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“ANTONIO NARRO”
DIVISIÓN DE CIENCIAS SOCIOECONÓMICAS
DEPARTAMENTO DE SOCIOLOGÍA
POR:
TESIS
PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TITULO DE:
A Dios el Padre y Maestro por excelencia, Omnisciente, Omnipresente y soberano por que
elegirme desde el vientre de mi madre y amarme con ese amor sin igual.
Al el Señor de Señores, al Maestro y líder más grande de todos los tiempos que el mundo
allá conocido. Para el son todos los créditos. Por darle no solo sentido a mi vida, sin
dirección lo que me muestra una vida con propósitos que van más allá de lo que la mente
humana puede comprender.
Dedico este trabajo de manera muy especial a los hombres y mujeres más nobles que
se me haya permitido conocer, mi familia.
A ti papi que ante todas las carencias y limitaciones que el pueblo se dan siempre has
creído en nosotros, por enseñarme a soñar y creer en mí, por tu paciencia; porque ante todo
siempre has estado ahí apoyándonos en todo lo que emprendamos, por tu amistad, tus
consejos, tus regaños, por todo el sacrificio que has hecho para que este hoy aquí pero
también por la confianza que has depositado en cada uno de nosotros este es otro logro
juntos.
A ti mamita que a pesar de todas las pruebas te mantienes como un pilar fuerte, o como
dice un libro con mucha sabiduría eres la mujer virtuosa por que tus cualidades sobrepasan
sin duda las piedras preciosas, por ser siempre la madre amorosa, dedicada y como decimos
los hijos, la mamá maga o una supermamá. A ti que has dado tu vida misma para que
salgamos adelante, siempre enseñándonos con el ejemplo valores que hasta hoy están
gravados bien en mi mente y corazón por tus oraciones a Dios que son las que nos mantiene
bien en todo tiempo, a ti de manera especial es este trabajo.
Ene: a ti mi hermanita querida por que has y seguiras siendo como un segundo padre o segunda
madre, gracias trazar el camino tus hermanitos, por tu audacia, inteligencia y espiritu de lucha que
simpre te a caracterizado por ser un gran ejemplo para mi de lider por eso el Señor te puso como la
mas grande, por tu apoyo incondicional que simpre desde que tengo uso de razon has tenido para
con todos.
Luchita: mi querida luchita gracias por ser ese ejemplo de esfurezo y al igual que ene mi segunda
mamá y mi segundo papá, por ponerme el ejemplo que unidos como hermanos podemos hecer las
cosas, por tu incanzable lucha y esmero en lo que haces y por tu dedicacion, tu amistad y tu
confianza en mi.
Medis: mi Medis mi hermanito querido a ti que como niño, joven y adulto simpre has sido uno de
mis mas dignos ejemplos a seguir, integro, decidido, atrevido ,luchador, amoroso, por todo esa
ii
dedicacion a la familia como un buen hermano, por tus consejos y reflexiones. Por
enseñarme a ver un poquito mas aya, por tu amistad y tu tiempo que como hermanos
adultos quiza pocos pero muy buenos momentos que que los guardo muy bien en mi
corazón.
Zuri mi hermanita querida para ti al igual que para el resto esta dedicado este trabajo, sin
duda nuestra nena que resulto ser bien inteligente y muy dedicada a buscar de Dios creo
que a pesar de ser la mas pequeña reconsco que eres adulta en el area espiritual, y eso te ha
hecho ser de los grandes, a ti que eres luchadora incanzable la que simpre quiere un poco
mas y lo logra; por ser un gran ejempo para mi y de bendicon espirirual en tiempos de
necesidad.
Maxito mi hermanito querido, con mucho cariño para ti que cada vez que te veo me
sorprendes mas, por la madurez que has demostrado tener como hermano y amigo, por la
diciplina que te caracteriza en muchas areas de tu vida. Pero tambien por tu simpre
disponobilidad para ayudar a otros, por recordarme que puedo aprender de ustedes siempre
tan trabajador manito.
Isrra mi chaparrito querido, si tambien para ti esta dedicado este trabjo por que al igual que
maxi tu tambien me sorperndes nustro chiquito ya es un joven muy humilde, prudente, pero
muy inteligente y trabajador, algo pausado pero muy seguro en todo lo que heces, a que
directa o indirectamente mas enseñado la sencilles y humanidad.
A los Sobrinos que quiero mucho Misael, Brian, Carolina, Dieguito, Nataly y Danielito
a estos chiquitos que simpre alegran los tiempos dificiles ó desesperan los dias tranquilos
los quiero.
iii
AGRADECIMIENTOS
Primero a el Maestro por excelencia (Dios) por permitirme llegar hasta aquí.
Gracias Papi de todo corazón por enseñarme desde muy niño lo que el amor de padre a
hijo está dispuesto a hacer, gracias por darme alas para poder soñar que podemos hacer
grandes cosas por ser fuente inspiradora de lo que hasta hoy he logrado, gracias por tus
regaños y correcciones, jarcias por enseñarme a ser fuerte cundo se requiera; gracias por
enseñarme a ser humano cuando hay que ayudar a otros. Por tu amistad única; porque aun
en la dificultad siempre supiste como sonreír y animarnos por ser mi padre gracias te amo
mucho.
