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Índice

Introducción …………………………………………….………………. 3

Identidad Grafica ……………………………….………………………. 5

Slogan …………………………………………………………………….6

Análisis de la Situación………………………………………….………7

Marco Teórico…………………………………………………………….8

Historia……………………………………………………………………11

Misión ……………………………………………………………………12

Visión……………………………………………………………………..12

Objetivos…………………………………………………………………13

Estrategias……………………………………………………………… 13

FODA………………………………………………………….………….14

Presupuesto……………………………………………………………..15

Proyecciones……………………………………………………………18

Controles……………………………………………………………….. 18

Lay out …………………………………………………………………. 19

Conclusiones……………………………………………………………20
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Introducción

La elaboración del plan de mercadotecnia es un proceso creativo que mezcla

investigación, análisis, diagnóstico, formulación de estrategias y programas,

redacción y creatividad y es de gran utilidad para cualquier empresa,

organización, mercado, producto y/o servicio.

Los planes de mercadotecnia pueden ser diferentes de una empresa a otra,

aun siendo del mismo giro; pueden diferir en estructura y contenido, son

únicos y enfrentan condiciones y retos diversos.

Deben incluir la visión de la realidad del momento y la del futuro, integrando

la experiencia del pasado para establecer los supuestos, las estrategias y

las acciones que deban realizarse en un periodo determinado, tomando

decisiones estratégicas con el menor riesgo posible.


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En el plan de mercadotecnia deben participar y lo deben de conocer todos

los niveles jerárquicos de la empresa que formen parte del área comercial.

El plan de mercadotecnia establece las acciones a seguir con relación al

producto, mercado, publicidad, promoción y precio.

En este documento se plasman una serie de pasos para la elaboración de

la planeación estratégica sobre una empresa de smoothies llamada

“Smoothie Fresh” la cual es creada así mismo se analizaron diferentes

factores para la realización del proyecto, entre estos: el análisis de la

situación, análisis de la competencia, misión, visión, objetivos, estrategias,

proyecciones y controles.
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Nombre de la Empresa: Smoothie fresh

Producto que ofrece: Bebidas hechas con frutas naturales (Smoothies).

Identidad Grafica:
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Slogan:

El Slogan es un juego de palabras donde se maneja de una manera

sencilla el beneficio de nuestro producto, es claro, directo, corto y

muestra las cualidades de lo que vendemos.

“Rico, suave y esponjoso”


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Análisis de la Situación

La situación de Smoothie Fresh, está dada por varios factores que se

consideran positivos para la realización de este trabajo. Los resultados de

las encuestas en términos generales fueron a favor de la factibilidad de la

comercialización de los productos.

Existe buena aceptación por parte de los estudiantes de las escuelas que se

encuentran cerca del sector donde se ubica el local y algunos ciudadanos

en cuanto a las ideas planteadas; y esto es sumamente importante para el

convencimiento del consumo de los productos. Los productos que ofrece

esta empresa van dirigidos a los ciudadanos de Acuña debido a las altas

temperaturas de calor en verano.

En cuanto a la competencia, se puede considerar que no existe un negocio

que venda los mismos productos dentro del ramo en la Ciudad de Acuña.

Con esto se pretende posicionar a la empresa en un segmento de mercado

que no ha sido explotado plenamente, visualizando grandes oportunidades

dentro del mismo.


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Marco Teórico

Un smoothie (proviene del inglés smooth: suave) es un batido de fruta

comercializado con esta apelación. Es una bebida cremosa no alcohólica

preparada a base de trozos y zumos de fruta, concentrados o congelados,

mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado.

El smoothie suele tener una consistencia parecida a un batido pero algo más

espeso. Se diferencia principalmente del resto de productos del mismo

sector por su clamosidad. Se le suele añadir leche, leche de soja u

otras leches vegetales o bien yogurt natural para enriquecerlo con

proteínas.

Los smoothies industriales contienen trocitos triturados o licuados de varias

frutas, a los que se añaden diversos zumos elaborados con deshidratados o

concentrados, pudiendo algunos ser naturales. No tiene aditivos que

modifiquen su aspecto o su sabor, pero contiene a menudo vitaminas

añadidas para compensar la carencia de las que son naturales. La mezcla

se tritura y pasteuriza para su conservación, pero el auténtico smoothie se


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elabora a base de una mezcla de frutas frescas o congeladas, trituradas o

licuadas en el momento de consumirlo. Tradicionalmente, en Estados

Unidos el smoothie se consumía mezclado con hielo picado, por lo que era

parecido a un granizado natural, pero más cremoso, de ahí su nombre.

Una recomendación para reconocer un verdadero smoothie es que no esté

comercializado en envases (tetra pack, vidrio o metal) puesto que significa

que ha pasado por un proceso de concentración y evaporización del agua

mediante calor, proceso que disminuye rápida y progresivamente su

contenido vitamínico. También es importante observar los ingredientes,

puesto que se elaboran con numerosos productos alternativos

como pulpa, purés, néctares y otros aditivos.

El smoothie proviene de la tradición de tomar mezclas de fruta fresca batida,

en los países tropicales de América Latina. Esta tradición ancestral pasó a

Estados Unidos donde rápidamente se puso de moda.

