Osmar Martínez localidad de Villarrica, tratamiento de efluente tratamiento de efluente
departamento del Guaira”. Hídrico, con estudiantes Hídrico
del 5to. curso de la carrera • Determinar la dosis y pH
de Ing. en Agroindustria de adecuados para el
la Facultad de Ciencias tratamiento de agua con el
Agrarias de la UNVES coagulante obtenido de la
semilla de Moringa
• Comparar el desempeño del
coagulante natural obtenido,
con soluciones de sulfato de
aluminio
• -Proponer alternativas de
solución con los interesados.
13. 61-Gisell Claridje Procesamiento y Proyecto. Elaborar el procesamiento • Incrementar la calidad de los
62- Evelin García elaboración de “Procesamiento y de la alimentación ovina, productos, su eficiencia y los
63- Ángel Cristaldo alimentación Ovina elaboración de para Incrementar la ingresos de las familias
64- Oscar González alimentación Ovina en la producción con fines de la productoras
65- Giovanni Duarte localidad de Villarrica, reactivación económica en • Crear una cadena productiva
departamento del Guaira”. la región, con estudiantes de alimentación ovina con
del 3er curso de la carrera productores para una mejor
de Ing. en Zootecnia de la producción.
Facultad de Ciencias • Establecer una valoración
Agrarias de la UNVES económica con el fin de
determinar la viabilidad
financiera de la producción
ovina.

14. 66-Jose Martínez Comparación productiva Proyecto: Generar información para • -Comparar el rendimiento de
67-Jessica Ortigoza del forraje verde Comparación productiva la implementación de forraje verde hidropónico
68-Celia Domínguez Hidropónico de maíz y del forraje verde sistemas de producción de (maíz) y avena para la
69-Ignacio Gaona avena. Hidropónico de maíz y forraje verde hidropónico alimentación animal
70-Nestor Borja- avena, en la localidad de para la alimentación • Calcular costos y beneficios
Villarrica, departamento animal, a través de la • Crear una cadena productiva
del Guaira”. comparación productiva de alimentación animal con
del forraje verde productores para una mejor
Hidropónico de maíz y producción
avena, con estudiantes del • Ofrecer como una alternativa
2do. curso de la carrera de de alimentación económica y
Ing. en Agroindustria de la nutritiva el forraje verde
Facultad de Ciencias hidropónico de maíz y avena
Agrarias de la UNVES
15. • -Conocer el procesamiento y
Proyecto: Elaborar y procesar esencia extracción de esencia de rosa
71-Ramona Gómez Alonso Elaboración de esencia de Elaboración de esencia de de rosa mosqueta,con mosqueta
72-Andrea Soledad Aranda rosa mosqueta rosa mosqueta, en la estudiantes del……curso de • -Determinar los aportes
73-Valeria Espínola localidad de Villarrica, la carrera de Ing. en benéficos de la rosa
departamento del Guaira”. Agroindustria de la mosqueta
Facultad de Ciencias • -Calcular costos y beneficios
Agrarias de la UNVES de la extracción de esencia de
rosa mosqueta
• - Exponer su alto costo
benéfico para la salud a bajo
costo
16. 74-Estela Mari Acosta Proyecto:
75-Fatima Elisabeth Procesamiento de Procesamiento de Desarrollar tecnologías • Realizar un diagnóstico de la
Hermosa Peralta zanahoria y sus derivados zanahoria y sus derivados, apropiadas para el manejo situación actual del proceso
76-Liz Mariela Denis en la localidad de Villarrica, conservación e productivo de la Zanahorias
Samaniego departamento del Guaira”. industrialización de con el fin de determinar
77-Mayra Lorena Stöckel Zanahorias y sus derivados, oportunidades de mejora.
con estudiantes del 1er • Describir el procesamiento e

curso de la carrera de Ing. industrialización de la
en Agroindustria de la Zanahorias y su derivados
Facultad de Ciencias • Establecer una valoración
Agrarias de la UNVES económica con el fin de
financiera del Proyecto.
17- 78-Adelio Ramón Villalba Proyecto Demostrar la elaboración • Identificar el procesamiento

79- Carlos Andrés Villaverde Producción de fertilizante “Producción de fertilizante de Fungicida y fertilizante de elaboración de Fungicida
Brítez Natural, Natural, a base de humus orgánico, con estudiantes orgánica – fertilizante
80-Alexis Javier Ortigoza a base de humus de de lombriz, en la localidad del 3er curso de la carrera orgánico
José Miguel Núñez Brítez lombriz de Villarrica, departamento de Ing. en Agroindustria de • Exponer ante los
81-Pablo Rafael Valenzuela del Guaira”. la Facultad de Ciencias participantes los
Santa Cruz Agrarias de la UNVES procedimientos de
elaboración de Fungicida
orgánica – fertilizante
orgánico.
• Proponer a la comunidad de
un producto de gran valor
fertilizante a bajo costo.
18. 82-Fatima Rocío Arce Proyecto: Conocer cómo se • Conocer el proceso de
Giménez Elaboración de Biodiesel Elaboración de Biodiesel, desarrolla la producción de fermentación anaeróbica de
83-Fernando López Rojas en la localidad de Villarrica, Biodiesel., con estudiantes Biodiesel
84-Cesar Emmanuel Vera departamento del Guaira”. del 5to. curso de la carrera • Hacer uso adecuado del
Mendoza de Ing. en Agroindustria de material de laboratorio, así
85-Alvaro Ramírez la Facultad de Ciencias como de los desechos a
86- Mayra Allegretti Agrarias de la UNVES utilizar.
• Identificarlos procesos de
elaboración de Biodiesel.
• Elaborar Biodiesel
• Calcular costos y beneficios
de la elaboración del
biodiesel.

19. 87-Ayesi Nair López Arguello . • Incrementar la calidad de los

88-Selva Adriana Duarte Producción de pollos Proyecto Incrementar la actividad de productos, su eficiencia y los
López doble propósito “Producción de pollos producción de pollo doble ingresos de las familias
89-Adriana Magdalena Mora doble propósito, en la propósito para la productoras de pollos
López localidad de Villarrica, generación de fuentes de • Crear una cadena
90-Jazmin María José departamento del Guaira”. empleo y reactivación de la productiva con otros
Caballero Gallardo economía de la región, con productores para definir
91-Natalia Belén Báez estudiantes del 1er. curso mejores canales de
Urunaga de la carrera de Ing. en comercialización.
Zootecnia de la Facultad de • Establecer una valoración
Ciencias Agrarias económica con el fin de
financiera de la producción
de pollo doble propósito.
20. Proyecto Desarrollar la Producción • Conocer el procesamiento de
92-Rodi Antonio Benítez Elaboración de alcohol a “Elaboración de alcohol a de alcohol a base de maíz, la Producción de alcohol a
93-Ever Baldomero González base de maíz. base de maíz, en la con los estudiantes del 5to base de maíz
Redes localidad de Villarrica, curso de la carrera de Ing. • Exponer el procesamiento de
94-Ever Ariel Balmaceda departamento del Guaira”. en Agroindustria de la la Producción de alcohol a
Arguello Facultad de Ciencias base de maíz
95-Rodolfo Asunción Agrarias de la UNVES • Hacer un análisis financiero,
González para definir los
96- Néstor Adrián Pereira requerimientos económicos
Zaracho. relacionados con el capital de
inversión, con la rentabilidad
del proyecto.

21. 97- Amada Belén Stöckel Obtención de calcio a . Cuantificar calcio extraído • Cuantificar el calcio extraído de
98-- Maura Ortellado partir de la cascara de Proyecto en soluciones caseras que la cáscara de huevo
99- Fabián Benítez huevo. “Obtención de calcio a contienen cáscara de pulverizada de gallina en leche
100-Hector Paniagua partir de la cascara de huevo pulverizada de de vaca, jugo de naranja, jugo
101- Jorge Melgarejo huevo, en la localidad de gallina (Gallus) con los de limón, vinagre (ácido
Villarrica, departamento estudiantes del 5to. curso acético), y agua hirviendo.
del Guaira”. de la carrera de Ing. en • Determinar la solución casera
Agroindustria de la con la que se obtiene la mayor
Facultad de Ciencias cantidad de calcio disuelto.
Agrarias de la UNVES • Proporcionar a personas de
bajos recursos económicos una
metodología fácil para obtener
calcio para el tratamiento de la
osteoporosis.

