24 al 30 NOV 2018

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

PERFILES

El pulso de la vida
Baterista desde los 4 años, Eduardo Goyri nos cuenta cómo fue forjando
su camino en la música: a redoble limpio, por supuesto.
2 / agenda Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018

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Grandes ideas en pequeños

formatos
Muestra

>> Sábado 24 / De 9 a 12 /
Museo César López Claro (Piedras
7900)
En el Museo César López Claro
se expone la muestra anual de
talleres de arte del espacio, a
partir de un trabajo conjunto de
la Asociación Amigos del Museo
y el Gobierno de la Ciudad. Bajo
el título “Encuentro de grandes
ideas en pequeños formatos”, se
reúnen producciones del taller
de jóvenes y personas adultas:
Inés Marchisio, Lucresia “Coca”
Parcellier, Nancy Verón, Pau-
la Gandolfo, Marcela Fantón,
Joaquín Hotham, Ignacio Marco,
Stella Maris Grimi, Stella Maris
Di Fusco, Norma Gómez, Betsy,
Rocco Silvestrini, Emiliano Bi-
lloud, Claudia Colman, Florencia
Lazzarini, Denise Salas, Zunilda
Perticará, Adrián Pérez Rubin,
María Rosa Bossi, Liliana Basso y
Lidia Flores.
Las producciones del taller de
niñas y niños son de: Isabella
Santucci, Nadia Bonaventura,
Thiago Bonaventura, Ciro Testa,
Juan Ignacio Chiavarini, Federico
De Greff, Ignacio Maculia, Priscila
Lemercier, Simón Miciullo y Mo-
rena Comandú.
Eruca Sativa
Música
>> Sábado 24 / A las 21 / Piedras Blancas (Costanera Este)
Eruca Sativa regresa a Santa Fe, en el marco de una gira por todo el país para festejar sus diez años en la escena musical argentina. El
trío compuesto por Lula Bertoldi, Brenda Martin y Gabriel Pedernera repasará su discografía, a meses del lanzamiento de “EP Vivo”.
Eruca Sativa recorrió desde sus inicios (2007) importantes escenarios de Argentina, Latinoamérica y Europa, como ser Chile,
Bolivia, Paraguay, Uruguay, Colombia, México, Cuba y España entre otros. Recientemente lanzaron un EP en formato digital
denominado “EP Vivo” con 4 tracks grabados en vivo en el Estadio Luna Park en junio de año 2017 ante la presencia de más de
6.000 espectadores. El mismo incluye las canciones “Haku Malvin: El visitante” (con coros de las voces más representativas de
la escena actual), “Amor Ausente” (junto a Abel Pintos), “Japón” y “Confundiste”.
Domingos al sol
Paseos
>> Domingo 25 / A partir
de las 16 / Costanera Oes-
te (Alte. Brown 4900)
El ciclo “Domingos al sol”
se renueva mañana, habrá
juegos, talleres creativos y
un show del Payaso Califle-
to. La entrada es como
siempre libre y gratuita.
Para niñas y niños, la
Kermesse de la Secretaría
de Cultura estará acom-
pañada por los juegos de
la Secretaría de Deportes
y por talleres creativos del
Programa Arte y Comu-
nidad y del Equipo de
Intervenciones Artísticas
Urbanas.

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08.
DE LA OFICINA AL DIVÁN
El propio inconsciente
como obstáculo en la
carrera profesional

04. 22.
PERFILES FLOR & NATA
Eduardo Goyri Muestras, encuentros
y más...

