1.

8 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACION

1.8.1 JUSTIFICACION

1.8.1.1 JUSTIFICACION TEORICA

Como se ha descrito, uno de los principales problemas de los distritos a nivel nacional es
la inadecuada gestión de los residuos sólidos. A partir de ello, se consideró la importancia
del reciclaje para el reaprovechamiento de los residuos y la obtención de nuevos
productos que a su vez aporten al desarrollo económico y ambiental.

lo más importante al tratar el tema de los residuos sólidos urbanos en general es que
debe cambiarse la óptica con que se los mira, y en lugar de verlos como un problema,
deben considerarse como una fuente de recursos aprovechables.

1.8.1.2 JUSTIFICACION REAL

Este proyecto busca reaprovechar dichos residuos orgánicos mediante un proceso

tecnológico poco aprovechado en varios sectores, con el fin de obtener biogás. Este
nuevo producto obtenido a partir de sus propios residuos podrá ser usado en diferentes
lugares por ejemplo restaurantes para la elaboración de sus platos que generará un
impacto ambiental, económico, reputacional y organizacional en la misma cadena.

1.8.1.3 JUSTIFICACION AMBIENTAL

El no utilizar estos recursos y enterrarlos en rellenos sanitarios trae como consecuencia

un desperdicio de materias primas, agua y energía empleadas en fabricar bienes y
alimentos, así como una mayor contaminación asociada con la creciente extracción de
materias primas. Existen básicamente dos métodos para el tratamiento de los residuos
orgánicos la digestión anaeróbica

El biogás a base de residuos orgánicos sin duda es un método viable que de todas
maneras tendrá buen impacto ambiental y reducirá la contaminación que ya tiene el medio
ambiente por diferentes factores

1.8.2.4 JUSTIFICACION ECONOMICA

A diferencia de los métodos convencionales de la obtención del gas en este proyecto

trataremos que reducir costos y gastos con el uso de materiales reciclables ya que tienen
un bajo costo lo cual implica que este proyecto sea viable para la ciudadanía ya que se
evitara entonces el gasto exorbitante que a veces implica usar cierto tipo de máquinas.
1.8.2 IMPORTANCIAS

La gestión de los residuos orgánicos es una buena salida para evitar la contaminación y el
impacto que esta genera al medio ambiente. Esta gestión de los residuos orgánicos es
importante dado que “deben considerarse como una fuente de recursos aprovechables”.

De igual manera, la importancia de la gestión de los residuos orgánicos radica en que al

segregar y tratar de una forma adecuada los residuos, se disminuye el nivel de
contaminación que generan los rellenos sanitarios.

“los residuos orgánicos, al descomponerse, contribuyen a la formación de ácidos

orgánicos que pueden disolver los metales pesados contenido en los residuos y migrar
hacia el suelo el agua”. Además de ello, el gestionar los residuos orgánicos evita la libre
propagación del gas metano al medio ambiente. Ello se debe a que, por su
descomposición anaeróbica, este gas se libera directo a la atmósfera, y forma parte de los
gases de efecto invernadero2 que explican la problemática del cambio climático. Cabe
recalcar que el gas metano genera, en promedio, “21 veces más daño que el dióxido de
carbono en lo que al efecto invernadero

1.8.3 LIMITACIONES

Esta tecnología será instalada a nivel del suelo; es decir, biodigestores enterrados. La
información estadística disponible está desactualizada. La especificidad del tema técnico
requerido por este proyecto es muy amplia, por lo cual, se debieron efectuar
aproximaciones respecto a cantidades obtenidas de investigaciones realizadas con
anterioridad. Debe advertirse que la implementación del proyecto depende de la voluntad
y decisión del algún sector donde se haría la prueba y a futuro el uso de ello por ejemplo
en un restaurante respecto a la evaluación de replicabilidad del mismo, está sujeta a la
voluntad y disponibilidad de tiempo de los dueños de dicho restaurantes Finalmente, el
impacto social que se plantea depende de la propuesta e implementación de políticas
públicas que puedan realizar las municipalidades involucradas.

CONCLUSIONES

 Una de las fuentes de emisión de gases de efecto invernadero causante del

calentamiento global, es la descomposición abierta de los residuos sólidos
orgánicos. Una parte significativa de los residuos sólidos no son dispuestos en
rellenos adecuados. Una forma de reducir esta fuente es convertirla en energía.
Con los residuos sólidos orgánicos es posible obtener biogás que es un sustituto
renovable del gas propano o el natural. El resultado neto que agrega la reducción
de gases por descomposición de residuos sólidos orgánicos y la menor emisión
del biogás es positivo económica y ambientalmente.
  El presente proyecto se apoya en un nuevo concepto que adquiere cada vez más
importancia como es el de la economía circular. A contramano de la sociedad del
desperdicio con graves efectos ambientales y una pesada herencia para las
futuras generaciones, la economía circular permite reducir la presión sobre el
ecosistema al reducir los residuos y reutilizarlos en la actividad productiva.
 La gestión de residuos sólidos está tomando importancia a nivel mundial. Prueba
clara de ello son las diversas actividades de tratamiento de estos residuos a fin de
reducir la emisión de gases de efecto invernadero que se liberan a la atmosfera.
 En el Perú, la tecnología de biodigestores ha estado enfocada en zonas rurales;
no obstante, las zonas urbanas son una opción real para que esta tecnología se
pueda desarrollar y conseguir un impacto positivo en la sociedad.
  El uso de biodigestores adaptados en este proyecto permite gestionar los
residuos orgánicos de manera que generen diversos impactos: económico,
ambiental, reputacional y cultural.
 se considera fundamental ya que cambia la visión de la organización tradicional
hacia una con una mirada socialmente responsable.
 Otra forma de incentivos es la implementación de certificaciones, por parte de las
municipalidades, para negocios que tengan buenas prácticas medio ambientales.

RECOMENDACIONES

 No se debe dejar fuera de operación el biodigestor por periodos prolongados,

porque esto ocasiona que el proceso de digestión y fermentación anaerobia se
interrumpa. En caso de que se deba dejar fuera de operación por un tiempo
prolongado se recomienda mantener la carga diaria con material orgánico sustituto
de origen animal o vegetal. Una forma de saber si la eficiencia está disminuyendo
por interrupciones en el proceso, es midiendo la producción de biogás diaria.
 Se debe incluir un manual de operación y mantenimiento del biodigestor, donde se
indicarán las actividades del operador, equipo necesario y la frecuencia de
limpieza, muestreos y análisis de laboratorio. El operador debe ser capacitado al
respecto.
 El biogás obtenido es un agente corrosivo para los metales, en el proyecto se
utiliza piezas de hierro fundido y acero galvanizado, especialmente por la dificultad
de obtenerlas en el tamaño requerido en el mercado local, por lo 316 que se
recomienda realizar un mantenimiento periódico de las mismas y su cambio cada
seis meses.