los aldehídos son compuestos orgánicos que se caracterizan por poseer el grupo funcional –

CHO. A diferencia de los demás grupos funcionales que contienen un grupo carbonilo C=O,
los aldehídos sólo se encuentran unidos a un radical y por medio de un enlace diferente, a
un hidrógeno.

Los aldehídos son compuestos orgánicos que tienen por fórmula general
RCHO. R representa una cadena alifática o aromática; C al carbono; O al
oxígeno y H al hidrógeno.

Su estructura es trigonal plana

se muestra la estructura molecular entorno al –CHO, grupo formilo. El grupo

formilo es plano debido a que el carbono y oxígeno tienen hibridación sp2.
Esta planaridad lo hace susceptible al ataque de especies nucleófilas(especie
que reacciona cediendo un par de electrones libres a otra especie), y por tanto, se oxida
con facilidad.

características

Se caracterizan por poseer un grupo carbonilo al igual que las cetonas y los
ácidos carboxílicos, por lo que a los aldehídos se les denominan también
como compuestos carbonílicos.

Físicas
El metanal es un gas de olor penetrante que al ser aspirado produce irritación y lagrimeo.
El etanal tiene un agradable olor a frutas
A partir del etanal y hasta el de doce átomos de carbono son líquidos. Los restantes son
sólidos.
Esto se debe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación de puentes
de hidrógeno intramoleculares en éstos compuestos.
hasta 5 átomos de carbono tienen una solubilidad significativa como sucede en los
alcoholes, ácidos carboxílicos y éteres. A partir de 5 átomos la insolubilidad típica de la
cadena de hidrocarburos que forma parte de la estructura comienza a ser dominante y la
solubilidad cae bruscamente.
Sustitución con halógenos:
Los aldehídos reaccionan con el cloro dando cloruros de ácidos por sustitución del hidrógeno
del grupo carbonilo.

Aldolización:
Esta dentro de las reacciones de condensación.
Se da cuando dos moléculas de aldehído se unen bajo ciertas condiciones como la presencia
de hidróxidos o carbonatos alcalinos.
Al unirse se forma una molécula que tiene una función alcohol y otra función aldehído en la
misma molécula.

El reactivo llamado de Schiff es una solución de fucsina (colorante rojo violáceo). Este reactivo se
puede decolorar con ciertos reactivos como el SO2 hasta volverlo incoloro. Pero cuando se le
agrega una solución que contenga aldehído, el reactivo vuelve a tomar su color rojo violáceo.

Los aldehídos tienen la capacidad de adicionar a su molécula al SO2 y de esta manera dejar libre a
la fucsina del reactivo que le provoco su decoloración.

Tienen una gran influencia en la economía mundial pues gracias a ellos la industria de la

perfumería, por ejemplo, es tan importante. El alcohol es muy importante en la fabricación de

productos en las industrias. Estos deben de ser versátiles en sus reacciones y accesible en

precio. Los aldehídos son los principales generadores de alcoholes simples.