06.
MODA
Olivier Rousteing

12. 31.
TENDENCIAS RECETAS
Primavera-Verano 2019 Scons de roquefort
4 / perfiles
El pulso de la vida
Baterista desde los
4 años, Eduardo
Goyri nos cuenta
cómo fue forjando
su camino en la
música: a redoble
limpio, por
supuesto.
Textos.
Romina Santopietro.
Fotos. Gentileza.
E
duardo Goyri na-
ció el 25 de mayo de
1970 en la ciudad de
Santa Fe. A pesar de
la fama de su madre,
siempre tuvo la propia, y desde
muy chico dejó de ser solamente
“el hijo de Marta” para hacerse
con su propia estrella.
Sus perfiles lo declaran bateris-
ta profesional. Y él se define como
baterista de toda la vida. Pero toda
la vida de verdad.
Con la música arrancó a los 4
años. “En aquella época el café
Dolca venía en tarro de lata, era
lo que se consumía en mi casa.
Entonces ponía una lata con tapa
boca abajo, a otra lata le sacaba la
tapa y la ponía sobre un almoha-
dón. Adelante tenía un caballito
vaivén y mi mamá me había traído
de La Rioja una caja chayera. Ese
era el tambor y las latas eran los
toner”, cuenta divertido al recor-
dar cómo fue que armó su prime-
ra batería.
Más tarde llegaría, como rega-
lo de Navidad de sus padres, una
batería de juguete. Y desde ahí,
nunca más paró.
“Mi papá siempre fue un aficio-
nado al canto. La única ‘profesio-
nal’ de la familia en la música era
mi abuela, que era profesora de
música. Con esa batería de jugue-
te, que tenía un bombito bastante
aceptable -todo los demás era de
juguete, justamente- la acompa-
ñaba a mi abuela al piano. Ella
abría la puerta de su casa -vivía
frente a la plaza Constituyentes- y
pasaban los vecinos y se quedaban
escuchándonos tocar. Todo por
las babas de la abuela”, relata con
una sonrisa.
Esta abuela fue la que sugirió
que lo inscriban en la Orquesta de
Niños, en el año 77, Eduardo tenía
7 años.
Declara nunca haber tenido
vergüenza... “Para tocar en públi-
co”, aclara y las carcajadas pue-
blan el ambiente.
Inicia del camino a
los golpes...
¡de batería!
“Así fue. Una tarde, cargamos
la batería en el auto y allá fuimos.
Me recibió Roberto Benítez, que
era el director y creador de la or-
questa y a su vez, era percusio-
nista de la Sinfónica. Mi mamá le
contó que yo la acompañaba a mi
abuela y que me gustaba la música
desde muy chico. Entonces él se
puso al piano, armamos una ba-
tería con ese bombito, el tambor
Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018
de la Sinfónica y un plato y yo lo
empecé a acompañar”.
Benítez comenzó a formar el
talento natural de Eduardo, ya
que hasta ahí, todo lo que tocaba
era “de oído”, su pulso interno.
Al ser una orquesta sinfónica,
tenía un repertorio que no con-
templaba la batería. “Entonces
decidieron incorporar al reperto-
rio algo de música popular para
que yo pudiera tocar. Ahí empecé
con tangos y folclore”.
Con el correr del tiempo co-
menzó a tocar percusión de or-
questa sinfónica: timbal, tambor,
triángulo, hasta pandereta. “En
la orquesta vos aprendés a tocar
y toda la teoría. Yo era bastante
vagoneta -risas-: leía la partitura
algunas veces, y como el tema era
siempre igual, ya después no leía
más nada porque ya sabía dónde
había que cortar, dónde había que
entrar... eso lo hice toda la vida... y
lo sigo haciendo”, confiesa entre
más risas.
Con la Orquesta de Niños viajó
muchísimo, por toda la provin-
cia y parte del país. Esto era así
prácticamente todos los fines de
semana. “Para mí era lindísimo:
dos colectivos llenos de pibes, ir,
tocar, comer todos juntos... Nor-
malmente era como los viajes es-
Autodefinido
“Yo no había pensado en casarme
ni en tener un hijo. Creo que
encontré a la persona justa, con
lo que claudiqué en mi idea de
soltero empedernido. Con Marisa
estamos juntos desde hace 20
años, y de casados llevamos 13.
Hace 11 años llegó Patricio, que
es el eje de la familia, porque me
ha desplazado totalmente. Hasta
con mi vieja. Trato de ser el mejor
padre. Voy aprendiendo en el
camino. Tengo un hijo muy bueno,
muy inteligente. Trato de ser un
padre amoroso. Me hace feliz la
familia. La música. Los amigos.
Y Unión. Me considero un tipo
transparente. Soy amiguero. Re-
cuperé amigos del colegio y tuve
que clavar otra peña. Soy em-
prendedor. Soy tenaz con lo que
me gusta. No quisiera que en mi
velorio -sí, me puse a pensar en
eso- haya llantos, haya tristeza. A
la gente hay que recordarla como
fue, y yo siempre estoy haciendo
bromas. Quiero se se acuerden de
eso y se rían. Y que me extrañen”.
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colares, donde iban los padres que
podían viajar con el contingente.
Fueron muchísimos años de un
aprendizaje enorme y un disfrute
más grande todavía. Mis padres
se turnaban para acompañarme.
Cuando tocamos en Cosquín,
fueron los dos. Yo de chico no di-
mensionaba en realidad las cosas
que vivía”, cuenta y la mirada se le
pierde en los recuerdos.
Más tarde, se formó la Or-
questa Sinfónica Juvenil. “En un
momento, yo tocaba en ambas
formaciones, en el año 1987, por
ahí. En el ‘88, yo tocaba sólo en la
juvenil, que tenía un repertorio
más amplio, con temas de pelícu-
las, por ejemplo. Pero en ese año,
hace un corte total, y la batería no
tenía más espacio. Por lo tanto, ya
con 18 años, me animé a probar
otra cosa, ya que me venían bus-
cando de otros ámbitos. Hasta ese
momento yo no había tocado en
una banda, aunque a los 16, más o
menos había empezado a tocar en
la confitería Lucas, con Carlitos
García, con Quintaesencia, con el
Muñeco Suñer... En Santa Fe, Es-
peranza... tocábamos los domin-
gos en La Fábrica, la Vieja Sode-
ría. También con René Aráoz. Con
René cobré por primera vez como
músico”, rememora.
Ya fuera de la Sinfónica, Goyri
se une al grupo Identidad, para to-
car folclore de proyección. “Tengo
los mejores recuerdos de esos mo-
mentos. A partir de ahí entré en un
circuito donde te invitan a tocar,
te preguntan qué estás haciendo,
te dice que les falta uno... y me fui
sumando a diferentes proyectos”.
El batero generalmente per-
tenece a varias agrupaciones en
simultáneo. “Aunque hoy en día
creo que es una situación de todos
los músicos, sobre todo en una
ciudad como esta donde el circui-
to es tan chiquito. Si no tocás en
varios grupos, sólo tocás una vez
por año”, asegura.
Se hace historia
al batear
En el año ‘88 se une a La Na-
ranja. “Yo salía con una chica que
era coreuta de La Naranja, y mu-
chas veces iba unos 20 minutos
antes a buscarla a los ensayos, y
me quedaba a escuchar los temas.
Era otro momento y otro contex-
to, había peñas y música en vivo
por todos lados. Un día, me dicen
que se va el batero, y yo me dije
‘vamos a probar’”. Hubo unas idas
y vueltas, pero forma en este gru-
po desde hace 20 años, hasta hoy.
En el año ‘90, a través de ami-
gos en común se vincula con Fede
Teiler y surge La Olegario Blues
Band, todo esto en paralelo con
La Naranja.
Más historia: “Socios y no So-
cios, Quinteto vocal, más Cuarteto
de Instrumentos, que somos gran-
des amigos y los quiero mucho.
Con Juanjo García Puente sigo
tocando en La Naranja... que es
el grupo escuela de Santa Fe. Han
pasado más de 80 músicos por
La Naranja. También con Juan-
jo tocamos en Plus + Uan. Sigo
recordando... año 2000 arranco
con Luciérnaga Furiosa, donde
hacíamos jazz y rock. Hoy Fede
Teiler me sigue convocando para
tocar acá, hace tres años fuimos
de gira a México y Estados Unidos
y este año volvimos a ir a Estados
Unidos. Otro grupo fue Super-
natural... Y ahora me incorporé
a Núcleo trío”, enumera. “Nun-
ca me aburro. Por suerte. Tengo
claro que sin la música no podría
vivir. Para mí es fundamental. Por
eso, cuando me preguntan ‘de qué
vivís’, digo que tengo otro laburo
pero vivo por la música. La agen-
cia de publicidad me alimenta el
bolsillo, pero la música me ali-
menta el alma”, declara pensativo.
Asegura que no puede escu-
char música mientras trabaja,
porque se pierde en la melodía y
se distrae. “Parezco hombre, no
puedo hacer las dos cosas al mis-
mo tiempo”, dice y se ríe. “En el
auto escucho radio. Por distintas
razones: por trabajo, para ir che-
queando que salgan las pautas de
los clientes. Para estar informado.
También escucho para estar al
tanto de lo que pasa en deporte,
porque me gusta mucho. Y claro,
también por la música. Como no
soy músico de un estilo en parti-
cular, escucho de todo, porque
toco muchos géneros”.
Destino final:
la música
Eduardo afirma que la música
lo define. Y por eso se plantea que,
junto con los afectos, sea ese el eje
de su vida.
“En estos próximos años que
vienen -ya tengo 48- me estoy
replanteando los años que me
quedan. Quiero conseguir que la
música abarque un poco más de lo
que ya lleva en mi vida. Para que
el camino final más dulce, con lo
que realmente me gusta. Es el
proyecto, claro. Pero mi idea es
enfocarme en lograr eso”.
Trabajar en familia
La pregunta inevitable es
¿cómo es trabajar con tu mamá?
