Reporte

Nombre: Jonatan Resendez Vazquez Matrícula: 2773017

Nombre del curso: Administración Nombre del profesor: Mario Gonzalez

de la producción Villarreal

Módulo: 1. Modelos de inventarios y Actividad: Evidencia 1

el MRP
Fecha: 26 nov. 18
Bibliografía: https://www.carlosv.com.mx/
https://ecoosfera.com/2016/03/despues-de-leer-esto-el-chocolate-se-convertira-en-tu-
desayuno-favorito/

1. Describe el tipo de inventarios que manejan los negocios que se

indican a continuación:

Tienda departamental

Inventario de productos terminados

Inventario de lote

Inventario estacional

Supermercado

Inventario de materia prima

Inventario de productos terminados

Inventario de anticipación

Sistemas de inventario permanente

Tienda de almacén

Inventario físico

Inventario mixto

Embotelladora de agua purificada

Inventario de materiales y suministros

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Inventario de materia prima

Inventario de productos en proceso

Inventario de seguridad

Empacadora de frutas

Inventario de materia prima

Inventario de productos en proceso

Inventario de seguridad

Industria panificadora

Inventario de materia prima

Inventario de productos en proceso

Inventario de seguridad

2. Encuentra 5 semejanzas y 3 diferencias en el manejo de inventarios

de los negocios anteriores.

1. Los negocios manejan inventario de materia prima pues son productores.

2. Los negocios manejan productos ya elaborados para llegar a un producto

final.

3. Todo negocio tiene inventario siempre y cuando no sea solo de servicio.

4. Tienen inventario de productos terminados

5. Los inventarios de materia prima buscan abastecer.

Diferencias de los inventarios:

1. Depende del negocio, será la materia prima que se tenga en inventario.

2. Entre las empresas productoras, pueden ser intermediarios donde producen

algo final con ayuda de otros productos semielaborados, o pueden ser únicas,
pues ellos manejan la materia prima hasta terminar el producto.

3. Una tienda departamental y un supermercado se diferencian en que el

departamento también vende materia prima en grandes cantidades.

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3. Selecciona un negocio de tu comunidad que no sea una tienda y

recopila la siguiente información:
o Los diferentes tipos de productos que manufactura.
o Los tipos de inventarios que maneja.
o Los costos de inventarios que administra.

Chocolates de la Carlos V

Los tipos de inventarios que maneja.

En cuanto a su origen o a su necesidad, los inventarios se clasifican en:

• Inventarios de serie. - Son aquellos que, por el tamaño o el volumen, o por

producirse en forma continua generan existencias.

• Inventarios de seguridad. - Son los orientados a absorber las desviaciones

entre el presupuesto de ventas y la demanda real del mercado.

• Inventarios de anticipación. - Se generan cuando se presenta una sola

oportunidad para disponer de ellos, conociendo que se presentarán
fluctuaciones previstas.

• Inventarios especulativos. - Se orientan a la obtención de beneficios por

algunos cambios esperados en los precios del mercado.

• Inventarios de estrategia. - Se establecen para soportar fuertes interrupciones

en cuanto al abastecimiento, ocasionadas por huelgas, desastres naturales,
políticas gubernamentales, etcétera, y corresponden a partidas de importancia
esencial para la continuidad de la producción.

• Inventarios en tránsito. - Son aquellos que se encuentran en camino, ya sea

del proveedor al almacén o entre el almacén y el consumidor.

La inversión que representan los inventarios es un aspecto muy importante

para la empresa en la administración financiera. En consecuencia, se debe
estar familiarizado con los métodos para controlarlos con certeza y asignar
correctamente los recursos financieros.

Los costos de inventarios que administra.

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Los costos de los inventarios se pueden determinar de acuerdo con los

siguientes criterios:

Costos por adquisición

• De los pedidos. - Estos incluyen todos los componentes que resultan de

tramitar los pedidos, como: la gestión interna de la empresa desde la
determinación de la cantidad a solicitarse, la forma de negociar con el
proveedor y la forma de pago al mismo.

• Por autoabastecimiento. - Son aquellos costos que se generan por el tiempo

muerto en los cambios de proceso de producción, en los trámites necesarios
para enviar la orden al área de producción y la inspección, control de calidad,
pruebas y diagnósticos de los insumos.

Costos de posesión

• Por almacenaje. Es el espacio necesario para almacenar los inventarios, así

como para su buen manejo y protección, por ejemplo: renta del almacén,
personal del almacén, equipo, amortización de instalaciones y papeleo.

• Por desperfectos. Son aquellos costos referentes a las mercancías y artículos

que se pueden dañar, romper o incluso perder durante su almacenamiento y
manejo.

• Por riesgos. Son los costos de productos que por permanecer almacenados,
se echan a perder, se vuelven obsoletos o caen en desuso.