Gracias Mami también lo digo de todo corazón, por ese amor incondicional por tus
cuidados siempre tan amorosos, siempre a tiempo gracias por enseñarme con tu gran
ejemplo la nobleza, la sencillez, humildad, la mansedumbre, la paciencia, la endereza; pero
sobre todo por demostrarnos lo mucho que nos amas, gracias por dedicarnos tu vida; por tu
amistad, tus consejos por ser mi amiga, confidente y mamá. Gracias por tus regaños por tus
correcciones, gracias por enseñarme a confiar en el Dios todopoderoso, por tus oraciones y
porque aun en la dificultad, en la tristeza o en la carencia siempre nos apoyaste y tenias
palabras de aliento para nosotros, por ser mi mamita querida gracias te amo mucho.
A la familia Carrera Pacheco (Ene, Lucy, Medís, Chalo, Teo, Chalo, Suri, Maxi e
Isrra) a la que me debo todo lo que soy y hasta donde he llegado, por el amor con el que
siempre me han cobijado, por sus palabras de aliento siempre precisos, por que de cada uno
de ustedes tengo mucho y por su apoyo incondicional en todo los amo. El corazón me salta
al escribir estas líneas por qué no sé cómo expresar ese enorme agradecimiento que siento
por ustedes por entregarme parte de su vida ahora sé que el Padre (Dios) nunca se equivoca
por qué no pudo ponerme en las mejores manos que las suyas estoy muy orgulloso de
ustedes, gracias los amo muchísimo.
A ti que hace no mucho te conozco y ya siento que has sido parte de mi, si a ti mi princesa,
mi Vanesita gracias amorcito por todo el apoyo y la confianza que has tenido en mi,
gracias porque has sabido estar como los buenos amigos en las buenas y malas eso es algo
que valoro mucho de ti, gracias por ese amor incondicional, por querer ser parte de mi vida
y ser de mucha bendición en todas las áreas de mi vida, gracias princesita por
complementarme te amo mucho.
A mi Abuelita Consuelo Carrillo que quiero mucho a mi tío Jesús al tío Epifanio y a la tía
Cenobia.
iv
A mi Alma Mater, por abrirme sus puertas siempre tan bondadosas y darme la oportunidad
de formarme en sus aulas. Al mismo tiempo que me enseño no solo lo que se predica en
sus salones si no me enseño el valor de la amistad y ver nuestro mundo desde un ángulo.
A mis asesores:
Ing. José Domínguez Vázquez por su apoyo y disposición para en la colaboración de este
trabajo, así como los diálogos que no académicos que fueron aun mejores.
Al Dr. José Rodríguez Sahagún por su disposición y confianza, su apoyo como asesor y
como persona en la aportación que hizo a la tesis y al trato personal con la paciencia que lo
con que lo caracteriza.
Lic. Gabriela González Moreno por cada una de las revisiones y el tiempo que le dedicó
para que esto saliera con los tiempos, por las diferencias que se dieron pero a la vez
enriquecedoras.
A los amigos cristianos del ranchito Jacob, Elida, Sadi, Chalino, Obed, Josue, Lució. Así
como al montón de amigos del grupo Vida Estudiantil de la Narro por compartir visión con
razón en especial a la familia Velázquez Vázquez a Doña Hortensia y Don Roberto por
todo su apoyo, sin olvidarme de Yesica y mi princesa Vanessa por su disposición siempre
para apoyar a los amigos.
A los amigos con los que compartí un pedacito de mi vida y creo que formaron parte
importante pues de ellos tuve también la oportunidad de ver el mundo de otro ángulo, me
refiero a Alejandra Reyes, Angeles, Mari, Santiago, José Juan, Elier, Jesús, Anita, Vira,
Janeth, Leidy, Conchis, Paco, Emiliano, Erwin, Mari Oax., Andres y Paz.
Al pueblo de México por que sin la educación pública sería más difícil o quizá muchos no
llegaríamos a la meta.
A todos ellos, los campesinos del mundo, fuentes de inspiración y solidaridad en los
momentos más difíciles de peregrinación de pueblo en pueblo.
A ellos, los escogidos para reproducir el milagro y la perpetuación de la vida, a través de
sus manos y semillas nativas, todavía no mutiladas y secuestradas.
A ellos, que con su silencio y arte, recrean y cuidan la vida, preparando la tierra para
regresar a ella.