“Trabajar con mi mamá no es
fácil, pero a la vez sí lo es. Se pue-
de decir que yo nací en los me-
dios. Ella me cuenta que cuando
nací, trabajaba en LT 9, que toda-
perfiles / 5
vía no tenía la FM pero ya contaba
con el estudio. Entonces mi mamá
me llevaba a la radio y me deja-
ba en el bebesit sobre la mesa de
ese estudio. Cuando veía que yo
me empezaba a poner inquieto,
me iba a ver. Para mí estar en un
estudio de radio, o de televisión,
o venir al diario -mi mamá tenía
la cuenta número 45 del diario-
es como estar en una extensión
de mi casa. Ella nunca para. Está
siempre pensando en el progra-
ma. Yo estoy sumamente orgu-
lloso de mi mamá. Fue la primera
mujer en tener un programa de
radio en la ciudad. Es una pione-
ra. Su programa lleva 38 años en
el aire de manera consecutiva con
ciclos de abril a diciembre. Este
año cumple 51 años de carrera.
Algo que no es fácil. Hoy se emite
por 14 canales de cable. Es la crea-
dora, productora y conductora.
De la producción publicitaria casi
no se ocupa, eso lo hago yo, pero
el alma del programa es ella. Y
todo eso me llena de orgullo”.
6 / moda
Olivier Rousteing
es el actual director
creativo de Balmain.
Los bordados, las
perlas, piedras y
mostacillas cosidas
a mano son parte
de su sello. Aquí
un recorrido por
su exitosa carrera
dentro de la casa
francesa.
Texto. Georgina Lacube.
Olivier Rousteing, el joven
director creativo de Balmain
L a lista de logros de
Olivier Rousteing
durante su manda-
to de siete años en
Balmain (más largo
que el de muchos directores crea-
tivos en las casas de lujo en estos
días) es significativa: lanzó cola-
boraciones con H&M y Victoria’s
Secret, dominó Instagram, abrió
un flagship (lo que sería la tienda
insignia) en Los Ángeles, realizó
lanzamientos de ropa infantil, de-
butó en una línea de belleza con
L’Oréal, además apadrinó a artis-
tas como Rihanna y Kim Kardas-
hian antes de que lo hicieran otros
diseñadores y también abrazó la
diversidad racial en un momento
en que muchas marcas de lujo ig-
noraban el problema. No por nada
se lanzará un documental hacia
fines del 2019 del que será objeto
tanto profesional como personal-
mente, dirigido por Anissa Bonne-
font y producido por Canal Plus.
Y aún tiene más metas por
cumplir. Rousteing anunció re-
cientemente en el congreso
WWD Retail & Apparel CEO
Summit que está ‘buscando re-
cuperar el ADN parisino de la
marca‘ al revivir su línea de alta
costura, esa que la casa Balmain
mostró por última vez en enero
de 2003, con Oscar de la Renta a
la cabeza, y poco antes de que la
casa se declarara en bancarrota.
Según fuentes oficiales, la etique-
ta podría estar en el calendario de
alta costura del próximo enero,
cuando casas como Chanel y Dior
muestren sus colecciones de pri-
mavera 2019.
Ya Rousteing nos había dado
una pista de este posible camino
a seguir cuando a comienzos de
este año lanzó una colección cáp-
sula titulada 44 François Premier,
dirección del taller de alta costura
original de Pierre Balmain en París.
‘Trabajar en esta colección es
una oportunidad de volver a los
inicios de esta casa, cuyo único
objetivo era crear piezas exqui-
sitas, alejadas de todo tipo de
presiones externas‘, contó recien-
temente en una entrevista. Con
un compromiso de desarrollar
dos colecciones de alta costura
dos veces al año, para el cual 44
François Premier pudo haber sido
una prueba, Rousteing tendrá la
oportunidad de trabajar mucho
Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018
en eso. Por si esto fuera poco, en
sus planes figura expandirse en
líneas de accesorios, fragancias y
cosméticos.
Pero todo esto comenzó allá
por 1986, en la ciudad de Burdeos,
cuando con apenas un año fue
adoptado por una familia france-
sa. “Cuando eres adoptado y no
sabes de dónde eres, no tienes lí-
mites porque no los conoces, pero
sí sabes hacia dónde quieres ir‘,
declaró al sitio Telva de México.
Una vez terminados sus estudios,
viajó a París para inscribirse en
la ESMOD (Escuela Superior de
Artes y Técnicas de la Moda). En
2003, Rousteing se graduó y co-
menzó su carrera como diseña-
dor en Roberto Cavalli, llegando a
convertirse en el director creativo
de la línea femenina. De Roberto
siempre destacó su generosidad.
Agradece la confianza que depo-
sitó en él cuando tan sólo tenía 18
años y lo considera como un pa-
dre artístico.
Luego de seis años de foguear-
se nada menos que en Cavalli,
Olivier quiso dar un paso que es-
tuviera más en línea con su propia
identidad. Tras dos años como
nosotros@ellitoral.com
EL MILLENIAL
Cuando comenzó a utilizar
Instagram en 2012, la mayoría
de las marcas y diseñadores de
lujo seguían controlando todo lo
que publicaban de forma estricta
para preservar cierta mística.
‘Recuerdo que la gente decía: No
puedes mostrar mucho sobre ti.
Me estaban pidiendo que fuera
un poco snob y yo estaba como
Esto no está bien. Esto es lo que
está sucediendo hoy.” El hecho
de venderle a los principales
miembros de Balmain las venta-
jas de las redes sociales requirió
cierta persuasión, pero Rousteing
insistió en que muchos de sus
seguidores aprecian esa cercanía.
Y entre las selfies de su intensa
vida social en compañía de mo-
delos como Kendall Jenner, Gigi
y Bella Hadid, Cara Delevingne y
Alessandra Ambrosio, incluyó su
mensaje de diversidad e inclu-
sión. Con la esperanza de que los
niños del mañana reconozcan
el nombre de Balmain, también
quiere que los futuros diseñado-
res de todas las etnias y crianzas
comprendan que los sueños real-
mente se hacen realidad cuando
crees en ti mismo y te mantienes
fiel a ti mismo. Una de sus frases
de cabecera es: “Me encanta la
moda porque me encanta hacer
ropa, pero creo que también la
moda ayuda a lograr una visión
de diversidad y al mismo tiempo
de unidad”.
Hoy por hoy, Rousteing tiene 1,6
millones de seguidores en Insta-
gram a quien dejarles su mensaje.
mano derecha de Christophe
Decarnin, este abandonó la firma
tras sufrir una larga depresión y
fue Rousteing quien se puso al
frente de una de las maison más
importantes e históricas de París.
Entre sus últimas coleccio-
nes se destaca el Spring Ready to
Wear 2019, presentado el pasado
mes de septiembre. En su sépti-
mo año como director creativo
de la firma, Olivier Rousteing
ha retrocedido a los orígenes de
la civilización moderna en bus-
ca de inspiración para su nueva
propuesta presentada en Paris
Fashion Week. Las referencias
de la colección Primavera/vera-
no 2019 de Balmain van desde el
Antiguo Egipto hasta París. Con
esta apuesta, el diseñador le rin-
dió un tributo a la arquitectura de
la capital de la moda francesa, a
sus pirámides, obeliscos o colum-
nas provenientes de las campa-
ñas napoleónicas, mediante una
colección poblada de jeroglíficos
a modo de estampados, vestidos
similares a las túnicas que usaban
los egipcios hace miles de años, e
incluso diseños de pantalones o
tops desconstruidos que emula-
ban vendajes como los que se uti-
moda / 7
lizaban para la momificación. Los
colores elegidos para el concepto
del creativo fueron el blanco y
negro con detalles metalizados,
que imitan también la vestimenta
de la época. La primavera de Bal-
main es también un tributo a la
moda de los años 80 y a la mode-
lo Grace Jones, por lo que no fal-
tan en su propuesta corsés, maxi
hombreras o vestidos con la man-
ga redonda. La geometría tuvo un
papel muy relevante ya que, ade-
más de las formas que imitan ho-
jas de palmeras, algunas prendas
como vestidos o tops estaban for-
madas por paneles de plexiglás.
Cara Delevingne abrió el espec-
táculo vestida con un equipo de
traje de blazer y pantalón blanco
holgado que dejaba entrever un
top de metal plateado súper fu-
turista mientras cantaba el tema
de Prince, ‘When Doves Cry‘. Y, si
bien esta colección tuvo influencias
egipcias, conservó ciertos símbolos
clave, propios de Rousteing, tales
como las rayas Marinière; las cha-
quetas burguesas bouclé; la sastre-
ría con hombros duros de Balmain;
y, por supuesto, el trabajo manual
del taller de Balmain, intrínseco a
la firma Rousteing.
8 / oficina al diván
El propio inconsciente como
obstáculo en la carrera profesional
Textos. Psic. Gustavo Giorgi.
C
onocí a Manuel du-
rante un caluroso ve-
rano de 2004, en una
de las provincias más
húmedas que existen
en este bendito país.
Fue en ocasión de unas jorna-
das de capacitación en los albores
de mi profesión (lo que ya en sí
mismo configura un hecho a tener
en cuenta dado que se combinaba
falta de experiencia y sensación
de altísima presión por lograr
buenos resultados) más el carác-
ter, sin exagerar, de perros del
protagonista de este relato.
Junto a mis colegas, coincidi-
mos en que hay dos terrores bási-
cos del capacitador: uno, cuando
te sirven una gaseosa y el aire te
juega una mala pasada en medio
N BM
OMB
QMB
de una frase, exteriorizándose
bajo la forma de un indisimula-