22- 102- Nancy Paola Cano Elaboración de pan con Proyecto Demostrar el proceso de • Conocer el procesamiento de
Benítez especias. “Elaboración de pan con elaboración de pan con elaboración de pan con
103-Rosana Martínez Pereira especias, en la localidad de especias, con estudiantes especias
104- Ramona Mabel Rolón Villarrica, departamento del 3º curso de la carrera • Realizar estudios del mercado
Agüero del Guaira”. de Ing. en Agroindustria • Analizar costos y beneficios
105- María Arminda Rojas de la UNVES • Elaborar pan con especias
Vera • Comercializar pan con
especias, ofreciendo al
mercado productos frescos y
nutritivos
23- 106-Ivan Herrera Elaboración de Proyecto Identificar los diferentes • Analizar los procesos
107-Cristhian Loidol Balanceado para “Elaboración de procesos realizados en el administrativos en la
108-Gustavo Portillo animales Balanceado para animales, área de elaboración de producción de alimentos
109-Patrik Schmidt en la localidad de Villarrica. alimentos balanceados balanceados para animales
110-Axel Arguello para animales, con • Realizar estudios del mercado

estudiantes del 2º curso • Elaborar alimentos
de la carrera de Ing. en balanceados para animales
Zootecnia de la UNVES • Estudiar costos y beneficios
para la producción de
alimentos balanceados
24- 111-Marcos Almada Proceso de elaboración de Proyecto - Conocer el proceso de • Comprender el proceso de
112-Claudio Escobar etanol a base de melaza “Proceso de elaboración de fermentación de melaza fermentación y todos los
113-Richard Aquino etanol a base de melaza, de caña de azúcar aspectos relacionados con la
114-Juan Giménez en la localidad de Villarrica. empleando melaza.
115-Carlos Duarte saccharomycescerevisiae • Obtención de alcohol mediante
como microorganismo, el proceso descrito.
para así poder controlar • Exponer el procesamiento de
las variables del proceso fermentación y todos los
adecuadamente, con aspectos relacionados con la
estudiantes del 5to. Curso melaza.
de Ingeniería en • Ofrecer un producto terminado
agroindustria. a los interesados
25- 116-Carlos Almada Proyecto Determinar el estudio e • Producir en el plazo expuesto o
117-Ricardo Espínola Cultivo Hidropónico de “Cultivo Hidropónico de investigación de las recomendado para la venta,
118-Ever Vázquez frutilla frutilla, en la localidad de características del manejo con el tamaño, peso acorde
119-Denys Escurra Villarrica. hidropónico de frutilla, pero con las características de
con estudiantes del 2º ser algo particular por ser
curso de Ingeniería en elaborados con la técnica
agroindustria de la hidropónica de frutilla.
Facultad de Ciencias • Armar los equipos de
Agrarias de la UNVES hidroponía Insertar en el
mercado el producto de cultivo
Hidropónico de frutilla.
• Mejorar la calidad del producto
a nivel estándar.

26- 120-Lisandy Jara Espínola Proyecto Impulsar la producción y • Realizar estrategias para
121-Adela Britos Aquino Cotornicultura Cotornicultura comercialización del impulsar la producción y
122-Jorge Daniel Ramírez “Producción de huevo de “Producción de huevo de huevo de codorniz, con comercialización del huevo de
Griselda Vera Peralta codorniz. codorniz, en la localidad de estudiantes del….curso codorniz
123-Adrian Benítez Villarrica. de Ingeniería en • Analizar la oferta y demanda
Zootecnia de la Facultad del huevo de codorniz
de Ciencias Agrarias de la • Realizar actividades de
UNVES contabilidad para calcular
costos y beneficios

27. 124-Ceferina Cabrera ESQUILADO. Proyecto Brindar a los • Aportar elementos teóricos y
125- Luis Ramírez Demostración y ESQUILADO. participantes prácticos básicos del manejo
126-Nisa Gauto tratamiento de esquilado “Demostración y herramientas teóricas reproductivo y nutricional,
127- Fernando Maldonado de oveja. tratamiento de prácticas sobre las sanitario y genético de la majada
128-Rafaela Cabrera esquilado de oveja”, en técnicas de esquila de orientada a la producción de lana
la localidad de Villarrica. ovejas de forma manual y y corderos.
mecánica • Aportar elementos teóricos y
prácticos sobre el proceso de
acondicionamiento y selección de
lana de oveja
• Aportar elementos para el análisis
crítico de la actividad ovina criolla
y o local en perspectiva de su
desarrollo productivo y comercial
local, regional y nacional.
• Fortalecer el trabajo técnico de
apoyo institucional con
orientación a un abordaje en
trama productiva, de agregado de
valor y comercialización de los
productos ovinos .

28- 129-Juan González Ruiz Proyecto Desarrollar el • Hacer un análisis financiero, para
130-Victor Manuel Sánchez Producción de mandioca “Producción de Procesamiento de definir los requerimientos
131-Nestor Orlando para uso industrial mandioca para uso mandioca y sus derivados económicos relacionados con el
González industrial, en la con estudiantes del 1er capital de inversión, con la
132-Carlos Martin Fernández localidad deMauricio curso de la carrera de Ing. rentabilidad del proyecto, tales
Duarte José Troche. en Agroindustria de la como: precio del producto, costo
133- Wildo Gauto Portillo Facultad de Ciencias de materia prima y volumen de
Agrarias de la UNVES ventas
• Aprovechar la calidad de la
materia prima ofrecida en el
mercado del municipio de
Mauricio José Troche.
• Procesar la mandioca utilizando la
tecnología básica y con conciencia
ambiental.
• Aprovechar la calidad de la
materia prima ofrecida en el
mercado del municipio.
29- 134-Daniela Lujan Espínola Desarrollar el cultivo de • Conocer el proceso de cultivo de
135-Mari Cruz Barrio Cultivo de pimiento verde, Proyecto pimento verde, bajo pimento, bajo invernadero
136-Favio Giménez bajo invernadero “Cultivo de pimiento invernadero, con • Exponer el tratamiento del cultivo
137-Manfred Gauto verde, bajo invernadero, estudiantes del 1º curso durante el proceso
138- Roberto Ledesma en la localidad de de la carrera de Ing. en • Cosechar productos frescos y
Villarrica. Agroindustria de la comercializar
Facultad de Ciencias • Calcular costos y beneficios del
Agrarias de la UNVES producto
• Ofrecer al mercado producto de
calidad

30- 139-Margarita Espínola Proyecto • Hacer un análisis financiero, para
Céspedes Procesamiento de miel de “Procesamiento de miel Exponer la Producción de definir los requerimientos
140-Claudia Elisabeth López abeja y sus derivados de abeja y sus miel de abeja como económicos relacionados con el
Espínola derivados”, en la negocio sustentable, con capital de inversión, con la
141-Maria Laura Cardozo localidad de Villarrica. estudiantes del 3er. rentabilidad del proyecto, tales
Núñez curso de la carrera de ing. como: precio del producto, costo
142-Modesta Beatriz Cabello en Zootecnia de la de materia prima y volumen de
Palacios Facultad de Ciencias ventas.
143-Paola Mallorquín Báez Agrarias de la UNVES • Demostrar la elaboración y
comercialización de miel de abeja
como negocio sustentable
• Proponer un producto de
gran valor nutricional,
a costo accesible para los
31- consumidores.
Desarrollar la producción, • Exponer la producción, el
144-Silenne Sachelaridis Proyecto procesamiento e procesamiento y la
145-Sebastian Toledo Elaboración y “Elaboración y industrialización de industrialización de frutilla
146-Julio Fernández procesamiento de frutilla procesamiento de frutilla y sus derivados, • Procesar productos derivados
147-Oscar González sus derivados frutilla y sus derivados”, con estudiantes del 3ero como alternativa para el consumo
en la localidad de y 5to curso de la carrera nutricional
Villarrica. de Ing. en Agroindustria • Proponer un producto de
de la Facultad de Ciencias gran valor nutricional,
Agrarias de la UNVES a costo accesible para los
consumidores.
32- 148-Jose David Brítez Toledo Proyecto Realizar una investigación • Elaborar un marco teórico que
149-Evelin María Fleitas “Mermelada Y esencia para la elaboración y sirva como fuente de consulta
Caballero Mermelada Y esencia de de frutilla”, en la comercialización de para el procesamiento de
150-Dahiana Lujan Benítez frutilla localidad de Villarrica. mermelada de frutilla en mermelada de frutilla
151-Joquin Martínez Barreto la ciudad de Villarrica, • Realizar un estudio de mercado
con estudiantes de la • Conocer costos y beneficios del
carrera de Ing. en proyecto a elaborar
Agroindustria de la • Proceder a la elaboración de

UNVES: mermelada de frutilla
• Comercializar con la comunidad
ofreciendo productos frescos y
alimenticios.
33- 152-Osvaldo Ramón Legal Proyecto Desarrollar la Producción • Elaborar productos lácteos de la
Brítez Elaboración y “Elaboración y de lácteos y derivados a leche de cabra pasteurizada
153-Miguel Andrés González procesamiento de leche procesamiento de leche base de la leche de cabra • Exponer el procesamiento de los
Vargas de cabra Pasteurizada de cabra Pasteurizada, pasteurizada con productos lácteos
154-Rodrigo Antonio en la localidad de estudiantes del 4to. • Establecer una valoración
Cabrera Alfonso Villarrica. curso de la carrera de Ing. económica con el fin de
155-Enzo Edén Pfefferkorn en Agroindustria de la determinar la viabilidad financiera
156-Nelson Darío Gómez Facultad de Ciencias de la producción de lácteos
Núñez Agrarias de la UNVES derivados de la leche de cabra
pasteurizada.
34- 157-Andrea Bogado Proyecto Desarrollar el • Conocer los procesos para la
158-Maria Benítez Procesamiento y “Procesamiento y procesamiento e elaboración de licor a base de
159-Roberto Cáceres elaboración de licor a elaboración de licor a Industrialización de licor a frutas y especias
160-Marilina Zarate base de frutas base de frutas, en la base de Frutas y Especias • Industrializar el procesamiento de
161- Fátima Paola Cáceres localidad de Villarrica. con estudiantes del 2do. licor a base de frutas y especias
Curso de Ingeniería en • Ofrecer alternativas de trabajo a
Agroindustria de la los productores a bajo costo
Facultad de Ciencias • Presentar mejor calidad de
Agrarias de la UNVES. producto al mercado
35- 162-Donal Javier Burkle Desarrollar el • Identificar los proceso de