Restrepo Rivera
v
INDICE DE CONTENIDO
AGRADECIMIENTOS iv
INDICE DE CUADROS ix
Presentación 1
INTRODUCCIÓN 4
CAPITULO I 6
IMPORTANCIA DE LA FERTILIZACIÓN EN LA AGRICULTURA 6
Objetivo General 7
Objetivos Específicos 8
Hipótesis 8
Metodología 8
Región para donde se propone extrapolar el resultado de la investigación
10
El Municipio de Tehuacán 10
Ubicación geográfica 10
Extensión 11
Fisiografía 12
Sistema de topoformas 12
Clima 12
Geología 13
Edafología 13
Hidrografía 14
Uso del suelo y vegetación 15
Agricultura 15
Pecuario 15
Vegetación 16
Población 16
Economía 16
CAPITULO II 17
ANTECEDENTES Y DINÁMICA ACTUAL DE LOS FERTILIZANTES 17
Mercado Mundial 17
vi
Producción 17
Consumo 19
Comercio Exterior 20
Precios Internacionales 21
Mercado Nacional 22
Producción 22
Consumo Nacional 24
CAPITULO III 27
IMPACTO AMBIENTAL DE LOS FERTILIZANTES 27
Impacto ambiental de los fertilizantes químicos en la agricultura 27
Importancia de los abonos orgánicos 29
Importancia de los estiércoles 31
Acciones de los estiércoles en el suelo 32
Los biofertilizantes anaeróbicos 37
El ganado Caprino y su estiércol 38
Producción de estiércol de diferentes especies animales 39
Proceso de anaeróbico 40
Empleo de mayor cantidad de mano de obra para el abonamiento. 42
CAPÍTULO IV 43
ELABORACIÓN DE BIOFERTILIZANTE 43
Proceso de elaboración del biofertilizante 47
Su uso en los cultivos 50
Mezcla para la aplicación en los cultivos 50
CAPITULO V 51
ESTABLECIMIENTO DEL EXPERIMENTO 51
Condiciones climáticas del sitio experimental 51
Tratamientos 51
Características del estiércol 53
Proceso de elaboración de los biodigestores 53
La dosis de fertilización que recomienda INIFAP con fuentes químicas es:
54
vii
Principales Razas Criadas en Puebla 57
Tipo de explotación Caprina en Puebla 59
Productos aprovechables de las cabras en Puebla 59
CAPÍTULO VI 60
RESULTADOS Y DISCUSIÓN 60
Costo de la fertilización química recomendada por el INIFAP 61
Costo de la fertilización con fertilizante anaeróbico caprino 61
CONCLUSIONES 64
RECOMENDACIONES 66
BIBLIOGRAFIA 67
ANEXOS 72
viii
INDICE DE CUADROS
ix
INDICE DE FIGURAS
x
Presentación
Existe una gran diferencia entre los productores agrícolas según ECOPRODES
un pequeño porcentaje de ellos, alrededor del 5.0% desarrollan una actividad
agrícola rentable orientada principalmente al mercado y corresponden a los
dueños o posesionarios de terrenos más o menos planos incorporados al riego,
donde predomina el régimen de tenencia de la pequeña propiedad; por otro
lado, se encuentra un sector mayoritario de agricultores de subsistencia en los
regímenes de tenencia ejidal y comunal, cuyos terrenos corresponden a áreas
de ladera, de temporal, con muchas limitantes para el desarrollo de los cultivos,
por lo que se obtiene una baja productividad por unidad de superficie y la
producción se destina casi totalmente al autoconsumo familiar. Este último
1
sector de agricultores posee superficies de labor muy pequeñas, en promedio
inferiores a 2 hectáreas y por lo general son deficitarios en la producción de
granos básicos como el maíz y el frijol, por lo que deben complementar su
economía familiar con otras actividades económicas a fin de obtener ingresos
para adquirir los productos alimenticios faltantes y otros satisfactores básicos.
En tanto podemos verificar con estadísticas de INEGI que tan sólo en el 2009
se sacrificaron 210,898 cabezas de ganado caprino en el municipio lo que nos
permite ver el potencial de desechos de estos. Por otra parte Cruz (1986) afirma
2
que un ovino o caprino adulto produce 1 kg. De estiércol por día, de lo que
podemos deducir que en 2009 se produjeron más de 210 toneladas de
estiércol. Por lo tanto las cifras dejan ver que se cuenta con una fuente con
mucho potencial de fertilizantes orgánicos a base de estiércol caprino en las
zonas rurales que pueden ser usadas para fines de producción del
biofertilizante.
3
INTRODUCCIÓN
1
Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. (2011). Balanza de importaciones. Disponible en
www.SIAP.com.mx
4
aguas superficiales y profundas. Así como hacer más eficiente la cantidad de
elementos nutrientes con los que se disponga el campesinado.
5
CAPITULO I
2
Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura, (2009). El Mercado de los Fertilizantes en México:
Situación Actual y Perspectivas 2009. Disponible en: http://www.fira.gob.mx.
6
en el medio ambiente suelo y agua principalmente tal como lo menciona
Restrepo, 2007, sobre los efectos nocivos en los ecosistema, donde se indica
que las ventas de agroquímicos por parte de las multinacionales en los últimos
diez años sobrepasan los tres millones de toneladas a un costo de más de $
21,000 millones de dólares anuales. Aunque es bien sabido que la mayor
cantidad de estos 1agroquímicos los consumen los países desarrollados, el
99% de las muertes por intoxicaciones se concentran en Asia, África, América
Latina y el Caribe.
Objetivo General
7
Objetivos Específicos
Determinar el tratamiento más recomendable para producir un
fertilizante orgánico de mayor contenido de nutrientes, para las zonas
rurales de municipio de Tehuacán.
Determinar una dosis de fertilización para maíz en la región de
Tehuacán en base a biofertilizante anaeróbico Caprino.
