02 LA MATERIA

Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, posee masa, tiene una existencia en el Universo y es susceptible a
nuestros sentidos. La idea general de materia es todo aquello que constituye el mundo físico.

CARACTERISTICAS DE LA MATERIA

• Ocupa un lugar en el espacio.

• Se encuentra en estado sólido líquido y gaseoso.

• Posee propiedades físicas comunes.

• Se producen cambios físicos, químicos que originan las mezclas y combinaciones.

• Tiene masa, volumen.

• Existe independientemente de nuestra voluntad.

2.1.1 LOS CUERPOS Y SUSTANCIAS LAS SUSTANCIAS

Es una forma de materia que tiene una composición definida y propiedades características.

Es la calidad o clase de materia que constituye un cuerpo.

Las sustancias no están limitadas por el tamaño y la forma como los cuerpos

LOS CUERPOS

Se llama cuerpo a una porción limitada de materia.

EJEMPLO: Un frasco, una copa, un lápiz, etc.

Con madera podemos formar sillas, mesas, armarios, roperos; todos éstos son cuerpos

SUSTANCIA PURA

Es aquella que no puede descomponerse en otras más elementales por procedimientos físicos sencillos y que presenta
una composición y propiedades fijas en toda su masa.

Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.

a) ELEMENTO (Sustancia Simple)

Es aquella sustancia constituida por un solo tipo de átomos.

Un elemento no se puede descomponer en sustancias más sencillas por medios físicos ni químicos.

Se les representa por su símbolo químico.

b) COMPUESTO (Sustancia Compuesta)

Es una sustancia formada por la combinación de dos o más elementos distintos de la tabla periódica. Los compuestos son
representados por una fórmula química.

Se dividen en Compuestos Orgánicos y Compuestos Inorgánicos

b.1 Compuestos Orgánicos

Son sustancias contenidas o provenientes de los organismos vivos, contienen el elemento químico carbono (enlaces de
carbono-carbono).

Características:

• Son Combustibles.
• Poco Densos.
• Electro conductores.
• Poco Hidrosolubles.
• Son de origen natural u origen sintético.
• Tienen carbono.
• Casi siempre tienen hidrogeno.
• Componen la materia viva.
• Presentan isomería
Existen más de 4 millones de Compuestos Orgánicos.

Ejemplos de Compuestos Orgánicos

petróleo, combustibles, madera, alcohol, carbón, azúcar, gas natural, alcohol etílico, ácido cítrico, cafeína, nicotina,
glucosa, aminoácidos, nucleótidos, fructosa.

b.2 Compuestos Inorgánicos

Son sustancias inertes o muertas, se caracterizan por no contener carbono. Son estudiadas por la Química inorgánica. Hay
ciertos compuestos que contienen carbono y se consideran como inorgánicos, dado que no contienen enlaces carbono-
carbono.

Ejemplo: la cal, la sal de cocina, acido de batería.

Ejemplo: monóxido de carbono (CO) y el dióxido de carbono (CO2)

Otros Ejemplos: agua (H2O), cloruro de sodio (NaCl), monóxido de Nitrógeno (NO), ácido clorhídrico (HCl), hidróxido de
sodio (NaOH), etc.

2.1.2 MEZCLAS:

Es una porción de materia formada por la reunión de dos o más sustancias puras que se juntan sin cambiar
químicamente. Se clasifican en mezclas homogéneas y heterogéneas

PROPIEDADES:

• No tiene composición fija, las proporciones de sus componentes pueden variar.

• No existen reacciones químicas entre sus componentes.
• Los componentes de una mezcla puede separarse mediante métodos físicos.
No se le puede representar por una fórmula química.

2.1.2.1 Mezclas Homogéneas

Es aquella que sus componentes no se perciben a simple vista, ni siquiera con la ayuda del microscopio. Su composición y
sus propiedades son constantes en todas sus partes

2.1.2.2 Mezclas Heterogéneas

Es aquella que posee una composición no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y está
formada por dos o más sustancias físicamente distintas, distribuidas en forma desigual.

Presentan dos o más fases.

2.1.3 SEPARACIÓN DE MEZCLAS

La separación de mezclas son los procesos físicos que permiten separar las componentes de una mezcla.

El método a usar está de acuerdo al tipo de componentes de la mezcla y a sus propiedades particulares, así como las
diferencias más importantes entre las fases.

