CATEDRÁTICO: LÓPEZ MÁRQUEZ FRANCISCO OBED ALUMNA: CORONA MÉNDEZ GABRIELA MATRÍCULA: 104167 GRUPO: CLI01 OTOÑO 2018 NESTLÉ En el territorio mesoamericano, los olmecas fueron los primeros en cultivar el cacao, molían el haba del cacao con agua, considerándola una bebida como regalo de sus dioses, que sólo podían consumir las personas de élite, al paso del tiempo se fue extendiendo el cultivo del cacao con los aztecas y mayas, ellos lo tomaron como un medio de cambio monetario y de medida.
Anteriormente Cristóbal Colón había llevado el cacao a su país, pero no se le
tomó importancia ya que los reyes consideraban un alimento poco atractivo. Sin embargo en la época de la conquista española.
Hernán Cortés llevo el chocolate a España, e hizo que la corte lo avalara.
Dándole un toque de azúcar y canela al cacao.
NESTLÉ.
Originariamente, el chocolate era elaborado por una compañía de dulces
mexicana llamada “Fábrica de Chocolates Azteca” quien fue adquirida por Nestlé en 1995.
La imagen y el nombre de la marca de los chocolates que elabora NESTLÉ
hace referencia al personaje Carlos V que aparece en la envoltura de dicho producto, fue uno de los hombres más poderosos de su época (su reino abarcaba más de la mitad de Europa) y pese a que nació en Flandes, creció para convertirse en un gran amante de la cultura y la lengua española.
Nestlé es una compañía suiza de alimentos y bebidas, actualmente cuenta con
17 plantas en México. Particularmente asistimos a la planta Nestlé- Toluca.
Nos mostraron la línea de producción de la fábrica, y los diferentes procesos de
elaboración y empaquetado de los productos que se manejan, tales como Cajetoso, Crunch, Chocolate Abuelita, Carlos V, Tin-Larín, Morelia, Freskas, etc.
Son muy cuidadosos en dicha elaboración de los alimentos, eso requiere un
equipamiento eficiente de la fábrica para mayor obtención de la calidad que demandan los consumidores, ellos utilizan la manteca de cacao, azúcar, leche, un toque de canela y diferentes procesos de elaboración para el chocolate.
En lo personal, pienso que la fábrica cumple con los criterios de las personas que hacen consumo de sus productos, desde una simple barra de chocolate hasta una línea completa de nutrición infantil.