Hipótesis
Metodología
3
ABECERRAJE, Felipe. (1984) Respuesta del frijol (Phaseolus Vulgaris) bajo condiciones de riego al fertilizante
líquido obtenido por biodegradación anaeróbica del estiércol de bovino en la región de Derramadero, Coahuila.
Tesis de Maestría. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Saltillo, México pp.32-33.
8
agua de llave, cuidando dejar una tercera parte de la proporción del
biodigestor sin llenar, dejándolos fermentar anaeróbicamente durante un
periodo aproximado de 30 días.
Así como complementado con los estudios recientes realizados por Jairo
Restrepo Rivera, en su Manual Práctico El A, B, C de la agricultura
orgánica y harina de rocas.4 Donde los principios para la elaboración
de abonos orgánicos fundamentado en la técnica de la fermentación
anaeróbica la maneja en una proporción de 1:3 es decir, una parte de
estiércol y tres de agua. Que divide en 4 pasos simples adicionando
cenizas, como fuente de micro elementos, melaza para que tengan
energía rápida disponible las bacterias y leche o suero para incrementar
el número de bacterias y acelerar el proceso de fermentación.
3.- Completar el volumen total del recipiente plástico que contiene todos
los ingredientes, con agua limpia, hasta 180 litros de su capacidad y
revolverlo. Por último tapar herméticamente el recipiente para el inicio de
la fermentación anaeróbica del biofertilizante y conectarle el sistema de
la evacuación de gases con la manguera.
4
RESTREPO, Jairo. (2007). Manual Práctico El A, B, C de la Agricultura Orgánica y Harina de Rocas. Managua.
Simas.
9
4.- Por último se coloca el recipiente que contiene la mezcla a reposar a
la sombra a temperatura ambiente, protegido del sol y las lluvias; por un
lapso de 20 a 30 días.
El Municipio de Tehuacán
Ubicación geográfica
El municipio de Tehuacán se encuentra ubicado al sureste del estado de Puebla
dentro de la mixteca y la reserva de la biosfera Taucan Cuicatlán, sus
coordenadas geográficas son: entre los paralelos 18° 19’ y 18° 37’ de latitud
norte; los meridianos 97° 12’ y 97° 38’ de longitud oeste; altitud entre 1 250 y 2
800 m.
10
Figura 1: Macro y micro localización del municipio
Extensión
El municipio de Tehuacán representa el 1.6% de la superficie del Estado.
Abarcando una extensión aproximada de 390.36 kilómetros cuadrados, que lo
ubican en el lugar 18º con respecto a los demás municipios del Estado.
11
Fisiografía
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía5,
(INEGI) el municipio fisiográficamente esta la mayoría de su superficie en la
Sierra Madre del Sur (85%) y Eje Neovolcánico (15%) siendo estas de mayor
importancia.
Sistema de topoformas
Sierra de cumbres tendidas (67%), Valle de laderas tendidas (30%) y Llanura
de piso rocoso o cementado (3%)
Clima
Rango de temperatura
Por su ubicación, presenta una gran variedad de climas que van desde los
templados hasta los cálidos. Las zonas climáticas se pueden resumir de la
siguiente manera:
5
Instituto Nacional de Estadística y Geografía, (2005). Prontuario de información geográfica municipal de los
Estados Unidos Mexicanos, Tehuacán, Puebla. Marco Geoestadístico Municipal, versión 3.1. Disponible en:
http://www.inegi.org.mx.
12
Con un rango de temperatura que oscila entre 12 – 24°C y con un rango de
precipitación media que va de 400 – 800 mm.
Geología
Periodo: Los principales periodos que se encuentran en Tehuacán son,
Cretácico (52%), Cuaternario (28%), Paleógeno (15%) y No definido (5%)
Ígnea extrusiva: andesita (3%)
Edafología
Los principales Suelos dominantes encontramos, son: Litosol con un 60% son
suelos de menos de 10 centímetros de espesor sobre roca o tepetate. No son
aptos para cultivo de ningún tipo y sólo pueden destinarse a pastoreo. Es el
suelo predominante, cubre las áreas correspondientes a la sierra de Zapotitlán y
Zongolica. Al poniente y oriente respectivamente.
13
extensas, presentan fase pretocálcica (caliche endurecido a menos de 50 cm.
de profundidad) o lítica (roca a menos de 50 cm. de profundidad).
Regosol con apenas un 2% suelos formados por material suelto que no sean
aluvial reciente, como dunas, cenizas volcánicas, playas, etc. Su uso varía
según su origen; muy pobres en nutrientes, prácticamente infértiles.
Por último Feozem con 1%.
Hidrografía
El municipio pertenece a la cuenca del Papaloapan en un 100%. Por su
ubicación geográfica y extensión, es regado por corrientes provenientes de la
sierra de Zongolica, Zapotitlán y del norte del Valle de Tehuacán.
De la sierra de Zongolica recibe numerosos arroyos que bañan el este y
noreste; destaca el río la Huertilla, que se une al canal Tehuacán y forma el río
del mismo nombre.
14
Uso del suelo y vegetación
De acuerdo con el INEGI en 2005, el uso el suelo esta como lo indica los
siguientes porcentajes. Agricultura (26%), zona urbana (5%).