ble provechito y el otro, en el mo-
mento en que tenés a una persona
muy, pero muy cara de traste en
primera fila. Esto último me pasó
con Manuel y así lo conocí.
En esos tiempos estaba muy
en boga hablar de la diferencia
entre grupo y equipo. En eso esta-
ba mientras veía no solo su gesto
adusto sino también los sucesivos
comentarios acompañados de ri-
sitas por lo bajo que de tanto en
tanto realizaba con otro compa-
ñero. Y no es fácil te aseguro man-
tener la calma en esos momen-
tos. Sumale a que uno cuando es
joven tiene la cadena corta... ¡Me
salía de la vaina por aplicarle un
correctivo verbal!. Sin embargo y
por suerte, pude controlarme lo
suficiente como para no detonar
todo, perdiendo así una empresa
por demás de interesante como
Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018
cliente. En resumen, pudimos ter-
minar esos días en buenos térmi-
nos y cumpliendo con las metas
que habíamos acordado.
Pasado algún tiempo, y apro-
vechando cierta cuota de con-
fianza ganada con uno de los
dueños de la fábrica, le comen-
té algo de lo sucedido en aquel
momento, en alusión a los malos
modos de esta persona durante
las charlas. Curiosamente (o no
tanto) éste me comentó que las
mismas actitudes había tenido
cuando formaba parte de la mesa
chica de las decisiones, de la que
luego había sido expulsado justa-
mente por estas conductas. Ma-
nuel fue llamado para participar
en un grupo de liderazgo acotado
e importante y, con su accionar,
se quedó afuera. ¿Autoboicot?
¿Desinterés? ¿Enojo con el mun-
do? ¿Cómo le dirías?. No arries-
gues aún una respuesta, porque
en las líneas que siguen encon-
trarás la solución...
Quiso el destino que años más
tarde me reencontrase con Ma-
nuel, ya no como participante de
un curso sino como entrevistado.
La Compañía de marras había to-
mado la decisión de analizar des-
de el punto de vista psicológico
a toda su línea jerárquica con el
objetivo de conocer sus fortalezas
y, luego de detectar sus aspectos a
mejorar, tomar cartas en el asunto
procurando el desarrollo de cada
quien. Cuando leí que este hom-
bre estaba en la lista de los con-
vocados recuerdo que me corrió
por el cuerpo una sensación algo
compleja, propia de las emociones
aprendidas con la experiencia: por
un lado, la premonición de que me
la iba a hacer difícil y por el otro, la
percepción de un excitante desafío
profesional. Entender qué había
detrás de la fachada hermética y
nosotros@ellitoral.com
de comisuras caídas podía permi-
tir que me acerque al motivo por
el que Manuel, sistemáticamente,
hacía cosas que lo alejaban de su
mejora en el empleo, y me animo
a decir también, le impedían una
mejor calidad de vida.
-“Bueno Manu, ¿te contaron
desde la empresa cuál es el moti-
vo de esta entrevista?”.
- “Y no, si acá siempre que te
enterás de las cosas es por chi-
mentos... No tengo idea de lo que
hago acá. Pero ya te adelanto que
no creo en los psicólogos”.
Así de livianita empezó la cosa...
Una de las ideas fundamentales
dentro de quienes trabajamos con
personas es tener plena concien-
cia de que el tema no es con uno.
Freud acuñó una frase memora-
ble para graficarlo: “No es conmi-
go, sino con el lugar que ocupo”
cuando explicaba su concepto de
transferencia, consistente en un
fenómeno de enamoramiento de
la paciente hacia su terapeuta.
Eso mismo, aplicado en este caso
sería no tomar su enojo como di-
rigido hacia mi individualidad
sino en todo caso con otro, ligado
a su inconsciente.
Luego de tomar el tiempo nece-
sario como para lograr una dosis
de confianza, en posteriores con-
versaciones puedo decir que fui
corriendo su velo a partir de salir
de ese lugar persecutorio que me
había asignado para situarme en el
de un semejante. Yo no era su ana-
lista sino alguien que fue contra-
tado para la empresa para realizar
su psicotécnico, y eso me ayudó
bastante. El objetivo de nuestras
entrevistas no era terapéutico,
pero tocaba temas familiares a
menudo: es claro que la persona
que trabaja es la misma que tiene
otras vivencias fuera de su empre-
sa como así también una historia.
“Mi viejo toda la vida fue un
cagón. Y eso se lo voy a reprochar
hasta el día de hoy. Nunca se animó
a rebelarse contra las condiciones
injustas que tenía en su empleo.
Nunca tuvo huevos para defender-
se tampoco de su propio padre, ni
de defender a mi mamá cuando sus
hermanos la subestimaban”.
Esa frase fue un momento de
verdad en sí mismo. Una epifanía.
El hecho de haber podido decir
con palabras, con la simbolización
que eso conlleva, permite al suje-
to abordar situaciones desde otro
punto de vista. Comprender la pro-
fundidad de algunas heridas a nivel
inconsciente es un primer paso
hacia su cicatrización que, si bien
no será definitiva, cada vez dolerá
menos si es tramitada con eficacia.
Para la mayoría de los hombres,
el vínculo con su padre es conflic-
tivo. Haya estado presente o au-
sente; sido bueno o malo, cariñoso
o distante; exigente o permisivo.
No se trata de modos, formas o
categorías morales. Cuando el
psicoanálisis lee a Hamlet lo hace
para mostrar justamente la duda
de un hijo ante el dilema de ven-
gar a su padre. ¿No se supone que
ese furor debiera surgir de mane-
ra espontánea, como respuesta
inmediata y pasional ante el asesi-
nato de un ser querido? ¿Por qué
Hamlet duda? ¿Es una cuestión
de amor?. Sí, pero no por falta de
él, sino a veces por exceso...
Lacan enseña que los sujetos
debemos ir más allá de nuestro pa-
dre, a condición de servirnos de él.
Si a esto lo llevamos al llano (aún
a condición de perder rigorismo
teórico) podremos decir que evi-
dentemente este paso no había
sido dado en Manuel. Que quedó
entrampado en un reclamo eterno
y una deuda impagable que lo con-
vertía en acreedor por siempre.
Ir allende nuestro padre equi-
vale a poder disfrutar de lo bueno
oficina al diván / 9
que nos tocó o que conseguimos.
Obtener un mejor trabajo, una pa-
reja que nos ame o lograr el éxito
en aquello que anhelamos solo es
posible para los que se animaron a
dar tal paso.
A veces hace falta un acompa-
ñamiento terapéutico para que
ello suceda. Otras, un amor o el
mismo devenir de las experiencias
puede lograrlo. En todos los casos,
lo que surgirá es el propio deseo.
Ni el del padre ni el de los hijos.
El ejemplo de Manuel muestra
claramente de qué forma y en qué
medida la dificultad para asumir y
elaborar la propia historia incide
de lleno en nuestra vida, y gene-
ralmente lo hace sobre dos esferas
bien importantes: la del amor y la
del trabajo.
10 / loca por el orden
Diseñando la casa de tus sueños
A la hora de planificar el hogar, una de las tareas más importantes es definir un estilo y mantenerse
dentro de una línea, para que todo guarde cierta coherencia, relación y armonía.
Textos. Nadia Novillo.
P
ensar e imaginar cómo
sería la casa de nues-
tros sueños suele ser
una fantasía recurren-
te.
Frente a este anhelo y la posi-
bilidad de construir una vivienda
o reformarla a la medida de nues-
tros gustos y necesidades, nos ve-
mos seducidos por una gran canti-
dad de información.
Revistas de decoración, table-
ros de Pinterest, folletos de ex-
posiciones y catálogos de ferias y
showrooms a los que hemos con-
currido, y como si fuera poco, a
todo esto se suma una cataratas de
imágenes en Instagram.
El abanico de estilos y diseños
es tan amplio y variado que puede
ocurrir que nos termine mareando
y confundiendo.
Una de las tareas más impor-
tantes es depurar toda esa infor-
mación y lograr definir un estilo,
mantenernos dentro de una línea,
para que todo guarde cierta cohe-
rencia, relación y armonía.
Actualmente la tendencia son
los estilos modernos minimalistas,
nórdicos, retro y vintage, campo o
country y, por último, el estilo in-
dustrial que está ganando prota-
gonismo.
Los colores sugeridos son los
neutros y cálidos. Hoy los tonos es-
trella son el blanco y la gama de los
grises en tonalidades que van des-
de las muy claras hasta llegar a una
muy oscura que casi parece negro.
Para los muebles y detalles deco
el consejo es la combinación de
distintos materiales, texturas y gé-
neros. Se busca mezclar mármol,
madera y hierro, jugando con las
alturas y las formas, para conse-
guir ambientes que transmitan
confort, que inviten al descanso y
al disfrute.
Elementos que no deben faltar a
la hora de decorar y sumar detalles
bonitos son los espejos, los canastos
-ya sea para plantas, almohadones
o mantas- velas y difusores aromá-
ticos en bandejas y flores naturales.
Todo en su justa medida, no abusan-
do en la cantidad.
La idea es lograr espacios des-
pejados y despojados, sin tantos
objetos ni muebles.
Recuerden que la decoración
lucirá y podrá ser apreciada y va-
lorada si es acompañada de orden
y limpieza. La premisa fundamen-
tal siempre será la búsqueda del
equilibrio entre funcionalidad, co-
modidad y una estética agradable.