Separación de Mezcla por Proceso Físico

• Destilación
• Evaporación.
• Centrifugación
• Levigación
• Sedimentación
• Decantación
• Tamizado
• Filtración y otros
 Separación de Mezcla por Proceso Químico
• Electrolisis
• Gravimetría
• Calentamiento Intenso.

2.1.4 Estados Físicos de la Materia

Al observar los objetos a tu alrededor percibes muchas de sus características o propiedades. Una, es su estado físico.

La materia se presenta organizada de distintas maneras lo que llamamos los estados físicos de la materia.

Los estados físicos o estados de agregación de la materia dependen de la manera en que se organizan las moléculas que
forman el cuerpo y de las fuerzas que actúan sobre ellas.

Cada molécula que forma un cuerpo es afectada por la acción de dos fuerzas que actúan simultáneamente y tienen efecto
contrario: la cohesión y la repulsión. La cohesión hace que las moléculas permanezcan cerca una de la otra y la repulsión
tiende a separarlas.

«Los cuerpos permanecen en un estado de agregación bajo condiciones específicas de presión y temperatura. Si uno o
ambos factores varían, el cuerpo pasará de un estado a otro»

La materia puede presentarse en los siguientes estados.

a) Estado sólido.- Está constituido por partículas atrapadas en ordenamientos reticulares, son cuerpos compactos
debido a que las fuerzas de cohesión son mayores que la fuerza de repulsión, se caracterizan por tener forma y volumen
definidos, ejemplo: la sal común, el yeso, un cristal de cuarzo, etc.

b) Estado líquido.- El líquido es fluido, adopta la forma de su recipiente y no tiene una forma propia definida. Es un
estado intermedio entre el sólido y el gaseoso, se caracteriza por tener volumen definido pero no tiene forma, las
partículas que lo constituyen aún tienen movimiento. Ejemplo: el agua.

c) El estado gaseoso.- Está constituido por partículas pequeñas separadas por grandes distancias en constante
movimiento aleatorio. El estado gaseoso se caracteriza por no tener forma y ocupar todo el volumen del recipiente que
los contiene. Se dice que en el estado gaseoso las fuerzas de repulsión entre las partículas son mucho mayores que las
fuerzas de cohesión. Ejemplo El aire, el cloro, el oxígeno.

d) Plasma.-Este estado de la materia es una mezcla gaseosa de iones positivos y electrones. Existe a temperaturas
elevadísimas en el cual todas las moléculas están disociadas y casi todos los átomos ionizados. Este estado físico se
obtiene como consecuencia de las reacciones termonucleares (de fusión nuclear). Un plasma actúa como un disolvente
universal, disuelve todo lo que toca. Se han efectuado ensayos de contención de plasmas de bajas temperaturas
mediante campos magnéticos externos

2.1.5 Cambio de Estado de la Materia

2.1.6 Propiedades Generales de la Materia:

Las sustancias se caracterizan por sus propiedades individuales y algunas veces únicas. Una propiedad es la cualidad o
característica que identifica a un material y lo distingue de otros similares.

Las propiedades de la materia se agrupan en dos grandes categorías: propiedades físicas y propiedades químicas.

2.1.6.1 Propiedades Físicas:

Son aquellas propiedades que se puede observar y/o medir sin modificar la composición o identidad de la sustancia.

Ejemplo:

Color
Punto de fusión
Densidad
Viscosidad
Ductibilidad, etc.
2.1.6.2 Propiedades Químicas

Son aquellas propiedades que se pueden observar y medir sólo provocando una transformación o cambio químico en el
cuerpo de estudio, es decir que para ser observadas en un cuerpo, éste debe sufrir cambios en su composición.

Ejemplo:

• La inflamabilidad de la gasolina
• La alta reactividad del sodio en contacto con el agua
• Combustibilidad
• Acidez
• La facilidad de oxidación de los metales
• Corrosividad de ácidos, etc.
2.2 TEORÍA ATÓMICA DE LA MATERIA

2.2.1 Teoría Atómica de la Materia

Algunas motivaciones inquietaron a los filósofos griegos Leucipo y Demócrito, quienes iniciaron investigaciones acerca de
la constitución de la materia.

En el siglo V a.C. se establecía que “El átomo es la unidad más elemental de la materia”. Según Demócrito, el átomo era la
última unidad, después de la división física.