Agricultura
Los principales cultivos del municipio son el maíz, la alfalfa, el trigo, la cebada y
el café. Más recientemente se ha sembrado sorgo con éxito debido a la gran
demanda del sector agrícola. Recientes inversiones en la agricultura controlada
y de alta tecnología han logrado nivel internacional.
Pecuario
Tehuacán es una de las regiones de producción avícola más grandes e
importantes de México.
15
Vegetación
La Vegetación del municipio se encuentra distribuida en los diferentes
porcentajes según el INEGI en 2005, Matorral (37%), chaparral (23%), pastizal
(4%), bosque (2%), mezquital (2%) y selva (1%).
Otro dato importante que no se debe dejar pasar es que el valle de Tehuacán
cuenta con vegetación desértica única en el mundo. El municipio presenta una
gran diversidad en este ámbito. En áreas del valle donde el terreno no es
demasiado plano pero tampoco demasiado accidentado, se encuentran zonas
de mezquitales. En las sierras de Zapotitlán y Zongolica, la vegetación está
constituida principalmente por matorral desértico, chaparrales y vegetación de
selva baja caducifolia. Al noroeste, donde el municipio alcanza mayor altura y el
clima es más templado, se presentan bosques de pino-encino. En la carretera
Tehuacán-Cuicatlán (211 km) predominan las cactáceas, entre ellas, se
encuentran muchísimos cactus y biznagas.
Población
De acuerdo con el conteo de población del INEGI en 2010, el municipio cuenta
con 274,907 habitantes Tiene una densidad de población de 497.10 habitantes
por kilómetro cuadrado y cuenta con 67,006. Viviendas habitadas
Economía
Las principales actividades económicas del municipio son la agricultura,
ganadería, industria, minería, turismo y comercio.
16
CAPITULO II
Mercado Mundial
Producción
Según el estudio sobre fertilizantes realizado por los Fideicomisos Instituidos
en Relación con la Agricultura6 (FIRA), la producción mundial de los fertilizantes
mantiene una tendencia creciente. Entre 2002 y 2007 la oferta global creció a
una tasa media anual de 3.4%. En dicho periodo, la producción alcanzó un
promedio de 165.3 millones de toneladas de nutrientes: nitrógeno, fósforo y
potasio. Tal como se muestra en la grafica 1.
6
Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura, (2009). El Mercado de los Fertilizantes en México:
Situación Actual y Perspectivas 2009. Disponible en: http://www.fira.gob.mx.
17
Figura 2: Producción de Fertilizantes, 2002-2007
Millones de toneladas de nutrientes.
Donde podemos ver que los principales países productores de fertilizantes son:
China (22.4%), Estados Unidos (11.9%), India (9.4%), Canadá (8.7%) y Rusia
(8.6%). En las estadísticas internacionales México figura en el lugar 36 con
0.4% de la producción mundial.
18
transportación, aunque la tendencia en el costo de la energía en el corto plazo
ha sido generalmente a la alza.
Consumo
En tanto el consumo mundial de nutrientes también muestra una tendencia
creciente. Entre 2002 y 2007 registró una tasa media anual de crecimiento de
3.3%. Es necesario destacar que los tres principales países productores
concentran 52.7% del consumo mundial: China 27.3%, Estados Unidos 13.5% e
India 12%. Asimismo, destacan Brasil y Francia, con 5.9 y 2.7% del total de la
demanda, respectivamente. México ocupa el lugar 15 con 1.2% del consumo
mundial3.
19
de América Latina, se estima que la demanda se incrementó 14.4% con
relación a 2006.
Los nuevos usos de los productos agrícolas también han tenido efecto sobre la
demanda global de fertilizantes. Los cultivos destinados para producir
biocombustibles representaron 2.4% del consumo mundial de fertilizantes en
2007. Algunas estimaciones concluyen que el precio que los agricultores
esperan recibir por su producción tiene una influencia mayor sobre las
decisiones de invertir en fertilizantes que el precio mismo de estos insumos.
Comercio Exterior
De acuerdo con datos del FIRA alrededor del 43% del consumo mundial de
fertilizantes se abastece de las importaciones. En el mercado internacional se
comercializan aproximadamente 65 millones de toneladas de nutrientes. Los
principales países exportadores son: Rusia (17.1%), Canadá (16.6%), Estados
Unidos (10.7%), Bielorrusia (5.9%), Alemania (5.4%) e Israel (3.5%). En las
importaciones destaca Estados Unidos con 15.7% del volumen comercializado,
China con 11.3%, Brasil con 9.5% y Francia con 5.1%. México participa con el
2.0% de las importaciones mundiales, por lo que se ubica en la posición número
once entre los países importadores de fertilizantes.
20
Precios Internacionales
Así, los precios internacionales de los granos como el maíz, trigo y soya
incentivaron la siembra de mayores superficies y por lo tanto el uso de mayor
cantidad de fertilizantes.
Por otra parte, los altos precios del petróleo contribuyeron al incremento de los
precios de los fertilizantes nitrogenados, ya que el gas natural es un
componente clave para su producción, al representar entre 70% y 90% del
costo de la producción de amoniaco. A lo anterior se sumó el incremento en los
costos de los energéticos y en las cuotas de transportación, debido a que a
nivel mundial los fertilizantes tienen que ser transportados por largas distancias,
lo que los hace altamente vulnerables a las variaciones en los costos de los
fletes.
