ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS

CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

INFORME DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO N.º 2

TEMA: VELOCIDAD DE REACCIÓN

NOMBRES: CÓDIGOS:
Talía Barragán 2745
Cabrera Carol 2754
Angélica Carrera 2749
Escudero Tania 2755
Fernanda Guaita 2750

PARALELO: B

FECHA: 28 de junio de 2018

OBJETIVOS:

 Determinar los factores físicos que influyen en la velocidad de reacción.

 Determinar analíticamente los diferentes cambios que se producen durante el
desarrollo de una reacción química.
1. FUNDAMENTO TEÓRICO
Una reacción química es un proceso mediante el cual se obtiene uno o diferentes
productos a partir de uno o varios reactivos, cambiando su estructura molecular y
sus enlaces. Los reactivos pueden ser elementales o compuestos mientras que los
productos obtenidos obedecen al principio de conservación de la materia.
Para el desarrollo de una reacción es necesaria una energía inicial que se denomina Energía
de activación, misma que se obtiene a partir de la ecuación de Arrehnius que establece la
relación entre la Constante de Velocidad de una reacción con la temperatura, tal como se
observa en la siguiente expresión:
𝑘 = 𝐴𝑒𝐸𝑎 ⁄𝑅𝑇
Linearizada la expresión, la energía de activación será igual a:
𝐸 𝑘
𝑙𝑛 𝑘 = 𝑙𝑛𝐴 + 𝑅𝑇𝑎 ; 𝐸𝑎 = 𝑅𝑇 (𝑙𝑛 𝐴)
Por definición, la velocidad de una reacción es la cantidad de reactivo consumido o
producto generado en un tiempo determinado, pudiéndose obtener a partir de la siguiente
expresión:
𝑎𝐴 + 𝑏𝐵 → 𝑐𝐶 + 𝑑𝐷
1 𝑑[𝐴] 1 𝑑[𝐵] 1 𝑑[𝐶] 1 𝑑[𝐷]
𝑣 = − =− = =
𝑎 𝑑𝑡 𝑏 𝑑𝑡 𝑐 𝑑𝑡 𝑑 𝑑𝑡
Donde a, b, c y d son los coeficientes estequiométricos, que establecen la relación de
consumo o generación de un determinado reactivo.
Otra forma de establecer la velocidad de una reacción se la realiza a partir de la ley de las
velocidades, donde se consideran los órdenes de reacción parcial de los diferentes reactivos
que intervienen en una reacción, y que multiplicados por una constante es igual a la rapidez
de la reacción, tal como se observa a continuación:
𝑣 = 𝑘[𝐴] 𝛼 [𝐵]𝛽 …
Donde k representa la constante de velocidad de una reacción, α y β representan los órdenes
parciales de la reacción, y α+β el orden de la reacción, donde las unidades de la constante de
velocidad estará en función del orden de la reacción.
2. METODOLOGÍA
Experimento 1
 Abra el envase de una pastilla efervescente y rompa la tableta en mitades,
coloque una mitad en una superficie limpia y seca, introduzca la otra mitad en
un vaso con 50 mL de agua destilada.
Experimento 2
 Coloque una pastilla efervescente en el mortero y convertirla en polvo. Rotule
2 vasos limpios, uno “pastilla en polvo” y al otro vaso “pastilla completa”.
Añadir a los 2 vasos 100 ml de agua destilada a temperatura ambiente,
exactamente al mismo instante vierta la tableta pulveriza en el primer vaso e
introduzca la tableta completa en el otro vaso.
Experimento 3
 Enfríe 80 ml de agua hasta aproximadamente 10 grados centígrados
añadiendo hielo. Caliente aproximadamente 80 ml de agua aproximadamente
a 50 grados centígrados. Prepare 3 vasos limpios y frescos, rotule el primero
como F (agua fría) y añada los 80 ml de agua enfriada, rotule el segundo TA
(agua a temperatura ambiente) y añada los 80 ml de volumen, rotule el tercero
como C (agua caliente) y añada los 80 ml del agua calentada. Exactamente al
mismo instante deje caer una tableta en cada vaso.
Experimento 4
 Prepare 2 vasos limpios y secos y en cada uno de ellos coloque Bicarbonato
de Sodio. Añadir a un vaso 60 ml de agua a temperatura ambiente y 60 ml de
vinagre al otro vaso.
3. MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
 Vasos de precipitación de 100 ml (4)
 Termómetro
 Espátula
 Mortero
 Reverbero
 Vidrio reloj
  Varilla de agitación
Reactivos
 Pastillas antiácido efervescentes (6)
 Agua
 Agua destilada
 Hielo
 Vinagre
 Bicarbonato de Sodio
4. ACTIVIDADES A DESARROLLAR
 Observación y reconocimiento de instrumentos y equipos
 Manejo de instrumentos y equipos
 Toma y recolección de datos
 Desarrollo de las reacciones químicas en cada experimento
 Cálculos y tablas de resultados
 Análisis, observación, gráficos e interpretación de resultados
5. RESULTADOS OBTENIDOS E INTERPRETACIÓN
Identificar los posibles resultados que se obtendrán al final de una práctica de
laboratorio e interpretarlos de acuerdo a las siguientes consideraciones:
Experimento 1
 ¿Cuál de las dos mitades reacciona lentamente?
La mitad que reacciona lentamente es la que está en una superficie limpia y
seca, ya que no tiene un agente el cuál influya para que reaccione rápidamente.
 ¿Qué haría usted para que la velocidad de reacción incremente?
Para la mitad que simplemente está en una superficie limpia y seca, le añadiría
agua, de esta manera la reacción sería más rápida.
En el caso de la mitad que está en un vaso de agua, le sometería a un
incremento de temperatura, de esta manera la reacción se daría más
rápidamente. Tambien podría agitar, ya que con esto hay una mayor
distribución de partículas, por ende mayor probabilidad que se de la reacción
de manera más rápida.
Experimento 2
  ¿Cuál de las dos reacciona más rápido?
La pastilla que reacciona más rápido es la que se convirtió en polvo, ya que
como se encontraba en partículas muy pequeñas tenía más superficie de
contacto, por ende, esto ayudaba a que la reacción se dé de manera más rápida.
Experimento 3
 De las reacciones indique la rapidez de reacción para cada una explicando el
orden (desde la más rápida a la más lenta).