Metzger Procesamiento y Proyecto procesamiento de alcohol obtención de alcohol a base
163-Marcelo Damián Segovia elaboración de alcohol a “Procesamiento y a base de maíz, con de maíz
164-Valentin Benítez López base de maíz elaboración de alcohol a estudiantes del 1er. • Demostrar a los participantes
165-Carlos Daniel Guillen base de maíz, en la curso de la carrera de Ing. los procesos de obtención de
Duarte localidad de Villarrica. en Agroindustria de la alcohol a base de maíz
166-Ramon Emmanuel Facultad de Ciencias • Hacer un análisis financiero,
Barboza Bogarin Agrarias de la UNVES para definir los
requerimientos económicos

relacionados con la
producción, la rentabilidad de
la misma, tales como: precio
de la producción, costo de
materia prima y volumen de
ventas.
36- Proyecto Desarrollar tecnologías • Realizar un diagnóstico sobre la
167-Luis Marcelo Rodríguez Procesamiento y “Procesamiento y apropiadas para la producción e industrialización de
Avalos elaboración de Chorizo elaboración de Chorizo producción, conservación la carne de cerdo determinando la
168-Maria Lujan Galeano casero casero, en la localidad
e industrialización de problemática y planteando
Brítez de Villarrica
169-Camila Jazmín silguero embutidos derivados de posibles mejoras de la situación
Gamarra la carne de cerdo, con actual.
170- Noelia Monserrat estudiantes del 1º Curso • -Describir el procesamiento e
Méndez Adorno de la Carrera de Ing. en industrialización de embutidos
171-Nestor florentín Agroindustria de la derivados de la carne de cerdo.
Facultad de Ciencias • -Determinar las propiedades
Agrarias de la UNVES nutricionales de los embutidos.
• -Establecer una valoración
económica con el fin de
determinar la factibilidad
económica de los propuestos.
37- Proponer tecnologías • Conocer el proceso de cría y
172-Laura Fernández Cría y engorde de ganado Proyecto actualizadas para cría y engorde de ganado vacuno
173-Luis Fernando Roa Vacuno “Cría y engorde de engorde de ganado • Utilizar tecnologías que generen
174-Natalia Sánchez Muñiz ganado Vacuno, en la vacuno, con estudiantes mayor volumen en ganados
175-Carmen Duarte Mesa localidad de Villarrica. del 3er curso de la carrera vacuno.
176-Nora Bogarin Ríos de Ing. en Zootecnia de la • Proponer un producto de
Facultad de Ciencias gran valor nutricional,
Agrarias de la UNVES a costo accesible para la cría y
engorde de ganado vacuno.

38- 176-Adrian Martínez Elaboración de aceite Proyecto Desarrollar los métodos • Reconocer las propiedades
177-Favio Peña esencial de orégano para “Elaboración de aceite adecuados de organolépticas, tecnológicas,
178-Cristhian Segovia uso medicinal e industrial esencial de orégano elaboración de aceite culinarias y medicinales de aceite
179-Leandro González para uso medicinal e esencial de orégano para esencial de orégano
industrial, en la uso medicinal e industrial, ➢ Realizar estudio de impacto
localidad de Villarrica. en la localidad de ambiental aplicado a un
Villarrica, con estudiantes proyecto de inversión agrícola
del1er curso, carrera de ➢ Aplicar el proceso básico de
Ing. en Agroindustria de administración del proyecto a
la Facultad de Ciencias ejecutar
39- 180-Hector Leguizamón Incrementar los ingresos • Contar con una unidad mínima de
Román Cultivo y producción de Proyecto de las familias por medio infraestructura (edificio) para el
181-Rodrigo Javier Álvarez Café “Cultivo y producción de del cultivo, producción y procesamiento del café, que
182-Juan Daniel Garcete Café, en la localidad de comercialización de café cuente con las medidas y
183-Nidia Rosalba Marecos Villarrica. orgánico, en la localidad requerimientos necesarios.
Báez de Villarrica, con • Producir café orgánico de calidad
184-Lida Rosa Chaparro Ruiz estudiantes del 4to. en la comunidad de Villarrica
Díaz curso, Agroindustria de la • Comercializar el café orgánico
Facultad de Ciencias certificado, en el mercado local
Agrarias de la UNVES • Ofrecer productos casero de
calidad nutritiva
40- 195- Yonny Zarate Proyecto Procesar e industrializar • Conocer el procesamiento de
196-Mariza Zarate Producción e “Producción e productos derivados del productos derivados del mamón
197- Pamela Cano industrialización del industrialización del mamón, en la localidad • Calcular costos y beneficios del
198- Carlos Ayala procesamiento del procesamiento del de Villarrica, con producto
mamón mamón, en la localidad estudiantes del 4to. • Ofrecer al mercado productos de
de Villarrica. curso, carrera de Ing. alto valor nutricional a bajo costo
Agroindustria de la • Exponer las ventajas del consumo
Facultad de Ciencias • del mamón y sus derivados

41- Proyecto Demostrar el • Conocer el procesamiento de
199-Monica Eberhardt Elaboración de “Elaboración de procesamiento de elaboración de Hamburguesa
200-Fabiola García Hamburguesa Casera Hamburguesa Casera, elaboración de • Exponer el procesamiento de
201-Favio Acosta en la localidad de Hamburguesa, con elaboración de Hamburguesa
202-Augusto Duarte Villarrica. estudiantes del 4to curso • Proponer un producto de
de la carrera de Ing. en alimentación, a costo accesible
Agroindustria de la para los consumidores.
Facultad de Ciencias
Agrarias de la UNVES.

42. 199-Martin Jara Montiel • .
200-Maria Bella Luz Ortiz
Gómez
201-Ricardo Vergara
43. 202-Jorge Giménez Riego artificial por Proyecto Desarrollar riego artificial • Conocer el proceso
203-Magali Palma sensor de humedad “Riego artificial por sensor de por sensor de humedad, preparatorio de riego artificial
204-Abel Palma humedad, en la localidad de en la localidad de por sensor de humedad
205-Maribel Goiris Villarrica, departamento del Villarrica, con • Aplicar en terreno riego
206-Pamela Meaurio Guaira estudiantes del 2do curso artificial por sensor de
de la carrera de Ing. en humedad
Agroindustria de la • Exponer la importancia de su
Facultad de Ciencias uso para la producción
Agrarias de la UNVES. • Presentar costos y beneficio
para su montaje

44. 207-Patricia Ayala Proyecto • Exponer los procesos de
208-Romina Benítez Bioetanol a base de caña “Bioetanol a base de caña Desarrollar el proceso de producción de etanol a
209-Cristhian Cardozo de azúcar de azúcar, en la localidad bioetanol a base de caña partir de la caña de azúcar
210-Fernando Denis de Villarrica, departamento de azúcar, en la localidad • Demostrar el protocolo de
211-Angel Gaona del Guaira de Villarrica, con operación de los equipos y
estudiantes del 2º curso manipulación de materias
de la carrera de Ing. en prima para la producción
Agroindustria de la de etanol a partir de la
Facultad de Ciencias caña de azúcar
Agrarias de la UNVES. • Comparar resultados de
producción obtenidos con
la caña de azúcar con los
obtenidos con otras
materias prima

45. 212-Pamela Román Proyecto Generar plástico • Demostrar el proceso de
213-Elias Silva Bioplastico a partir de “Bioplastico a partir de biodegradable a partir de elaboración de biodegradable a
214-Carmen López melaza melaza, en la localidad de residuos de caña de partir de la melaza.
215-Diana Benítez Villarrica, departamento azúcar, en la localidad de • Aprovechar los residuos de la
216-Irene Espínola del Guaira Villarrica, con caña de azúcar para
estudiantes del 2º curso transformarlos en plásticos
de la carrera de Ing. en biodegradables.
Agroindustria de la • Proponer una alternativa de
Facultad de Ciencias vida útil a los rellenos
Agrarias de la UNVES. sanitarios para reducir la
contaminación atmosférica
46. 217-Dani Benítez Feedlot confinamiento en Proyecto Determinar la viabilidad • Conocer el proceso de
218-Enso Soto corral “Feedlot confinamiento en económica – financiera confinamiento en corral de
219-Oscar Martínez corral, en la localidad de del feedlot adaptado a las animales bovino
220-Getulio Acuña Villarrica, departamento condiciones particulares • Obtener un animal listo para
221-Arnaldo Bogado del Guaira de la actualidad, en la faena en el tiempo y en las
localidad de Villarrica, condiciones previstas de
con estudiantes del 5to. calidad.
Curso de la carrera de • Obtener una rentabilidad
Ing. en Agroindustria de suficiente como para que el
la Facultad de Ciencias productor ejecute el proyecto.
Agrarias de la UNVES.