El verdadero lujo en cada am-
biente está dado por la ventilación
y la iluminación, con buenas abertu-
ras pensadas estratégicamente dan-
do lugar al ingreso de luz natural.
Es común caer en el error de
pretender una casa grande, con
ambientes amplios y mucho es-
pacio de guardado, pero si esto no
es analizado buscando optimizar
la distribución, integración y cir-
culación podría correrse el riesgo
que habitaciones tan grandes se
Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018
vuelvan incómodas y poco fun-
cionales, con espacios muertos y
poco aprovechables.
Por otro lado, una casa más
grande siempre necesitará más
orden, más limpieza, más mante-
nimiento y lógicamente, implicará
más trabajo.
Debemos pensar nuestro hogar
dividiéndolo en tres partes: la ínti-
ma, la social y la de servicio.
Social: Hall de ingreso, living, co-
medor, cocina, despensa y baño social.
Servicio: lavadero y cuarto de
guardado, baulera, depósito de
elementos varios de jardinería,
herramientas, elementos deporti-
vos, etc.
Íntima: Dormitorios, baños en
suite o compartidos.
Cuando se diseña una casa de
dos plantas, el lavandero, play
room, office o estudio pueden ubi-
carse tanto arriba como abajo, está
decisión dependerá de gustos y
preferencias personales.
Qué cuestiones deben tenerse
en cuenta y controlarse en la etapa
de obra:
-Ubicación y altura de las lla-
ves de luz, cantidad de enchufes
y puertos USB. Las llaves de luz
deben estar a la altura del movi-
miento de levantar la mano para
prenderla o apagarla. Es impor-
tante contar con enchufes bajos,
tener en cuenta que los pisos se
aspiran y aquellos no deben esca-
sear. Los puertos USB tienen que
colocarse cerca del sofá, la mesa
y/o barra de la cocina, escritorio y
mesitas de luz.
Determinar la altura a las que irán
colgadas las pantallas de TV para evi-
tar que queden cables a la vista.
Las luces siempre deben pren-
derse desde adentro en un cuar-
to de baño o vestidor, si se hace
desde afuera se puede despertar
y molestar a otra persona que se
encuentre durmiendo en la suite
principal.
-Ubicación de calefactores o ra-
diadores, y aires acondicionados.
nosotros@ellitoral.com
Hay que prestar especial aten-
ción a estas cuestiones ya que
nunca jamás debería quedar un
aire acondicionado ubicado en la
pared principal de un ambiente.
No queda nada bonito ni estético
un aire acondicionado arriba de
un mueble, cuadro, espejo o res-
paldo de cama.
Lo mismo ocurre con la ubi-
cación de calefactores y radiado-
res, en ocasiones se complica la
disposición del mobiliario por no
haberse pensado con un criterio
lógico y de sentido común.
Las puertas, siempre deberían
abrir hacia adentro, sobre todo
cuando se trata de los ingresos
principales.
Analizar cuidadosamente hacia
que lado van a abrir las puertas
especialmente en el caso de los ba-
ños. El criterio suele ser que abran
hacia el lado en el que no queden
expuestos los sanitarios. Pero en
algunos casos, por respetar este
punto, termina resultando un in-
greso incómodo.
Las puertas corredizas son
grandes aliadas para optimizar es-
pacio y facilitar la circulación.
Es importante colocar traba-
puertas amurados al piso o zócalo
e imantados con la puerta, evitan
que estas se azoten y aflojen, y que
los picaportes choquen con la pa-
red y dañen la pintura.
-Detalles de diseño y más...
Si se incluyen detalles de nichos
en los baños, corroborar que las
medidas permitan colocar allí los
productos de perfumería, y no que
-por ser tan angostos- terminen
siendo detalles que no suman ni
sirven para nada.
Verificar las medidas de los mue-
bles que van empotrados, hechos
para un lugar específico. De ningu-
na manera un mueble puede quedar
sobre el marco de una puerta.
Fijar la altura de la mesada de
cocina y baños de acuerdo a las
necesidades de sus dueños, si se
trata de personas altas, la reco-
mendación es subirla unos cen-
tímetros sobre la altura standard
para evitar dolores de cintura y
que resulten más cómodas.
Si el diseño de cocina tiene inte-
grada una barra, isla o mesa, analizar
qué sillas o banquetas llevarán, para
determinar la altura de las mismas.
En cuanto a la elección de la
bacha de cocina, resulta más có-
moda una pileta simple que una
doble, sobre todo para el lavado y
manipulación de fuentes y asade-
ras grandes.
Tanto para piletas de cocina y
lavaderos, como para baños la gri-
fería monocomando suele ser las
más elegida por ser más práctica.
El baño de la suite principal
suele plantearse con dos bachas,
box o cabina de ducha, y por otro
lado los sanitarios y un gran ja-
cuzzi. La realidad es que este úl-
timo luego se usa poco y nada, y
queda un ambiente de dimensio-
nes exageradas. Mi sugerencia
es plantear en cambio dos baños,
más sencillos, simples y modes-
tos, uno para ella y uno par él,
destinando incluso menos metros
cuadrados que si hiciéramos solo
un gran baño. Esto es ideal ya que
el baño es el espacio más intimo.
Esta propuesta hace algunos años
se viene implementando en pro-
yectos de edificios y casas en otros
loca por el orden /
países como Europa, Estados Uni-
dos, Brasil, Uruguay, y también ya
se comenzaron a ver en Argentina.
Estos detalles de diseño suman
y aportan a la propiedad un valor
extra, la revalorizan y categorizan.
El mismo criterio se sugiere para
el caso de los vestidores: en lugar de
uno súper amplio, armar dos más
acotados y mejor pensados uno para
cada integrante de la pareja.
El diseño interior del placard
o vestidor debe ser lo más simple,
funcional, cómodo y práctico posi-
ble. Resolverlo en un 70 por ciento
de espacio de colgado, un 20 por
ciento de estantes y 10 por ciento de
cajones.
No aconsejo: divisiones en los
estantes, pantaloneras, estructuras
11
para cinturones y/o corbateras, ni
barras de colgado en alturas que
se manipulan y se bajan. Todo eso
encarece el diseño, no resulta có-
modo ni práctico y se desaprove-
cha mucho lugar.
La distancia ideal entre la pared
donde apoya el respaldo de la cama
y la pared o mueble donde se colo-
ca la pantalla de TV es de 3 metros.
A la hora de elegir pisos, priori-
zar colores y texturas más sufridas
que disimulen el polvillo y la su-
ciedad y que no sean resbaladizos.
Mis preferidos son los porcelana-
tos y, para los amantes de la ma-
dera, hay unos diseños súper bien
logrados. En cuanto a los zócalos,
también los prefiero y sugiero de
porcelanato, nadie niega que los
de madera son más finos y visto-
sos, pero enseguida se ensucian y
se van marcando, con el tiempo se
salen y despegan.
La madera es súper cálida y vis-
te, pero hay que tener en cuenta
que demanda cuidados y mante-
nimientos extras, más aún cuando
es utilizada en exteriores.
Más allá de lo que está de moda,
se use, sea lindo, atractivo y visto-
so; debemos priorizar en nuestras
elecciones la funcionalidad y ana-
lizar qué tipo de mantenimiento
van a implicar.
12 / tendencias Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018
El accesorio
perfecto de
02
01
cualquier look
Agua Clara
Nuevas fragancias
03
05
El perfume posiblemente sea
la paradoja más exquisita del es-
tilo. Aunque el concepto evoque
una idea de prescindible, más
04 bien resulta todo lo contrario. De
hecho, nunca hay que subestimar
el alto poder que ejerce. Puede le-
vantar o hundir un estilismo. Dar
01.NUDE BY RIHANNA. 02. RI RI BY RIHANNA. 03. GOOD GIRL BY CAROLINA HERRERA. esa última pincelada para trans-
04. GOOD GIRL VELVET FATALE BY CAROLINA HERRERA. 05. GOOD GIRL LEGERE BY CAROLINA HERRERA. formar un lienzo en una obra
maestra. La famosa guinda del
pastel que ha llegado a ser incluso
el objeto principal de numerosas
colecciones.
Esto en Francia lo sabían muy
bien, Versalles no era llamada “la
corte perfumada” en vano. La ob-
sesión por las fragancias de los
personajes más míticos es legen-
daria: María Antonieta tenía su
propio perfumista y Madame du
Barry o Napoleón eran incapaces
de vivir sin su agua de colonia,
cuestión que también fascinó a
Oscar Wilde o Mozart.
Es de conocimiento público que
a los franceses les gusta perfumar-
se el pelo porque el olor permane-
ce más tiempo y porque al dar un
beso a alguien pueden oler la fra-
gancia. Pero hemos descubierto
que hay otra forma de perfumarse
(muy francesa) para que el olor de
la esencia dure más. Tal y como
explica Eloy Martínez de la Pera,
experto en moda e íntimo amigo
de Givenchy, el diseñador siempre
decía que para oler un perfume de
verdad había que vaporizarlo en
un pañuelo. Método infalible para
prolongar su duración.
Se trata del complemento idó-
neo precisamente por lo que evo-
ca. Se sabe que es el aliado perfec-
to para completar un look o para
transmitir un mensaje de forma
invisible. Es un modo de transmi-
tir emociones, sensaciones, cómo
nos vemos, cómo nos sentimos o
cómo nos queremos sentir.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 13