21
Los fuertes incrementos en los precios de los fertilizantes hicieron para la
mayoría de los productores agrícolas más riesgoso invertir en estos insumos.
Como consecuencia los agricultores esperaron mejores escenarios de precios
antes de invertir en fertilizantes, limitando las dosis de aplicación. En muchos
países, los distribuidores y productores enfrentaron dificultades para acceder a
estos insumos durante 2008, lo que resultó en menores importaciones y ventas.
En general, los países con esquemas de subsidios a los fertilizantes se vieron
menos impactados. Actualmente, de los 25 países con mayor consumo de
fertilizantes, diez implementaron algunas formas de subsidiarlos la mayoría
países asiáticos en desarrollo). A inicios de 2008, algunos países exportadores
implementaron impuestos a las exportaciones de fertilizantes, limitando con
esto la ajustada situación de oferta en el mercado y añadiendo presiones a la
alza en los precios,
Sin embargo, después de alcanzar niveles récord, los precios comenzaron un
fuerte descenso para ubicarse a finales de 2008 en niveles entre 64.3 y 67.9%
menores a los máximos alcanzados a mediados del año. Lo anterior se atribuye
a la situación de crisis en los mercados internacionales y las expectativas de
menores precios en los productos agrícolas, que tuvieron como consecuencia
una baja en la demanda de fertilizantes. Además, se sumó la baja en los costos
en la industria internacional de los fertilizantes, ya que algunos de los
principales fabricantes a nivel mundial se beneficiaron de menores precios en
los energéticos, como resultado de la caída en los precios del petróleo FIRA,
(2009).
Mercado Nacional
Producción
De acuerdo con datos de FIRA en 2009, a partir de 1992, la producción
nacional de fertilizantes se concentró en productos nitrogenados, principalmente
urea, sulfato de amonio y nitrato de amonio. En 1995, la urea fue el fertilizante
de mayor producción, con 35.3% del volumen, en tanto que el sulfato de amonio
representó el 22.3%. Sin embargo, con el cierre parcial de las plantas
22
productoras de fertilizantes y la disminución de operaciones a partir de 1997, la
generación de estos insumos se redujo drásticamente. En general, la
producción de fertilizantes en 2001 disminuyó 64.3% con relación a 1994, y
entre 2002 y 2007 mantuvo una tendencia más o menos estable, con un
promedio de 0.75 millones de toneladas.
Millones de toneladas.
Entre 1994 y 2007 la producción total se redujo a una tasa media anual de
11.1%. La producción de urea y nitrato de amonio ocurrió sólo hasta 1999. Las
fórmulas y complejos fosfatados se fabricaron hasta 2001 y la producción de
fórmulas y complejos nitrogenados se suspendió en 2002. De esta forma, a
partir de 2003 sólo se produce sulfato de amonio, superfosfatos y otros
fertilizantes. Las proporciones de estos tipos de fertilizantes en el volumen
producido durante 2007 fueron de 51.3, 44.3 y 4.4%, respectivamente.
23
Figura 5: Producción de fertilizantes en México, 1994-2007.
Millones de toneladas
Consumo Nacional
A partir de 2003, el consumo aparente ha mantenido una tendencia estable, con
un promedio de 3.7 millones de toneladas de fertilizantes. De esta forma, con la
producción nacional se abastece únicamente alrededor de 21% del consumo
nacional aparente, como se muestra en la grafica 6.
Figura 6: Producción, comercio exterior y consumo aparente de fertilizantes México,
1990-2007.
Millones de toneladas
24
De los 21.4 millones de hectáreas que se cultivan anualmente en México, sólo
10.2 millones se fertilizan, lo que representa el 47.7% de la superficie
sembrada. En once estados del país se concentra el 80% de la superficie
fertilizada: Sinaloa, Tamaulipas, Jalisco, Veracruz, Guanajuato, Chihuahua,
Zacatecas, Chiapas, Michoacán, Puebla y Sonora; estas entidades representan
el 60.3% de la superficie sembrada.
25
afirmar que el consumo aparente de fertilizantes en México entre 1990 y 2007
disminuyó 8.7%; aunque la producción se redujo en 83.4%. De esta forma, es
claro que el volumen de las importaciones contrarrestó el paro de la producción
FIRA, (2009).
26
CAPITULO III
IMPACTO AMBIENTAL DE LOS FERTILIZANTES
27
Bejarano y Restrepo sobre los fertilizantes químicos y la problemática ambiental
tal como lo dicen universidades tanto extranjeras como las connacionales.