XXIV- DISTRIBUCIÓN DE TAREAS POR ÁREAS:
FECHA ÁREA RESPONSABLES ACTIVIDADES FIRMA
Consejo Directivo Visitas a medios masivos de comunicación

Agosto/Setiembre Difusión oral, escrita y televisiva.
Dirección de comunicación
➢ Informatización de las actividades

desarrolladas dentro del proyecto
Agosto/Setiembre
➢ Elaboración de trípticos, dípticos
Informática Lic. Ángel Almada
➢ Elaboración de croquis de Stand.
➢ Presentación de las propuestas de

temarios
➢ Formación de grupos.
Julio/Agosto ➢ Selección del tema.
➢ Asignación de tareas
➢ Coordinación de proyectos de las
Coordinación Lic. Eusebia Vera de Santa Cruz distintas áreas seleccionada.
académica ➢ Elaboración de plan de trabajo
➢ Tentativo (temas y subtemas).
➢ Apoyo para el gerenciamiento logístico
➢ Entrega técnica del proyecto de
extensión universitaria al Consejo
Directivo, Docentes, Personal
administrativo y alumnos para el análisis
y ajustes del proyecto.
➢ Orientación para la presentación del

proyecto de extensión universitaria a
tutores y alumnos.
➢ Elaboración de notas
Agosto/Setiembre Secretaria Prof. Abog. Julio Ramón ➢ Coordinación de ubicación de stand
De la Almada ➢ Coordinación de equipos de sonido.
Facultad
➢ Coordinación de Ornamentación del

Lugar
➢ Monitoreo de ornamentación de stand
➢ Procesamiento de evaluación de
proyectos
Agosto/Setiembre Dirección Lic. Cecilia Rejala ➢ Coordinación de break
Académica ➢ Coordinación de mesas, Toldos, sillas,
banners, banderas, pantallas, papel, tinta,
cartulinas, etc.
➢ Coordinación de trasporte
➢ Coordinación y gerenciamiento de
Agosto/Setiembre Encargado Lic. William Carlos Borja auspicios
Administrativ Barreto ➢ Coordinación y gestión de iluminación
o del lugar.
➢ Acompañar y gerencia de
servicios a alumnos/tutores durante la
ejecución del proyecto
➢ Encargado de preparación de proyección

en pantalla gigante del proceso de

registro de experiencias educativas (
Agosto/Setiembre practicas académicas en el campo
Recursos Lic. Gustavo González experimental, visitas de observación a
Humanos industrias ,comercios, establecimientos
➢ capacitaciones realizadas en diferentes
ámbitos, elaboración de proyectos en
distintas áreas temáticas …y otros)
➢ Monitoreo y apoyo en la elaboración de

proyectos
Coordinación ➢ Acompañamientos a tutores y alumnos
Agosto/Setiembre de prácticas Lic. Lilian González Cardozo en la planificación de proyectos.
académicas ➢ Monitoreo y acompañamiento a alumnos
y tutores en la ejecución del proyecto
➢ Registro multimedio de las
presentaciones del proyecto
➢ Impresiones
Actores - Decano ➢ Recabar información de proceso.

Agosto/Setiembre educativos de - Vice decano ➢ Evaluar la información obtenida, y
la unidad - Coordinación Académica organizar conforme al plan de trabajo.
académica. - Directora académica
Actores
Consejo directivo
educativos de ➢ Análisis del proyecto, incorporar
Agosto/Setiembre Coordinación académica
la unidad sugerencias.
académica
➢ Evaluación previa de grupos de trabajo
Actores
Consejo Directivo ➢ Monitoreo de presentación de trabajo
educativos de
Agosto/Setiembre Coordinación académica escrito, acompañado de una breve
la unidad
Directora académica presentación Oral por parte de los
académica
integrantes del grupo.

➢ Monitoreo y acompañamiento a alumnos
Auxiliar y tutores en la ejecución del proyecto.
Agosto/Setiembre
administrativ
Univ. Delio Cuevas
o ➢ Preparación de Carpetas de Planillas de
Indicadores por Grupo de trabajos.
➢ Tutor de contenidos y metodológico

Julio/Setiembre Bioq. Carlos Miguel Santacruz de proyectos
Personal De
Octubre Sra. Cristina Balbuena
Servicio ➢ Coordinación de limpieza

XXV- RECURSOS:
➢ Humanos:
Directivos, Docentes, Estudiantes, funcionarios de la FCA – UNVES.
➢ Materiales:
Proyectores, mesas, Toldos, sillas, banners, banderas, pantallas, papel, tinta, cartulinas, etc.
➢ Financieros:
▪ Decoraciones: 3.000.000
▪ Alquileres 2.000.000
▪ Iluminación 2.000.000
▪ Equipo de sonido: 3.500.000
▪ Impresiones: 2.500.000
▪ Break: 2.000.000
▪ Premios 5.000.000
TOTAL: 20.000.000 (VEINTE MILLONES)

➢ PREMIOS:
✓ MEJOR STAND
o Primer Premio
o Segundo Premio
o Tercer Premio
✓ MEJOR PRESENTACION
o Primer Premio
o Segundo Premio
o Tercer Premio
✓ MEJOR EN CREATIVIDAD
o Primer Premio
o Segundo Premio
o Tercer Premio
✓ MEJOR INNOVACIÓN
o Primer Premio
o Segundo Premio
o Tercer Premio
✓ MEJOR TRABAJO EN EQUIPO
o Primer Premio
o Segundo Premio
o Tercer Premio

XXVI- PROGRAMA OFICIAL DE LA JORNADA DE EXTENSION UNIVERSITARIA DE LA F.C.A DE LA UNIVERSIDAD
NACIONAL DE VILLARRICA DEL ESPIRITU SANTO, VERSION 2018.---------------------------------------------------------
“V EDICION DE LA EXPO AGRARIAS 2018”
INNOVAR, bajo el lema “producir más y mejor de forma sustentable en el departamento del Guaira”
FECHAS: 18 de octubre hasta el 20 de octubre de 2018
LUGAR: II EXPO GUAIRA – 2018, Ganadera San Jorge, Mbocayaty - Guairá
JUEVES 18 de octubre DE 2018
➢ Apertura desde las 8:30 horas
➢ Ubicación de los diferentes Stand
➢ Instalación de los diferentes Stand
➢ Recepción a Empresas Invitadas
➢ Recepción a Facultades Invitadas
➢ Charla sobre “Reproducción IN VITRO”
➢ Visitas a los diferentes Stand
VIERNES 19 DE Octubre DE 2018
➢ Entonación del Himno Nacional
➢ Palabra de apertura del decano de la Facultad de Ciencias Agrarias
➢ Palabras del Señor Rector, Prof. Abog. Simón Benítez Ortiz
➢ Breve presentación del proyecto: “Jornada de Extensión Universitaria” Expo Agrarias 2016, a cargo de un representante estudiantil
➢ Presentación de los Proyectos de los alumnos participantes con el tema a desarrollar:
➢ Momento artístico
➢ Momento de entrega de certificados de agradecimiento a autoridades educativas y entidades que auspician y apoyan el evento
➢ Exposición del proyecto de la Jornada de extensión Universitaria.
➢ Recorrido por los stands
➢ Charla sobre Procesamiento de la Leche, a partir de las 18:00 horas a cargo de un Docente Técnico de la Facultad de Ciencias
Agrarias

SÁBADO 20 DE OCTUBRE DE 2018
➢ Inauguración Oficial a las 8:30 horas
➢ Ubicación de los diferentes Stand
➢ Desfile y presentación de MASCOTAS desde las 9:30 horas
➢ Entrega de Premios, a partir de las 11:00 horas
➢ Cierre de la Expo Agrarias 2017, 13:00 horas

XXVII- DISEÑO GRAFICO DE EVALUACION DEL PRIMER FILTRO DE SOCIALIZACION DE LOS PROYECTOS
PRODUCTIVOS ELABORADOS.
Agosto / Setiembre FIRMA RESPONSABLES

CALENDARIZACION COORDINADOR DE DE LA EVALUACION DEL 1ER FILTRO
2ª 3ª 4ª GRUPO PROYECTISTA
SEMAN SEMANA SEMANA
A
L M M J V L M M J V L M M J V -Decano
PROYECTOS
-Coordinadora Académica
PRODUCTIVOS -Tutor
1-
X
2- X
3- X
4- X
5- X
6-
X
7-
X
8- X
9-
X
10-
X
11-
X

12-
X
13-
X
14-
X
15
X
16-
X
17-
X
18-
X
19-
X
20-
X
21-
X
22-
X
23-
X
24-
X
25- X
26- X

27-
X
28-
X
28-
X
29-
X
31-
X
32- X
33- X
34- X
35- X
36- X
37- X
38- X
39- X
40- X
41-
X

42-
X
43- X
44- X
45- X
46- X
47-
X
48 X
49 X
50- X
51- X
52-
X
53-
X
54-.
X
55-
X
56-
X
57- X

XXVIII- CALENDARIZACION DE AJUSTES Y APROBACION DE PROYECTOS PARA ESTUDIANTES.-
Fechas
Julio Julio Agosto Agosto Agosto Agosto

Carreras/Cursos
Agroindustria
1do Curso X
Agroindustria
2erCurso X
Agroindustria
3to Curso X
Agroindustria
4toy 5toCursos X
Zootecnia 1do y
2ro X
Cursos
Zootecnia 3to y
4to X
Cursos
Zootecnia 5to
curso X

XXIX- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
MESES
Tareas Junio Julio Agosto Setiembre Octubre
Actividades
1s 2s 3s 4s 1s 2s 3s 4s 1s 2s 3s 4s 1s 2s 3s 4s 1s 2s
1- Dialogo Abierto sobre

proyecto de Extensión
Universitaria x x
2 Viabilidad del Proyecto
(Recurso Humano,
Financiero, Espacio y x x
Tiempo).
3-Planificación del Proyecto
de Extensión Universitaria
x x
4- Extensión del Área
Temática
x
5- Elaboración del Proyecto
de Investigación
x x x x
6- Puesta en Marcha del
Proyecto de Investigación
x
7- Entrega del Primer Avance
del Proyecto de Investigación
x
8- Espacios de Reflexión,
Evaluación, Avances y
Retrocesos, x x
Compartiendo Experiencias,
aciertos y Dificultades del

Proyecto de Investigación
9- Toma de decisiones sobre

ajustes necesarios y
Planificación de Actividades x
de Proyección Social.
10- Presentación del Proyecto
para el Análisis y Ajustes a
docentes y Alumnos x x x x x x x
11- Ejecución del Proyecto.
x
12- Evaluación de Aprendizaje
de Competencia de la carrera x
13- Evaluación del
Desempeño de Aprendizaje x
en Servicio.
14- Evaluación del logro del
Proyecto. X
15. Entrega de Informe Final.
X