Época
1 02
3

4
05
07

06

01. Pilotín Perramus mujer , botas con taco para lluvia, Perramus hombre, pilotin corto Perramus mujer, jean y y pantalón Sur de Asia. 06. Saco sport slim fit La Dolfina, jean
cartera en cuero y tela Perramus. 02. Camisola estampada remera rayada Perramus. 04. Chomba algodón peruano Daniel y camisa La Dolfina. 07. Jean slim fit La Dolfina, camisa rayada
Sur de Asia en rojo y azul. 03. Campera impermeable y jean Hetcher, jean y zapatillas Daniel Hetcher. 05. Camisa bordada slim fit La Dolfina.
14 / tendencias Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018

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16 / lugares Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018

One Six, una

experiencia diferente
L
Abrió sus puertas
en Santa Fe el
único roofbar
de la provincia.
Ubicado en el piso
a ciudad cuenta con
un nuevo y exclusivo
espacio para disfrutar
de momentos únicos.
Se trata de One Six,
un innovador restó bar instalado en
el piso 16 de Corporate Tower.
16 de la Torre 1 de La propuesta surge de One Six
Corporate Tower, S.A. con el objetivo de ofrecer una
en el puerto alternativa distinta, moderna y de
calidad para Santa Fe.
de la ciudad, Además de su especial ubi-
este espacio se cación y entorno, lo que posibi-
presenta como un lita una vista privilegiada de la
zona del Puerto santafesino, este
ambiente exclusivo roofbar cuenta con una excelente
para disfrutar coctelería, un dispenser de vinos
de grandes y cerveza Miller tirada (algo úni-
co que se da por primera vez en el
momentos. mundo). Para acompañar, una se-
lecta carta de tapeo gourmet.

Textos. Revista Nosotros. ROOFBAR

Fotos. Gentileza. Uno de sus valores más desta-
cados de la propuesta es su ubica-
ción: próxima al centro comercial
y financiero de la ciudad, posee
accesos directos desde Rosario y
Paraná.
En cuanto a los accesos, cuenta
con tres ascensores inteligentes
que priorizan la comodidad, fun-
cionalidad y tránsito de visitantes
y proveedores.
La torre cuenta con seguridad
física las 24 horas y circuito cerra-
do de televisión, lo que certifica el
ingreso y egreso a las instalaciones.
El moderno estacionamiento
cuenta con capacidad para 715
autos, sistema de parking guiado
y servicio de valet parking.
El roofbar de One Six tiene un
moderno diseño arquitectónico
es el escenario ideal para disfrutar
cada instante.
Único por su imponente vis-
ta, este lugar invita a disfrutar de
magníficas veladas en lo más alto
de la ciudad, siendo el escenario
perfecto para organizar desde sa-
lidas con amigos hasta encuentros
románticos.
Con capacidad para 130 perso-
nas, este ambiente fue diseñado
para crear una cálida atmósfera
con música apropiada y conforta-
bles ubicaciones. La gran barra es
la indiscutible anfitriona.
La coctelería llega de la mano
de bartenders altamente califica-
dos, se pueden degustar cócteles
clásicos y nuevas fusiones de au-
tor, teniendo la opción de maridar
con una carta de tapeo con incon-
fundible sello gourmet.
EVENTOS
One Six es además un espacio
ideal para eventos sociales y mee-
tings corporativos. Su amplio am-
biente posibilita el intercambio
social y profesional.
El piso 16 y la terraza a cielo
abierto, permiten la realización
de eventos privados, sociales y
empresariales.
Las instalaciones -con un en-
canto cosmopolita- brindan a
las empresas la oportunidad de
realizar meetings laborales en un
ambiente distinto y acogedor, que
se adecua a cualquier necesidad,
equipado con la mejor tecnología.
ROOFTOP
Finalmente, el mes próximo
One Six dará por inaugurada su
terraza, con el mismo concepto
que busca unir innovación y buen
gusto. Su ubicación en altura brin-
dará unas postales inigualables de
Santa Fe
La apasionante silueta de la
ciudad y el río se pueden disfru-
Reservas
One Six abre los días jueves
(de 20 a 04), viernes y sába-
dos (de 20 a 06).
El resto de los días está desti-
nado a la concreción de even-
tos sociales y corporativos.
Contacto
Mail: onesixroof@gmail.com
Whats App: +54 9 342 434-
2659
Dirección: Francisco Miguens
180, Puerto de Santa Fe.
tar desde la vista panorámica de
la azotea del piso 16 que invita a
compartir relajados atardeceres,
una propuesta para quienes an-
sían una experiencia excepcional.
Este espacio -que combina atem-
poralidad y elegancia- se con-
vierte así en ideal para reuniones,
eventos y festejos informales.
One Six invita a vivir una expe-
riencia diferente, en un edificio de
oficinas, con una apuesta jugada,
y disfrutar del paisaje santafesino
desde la altura, con una vista her-
mosa a toda hora.
18 / estética Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018

