Planeamiento Estratégico Producto Académico N°2

Producto Académico N°2

1. Empleando como insumo de análisis los datos que puedas recoger de la empresa en la
que trabajas, formula las matrices: Evaluación de Factores Externos (EFE), Evaluación
de Factores Internos (EFI).

Recomendaciones:

Debe ser material propio, y al menos de 5 hojas, en la que se detallen la misión, visión y
valores de la empresa analizada, junto a las matrices y la explicación de los valores
obtenidos.

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PROCESADORA DE ALIMENTOS VELAZQUES SAC

PROAVEL SAC

MARCA DE LA EMPRESA: LALOS

 Reseña histórica.

PROAVEL SAC se fundó en 1987 por el Sr. Humberto Velásquez y Sra. Gradys Davila, quienes
tomaron la decisión de producir sus propios ingresos, los cuales comenzaron su negocio con
una jugueria y finalmente fundaron una panificadora.

Hoy PROAVEL SAC cuya marca registrada es LALO’S, cuenta con una panadería y pastelería,
y una planta panificadora, en la cual se realiza productos que se pueden encontrar en los Super
Mercados de Huancayo (Tootus, Makro, Plaza Vea, Metro), autoservicios (Gesa, Feria13) y
bodegas de Huancayo.

Entre sus principales productos tenemos:

 Pan Mondel Integral

 Pan Molde Blanco
 Pan Integral x 8
 PrePizza

 Visión

Aspiramos a convertirnos hacia el año 2018 en el mejor lugar reconocido en el interior del
país, por la calidad de sus productos de panadería, pastelería, y por brindar la más esmerada
y fina atención a sus clientes, volcando todo nuestro concepto de excelencia hacia diversas
ciudades del país, a través del establecimiento de franquicias y traspasar fronteras
perdurando en el mercado con bases sólidas.

 Misión

Brindar a nuestros clientes Peruanos mucho más de lo que ellos exigen ideando, produciendo
y distribuyendo alimentos saludables y sabrosos para contribuir a aumentar la calidad de vida
de los consumidores de nuestros productos. Haciéndolo siempre con la máxima vocación de

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servicio y sentido de satisfacción para consolidar y ampliar las relaciones de confianza

establecidas en el cursos de los años.

 Valores

 Perseverancia: Constancia y firmeza en la realización de los objetivos de la empresa.

 Respeto: Darles su lugar a las personas sin importar raza, sexo o edad.
 Compromiso: Obligación con los clientes, con los proveedores y con la sociedad.
 Integridad: Respeto a los principios éticos y morales.
 Austeridad: Uso racional y eficiente de los recursos de la empresa.
 Calidad: Planificar y hacer bien las cosas a la primera vez
 Innovación: Capacidad innovadora que sirva como base para la mejora continua.

 Evaluación de Factores Externos (EFE)

PESO CALIFICACION
FACTORES EXTERNOS PONDERACION
(DE 0 A 1) (DE 1 A 4)

OPORTUNIDADES
Apoyo de instituciones públicas
0.2 3 0.6
para la difusión de productos
Creciente demanda de consumo
0.15 4 0.6
de pastelería y panadería
Creciente población de peruanos
(10.7% registrada en el censo 0.08 3 0.24
2017)
Participación en ferias
0.1 2 0.2
regionales y nacionales
AMENAZAS
Ingreso de productos
0.15 2 0.3
importados con menores precios
Competencia en el sector 0.15 3 0.45
Competencia desleal 0.02 1 0.02
Incremento de precio de materia
0.15 3 0.45
prima por parte de proveedores
TOTAL 1 2.86

 Evaluación de Factores Internos (EFI)

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PESO CALIFICACION
FACTORES INTERNOS PONDERACION
(DE 0 A 1) (DE 1 A 4)

FORTALEZAS
Mano de obra calificada 0.2 4 0.8
Capacitación 0.15 3 0.45
permanente al personal
Predisposición del 0.08 2 0.16
personal
Contar con capital 0.02 3 0.06
propio y con capacidad
financiera
Experiencia en 0.05 2 0.1
panadería y pastelería
Cuenta con clientes 0.1 3 0.3
estables y frecuentes
Cuenta con 0.1 2 0.2
infraestructura propia y
equipos modernos
DEBILIDADES
No contar con apoyo 0.05 2 0.1
profesional
Ausencia de 0.07 2 0.14
planificación y control
de la empresa
Inadecuada distribución 0.02 3 0.06
de los ambientes de
atención al cliente
No tiene políticas de 0.16 3 0.48
funciones del personal
TOTAL 1 2.85

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