7
FERNÁNDEZ, Mercé. (2008). Fertilizantes y Contaminantes, un Círculo Vicioso
La Contaminación Acumulada en el Suelo Amenaza la Agricultura Sostenible. ecuperado el 11 de fe rero de
2011. Disponible en: http://www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/naturaleza/2008/04/02/175872.php
28
Si la cantidad de fertilizante aplicada es moderada, no tiene por qué producirse
un exceso de nitratos. El riesgo surge, apuntan los expertos, cuando se
sobrepasan las cantidades recomendadas en un intento de conseguir un mayor
crecimiento de las plantas. Pero añadir más fertilizante no supone
automáticamente un aumento de la productividad, ya que la causa del poco
rendimiento de los cultivos puede tener otro origen. Es lo que ha revelado el
trabajo de la Universidad de Oregón, publicado recientemente en la revista
Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
29
Los fertilizantes orgánicos se derivan sólo de los restos o subproductos de un
organismo Lesur, (2006). Para otros, los abonos orgánicos son aquellos
producidos con materiales de origen animal o vegetal. Un gran número de
materiales orgánicos pueden ser utilizados como abono orgánico y suministro
de nutriente a las plantas. (Boguslawsk y Debruck, 1977, Nuñez, 1981, Salgado
2010)
30
estandarizar la producción para que la calidad de los mismos se mantenga en el
tiempo.
Las ventajas de los abonos orgánicos van más allá de la parte económica,
permiten el aporte de nutrientes, incrementa la retención de humedad y mejora
la actividad biológica, e incrementa la fertilidad del suelo y por ende su
productividad.
Para Sosa 2005, los residuos de las explotaciones ganaderas desde dos
ópticas diferentes: como desechos que deben ser eliminados y como materiales
que pueden utilizarse en calidad de enmiendas orgánicas de los suelos. La
primera idea se relaciona con un aspecto de particular relevancia en la
actualidad, cual es la contaminación ambiental; la segunda entronca con el
concepto de sustentabilidad.
31
Efectivamente, el empleo eficiente de los residuos animales como abonos
puede ser una práctica de manejo agronómica y económicamente viable para la
producción sustentable en agro ecosistemas mixtos. En el caso específico de
los estiércoles de diferentes ganados, su incorporación al suelo permite llevar a
cabo un reciclado de nutrientes. Los mismos son removidos desde el complejo
suelo-planta a través de la alimentación de los animales y pueden retornar
parcialmente a ese medio en forma de abono.
Una vez más es preciso recordar que existe una crisis total de energía, con el
consecuente aumento de los costos de los fertilizantes inorgánicos. Así mismo,
han surgido en algunos países, serios problemas de contaminación por el uso
excesivo de los fertilizantes y se han incrementado las áreas que sufren
procesos de degradación por la disminución de la fracción orgánica de los
suelos ante el intenso uso agrícola. Este panorama renueva a nivel mundial, el
interés por el uso en agricultura de materiales orgánicos de diversos orígenes.
32
en el contenido y en la calidad de la materia orgánica. Los tenores orgánicos de
estos materiales son variados y fundamentalmente están en relación con la
especie animal, con la alimentación del ganado y con el medio en donde los
mismos se acumulan y recogen. Puede decirse, no obstante ello, que siempre
resultan altos (entre 30 y 80%). En el caso específico de los rumiantes, el
forraje rico en fibra que compone su dieta fundamental también contiene una
cierta proporción de ligninas. Estas ligninas no son prácticamente degradadas
ni por las enzimas de digestión ni por los microorganismos, y se excretan en el
estiércol, junto a las sustancias constituidas por proteínas indigeribles.
Representan los componentes más importantes para la generación de las
sustancias húmicas estables. Así, aplicaciones reiteradas de estiércoles de
ganado durante períodos prolongados suelen elevar los contenidos de humus
del suelo.
33
fertilizante químico. Como proveedores de nutrientes en estos materiales son
de bajo grado si se los compara con los fertilizantes industriales. Asimismo,
debido a la resistencia a la descomposición de algunas de las fracciones
orgánicas presentes en los estiércoles, sólo una parte de los nutrientes
presentes el producto original queda finalmente a disposición de las plantas.
34
Cuadro 5: Contenido de nutrimentos de diferentes animales en base húmeda (70% en
promedio)
35
Cuadro 6: Salinidad y reacción del medio en estiércoles de diferentes animales
domésticos.
Las técnicas de aplicación del estiércol a la tierra varían según el material sea
sólido o líquido. En general se recomienda la semiincorporación; no es
adecuado dejarlo en superficie, pues las formas volátiles de los nutrientes
particularmente el nitrógeno puede derivar a la atmósfera y no pasar al suelo. El
momento de aplicación debería ser próximo a la siembra del cultivo, para
disminuir la pérdida de nutrientes por volatilización o lavado. Sin embargo, en
los casos en que estos materiales puedan producir modificaciones importantes
del pH o elevar la salinidad, será conveniente disponerlo sobre el suelo 30 a 45
días previos a la siembra.
Sin duda los abonos orgánicos como biosólidos y estiércoles aportan macro y
micro nutrientes al suelo, que además de contribuir sustancialmente a la
nutrición de cultivos agrícolas, también pueden mejorar las propiedades del
suelo cuando se aplican en dosis apropiadas8. En México existe un potencial de
8
SOSA, Oscar. (2005). Los Estiércoles y su Uso como Enmiendas Orgánicas. En: Revista Agromensajes.
Publicación cuatrimestral de la facultad de Ciencias Agrarias. Mayo 2005. [Revista electrónica ecuperada el 2 de
fe rero de 2011. Disponible en: http://www.fcagr.unr.edu.ar/Extension/Agromensajes/16/7AM16.htm.