Después de este gran descubrimiento, ocurrió un aparente estancamiento de las investigaciones acerca de la estructura
de la materia, hasta que en el siglo XIX, se iniciaron las primeras teorías Atómicas.

ALGUNAS TEORÍAS ATÓMICAS.

TEORÍA ATÓMICA DE DALTON: (1809).

fue el primer modelo atómico con bases científicas, propuesto entre 1803 y 1807 por John Dalton, aunque el autor lo
denominó más propiamente "teoría atómica" o "postulados atómicos".

El modelo permitió aclarar por primera vez el por qué las sustancias químicas reaccionaban en proporciones
estequiométricas fijas (Ley de las proporciones constantes), y por qué cuando dos sustancias reaccionan para formar dos
o más compuestos diferentes, entonces las proporciones de estas relaciones son números enteros (Ley de las
proporciones múltiples). Por ejemplo 12 g de carbono (C), pueden reaccionar con 16 g de oxígeno (O2) para formar
monóxido de carbono (CO) o pueden reaccionar con 32 g de oxígeno para formar dióxido de carbono (CO2).

Además el modelo aclaraba que aun existiendo una gran variedad de sustancias diferentes, estas podían ser explicadas en
términos de una cantidad más bien pequeña de constituyentes elementales o elementos.

En esencia, el modelo explicaba la mayor parte de la química de fines del siglo XVIII y principios del siglo XIX, reduciendo
una serie de hechos complejos a una teoría combinatoria realmente simple.
Dalton Propuso su teoría formulando una serie de postulados simples:

• Un elemento está compuesto de partículas pequeñas e indivisibles llamadas átomos.

• Todos los átomos de un elemento dado, tienen propiedades idénticas, las cuales difieren de las de átomos de
otros elementos.
• Los átomos de un elemento no pueden crearse, destruirse o transformarse en átomos de otros elementos.
• Los compuestos se forman cuando átomos de elementos diferentes se combinan entre sí en una proporción fija.
• Los números relativos y tipos de átomos son constantes en un compuesto dado.

Ya se conocía a inicios de 1900 que: 1. Los átomos contienen electrones y son eléctricamente neutros. …para que un
átomo sea neutro debe contener el mismo número de cargas positivas y negativas.

MODELO DE THOMSON:

Propuso que un átomo podía visualizarse como una esfera uniforme cargada positivamente, dentro de la cual se
encuentran los electrones como si fuera un “pastel de pasas”.

La carga positiva está distribuida de manera uniforme, dentro de la esfera se encuentran los electrones. Determinó la
relación entre la carga (e-) y la masa (m) de los electrones. e/m = 1.7588 x 108 couloms por gramo.

Los electrones son partículas presentes en todos los átomos, y todos los átomos contienen un número integral de
electrones.

MODELO ATÓMICO DE RUTHERFORD

Modelo de un átomo de Rutherford. El modelo atómico de Rutherford es un modelo atómico o teoría sobre la estructura
interna del átomo propuesto por el químico y físico británico-neozelandés Ernest Rutherford para explicar los resultados
de su "experimento de la lámina de oro", realizado en 1911. El modelo de Rutherford fue el primer modelo atómico que
consideró al átomo formado por dos partes: la "corteza", constituida por todos sus electrones, girando a gran velocidad
alrededor de un "núcleo", muy pequeño, que concentra toda la carga eléctrica positiva y casi toda la masa del átomo.

La importancia del modelo de Rutherford residió en proponer por primera vez la existencia de un núcleo en el átomo
(término que, paradójicamente, no aparece en sus escritos). Lo que Rutherford consideró esencial, para explicar los
resultados experimentales, fue "una concentración de carga" en el centro del átomo, ya que sin ella, no podía explicarse
que algunas partículas fueran rebotadas en dirección casi opuesta a la incidente.

Este fue un paso crucial en la comprensión de la materia, ya que implicaba la existencia de un núcleo atómico donde se
concentraba toda la carga positiva y más del 99,9% de la masa. Las estimaciones del núcleo revelaban que el átomo en su
mayor parte estaba vacío.

Rutherford propuso que los electrones orbitarían en ese espacio vacío alrededor de un minúsculo núcleo atómico, situado
en el centro del átomo. Además se abrían varios problemas nuevos que llevarían al descubrimiento de nuevos hechos y
teorías al tratar de explicarlos.

