“Taller sobre sustratos”

Instructor: Ing. Harold José Zarate Cruz

Aprendiz: Cristian Camilo Goya Gómez

Área de formación presencial

Tecnólogo en producción ganadera

Ficha de caracterización: 1772059

Servicio Nacional De Aprendizaje “SENA”

Guadalajara de Buga- Valle del Cauca

Año 2018

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 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

TALLER SOBRE SUSTRATOS

1. Que es un medio de cultivo de plantas

2. Que es un sustrato

3. Cuáles son las funciones de un sustrato

4. Cuáles son las propiedades físicas y químicas de un sustrato

5. Características de un sustrato

6. Características que no debe tener un sustrato

7. Clases de sustrato según su origen

8. Si se quiere propagar semillas de hortalizas, que tipo de sustrato recomienda

9. Si se quiere propagar semillas de aromáticas y medicinales, que sustrato recomendaría

10. Si se quiere propagar semillas de frutales, que sustrato recomendaría.

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 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

1. ¿Qué es un medio de cultivo de plantas?

Un medio de cultivo es una técnica usada para determinar la germinación de una especie vegetal
que consta de un gel o una solución que contiene los nutrientes necesarios para permitir, en condi-
ciones favorables de pH y temperatura, el crecimiento de tejidos vegetales o incluso peque-
ñas plantas.

Fuente tomado de: “www. Eucured /Propagación vegetal. edu.co”

2. ¿Qué es un sustrato?

Es por definición cualquier medio solido (orgánico, inorgánico o mezcla) que se utilice para cultivar
plantas en contenedores, con altura limitada y su base está a presión atmosférica, el cual le propor-
ciona a las plantas las condiciones adecuadas para su desarrollo , además de permitir que la “solu-
ción nutritiva” se encuentre disponible para la planta.

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 Fuente tomado de: “cartilla reproducción vegetal / sustratos orgánicos pag.7

párr. 11, 2007”

3. ¿Cuáles son las funciones de un sustrato?

La función de los sustratos de cultivo es sustituir al suelo, permitiendo el anclaje y adecuado creci-
miento del sistema radicular de la planta. El suelo, factor de producción esencial en la agricultura,
actúa como soporte físico de los cultivos y les proporciona los nutrientes, el aire y el agua que preci-
san

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4. ¿Cuáles son las propiedades físicas y químicas de un sustrato?

Las propiedades físicas son aquellas que se perciben con los sentidos, como por ejemplo el color, la
capacidad de retención de agua, la textura, la densidad aparente, la porosidad.

Porosidad.

Es el volumen total del medio no ocupado por las partículas sólidas, y por tanto, lo estará por aire o
agua en una cierta proporción. Su valor óptimo no debería ser inferior al 80-85 %, aunque sustratos
de menor porosidad pueden ser usados ventajosamente en determinadas condiciones.

Densidad.

La densidad de un sustrato se puede referir bien a la del material sólido que lo compone y entonces
se habla de densidad real, o bien a la densidad calculada considerando el espacio total ocupado por
los componentes sólidos más el espacio poroso, y se denomina porosidad aparente.

Estructura.

Puede ser granular como la de la mayoría de los sustratos minerales o bien fibrilares. La primera no
tiene forma estable, acoplándose fácilmente a la forma del contenedor, mientras que la segunda
dependerá de las características de las fibras. Si son fijadas por algún tipo de material de cementa-
ción, conservan formas rígidas y no se adaptan al recipiente pero tienen cierta facilidad de cambio
de volumen y consistencia cuando pasan de secas a mojadas.

Granulometría.

El tamaño de los gránulos o fibras condiciona el comportamiento del sustrato, ya que además de su
densidad aparente varía su comportamiento hídrico a causa de su porosidad externa, que aumenta
de tamaño de poros conforme sea mayor la granulometría.