Depilación láser con

Soprano Ice Platinum
L a depilación definiti-
va es el método más
eficaz para quitar el
vello indeseable. Su
excelente resulta-
do no sólo produce su completa
eliminación sino además mejora
el aspecto de la piel, sobre todo
aquellas zonas con sombra o folí-
culos notorios.
Como es costumbre, se acerca
el verano y el momento de lucir
las piernas en todo su esplendor.
Es allí cuando recordamos la im-
portancia de la depilación defini-
tiva. Por eso, Michelle Farr te re-
corda que este tratamiento puede
realizarse en cualquier época del
año, sólo con algunas mínimas
precauciones.
La conducta a seguir respec-
to al cuidado de la piel en el
verano es siempre la misma. A
comparación del invierno, du-
rante esta estación la persona se
encuentra más expuesta a radia-
ción de los rayos UV, pero esto
no quiere decir que esté prohi-
bido tomar sol. Podemos expo-
nernos, pero siempre utilizando a generar una leve inflamación profundidades anatómicas del fo- enfría la dermis evitando que-
un factor de protección alto, en la zona depilada. lículo piloso. maduras y permitiendo una de-
mayor o igual a 30, recordando Soprano Ice Platinum es el mé- El Láser Médico Soprano es pilación prácticamente sin dolor
reponerlo al sumergimos en el todo más eficaz y revolucionario actualmente el equipo de depila- y altamente efectiva.
mar o en la pileta. que existe en el mercado para eli- ción médica láser más seguro de El tratamiento consta de una
Se debe destacar que no minar paulatinamente el pelo de todos los tiempos ya que calienta serie de sesiones, que se deben
todas las pieles son iguales y forma permanente, en todos los gradualmente la zona de la piel realizar cada 30 o 60 días unas
que hay pacientes que luego tonos de piel y de vellos que exis- donde se ubica la raíz del pelo de otras, dependiendo de la
de cada sesión notan algunas ten. Este sistema combina tres hasta producir su completa eli- zona. Y su resultado comienza
áreas más sensibles que otras. tipo de 3 diferentes longitudes de minación, sin afectar la superfi- a notarse desde la primer se-
Por este motivo, no se reco- ondas que permite a los profesio- cie de la piel. Este aumento de la sión. Por este motivo, Michelle
mienda exponerse al sol el día nales médicos lograr una mejor temperatura debe ser percibido Farr te espera en su clínica para
antes y después de la depila- cobertura y eficacia al llegar si- por el paciente, sin llegar a ser ofrecerte lo último en tecnolo-
ción, ya que esto puede llegar multáneamente a las diferentes doloroso. La tecnología Ice Tech gía de primera.
20 / destinos Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018

Argentina
tiene paisajes
maravillosos, una
fauna increíble y
extensas áreas de
reservas naturales.
Puerto Madryn
aúna estas tres
maravillas y brinda
una experiencia
única para conocer.
Textos.
Romina Santopietro.
Fotos. Huella Digital.

Puerto Madryn:
el imperio de lo salvaje
P uerto Madryn es na-
turaleza agreste. Es
Patagonia indócil,
es tierra que no se
rinde fácilmente a la
presencia humana. ¡Menos mal!
Porque de esta manera pode-
mos experimentar el contacto
con la naturaleza de primerísi-
ma mano: avistaje de ballenas,
caminar junto a los pingüinos en
Punta Tombo, nadar con lobitos
marinos, saludar toninas y obser-
var cormoranes, ver guanaquitos
mientras uno va arribando a Pe-
nínsula de Valdés...
La ciudad de Puerto Madryn
se encuentra a orillas de las azu-
les aguas del Golfo Nuevo, en la
costa de la provincia de Chubut,
situada sobre las bardas de una
pequeña meseta que le permite
una perspectiva imponente del
océano Atlántico.
Desde Puerto Madryn se pue-
den realizan excursiones a la fas-
cinante Península Valdés, la pin-
güinera de Punta Tombo, la reser-
va de Punta Loma o los pueblos
galeses del valle del río Chubut, al
dique Ameghino, la playa El Do-
radillo, donde las ballenas eligen
dar a luz a sus ballenatos todos los
años, Puerto Pirámides, Trelew,
donde se puede visitar el Museo
Paleontológico donde se exponen
los restos de los dinosaurios más
grandes de nuestra Patagonia.
La temporada de ballenas es
uno de los atractivos turísticos
que hizo conocida en el mundo
a esta bella ciudad. De junio a
diciembre arriba a sus costas la
especie ballena franca austral,
que pueden observarse tanto
en los avistajes embarcados que
parten de Puerto Pirámides,
como desde algunos miradores
naturales y casi todas las playas
que bordean la ciudad. La zona
es elegida por las ballenas para
reproducirse, dar a luz y cuidar
nosotros@ellitoral.com
a los ballenatos hasta el momen-
to de viajar mar adentro.
Gracias a la gran cantidad de bu-
zos de todo el mundo que la elige,
Puerto Madryn ha proyectado en
los últimos años numerosos arreci-
fes artificiales, elegidos para los tra-
dicionales bautismos submarinos.
No por nada en el resto del país se
conoce a esta ciudad como la Capi-
tal Nacional del Buceo.
Es la tercera ciudad del mun-
do donde se puede hacer buceo y
snorqueling para avistar -y jugar-
con los cachorros de lobo marino.
Fundada en el año 1865 con la
llegada de 150 inmigrantes gale-
ses, el nombre de Puerto Madryn
recuerda a Sir Love Jones Parry,
Barón de Madryn, uno de los
hombres más reconocidos de la
ciudad en el país galés.
Hoy, con miles de turistas que
la visitan año a año, Puerto Ma-
dryn sigue siendo el centro de
servicios turísticos de la costa pa-
tagónica y la puerta de entrada a
la inmensa península Valdés, de-
clarada Patrimonio Natural de la
Humanidad en 1999.
destinos / 21
Todos los balnearios de Ma-
dryn cuentan con la infraestruc-
tura necesaria para la práctica de
numerosas actividades náuticas,
entre las que se destacan el wind-
surf y, por supuesto, el buceo.
Por su particular situación geo-
gráfica, las precipitaciones son
escasas durante todo el año y la
temperatura media anual ronda
los 14º C, con máximas de 35º C
en verano y mínimas que descien-
den a los 5º C en invierno.
Hasta aquí, todos datos concre-
tos y, si se quiere, fríos. Pero lo que
cuesta transmitir es la emoción
al ver una ballena franca austral
enseñando a saltar a su bebé. La
ternura que te inunda cuando se
camina entre pingüinos en Tom-
bo. Las ganas incontrolables de
reir a carcajadas -aunque tragues
agua de mar- al tener un encuen-
tro cercano con un lobito marino.
Ver en su hábitat a la maravi-
llosa fauna que puebla nuestra
Patagonia es una experiencia que
todos los argentinos deberíamos
disfrutar y conocer para valorar y
proteger nuestra tierra.
22 / flor y nata Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018