EL MODELO ATÓMICO DE BOHR

Es un modelo clásico del átomo, pero fue el primer modelo atómico en el que se introduce una cuantización a partir de
ciertos postulados. Dado que la cuantización del momento es introducida en forma ad hoc, el modelo puede considerarse
transicional en cuanto a que se ubica entre la mecánica clásica y la cuántica. Fue propuesto en 1913 por el físico danés
Niels Bohr, para explicar cómo los electrones pueden tener órbitas estables alrededor del núcleo y por qué los átomos
presentaban espectros de emisión característicos (dos problemas que eran ignorados en el modelo previo de Rutherford).
Además el modelo de Bohr incorporaba ideas tomadas del efecto fotoeléctrico, explicado por Albert Einstein en 1905.

El modelo atómico de Bohr es un modelo clásico del átomo, pero fue el primer modelo atómico en el que se introduce
una cuantización a partir de ciertos postulados. Dado que la cuantización del momento es introducida en forma ad hoc, el
modelo puede considerarse transicional en cuanto a que se ubica entre la mecánica clásica y la cuántica.

Fue propuesto en 1913 por el físico danés Niels Bohr, para explicar cómo los electrones pueden tener órbitas estables
alrededor del núcleo y por qué los átomos presentaban espectros de emisión característicos (dos problemas que eran
ignorados en el modelo previo de Rutherford). Además el modelo de Bohr incorporaba ideas tomadas del efecto
fotoeléctrico, explicado por Albert Einstein en 1905.
2.2.2 Estructura del Átomo

Las investigaciones anteriores, nos hacen concluir que el átomo posee una estructura interna, formada por varias
partículas, las cuales se ubican en dos regiones claramente definidas. El núcleo y la corteza.

En la actualidad p n e- Átomo de deuterio 21H núcleo corteza Es la zona central donde se encuentra reunida la mayor
parte de la masa del átomo. Es la zona que rodea al núcleo y representa la mayor parte del volumen del átomo.

Notación de un Núclido 2.2.4 Isotopos

2.2.5 Masa Atómica

La masa atómica relativa de un elemento, es la masa en gramos de 6.02 •1023 átomos (número de Avogadro, NA) de ese
elemento, la masa relativa de los elementos de la tabla periódica desde el 1 hasta el 105 está situada en la parte inferior
de los símbolos de dichos elementos.

2.2.6 Masa Molar

La noción de masa molar refiere a la masa de un mol de una cierta sustancia, expresada en gramos. Un mol, por su parte,
es la cantidad de sustancia que contiene tantas entidades elementales (átomos, moléculas, iones, etc.) de un tipo como
átomos presentes en 12 gramos de carbono-12.

2.2.7 Composición Porcentual.

La Composición Porcentual es una medida de la cantidad de masa que ocupa un elemento en un compuesto. Se mide en
porcentaje de masa. La Composición Porcentual de un elemento en una molécula se calcula a partir del peso molecular y
viene determinada por la siguiente fórmula:

Peso atómico · nº átomos en la molécula

Composición Porcentual = · 100
Peso molecular

ESTEQUIOMETRÍA:

Es el cálculo de las relaciones cuantitativas entre los reactivos y productos en el transcurso de una reacción química.
Estas relaciones se pueden deducir a partir de la teoría atómica, aunque históricamente se enunciaron sin hacer
referencia a la composición de la materia, según distintas leyes y principios.

También estudia la proporción de los distintos elementos en un compuesto químico y la composición de mezclas
químicas.

2.3.1 Ecuación Química:

Una ecuación química es una representación escrita de una reacción química. Se basa en el uso de símbolos químicos que
identifican a los átomos que intervienen y como se encuentran agrupados antes y después de la reacción. Cada grupo de
átomos se encuentra separado por símbolos (+) y representa a las moléculas que participan, cuenta además con una serie
de números que indican la cantidad de átomos de cada tipo que las forman y la cantidad de moléculas que intervienen, y
con una flecha que indica la situación inicial y la final de la reacción. Así por ejemplo en la reacción:

Tenemos los grupos de átomos (moléculas) siguientes:

• O2
• H2
• H2O
Tipos, balance
Se dice que una ecuación química se encuentra ajustada, equilibrada o balanceada cuando respeta la ley de conservación
de la materia, según la cual la cantidad de átomos de cada elemento debe ser igual del lado de los reactivos (antes de la
flecha) y en lado de los productos de la reacción (después de la flecha).