INVITADOS ESPECIALES:
1. Rectorado
2. Facultades de la UNVES
3. Gobernación del Guairá
4. Consejo Departamental
5. Municipalidad de Villarrica
6. Honorable Junta Municipal
7. Supervisiones educativasde Zona Guairá
8. Dirección de Extensión Agrícola Ganadera
9. Empresa Agro Poty
10. Planta procesadora de agua 7 colinas
11. Senacsa
12. PETROPAR
13. Azucarera Friedmann
14. Fundación Comarca Guaireña
15. ORMIC, Guairá
16. Súper Mercado Herrero
17. Asociación Yopói
18. Incubadora de Empresas Lansol
19. Crédito Agrícola
20. Radio Guairá

21. Radio Ybyturuzu
22. Canal 8 y 2
23. Radio Panambi Comunicaciones
24. Radio Visión Comunicaciones
25. Radio Satelital
26. Radio Santa Lucia
27. Ganadera Yhacá
28-Policía Nacional
29-Corte de Suprema de justicia
30-Asociación rural del Paraguay
31-Union Industrial Paraguaya
32-Empresa Fertilicer
33. Agrotec
34. Hilagro
35 Kurozu S.A.
36. CODIPSA
37. FAPASISA
38. INFONA
39. SEAN
40. DEA
41. YERBATERA LA BOMBILLA
42. YERBATERA ORO VERDE

JURADO DE HONOR:
1. Prof. Mg. SIMON BENITEZ ORTIZ, Rector.

2. Prof. Ing. ERNESTO SEBATIAN MONTALBETTI, Vice Rector
EQUIPO EVALUADOR:
EQUIPO Nro. : 1
➢ Prof. Mag. Andreza Zarate de Vera

➢ Prof. Lic. Zenón Chaparro
➢ Prof. Dr.Vet, Hugo Scavone
➢ Prof. Ing. Agr. Teresa Almada
EQUIPO Nro.: 2
➢ Prof. Mag. Eusebia Vera de Santa Cruz

➢ Prof. Ing. Juan Alberto Oviedo
➢ Prof. Dr. Vet. Juan Marcelo Figueredo
➢ Prof. Ing. Agr. Carlos Rubén Melgarejo
EQUIPO Nro. : 3
➢ Prof. Mag. Norma Estela Ramírez

➢ Prof. Cecilia Rejala Saucedo
➢ Prof. Dr. Vet. Pastor Brizuela
➢ Prof. Ing. Agr. María Victoria Jorgge
EQUIPO Nro. : 4
➢ Prof. Dra. Daxi Benítez de García

➢ Prof. Dr.Vet. Ricardo González

➢ Prof. Ing. Agr. Juan José Godoy
➢ Prof. Mg. Sonia Paredes Gill
EQUIPO Nro. : 5
➢ Prof. Mg. Lilian Maricel González
➢ Prof. Ing. Agr. Hugo Noguera
➢ Prof. Dra. Vet. Raquel Silvero
➢ Prof. Bioq. Miguel Santa Cruz Vera
SPONSORS:
➢ Cooperativa Comecipar
➢ Cooperativa Coopeduc. Ltda.
➢ Cooperativa Universitaria.
➢ Cooperativa 8 de Marzo
➢ Cooperativa Carlos Pfannll
➢ Banco Regional.
➢ Paraguay Refrescos S.A.
➢ Petropar
➢ Rubén Darío Comercial
➢ Empresa Guaireña de Trasporte
➢ Escribanía García de Melgarejo
➢ PROFARCO
➢ CLYFSA
➢ ANDE

➢ ESSAP
➢ Gobernación de Guairá
➢ Municipalidad de Villarrica
➢ Municipalidad de Mbocayaty
➢ Municipalidad de Mauricio José Troche
➢ Municipalidad de Natalicio Talavera
➢ Municipalidad de Iturbe
➢ Municipalidad de Cnel. Martínez
➢ Junta Departamental Guairá
➢ Junta Municipal de Villarrica

XXX- EVALUACION DEL PROYECTO:
A- Evaluación antes:
- Viabilidad
- Financiamiento
- Recursos humano
- Espacio temporal
- Trabajo en equipo
B- Evaluación durante:
-Involucramiento
-Interés
-Participación activa
-Puntualidad
- Desempeño
C- Evaluación ex-pos :
-Trabajo en equipo
- Recursos financieros
- Recursos humano
- Tiempo
- Logros de objetivos académicos
- Logros de objetivos del proyecto
-Participación Comunitaria

XXXI- BIBLIOGRAFÍA
• NOTAS SOBRE FORMULACIÓN DE PROYECTOS

Cuadernos del Instituto Latinoamericano de Planificación Economía y Social
Hernán Calderón y Benito Roitman Santiago de Chile 1973.
• FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
Instituto Veracruzano para el Desarrollo Rural
Jalapa, ver. Agosto del 2000.
• GUIA PARA LA FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS AGROPECUARIOS DE
INVERSIÓN
Colegio Estatal de Ingenieros Agrónomos de Veracruz, A.C.
Ing. Gaudencio Benítez Molina Noviembre del 2000.
• DISEÑO DE EMPRESAS PARA EL DESARROLLO RURAL
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
Subsecretaría de Desarrollo Rural
Dirección General de Programas Regionales y Organización Rural
Dr. Horacio V. SantóyoCortés, Ing. Manrubio Muñoz R. e Ing. Reyes Altamirano
Texcoco, México, Agosto de 1993.
• MANUAL DE IDENTIFICACIÓN, FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS DE
DESARROLLO RURAL
Instituto Latinoamericano y del Caribe de Planeación E

XXXII-
GRUPO 1
Caballero
4-Francisco
3-Dirgo Soto
5-Patrik Bauer
2-Elena Gómez
1- Cinthia López
INDICADORES

Indicadores
Presenta proyectos
5P
en tiempo y forma
1P
Diseña stand acorde al tema

1P
Es de relevancia el tema
Conoce el tema en toda

1P
su extensión
1P
Utiliza vocabulario técnico

1P
Expresa correctamente el tema
Logra comunicarse
1P
correctamente a través
de la expresión oral
Utiliza correctamente los
1P
Recursos tecnológicos
Genera espacios participativos
1P
de la comunidad.
Se proyecta a la comunidad
1P
ofreciendo conocimientos y
Servicios de producción.
Se presenta correctamente
1P
vestido
acorde al tema seleccionado
Participa activamente en la
1P
presentación del trabajo

Demuestra seguridad durante
1P
la presentación del trabajo

se dirige con corrección
1p
y Respeto hacia los demás

1P
Adopta Postura correcta

1p
Logra los objetivos propuestos

Página94
GRUPO 2
Nómina de
Alderete
Alumnos/Grupos
6-Derlis Ayala
8-Luis Alberto
10-Maricel Rojas
9-Estela Mendoza
7-Adrian Fernández
Indicadores
Presenta proyectos
5P
en tiempo y forma
1P

1P Es de relevancia el tema

1P
su extensión
1P

1P
Logra comunicarse correctamente a

1P
través
1P
Genera espacios participativos de la
1P
comunidad.
1P
Se presenta correctamente vestido
1P
1P

1P

Se dirige con corrección
1p

1P

1p

1P

Página95
GRUPO 3
Nómina de
Benítez
Cardozo
Alumnos/Grupos
11-Monserrat
14-Alan Goiris
12-Lorena Vera
13-Ruben Darío
15-Cristhian Goiris
Indicadores
Presenta proyectos
5P
en tiempo y forma
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página96
GRUPO 4
Nómina de
Cerfoglio
Alumnos/Grupos
16-Jose Luis
20-Mary Solís
17-Andres Páez
18-Victor Jorgge
19-Milciades Cubas
Indicadores
Presenta proyectos
5P
en tiempo y forma
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página97
GRUPO 5
Nómina de
Almirón
Alumnos/Grupos
23-Francisco
Segovia Fleitas
24-Wildo Gauto
21-Evelin Fleitas
25-Marcelo Damián
22-Arnaldo Vázquez
Indicadores
Presenta proyectos
5P
en tiempo y forma
1P

1P
1P
su extensión
1P
1P Utiliza vocabulario técnico

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página98
GRUPO 6
Nómina de
Bareiro
Dávalos
Melgarejo
Pérez Ortiz
Alumnos/Grupos
27-Ana María
Bogado Vásquez
28-Iara Camargo
29-Rodrigo Jesús
26-Luz Miguelina
30-Arnaldo Andrés
Indicadores
Presenta proyectos
5P
en tiempo y forma
1P

1P
1P
su extensión
1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página99
GRUPO 7
Nómina de
Alumnos/Grupos
33-Jorge Rolón
31-Juana Villalba
34-Viviana Metzger
35-Elvio Domínguez
32-Maria Liz Escobar
Indicadores
Presenta proyectos
5P
en tiempo y forma
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página100
GRUPO 8
Nómina de
Alumnos/Grupos
38-Yeni Martínez
36-Claudia Silvero
37-Fanny González
39-Cecilia Alderete
40-Rodriguyez López
Indicadores
Presenta proyectos
5P
en tiempo y forma
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página101
GRUPO 9
Nómina de
Alumnos/Grupos
45-Ninfa Báez
43-Hilda Duarte
44-Laura Vázquez
42-Richard Núñez
41-Junior Mereles
Indicadores
Presenta proyectos
5P
en tiempo y forma
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página102
GRUPO 10
Nómina de
Toledo
Alumnos/Grupos
47-Lilian Escurra
46-Romelia Torres
50-Ever Santa Cruz