Festejo al ritmo de Canticuénticos

nosotros@ellitoral.com flor y nata / 23

>> Cientos de santafesinos se unieron a los festejos por los 100 años del diario El Litoral con Tuti Nuñez y Canticuenticos en el Parque Federal. El payaso y titiritero fue el
encargado de la animación durante el espectáculo que ofreció el grupo de música infantil. El objetivo de la actividad también fue reunir útiles para la Escuela Salvador Caputto de
El Sombrerito, en el norte provincial. Fotos. Luis Cetraro.
24 / flor y nata Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 25
26 / flor y nata Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018

Un domingo con adrenalina

en el Chaquito WakePark
>> Días atrás se realizó la primera edición Best Trick de Wakeboard Cable, categoría OPEN para caballeros y damas en El Chaquito WakePark. El evento también incluyó la
competencia en el nivel intermedio y principiante. Por su parte, en el lugar se pudo disfrutar de la mejor compañía junto a música y comida de primera calidad.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 27
28 / flor y nata Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018

Inauguración en altura
>> Abrió sus puertas en Santa Fe One Six, el único roofbar de la provincia. Ubicado en el piso 16 de la Torre 1 de Corporate Tower, en el puerto de la
ciudad, este espacio se presenta como un ambiente exclusivo para disfrutar de grandes momentos. En un lugar único, con la mejor vista de la ciudad,
un nutrido festejo dio inicio a las actividades de este exclusivo bar. Fotos: Pablo Aguirre.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 29
30 / horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Días contundentes, cambios
fuertes que se darán en tu mundo.
Tienes todo a tu favor para tener
éxito en cualquier objetivo que
te propongas. Al mismo tiempo,
conviene que reflexiones sobre
tus actos. Mantén la calma y
piensa antes de actuar. Cuídate de
personas negativas y envidiosas.
Conversación con tu mamá.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Entrégate a lo que te gusta.
Ahora tienes la oportunidad de
encajar tu proyecto vital con tus
ideas y tus actos. Procura ver el
lado práctico de las cosas y no
te quedes pensando en lo que
hubiera sido posible. Ten cuidado
con problemas legales. Muestra
agradecimiento a tu pareja y hazle
notar lo importante que es.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Necesitas el apoyo de la gente que
quieres para sobrellevar la carga
que arrastras. No debes olvidar
que tu pareja te apoya de forma
incondicional. Paciencia y buena
disposición serán muy necesarias.
Extraordinario poder de constan-
cia que te ayudara a aumentar tus
ingresos. Si estas pensando en
solicitar un crédito, solicitalo.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Momento de soltar los temores
y centrarte para que puedas
alcanzar los objetivos que te has
propuesto. Tienes que aprender
a cerrar un ciclo. Es cuestión de
dar el primer paso; luego, la vida
ira guiandote. Es el momento
oportuno para establecerte por
cuenta propia o negociar mejoras
en tu ámbito profesional.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Es momento de reforzar tu mundo
interior. Necesitas aprender a
escucharte, sobre todo al maestro
que hay dentro de ti. Así que
reflexiona. Medita sobre cuales
son tus puntos fuertes y sacales
partido. Ten cuidado con una
persona en tu ámbito laboral que
quiere perjudicarte. Lo que ganes
deberás saber distribuirlo.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Un familiar muy cercano requiere
de tu ayuda, escuchalo y brindale
tu cariño desinteresado. Descar-
ta la guerra de egos, no tenses
cuerdas innecesariamente y, sobre
todo, procura no ver las cosas de
forma negativa. Asesorate muy
bien antes de ejecutar cualquier
inversión. Oportunidades de
compra-venta.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Se aspectan muy bien la apertura
de negocios, proyectos e inver-
siones relacionados con el área es-
piritual o artística. Aprovecha cada
oportunidad que se te presente.
Una nueva organización de tu
economía y de todos tus recursos
y habilidades se hace absoluta-
mente necesaria. La indecisión es
la peor enemiga de la felicidad.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Es el momento de cerrar el circulo,
de manejar lo mejor posible tus
recursos, para dar un paso ade-
lante en tu estatus y calidad de
vida. Pides un ascenso o aumento
de sueldo que te concederán.
Obtienes un crédito que te abre las
puertas a la abundancia. Valoras
mucho mas a tu pareja. Los solte-
ros tendrán salidas muy alegres.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006, 2018
Esta semana tendrás que elegir
entre dos caminos, proyectos o
personas. Cuidado con actuar de
forma despistada, evalúa bien
cada opción. No son únicamente
los demás quienes cambian,
también uno mismo. La auténtica
hermandad y generosidad no se
consiguen de la noche a la maña-
na. Sé precavido.
Semana del 24 al 30 de NOVIEMbre de 2018
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Estás en una gran etapa para bus-
car en lo más profundo de ti y de
tus raíces. Sin embargo, todo este
gran proceso psicológico o aními-
co no debe eclipsar tu necesidad
de poner al día todo lo que son
recursos compartidos económicos
o de interés material. Aprovecha
para verificar qué mejoras puedes
hacer en tus finanzas.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Es momento de sanar heridas del
pasado que están afectando tu
salud. Te pondrás a trabajar de
lleno en un negocio que quieres
hacer tuyo, lo que te traerá pros-
peridad y abundancia. Consigues
una nueva fuente de ingreso por
cuenta propia. El estrés y el exceso
de trabajo pueden alterar tu tem-
peramento.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Debes tomar las riendas de tu
vida. La clave será reflexionar y
realizar los cambios necesarios.
El autoexamen de quién eres, de
dónde vienes y hacia dónde vas
debe ser profundo, acompañado,
además de una nueva escala de
valores y proyectos. Las buenas
relaciones te llevarán a concretar
negocios estupendos.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 31

ˇSALADITOS
Scons de roquefort
ˆ
Nivel de dificultad / media porciones / 16

Ingredientes/
Para los scons:
400 gr. de harina leudante
60 gr. de azúcar
1 huevo
60 cc. de leche
100 cc. de crema de leche
100 gr. de manteca derretida
300 gr. de queso roquefort
1 huevo batido para pintar
1 cda. de crema
Para el relleno (opcionales):
200 gr. de chutney de peras o
mermelada de peras
Hojas de rúcula
Peras en láminas

Preparación/
En un bol tamizar la harina, agregarle el que-
so desmenuzado con las manos, azúcar y sal.
Hacer un hueco en el centro y agregar la le-
che, la crema, el huevo batido y la manteca de-
rretida. Mezclar con cuchara de madera hasta
formar una masa.
Estirarla con las manos intentando tocarla
lo menos posible. Aplastar los grumos con la
mano, sin amasar. Formar un rectángulo de 4
cm. de alto.
Cortar con aro del tamaño deseado y acomo-
dar en una placa con papel manteca o silicona.
Llevar a la heladera por una hora.
Pintar con huevo batido y crema, cocinar
a 180ºC hasta que se sequen (25-30 minutos,
aproximadamente). No se deben dorar mucho,
apenas los bordes. Una vez fríos, abrir a la mi-
tad y rellenar.
Para el relleno, acomodar en la base las hojas
de rúcula o brotes, arriba las láminas de pera, y
terminar con una cucharadita chutney o mer-
melada. Comer tibios.