Para balancear una ecuación, se deben ajustar los coeficientes, y no los subíndices. Esto es así porque cada tipo de
molécula tiene siempre la misma composición, es decir se encuentra siempre formada por la misma cantidad de átomos,
si modificamos los subíndices estamos nombrando a sustancias diferentes:

H2O es agua común y corriente, pero H2O2 es peróxido de hidrógeno una sustancia química totalmente diferente. Al
modificar los coeficientes sólo estamos diciendo que ponemos más o menos de tal o cual sustancia.
Por ejemplo, en la reacción de combustión de metano (CH4), éste se combina con oxígeno molecular (O2) del aire para
formar dióxido de carbono (CO2) y agua. (H2O). La reacción sin ajustar será:
En esta ecuación, las incógnitas son a, b, c y d, que son los denominados coeficientes estequiométricos. Para calcularlos,
debe tenerse en cuenta la ley de conservación de la materia, por lo que la suma de los átomos de cada elemento debe ser
igual en los reactivos y en los productos de la reacción. Existen tres métodos principales para balancear una ecuación
estequiométricos, que son:

• El método de tanteo,
• El método algebraico y
• El método de ion-electrón para ecuaciones de tipo redox.

Cálculos Estequiométricos
Las distintas operaciones matemáticas que permiten calcular la cantidad de una sustancia que reacciona o se produce en
una determinada reacción química reciben el nombre de cálculos estequiométricos.
Una reacción se produce en condiciones estequiométricas cuando las cantidades de reactivos están en las proporciones
idénticas a las de la ecuación química ajustada.
Como ejemplo, considera la reacción del aluminio con el oxígeno para formar óxido de aluminio, que se utiliza en los
fuegos artificiales para conseguir chispas plateadas. La ecuación química ajustada es:
4 Al + 3 O2 → 2 Al2O3

Esta ecuación puedes leerla a escala macroscópica: “cuando el aluminio reacciona con el oxígeno, cuatro moles de
aluminio reaccionan con tres moles de dioxígeno para formar dos moles de óxido de aluminio”.

La ecuación ajustada para esta reacción puedes usarla para establecer la relación molar (estequiométrica) que te permita
convertir moles de aluminio en un número equivalente de moles de dioxígeno o en moles de óxido de aluminio.

Mediante esa relación estequiométrica podrás calcular la cantidad de producto o de reactivo, según te interese.

2.3.4 Masa Molar de un Compuesto

La masa de un mol de un compuesto es igual a la suma de las masas de cada partícula del compuesto

Reactivos limitantes.
Cuando una reacción se detiene porque se acaba uno de los reactivos, a ese reactivo se le llama reactivo limitante.
Aquel reactivo que se ha consumido por completo en una reacción química se le conoce con el nombre de reactivo
limitante pues determina o limita la cantidad de producto formado.
Reactivo limitante es aquel que se encuentra en defecto basado en la ecuación química ajustada.
Ejemplo 1: Para la reacción:
¿Cuál es el reactivo limitante si tenemos 10 moléculas de hidrógeno y 10 moléculas de oxígeno?.
Necesitamos 2 moléculas de H2 por cada molécula de O2
Pero tenemos sólo 10 moléculas de H2 y 10 moléculas de O2.
La proporción requerida es de 2 : 1
Pero la proporción que tenemos es de 1 : 1
Es claro que el reactivo en exceso es el O2 y el reactivo limitante es el H2

Como trabajar con moléculas es lo mismo que trabajar con moles.

Si ahora ponemos 15 moles de H2 con 5 moles de O2 entonces como la estequiometría de la reacción es tal que 1 mol de
O2 reaccionan con 2 moles de H2, entonces el número de moles de O2 necesarias para reaccionar con todo el H2 es 7,5, y
el número de moles de H2 necesarias para reaccionar con todo el O2 es 10.

Es decir, que después que todo el oxígeno se ha consumido, sobrarán 5 moles de hidrógeno. El O2 es el reactivo limitante

Una manera de resolver el problema de cuál es el reactivo es el limitante es:

Calcular la cantidad de producto que se formará para cada una de las cantidades que hay de reactivos en la reacción.
El reactivo limitante será aquel que produce la menor cantidad de producto.