El concepto nació en California en los años 1960 junto a un boom de gente

que sentía la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas
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energéticas y bajas en calorías y grasas. Productos que tuvieron gran auge

durante esta época fueron todas las bebidas ‘light’, naturales y orgánicas.

Los smoothies fueron una alternativa energética y vitamínica a las

bebidas artificiales o los refrescos. El smoothie se popularizó a finales

de 1960 en Estados Unidos a través de las tiendas especializadas de

productos naturales y los vendedores de helados como bebida refrescante.

Poco a poco se fueron comercializando envasados, a medida que crecía la

demanda de productos naturales por consumidores preocupados por la

salud.
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Historia

Smoothie Fresh se originó en la Ciudad de Acuña en el 2013 tras la

necesidad de la venta de productos frescos en el sector norte ya que no se

encontraban negocios similares únicamente comercios de comida rápida,

tiendas de abarrotes, etc. Tuvo gran respuesta de los ciudadanos debido a

su alta calidad y precios accesibles para la población del mismo sector y

otros sectores de la ciudad, los productos son muy populares gracias a su

alta variedad de sabores los cuales son: mango, fresa, sandia, piña,

chocolate, coco y tamarindo, además del excelente servicio que ofrecen los

trabajadores de la empresa y las atractivas instalaciones de la misma.


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Misión

Garantizar a los clientes de la ciudad de Acuña una exquisita experiencia de

sabores a través de diversas bebidas refrescantes, nutritivas, deliciosas y un

excelente servicio.

Visión

En el 2018 Smoothie fresh en Coahuila será una empresa de la más alta

calidad líder en el mercado de bebidas refrescantes con una amplia variedad

de sabores para brindar a nuestros consumidores momentos agradables y

de satisfacción.
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Objetivos

 La proyección de la empresa a mediano y largo plazo es la de crecer

de manera sólida, para poder extender la producción a lo largo del

estado de Coahuila.

 Posicionar los productos de Smoothie Fresh en el mercado dentro de

la Ciudad de Acuña.

Estrategias

Ofrecer productos de alta calidad con una amplia variedad de frutas y el

mejor servicio a nuestros clientes en un ambiente agradable donde puedan

consumir los productos que ofrece Smoothie Fresh y disfrutar de las

instalaciones del local; se deberá administrar eficazmente los recursos de la

empresa como los productos, el personal y las finanzas, seleccionando al

personal que cumpla con el perfil sabiéndolos liderar para dar un mejor

servicio a los clientes; administrar las finanzas llevando un control de los

gastos, buscar a los mejores proveedores para surtir la mercancía a los

mejores precios con una excelente calidad con el fin de crear más sucursales

en diversos municipios de Coahuila.


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FODA

F O
Ubicación geográfica. Proyecciones de la empresa
Clima. mediante diversos medios de
Precio. comunicación.
Calidad de los productos. Venta de productos calientes y
Servicio rápido. dulces en temporadas de
invierno.
Ofrecer precios módicos en los
productos.
Aplicar sanciones a los
empleados que no cumplan con
el reglamento de la empresa así
como compensar a los
trabajadores que se desempeñen
eficazmente en su labor.

D A
Falta de mercado. Propenso a desastres naturales
Poco personal de la empresa. en la Ciudad de Acuña.
Impuntualidad de los Bajos recursos de la población
trabajadores. del sector donde se ubica la
Costo de producción. empresa.
Competidores.
Venta por temporadas.
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Presupuesto

Dentro de la empresa se pretende una inversión inicial de $105,00 la cual se

pretende recuperar en 4 meses.

A continuación se muestran la lista de precios de los principales productos:

Costos fijos:

Producto Cantidad Precio total

Licuadora Ninja 3 $9,828

Refrigerador 2 $9,000

Sillon both 2 $10,000

Mesas con cuatro 10 $15,000

sillas para cafetería

Aire central 1 $10,000

Caja registradora 1 $1,600

Computadora 1 $5,000

Estufa 1 $4,500
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Nevera expositor 1 $19,000

Crepera 2 $800

Wafflera 2 $1,200

Fregadero 1 $2,700

Paquete sanitario 2 $4,800

(inodoro y

lavamanos)

Tarros de cristal 60 $910

Total $94,338

Costos variables:

Producto/ servicios Cantidad Precio

Renta mensual del $4,000

local.
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Pago mensual a los 2 $4,800

trabajadores.

Frutas 50 kg $450

Hielo 50 kg $70

Leche 50 $500

Azúcar 10 kg $140

Popotes 1,000 $150

Vasos desechables 500 $186

Total $10,296
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Proyecciones

Ventas Mensuales
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio


Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Controles

Durante los meses de enero, febrero, noviembre y diciembre se manejaran

ofertas en los smoothies además se venderán botanas y una amplia

variedad de postres adicionales para complementar los smoothies como

waffles, crepas, cuernitos, pasteles, pies y nachos así como bebidas

calientes como capuchinos, té, cafre, para ofrecer en temporadas de

invierno.
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Light out
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Conclusiones

La elaboración de la planeación estratégica es sumamente importante ya

que mediante la elaboración de esta se plasman los objetivos a los que se

pretenden llegar así como para eliminar la incertidumbre sobre el

funcionamiento e impacto que esta tendrá en el mercado.