49-Mauricio Gómez
48-Santiago Bogado
Indicadores
5P
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página103
GRUPO 11
Nómina de
Brítez
González
Alumnos/Grupos
54-Oscar Rubén
53-Mario Rubén
55- Antonio Rolón

51-Aurelia Almada
52-Natividad Duarte
Indicadores
Presenta proyectos
5P
en las áreas trabajadas
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página104
GRUPO12
Nómina de
Alumnos/Grupos
56-Adalia Cano
57-Mariza Sosa
59-Antonio Serna
60-Osmar Martínez
58-Mayra Allegretti
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página105
GRUPO
13
Nómina de
Duarte
Alumnos/Grupos
65- Giovanni
62- Evelin García
61-Gisell Claridje
63- Ángel Cristaldo

64- Oscar González
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P
1P
su extensión
1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página106
GRUPO 14
Nómina de
Alumnos/Grupos
70-Nestor Borja-
66-Jose Martínez
69-Ignacio Gaona
67-Jessica Ortigoza
68-Celia Domínguez
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página107
GRUPO 15
Nómina de
Alonso
Aranda
Alumnos/Grupos
71-Ramona Gómez
72-Andrea Soledad
73-Valeria Espínola
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P


1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página108
GRUPO 16
Nómina de
Acosta
Stöckel
Samaniego
Alumnos/Grupos
74-Estela Mari
Hermosa Peralta
77-Mayra Lorena
75-Fatima Elisabeth
76-Liz Mariela Denis

Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P
1P
su extensión
1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página109
GRUPO 17
Cruz
Nómina de
Villalba
Ortigoza
Alumnos/Grupos
Núñez Brítez
81-José Miguel
80-Alexis Javier
82-Pablo Rafael
Villaverde Brítez
Valenzuela Santa
78-Adelio Ramón
79- Carlos Andrés

Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P
1P
su extensión
1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página110
GRUPO 18
Vera
Vera
Nómina de
Servín
Azuaga
Alumnos/Grupos
84-Joel Ojeda
Caballero Servín
83-Osvaldo Ojeda
83-Osvaldo Ojeda
85-Cristhian Rolón
86-Eduardo Daniel
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P
1P
su extensión
1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página111
GRUPO 19
Nómina de
Rojas
Alumnos/Grupos
Arce Giménez
Vera Mendoza
87-Fatima Rocío
90-Alvaro Ramírez
88-Fernando López
89-Cesar Emmanuel
91- Mayra Allegretti

Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página112
GRUPO 20
Nómina de
López
Arguello
Arguello
Gallardo
94-Adriana
Alumnos/Grupos
Duarte López
José Caballero
95-Jazmin María
93-Selva Adriana
Magdalena Mora
96-Ayesi Nair López

92-Ayesi Nair López
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P


1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página113
GRUPO 21
Nómina de
Benítez
Alumnos/Grupos
100-Rodolfo
99-Ever Ariel
González Redes
97-Rodi Antonio
Pereira Zaracho.
Asunción González
101- Néstor Adrián
98-Ever Baldomero
Balmaceda Arguello
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página114
GRUPO 22
Nómina de
Rojas Vera
Alumnos/Grupos
103- Rosana
Cano Benítez
Rolón Agüero
Martínez Pereira
102- Nancy Paola
105- María Arminda

104- Ramona Mabel
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P


1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página115
GRUPO 23
Nómina de
Stöckel
Ortellado
Melgarejo
110- Jorge
Alumnos/Grupos
107- Maura
106- Amada Belén
108- Fabián Benítez

109-Hector Paniagua
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P


1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página116
GRUPO 24
Nómina de
Alumnos/Grupos
111-Ivan Herrera
115-Axel Arguello
114-Patrik Schmidt
112-Cristhian Loidol
113-Gustavo Portillo
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página117
GRUPO 25
Nómina de
Alumnos/Grupos
120-Carlos Duarte
119-Juan Giménez
118-Richard Aquino
116-Marcos Almada
117-Claudio Escobar
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página118
GRUPO 26
Nómina de
Alumnos/Grupos
123-Ever Vázquez
124-Denys Escurra
121-Carlos Almada
122-Ricardo Espínola
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P


1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página119
GRUPO 27
Nómina de
Aquino
Ramírez
Espínola
Alumnos/Grupos
125-Lisandy Jara
126-Adela Britos
127-Jorge Daniel
128-Adrian Benítez
Indicadores
Griselda Vera Peralta

Presenta proyectos
5P
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página120
GRUPO 28
Nómina de
Cabrera
Maldonado
Alumnos/Grupos
129-Ceferina
132- Fernando
131-Nilsa Gauto
130- Luis Ramírez
133-Rafaela Cabrera
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P
1P
su extensión
1P
1P Expresa correctamente el tema

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página121
GRUPO 29
Ruiz
Nómina de
Portillo
Sánchez
González
Alumnos/Grupos
138- Wildo Gauto

Fernández Duarte
137-Carlos Martin
134-Juan González
135-Victor Manuel
136-Nestor Orlando
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P


1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página122
GRUPO 30
Nómina de
Espínola
Ledesma
Alumnos/Grupos
143- Roberto
139-Daniela Lujan
141-Favio Giménez
142-Manfred Gauto
140-Mari Cruz Barrio
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P


1P
su extensión
1P

1P

1P
través
1P
1P
comunidad.
1P
1P
1P

1P

1p

1P

1p

1P

Página123
GRUPO 31
Nómina de
Toledo
Alumnos/Grupos
144-Silenne
Sachelaridis
145-Sebastian
147-Oscar González
146-Julio Fernández
Indicadores
Presenta proyectos
5P
1P

1P

1P
su extensión
1P

1P

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GRUPO 32
Nómina de
Benítez
Barreto
148-Pahola
Alumnos/Grupos
Brítez Toledo
148-Jose David
Mallorquín Báez
Fleitas Caballero
149-Evelin María
150-Dahiana Lujan
151-Joquin Martínez
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GRUPO 33
Nómina de
Benítez
Barreto
Alumnos/Grupos
Brítez Toledo
153-Jose David
Fleitas Caballero
154-Evelin María
155-Dahiana Lujan
156-Joquin Martínez
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GRUPO 34
Nómina de
Pfefferkorn
Legal Brítez
Alumnos/Grupos
Gómez Núñez
160-Enzo Edén
Cabrera Alfonso
González Vargas
161-Nelson Darío
158-Miguel Andrés
157-Osvaldo Ramón
159-Rodrigo Antonio
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GRUPO 35
Nómina de
Cáceres
Alumnos/Grupos
167- Fátima Paola

163-Maria Benítez
165-Marilina Zarate
162-Andrea Bogado
164-Roberto Cáceres
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GRUPO 36
Nómina de
López
Bogarin
Segovia
Alumnos/Grupos
172-Ramon
Guillen Duarte
Burkle Metzger
168-Donal Javier
171-Carlos Daniel
Emmanuel Barboza
170-Valentin Benítez
169-Marcelo Damián
Indicadores
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GRUPO 37
Nómina de
Adorno
176- Noelia
Alumnos/Grupos
Galeano Brítez
174-Maria Lujan
Rodríguez Avalos
173-Luis Marcelo
silguero Gamarra
175-Camila Jazmín
Monserrat Méndez
177-Nestor florentín
Indicadores
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GRUPO 38
Roa
Ríos
Nómina de
Mesa
Muñiz
Alumnos/Grupos
182-Nora Bogarin
179-Luis Fernando
181-Carmen Duarte
180-Natalia Sánchez
178-Laura Fernández
Indicadores
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GRUPO 39
Nómina de
Segovia
González
Alumnos/Grupos
186-Leandro
185-Cristhian
184-Favio Peña
183-Adrian Martínez
Indicadores
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GRUPO 40
Nómina de
Álvarez
Garcete
187-Hector
Alumnos/Grupos
191-Lida Rosa
Marecos Báez
189-Juan Daniel
190-Nidia Rosalba
188-Rodrigo Javier
Chaparro Ruiz Díaz

Leguizamón Román
Indicadores
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GRUPO 41
Nómina de
Alumnos/Grupos
198- Carlos Ayala

197- Pamela Cano
195- Yonny Zarate
196-Mariza Zarate
Indicadores
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GRUPO 42
Nómina de
Eberhardt
Alumnos/Grupos
199-Monica
201-Favio Acosta
200-Fabiola García
202-Augusto Duarte
Indicadores
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GRUPO 43
Nómina de
Alumnos/Grupos
204-Abel Palma
203-Magali Palma
205-Maribel Goiris
202-Jorge Giménez
206-Pamela Meaurio
Indicadores
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GRUPO 44
Nómina de
Cardozo
Alumnos/Grupos
209-Cristhian
211-Angel Gaona
207-Patricia Ayala
208-Romina Benítez
210-Fernando Denis
Indicadores
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GRUPO 45
Nómina de
Alumnos/Grupos
213-Elias Silva
215-Diana Benítez
216-Irene Espínola
214-Carmen López
212-Pamela Román
Indicadores
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GRUPO 46
Nómina de
Alumnos/Grupos
218-Enso Soto
217-Dani Benítez
220-Jetulio Acuña
219-Oscar Martínez
221-Arnaldo Bogado
Indicadores
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GRUPO 47
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GRUPO 48
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Nómina de
Alumnos/Grupos
Indicadores
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GRUPO 49
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Nómina de
Alumnos/Grupos
Indicadores
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GRUPO 50
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Nómina de
Alumnos/Grupos
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GRUPO
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GRUPO 52
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Nómina de
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GRUPO 53
5-
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GRUPO 54
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Nómina de
Alumnos/Grupos
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GRUPO 55
4.
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Nómina de
Alumnos/Grupos
Indicadores
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GRUPO 56
5-
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Nómina de
Alumnos/Grupos
Indicadores
Presenta proyectos
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XXXIII- ANEXOS:
Anexo Nro.1
DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PROYECTOS
DIVISIÓN DE ORGANIZACIONES SOCIALES