Experimento 4
 Diseñe un experimento para determinar el efecto de la concentración de Ácido
Acético sobre la velocidad de reacción de éste con el Bicarbonato de Sodio.

En este caso se reemplaza el ácido clorhídrico por vinagre común. Debido a que la
cantidad de ácido acético en el mismo es baja, suele necesitarse una gran cantidad
de vinagre, comparada a la necesaria con el ácido clorhídrico, para neutralizar el
bicarbonato. La reacción sería: HC2 H3 O2 +
NaHCO3

NaC2 H3 O2 + CO2 + H2 O Todos los elementos que forman parte de la reacción

están disueltos en agua. Al desconocer la concentración del ácido acético en el
vinagre doméstico, es imposible calcular los volúmenes intervinientes a priori, pero
esto puede ser realizado en la práctica por el acuarista con absoluta precisión
6. CONCLUSIONES
7. RECOMENDACIONES
 Utilizar el EPP para evitar posibles accidentes.
  Distribuir equitativamente los gramos de ácido acetilsalicílico en cada
experimento para evitar la alteración de resultados.
 Realizar la solución de bicarbonato de sodio y vinagre en un vaso de
precipitación de 200 ml para evitar el desborde de la solución al colocar la
aspirina.
 No consumir ningún tipo de sustancia dentro del laboratorio.
 Utilizar un cronometro con parcial para obtener tiempos reales de cada uno
de los experimentos.
8. BIBLIOGRAFÍA
 Gómez, J. (2005). UNIVERSIDAD CATÓLICA ANDRÉS BELLO –
GUAYANA Escuela de Ingeniería Industrial Manual de Prácticas Laboratorio
Química, 2–5. Retrieved from
http://guayanaweb.ucab.edu.ve/tl_files/ingenieria_industrial/files/laboratorio
s/Semana 6 Titulacion.pdf
9. CUESTIONARIO
 ¿Cuáles son los principales factores que afectan la velocidad de una reacción
La velocidad de las reacciones químicas está determinada por varios factores,
entre los cuales encontramos:
La concentración de los reactivos: la mayor parte de las reacciones químicas
se efectúan con mayor rapidez si se incrementa la concentración de uno o más
reactivos.
La temperatura a la que se efectúa la reacción: La velocidad de las
reacciones químicas se incrementa con un aumento de la temperatura.
La presencia de un catalizador: la presencia de un catalizador aumenta (o
retarda) la velocidad de una reacción química.
El área superficial de los reactivos sólidos o líquidos, o de los catalizadores:
las reacciones que comprenden sólidos suelen llevarse a cabo con mayor
rapidez a medida que se incrementa el área superficial del sólido. (Gómez,
2005)
 Según la ecuación de Arrhenius, ¿en qué circunstancias la constante de
velocidad de una reacción puede incrementarse?
 La velocidad de una reacción puede incrementarse según la ecuación de
Arrhenius cuando:
𝐸𝑎
𝐾 = 𝐴𝑒 −𝑅𝑇

- El factor de frecuencia aumenta

- La temperatura aumenta
- La energía de activación disminuye
ANEXOS