Propiedades químicas del sustrato

Una propiedad química Es toda aquella variable que está sujeta a cambios químicos o de composi-
ción química, las propiedades de origen químico en el sustrato son:

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 PROPIEDADES QUÍMICAS DEL SUSTRATO

•PH: potencial de hidrógeno de una solución

• Conductividad eléctrica

•CIC.- Capacidad de intercambio de cationes

• Carbono orgánico

• Relación C/N

• Nutrientes
Celulosa, hemicelulosa, lignina, grasas

5. ¿Características de un sustrato?

CARACTERÍSTICAS DEL SUSTRATO IDEAL

•Elevada capacidad de retención de agua fácilmente disponible.

•Suficiente suministro de aire.

•Distribución del tamaño de las partículas que mantenga las condiciones

anteriores.

•Baja densidad aparente.

•Elevada porosidad.

•Estructura estable, que impida la contracción (o hinchazón del medio

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6. ¿Características que no debe tener un sustrato?

CARACTERÍSTICAS QUE NO DEBE TENER UN SUSTRATO

•Baja capacidad de retención de agua.

• Deficiencia de suministro de aire.

• Alta salinidad.

•Presencia de semillas de malas hierbas, nematodos, patógenos y sus-

tancias Fito tóxicas

• Baja porosidad.

•Estructura inestable , que ayude a la contracción (o hinchazón del me-

dio

7. Clases de sustrato según su origen

Existen diferentes criterios de clasificación de los sustratos, basados en el origen de los materiales,
su naturaleza, sus propiedades, su capacidad de degradación, etc.

Según sus propiedades.

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•Sustratos químicamente inertes.

Ejemplo; Arena granítica o silícea, grava, roca volcánica, perlita, arcilla expandida, lana de roca, etc.

•Sustratos químicamente activos.

Ejemplo; Turbas rubias y negras, corteza de pino, vermiculita, materiales ligno-celulósicos, etc.

Según el origen de los materiales.

Materiales orgánicos.

•De origen natural. Se caracterizan por estar sujetos a descomposición biológica

Ejemplo ., Agua, gravas,arena.

•De síntesis. Son polímeros orgánicos no biodegradables, que se obtienen mediante síntesis química

Ejemplo ., Espuma de poliuretano, poli estireno expandido.

•Subproductos y residuos de diferentes actividades agrícolas, industriales y urbanas.

La mayoría de los materiales de este grupo deben experimentar un proceso de compostaje, para su
adecuación como sustratos

Ejemplo ., Cascarillas de arroz, pajas de cereales, fibra de coco, orujo de uva, cortezas de árboles,
serrín y virutas de la madera, residuos sólidos urbanos, lodos de depuración de aguas residuales.

8. Si se quiere propagar semillas de hortalizas, que tipo de sustrato recomienda

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Para la siembra de especies vegetales como las hortalizas se recomienda un sustrato orgánico,
como la fibra de coco acompañada de turba rubia, además se puede utilizar compostaje como lom-
bricompost de residuos orgánicos caseros y lombricompost de estiércol

9. Si se quiere propagar semillas de aromáticas y medicinales, que sustrato recomendaría

Se puede utilizar Forza que es alimento orgánico y si se quiere de una manera más natural se pue-
de emplear Turba y perlita (al 70% y 30% respectivamente)

10. Si se quiere propagar semillas de frutales, que sustrato recomendaría.

Para la siembra de frutales, recomendaría el uso de perlita o turba mezclada con arena de rio, aun-
que también el uso de lombricompost es muy efectivo

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Testimonio instructor Sena doc., Harold José Zarate Cruz, centro agropecuario de Buga

Pdf. Sustratos orgánicos utilizados para la producción de plantas

Páez 23, Bogotá, Mayo 1985 “Cartilla de propagación vegetal Colombia” www. Eucured
/Propagación vegetal. edu.co

“cartilla reproducción vegetal / sustratos orgánicos pag.7 párr. 11, 2007”

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