Programa de Capacitación y Metodología

1-. Presentación
La Formulación de Proyectos ha estado presente en la vida cotidiana y no siempre ha sido fácil su comprensión y análisis. Más aún, en el mundo de
las organizaciones sociales, es un tema que se encuentra presente y con grandes dudas para los dirigentes. Por ello hemos deseado enfrentar este tema,
compartiendo con Uds. algunas consideraciones sobre la temática de formulación de Proyectos.
Deseamos hacer una revisión sobre el tema de planificación, acción permanente y cotidiana, no por ello asumida en plenitud. A la vez conocer los
términos utilizados en esta área para permitir un mayor y mejor entendimiento, acercándolos a la vida permanente.
Normalmente ante una petición comienzan a surgir las dificultades. No siempre tenemos la capacidad de señalar claramente lo que deseamos. Ello en
parte a no tener claro nuestro objetivo o bien porque la petición no es clara. Esto se expresa desde nuestra vida familiar en adelante.
A partir de ello, hemos estado trabajando el tema en distintas jornadas; creemos que no se resuelve por si solo, pero se logra abrir las puertas de la
comunicación. Ese el deseo de nuestro trabajo. Hoy presentamos este taller, donde esperamos aportar al trabajo de capacitación que desarrollan los
dirigentes sociales.

2-. Introducción
La planificación implica la realización de, a lo menos, tres grandes etapas:
PLAN PROGRAMA PROYECTO

Los planes son formas Conjunto coordinado de proyectos orientados a Es la unidad elemental del proceso de planificación y
de ordenamiento superior; realizar los objetivos del plan.Supone proyectos programación. El proyecto es de corto plazo
vinculados entre sí, debido a que en muchos casos un proyecto
tienen un carácter de totalidad y tiene como requisito la realización de otro. El programa
son generalmente formulados a es de mediano plazo.
largo plazo.
Un Proyecto está constituido por un conjunto de actividades complementarias que es necesario realizar para alcanzar uno o varios objetivos.
Proyecto es:
Una ordenación de actividades y recursos que depende del medio donde surge y se desarrolla; es decir, del contexto económico, político y social que
lo enmarca y requiere una metodología.
Aterriza al plano de la operación lo planificado y programado en una organización.
Es la traducción escrita de la acción o acciones que se desea realizar para enfrentar un “problema”.
El proyecto se refiere a un tiempo determinado, tiene un principio y fin.
Todo proyecto es un plan de acción; con objetivos claros y compartidos.

La comunidad cuenta con una herramienta escrita valiosa para impulsar su propio desarrollo.
El plan de acción ordena el conjunto de tareas e iniciativas que servirán para enfrentar un problema (ordenar actividades, medios y recursos para
lograr una meta u objetivo en un plazo determinado).
Una organización puede planificar una serie de proyectos a distintos niveles:
• Para mejorar su barrio.

• Para fortalecer la organización.
• Para crear nexos con otras organizaciones de la comunidad.
• Para colaborar en la gestión comunal.
El diagnóstico es el mismo que sirve de partida para la planificación y la elaboración de programas.
Lo importante es que el proyecto apunte a solucionar un problema específico entre los muchos que puedan existir en una comunidad.
4-. Etapas que contempla el diseño y Elaboración de Proyectos 4.1-. Planteamiento del problema
Se plantea un “problema”, que siempre es una interrogante, una oración en forma de pregunta.
• ¿A cuántos afecta el problema?

• ¿Qué consecuencias acarrea?
• ¿Cuáles son las causas del problema?
• ¿Qué soluciones se han intentado antes?
• ¿Con qué recursos contamos para solucionarlo?

El diagnóstico requiere averiguar, recolectar y ordenar la información; existen para ello las siguientes técnicas, por ejemplo:
A) Asamblea
En ella los miembros de la organización realizan este diagnóstico
B) Entrevista
Aplicable a dos o más personas, sobre la base de una serie de preguntas. Recoge información (datos, opiniones, críticas, nuevas ideas, planes, etc.)
sobre temas específicos del diagnóstico.
C) Encuesta
El cuestionario de preguntas es idéntico para todos, permite averiguar y cuantificar aspectos importantes de la realidad.
A quién encuestar: Consulta a TODOS o a una parte de la población involucrada. Preguntamos a muchas personas, en un tiempo breve, (preguntas
cerradas y pocas abiertas; evitar los cuestionarios largos; hacer una propuesta o test; procesar los datos.
4.2-. Idea o Solución
Se formulan ideas que permitirían, en el corto plazo, solucionar el problema planteado.
4.3-. Selección de Alternativas
Una idea puede tener varias alternativas para concretarse; por consiguiente se debe seleccionar aquella que ofrezca mayores ventajas comparativas de
acuerdo a los recursos que se tienen o que potencialmente se puedan obtener.
La mejor alternativa de solución es siempre la que consigue mayores beneficios al menor costo posible en el menor tiempo posible.

4.4-. Definición de los Objetivos del Proyecto
Se debe definir lo que se quiere obtener, el cambio que se desea producir, o sea, los objetivos a alcanzar. Conviene distinguir entre objetivo general y
objetivos específicos.
El objetivo general expresa el logro deseado y posible de obtener frente al problema como un todo. Es el intento de responder las siguientes
preguntas:
¿Qué queremos hacer?
¿Qué cambios deseamos lograr frente a la situación problema?
Una vez definido el objetivo General, estamos en condiciones de concretarlas en acciones parciales que lleven a conseguir la meta u objetivo general:
son los objetivos específicos.
4.5-. Plan de Actividades
Aquí se deben pensar y organizar las actividades.
Las actividades hay que diseñarlas para cada objetivo específico.
Pueden ser una o más. Para formular con precisión cada actividad, hay que preguntarse:
¿En qué consiste? (Acción).

¿A quiénes y cuántos ayuda? (Destinatarios).
¿Dónde se hará? (Lugar).
¿Cuándo se realizará? (Plazos).

¿Quiénes la harán? (Responsables)
¿Con qué se hará? (Recursos)
4.6-. Ejecución del Plan
Ejecutar el plan es poner en práctica las actividades y sus derivados. La clave para el éxito de un proyecto está en asumir las siguientes premisas:
A) Constitución de un equipo eficiente de trabajo:
Formar equipo afianzado, que conozca su forma de trabajar Que tenga buena comunicación Exista una clara delimitación de
responsabilidades Tener mecanismos para la solución de conflictos
B) Revisión de tareas específicas
Nombrar responsables de la actividad y tareas. Planificar actividades y tareas y supervisar tareas Comunicar resultados, problemas y mejoras
de métodos
C) Capacitación, asesoría y seguimiento
- Evaluar habilidades, grados de dificultad, materiales requeridos

- Capacitar en las áreas en que se detecta falencias
- Asesorar en proyectos más difíciles
- Seguimiento de tareas que se realizan (ver dificultades, atrasos, costos, aciertos)

D) Cronograma
Ordena, jerarquiza y controla actividades o tareas que se deben realizar para lograr un objetivo o meta.
El Cronograma o carta Gantt ordena las actividades y fija el plazo para cumplirlas.
ACTIVIDAD TIEMPO Semanas

1ª. 2ª. 3ª. 4ª. 5ª. 6ª. 7ª. 8ª.

5-. Evaluación
Revisar los resultados esperados de una acción o actividad, siguiendo criterios conocidos y conversados en la comunidad.
La evaluación más conocida responde a la pregunta ¿Se lograron los objetivos
Propuestos?, si, no o en parte.
Otros aspectos a revisar durante el proceso son por ejemplo:
¿Es la más conveniente?
¿Habrá una mejor alternativa?
Observar:
¿ La información (RRHH y materiales) corresponde a la realidad?.
¿Existe un nivel de participación esperado?
¿En qué etapas o actividades fue mejor?
¿En cuáles se logró menos?
✓ Evaluación durante el proceso

✓ Seguimiento; permite conocer antecedentes útiles para reformular plan de acción; permite imaginar nuevas tareas para mejorarlo
✓ Evaluación al término del proceso
✓ Ayuda a pensar hacia adelante, arroja lecciones (repetir acción o proyecto para enfrentar otros temas a resolver).

6-. Pauta base para elaborar proyectos
TEMA PREGUNTAS RELEVANTES EXPLICACIÓN
Se debe señalar:
Identificación de la ¿Cuáles son los datos relevantes de la Nombre de la organización; Dirección, Comuna, Ciudad o
organización. organización? Región, Teléfono; Director o Responsable; Breve
descripción de la organización.
Debe resumir el proyecto y especificar

¿Qué actividad serealizará? características.
Nombre del proyecto. ¿Dónde y cuándo? ¿A quiénes
vadirigido? No importa si es extenso, al leerlo se debe
comprender el proyecto.