• Por seguros. Son los costos de aseguramiento para la protección de la

inversión que presentan los inventarios.

• Por abarrotamiento. Resultan de las existencias sobrantes después de

terminada la demanda. Si el producto se vende a corto plazo, no existe este
tipo de costo.

• Por el dinero invertido en los inventarios. Este dinero no se debe disponer

para otra aplicación. El costo que se le asigna depende del uso dado al dinero
si estuviera disponible.

Costos por agotamiento

• Erogaciones adicionales para poder surtir lo más rápido posible. Cuando a

una empresa se le agotan las existencias de algún insumo y recibe un pedido,
tendrá necesidad de un procedimiento especial para conseguir esos recursos.

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• Por sustitución. Podría ocurrir que por unas cuantas piezas faltantes, exista la
necesidad de sustituir un artículo por otro más costoso, de lo contrario se
frenaría la producción, situación que no se debe permitir.

• Por el paro de producción. Son aquellas erogaciones en las que habrá de

incurrir una empresa si se le agota la materia prima y tiene que suspender la
producción.

• Por la pérdida de la venta. En este rubro, la empresa se enfrenta al problema

de medir la cancelación un pedido.

4. De los diferentes productos que manufactura el negocio elegido,

selecciona uno y realiza las siguientes acciones:

Diseña el esquema de componentes del producto seleccionado.

Determina la cantidad óptima de pedido y el punto de reorden y describe

cómo lleva a cabo su resurtido de materiales y productos.

Describe el sistema MRP-CRP-MPS para el producto seleccionado.

Selección de las mejores materias primas

El secreto de fabricación de Chocolates se basa en la selección de las mejores

semillas de cacao.

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El azúcar y la leche son - para aquellos de nuestros productos que contienen el

resto de los componentes básicos en la elaboración del delicioso Chocolate.

Mezclado y limpieza

La mezcla y la proporción exacta de cacaos, así como la depuración del

producto hasta un 20% son factores de gran diferenciación de Chocolates.

Tueste y triturado

Las semillas limpias pasan a las tostadoras, el grado de tueste confiere al

cacao el aroma y el sabor característicos de los Chocolates, a la vez que
facilita el proceso de descarrillado en el que se separa, definitivamente, la piel
del grano El cacao depurado es triturado hasta obtener pequeños trocitos
denominados nibs.

Licuado y mezcla

La molienda convierte los nibs en una finísima pasta o licor cacao de la que se
extrae parte de la acidez que contiene el producto. Durante el proceso se une
este licor a la manteca de cacao, azúcar y derivados lácteos.

Refinado

La mezcla se procesa mediante las refinadoras para convertirla en un polvo

muy fino, con una dimensión de 17 micras.

Conchado

Posteriormente la tecnología más avanzada se encarga de mezclar los

ingredientes en las proporciones adecuadas para conseguir el tipo de chocolate
seleccionado.

Un proceso en el que se emplea una media de ocho horas, para transformar la

pasta de chocolate de sólida a líquida.

Moldeo y desmoldeo

En el tren de moldeo y desmolde la pasta es atemperada y depositada en

moldes que darán forma final al producto.

Finalmente, el producto se enfría, se envasa y se distribuye

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Realiza una propuesta de inventarios y administración de costos más

adecuado para la demanda específica del producto seleccionado.

Presupuestos de inventarios Tienen como objetivo mantener los inventarios en

un bajo costo, mediante la estabilización y control de la producción. Para ello
deberán reunir las siguientes características:

• Los inventarios deberán ser suficientes para cubrir tanto la demanda de

producción como la de ventas, tomando en cuenta las fluctuaciones de las
mismas.

Una vez predeterminadas las ventas, cuyo presupuesto es un elemento

indispensable en la formulación del programa de trabajo de casi todas las
demás funciones de la empresa, es necesario presupuestar la producción de
artículos en cantidades suficientes para cubrir la demanda requerida en el
presupuesto de ventas.

• Para formular el presupuesto de producción es indispensable predeterminar la

existencia necesaria para cubrir en forma eficiente las ventas pre calculadas.
Un inventario excesivo ocasionaría gastos innecesarios, derivados del manejo
y almacenamiento de inversiones ociosas, pago de seguros, obsolescencia,
etc. Por el contrario, uno insuficiente daría lugar a demoras en el despacho de
pedidos y, por tanto, a una reducción en las ventas. Para evitar lo anterior se
requiere el establecimiento de máximos y mínimos de inventarios de acuerdo
con las características de cada empresa, así como determinar la inversión
óptima en inventarios.

Análisis de la rotación de inventarios Esta es una medida de análisis para

calcular la frecuencia con que se renuevan los inventarios en existencias en
relación con las ventas. Representa un elemento de control de inventarios.
Normalmente deben fijarse rotaciones estándar para cada tipo de inventarios.

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