¿Cuál es el “problema”ysuscausas? Obstáculos a la mejora de la calidad de vida de lapoblación.
Problemas que debe resolver el proyecto.
¿A quiénes beneficiará? Número, sexo, edad, pertenencia a organización.
¿A cuántos?. Comuna, población, barrio.
Breveresumen del Institución o persona responsable, representantelegal.
¿En quélugar específico serealizará?
proyecto. Dirección. Fecha.
¿Quién seencargarádelproyecto?
Describir posibles fuentes de financiamiento internas
¿Quiénes financian?¿Cuándosesolicita? (de la organización), Municipio, Ministerios, ONGs,etc.
¿Cuánto duraelproyecto? Describir plazos para cada actividad del proyecto.
Justificación ¿Qué problemas resolverá el Problemas concretos que se espera resolver.

proyecto?
¿Cuál es el objetivo general y los
Objetivos objetivos específicos? Describir el logro deseado y posible de obtener.
¿Quéetapascontempla el Describir las etapas que contempla la ejecución del

Etapas contempladas proyecto.
proyecto?

Actividades ¿Quéaccionesconcretasseejecutar Describir cada una, señalando sus características, el
án? tiempo y los recursos destinados a ellas.
¿Quéseesperalograr? Beneficios concretos o productos que se espera

Beneficios esperados
conseguir con el proyecto.
Presupuesto ¿Cuálesson losgastosdel Detallar por separado los gastos e ingresos del
proyecto? proyecto en su totalidad.
Evaluación. ¿Cómoseevaluará? Describir mecanismos de evaluación del proyecto.
7-. ANEXO: FORMATO BÁSICO PARA LA PRESENTACIÓN DE PROYECTOS
1. NOMBRE DEL PROYECTO.
Debe reflejar, en forma resumida, las metas o producto que se busca alcanzar.
2. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA.
La definición del problema establece una situación que se desea cambiar. Al definir el problema indique: cuál es el problema.
Quiénes están afectados, y dónde. c) cuál es la situación de ese grupo, la que se desea cambiar. d) qué sucedería a mediano plazo con esa situación, si
no se realiza el proyecto.

3. OBJETIVOS.
5. ETAPAS Y ACTIVIDADES EN EL 1a.Sem 2a.Sem 3a.Sem 4a.Sem 5a.Sem 6a.Sem

Etapa 1:
TIEMPO.
Actividad N° 1
Actividad N° 2
Evaluación *
a) ¿Cuál es el objetivo general?
Se debe precisar cuál es el propósito, resultado o cambio que se desea alcanzar
b) ¿Cuáles son los objetivos específicos? Hay que establecer los pasos necesarios para el cumplimiento del objetivo general.
4. ETAPAS Y ACTIVIDADES CONTEMPLADAS EN EL PROYECTO.
Describir las etapas que contempla la ejecución del proyecto (las etapas se ponen en marcha a partir de la aprobación del proyecto). Las actividades
que se realizarán para lograr los objetivos propuestos. Una etapa llega a su fin cuando se ha cumplido un objetivo específico o meta parcial, lo que
permite pasar a otra fase del proyecto.
Siempre se debe evaluar el Proyecto, pudiendo realizarse en distintas etapas del mismo.
6. PRODUCTOS DEL PROYECTO.
Son los resultados concretos que se lograrán a través de las actividades del proyecto, esto es los bienes y/o servicios específicos y reales que
entregará. Deben indicarse en forma cuantificada.

7. BENEFICIARIOS DEL PROYECTO.
Indicar quienes recibirán:
a) Directamente los productos del proyecto (beneficiarios del proyecto) b) indirectamente los productos del proyecto (Beneficiarios indirectos).
8. IMPACTOS DEL PROYECTO.
Indicar lo que se espera lograr al final del proyecto, después de haber alcanzado con éxito los objetivos. Se pretende:
a) Demostrar cómo los logros del proyecto habrán modificado favorablemente y en forma estable las condiciones iníciales. b) Determinar el grado de
autosuficiencia adquirida por los participantes en el proyecto.
9. RELACIÓN DEL PROYECTO CON OTRAS INICIATIVAS.
Indique:
a) Si el proyecto se complementa con otros proyectos o iniciativas de la localidad.

b) Si se cuenta con la cooperación de otras instituciones u organizaciones sociales. Adjuntar la documentación que acredite, en caso de
disponerla.
10. BREVE RESUMEN DEL PROYECTO.
Se puede hacer dando respuesta a las siguientes interrogantes:
a) ¿Cuál es el problema y sus causas?
b) ¿Qué se pretende lograr con el proyecto? Solución Propuesta.

c) ¿A quiénes beneficiará? ¿ A cuántos?
d) ¿Dónde se implementará? Lugar.
e) ¿Con qué recursos?
f) ¿Quiénes lo harán? Responsable. Con la colaboración de quienes más? g) ¿ Cuánto tiempo durará? Plazos.
h) El proyecto forma parte de algún programa o plan más amplio? En caso de ser así, especifique y señale como este proyecto colabora a su
desarrollo.
11. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
a) Recursos Humanos: Número de personas que se requiere
Características de la persona requerida (profesional, técnico, monitor, etc.) Especificar la actividad que desarrollará Monto a cancelar (por unidad de
tiempo).
b) Recursos Operacionales
Materias primas para la confección de productos o realización de actividades
Tipo y cantidad de materiales
Costo individual de los materiales
Costo total de los materiales
c) Recursos de Infraestructura

Instrumentos o bienes durables requeridos para la realización de productos o actividades.
Tipo y cantidad de inmobiliario
Costo individual de arrendamiento o compra
Costo total de Infraestructura

12. FUENTES DE FINANCIAMIENTO
Señalar las fuentes de financiamiento que contempla el proyecto, estableciendo los aportes que se solicitan y especificando otro financiamiento si
existe.
13. RESPONSABLE DEL PROYECTO Y SEGUIMIENTO DEL PROYECTO
a) Señalar el Departamento, Oficina o el Programa en que recae el Proyecto y el nombre de la persona responsable del proyecto.
b) Señalar el Departamento, Oficina o el Programa en que recae el seguimiento y el nombre de la persona encargada de efectuarlo.
14. EVALUACIÓN
Puede implementarse durante el desarrollo del proyecto y/o al final de éste. La evaluación debe considerar elementos tales como:
Cobertura: se refiere a la cantidad de personas que participan en la implementación del proyecto y el número de beneficiarios.
Opinión de los participantes, que entrega información respecto a: organización de las actividades implementadas, beneficio de los productos,
funcionamiento de los productos, etc.
Índice de participación y deserción de las actividades propuestas en el proyecto.

Anexo Nro. 1: Registros de evidencias de taller de capacitación de proyectos productivos
Anexo Nro. 2: Registros audiovisual de presentación de análisis y ajustes de proyecto con docentes y alumnos
Anexo Nro. 3: Registros audiovisual dela ejecución del proyecto
Anexo Nro. 4: Registro de firma de los alumnos presentes durante el análisis y ajustes del proyecto.
Anexo Nro. 5: Evidencias de notas de invitación a autoridades educativas, autoridades locales, departamentales y empresas agropecuarias y
agroindustriales en general.
Anexo Nro. 6: Planillas de evaluaciones de indicadores
Anexo Nro. 7: Resultados de Evaluación del Proyecto.

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JORNADA DE EXTENSION UNIVERSITARIA

“QUINTA EXPO AGRARIAS 2018,

INNOVAR, BAJO EL LEMA“PRODUCIR MÁS Y MEJOR DE FORMA SUSTENTABLE EN EL

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POR LA CUAL SE APRUEBA EL PROYECTO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA, QUINTA EXPO FERIA

VISTA:el acta del Consejo Directivo de fecha ………… de 2018;

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Art.3°) NOTIFICAR, y cumplido archivar. --------------------------------------------------

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III- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: ………………………………………………Pág. 6

VI- COMPETENCIA GENERAL:…………………………………………………....Pág. 12

VII- COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:……………………………………………...Pág. 12

VIII- OBJETIVOS DE APRENDIZAJES: …………………………………………….Pág. 12

IX- OBJETIVOS DE SERVICIO:……………………………………………………..Pág. 12

XII- RESPONSABLES DEL PROYECTO: ………………………………………….Pág. 14

XIII- VIABILIDAD Y FINANCIAMIENTO:…………………………………………… Pág. 14

XIV - PLAN DE ACCION: ……………………………………………………………..Pág. 15

XV- ORGANIGRAMA DE CAPACIDADES: ………………………………………...Pág. 16

XVI- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: ………………………………………….Pág.20

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XIX -CALENDARIZACION DE AJUSTES Y APROBACION DE PROYECTOS

PARA DOCENTES / ALUMNOS: …………………………………………………….Pág. 34

XX- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: …………………………………………..Pág. 35

XXI- EVALUACION DEL PROYECTO:……………………………………………... Pág. 39

XXII- ANEXOS: ………………………………………………………………………...Pág. 56

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➢ Igualdad de condiciones de acceso y permanencia de jóvenes y adultos a la Educación Superior

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IX. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

XI. OBJETIVOS DE SERVICIO:

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XV. VIABILIDAD Y FINANCIAMIENTO

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INTEGRANTES CURSO CARRERA TEMA PATROCINANTE TUTOR / ES FECHA DE

1-Cinthia López “Construcciones Ing. Esteban

6-Derlis Ayala “Elaboración de Dr. Vet.

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46-Romelia Torre Toledo

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71-Ramona Gómez Alonso “Elaboración de

74-Estela Mari Acosta “Procesamiento de Recursos propios Bioq. Tamara

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111-Ivan Herrera Cooperativa

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121-Carlos Almada Ing.

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178-Laura Fernández “Cría y engorde de Rancho don

183-Adrian Martínez “Elaboración de