36
producción de estos abonos para beneficiar la superficie cultivable con
estiércoles y biosólidos. El problema radica en que los abonos orgánicos son
aplicados al suelo sin conocimiento de sus contenidos nutrimentales y demás
factores que influyen en el cálculo de una dosis que permita suministrar las
necesidades nutrimentales sin contaminación por nitratos las aguas
superficiales y profundas. (Flores 2009)
Para Colque et al, 2005, los fertilizantes anaeróbicos los llama biol que afirma
son una fuente de fitoreguladores que se obtiene como producto del proceso de
descomposición anaeróbica de los desechos orgánicos en mangas de plástico
(biodigestores), actúa como bioestimulante orgánico en pequeñas cantidades y
es capaz de promover el crecimiento y desarrollo de las plantas.
37
en la producción de biol se puede añadir a la mezcla plantas biocidas o
repelentes, para combatir insectos plagas.
Por otra parte Restrepo 2007, también coincide mucho con los dos autores
antes citados aunque para él, los biofertilizantes anaeróbicos, son súper abonos
líquidos con mucha energía equilibrada y en armonía mineral, preparados a
base de estiércol de vaca muy fresca, disuelta en agua y enriquecida con leche,
melaza y ceniza, que se ha colocado a fermentar por varios días en toneles o
tanques de plástico, bajo un sistema anaeróbico (sin la presencia de oxígeno) y
muchas veces enriquecidos con harina de rocas molidas o algunas sales
minerales; como son los sulfatos de magnesio, zinc, cobre, etc.
9
Equipo Técnico del Programa de Campesino a Campesino (2008). Preparando y Usando Biofertilizantes
Orgánicos. San Salvador, El Salvador: Autor. (p.2).
38
domesticados, al parecer en Mesopotamia hace unos 10,000 años. Es una de
las especies más útiles al hombre, sobre todo como proveedores de leche.
Con el paso del tiempo, los caprinos se han convertido en la especie animal
doméstica más ampliamente distribuida en el mundo a excepción del perro.
Durante los últimos 100 años, sobre todo durante y después de las guerras, la
crianza de caprinos aumentó, como una forma de paliar la escasez de leche.
Según estudios realizados por Cruz, 1986; hay un gran potencial en los
estiércoles de diferentes animales domésticos que pueden ser utilizados, en
10
Secretaría de Desarrollo Rural del Estado de Puebla. (2007). Manual de Producción y Paquete Tecnológico
Caprino. Puebla: Autor. pp.5-13
39
nuestros días con mayor énfasis en la fertilización orgánica véase el cuadro
numero 7.
Una vez que nos damos cuenta del potencial para producir estiércoles y
aprovecharlos surge la necesidad de usarlos con mayor eficiencia para lo que
analizaremos la fermentación anaeróbica.
Proceso de anaeróbico
40
Como consecuencia del proceso respiratorio de las bacterias se genera una
importante cantidad de metano (CH ), anhídrido carbónico (CO ) y trazas de
4 2
Una vez teniendo las bases del proceso anaeróbico podemos aplicar tales
principios a fines más prácticos como es la elaboración de los biofertilizantes.
41
Cuadro 8: VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS FERTILIZANTES QUIMICOS-
ORGANICOS
QUIMICOS ORGÁNICOS
Ventajas: Desventajas: Ventajas: Desventajas:
Incrementa el
Puede afectar
contenido de
negativamente en nutrientes
la población de esénciales
microorganismos
benéficos
Pueden contaminar
mantos freáticos
42
CAPÍTULO IV
ELABORACIÓN DE BIOFERTILIZANTE
Los materiales que pueden usarse para preparar los biofertilizantes son:
43
B. Una válvula metálica o un pedazo de niple roscado de más o menos 7
centímetros de largo y de 3/8 a ½ pulgada de diámetro, adaptado a la tapa,
para permitir la salida de los gases (principalmente metano y sulfhídrico) que se
forman en el tanque durante la fermentación del estiércol de vaca. Productores
y campesinos están adaptando la válvula a partir de materiales de PVC de
media pulgada tal como se muestra en la siguiente figura.
44
Figura 9: Válvula y tapa del biodigestor.
45
finalidad de acelerar el enriquecer el fertilizante y acelerar el proceso tal como lo
describe Restrepo.
46
Cuadro 9: Componentes y cantidades recomendadas para el biodigestor.
Ingredientes Cantidades
3er. Paso. Completar el volumen total del recipiente plástico que contiene todos
los ingredientes, con agua limpia, hasta 180 litros de su capacidad y revolverlo.
47
5to. Paso. Colocar el recipiente que contiene la mezcla a reposar a la sombra a
temperatura ambiente, protegido del sol y las lluvias. La temperatura ideal sería
la del rumen de los animales poligástricos como las vacas, más o menos 38 ºC
a 40 ºC.
11
RESTREPO, Jairo. (2007). Manual Práctico El A, B, C de la Agricultura Orgánica y Harina de Rocas. Managua.
Simas.
48
biofertilizante, éste será de mejor calidad y desprenderá un olor agradable de
fermentación alcohólica y se conservará por más tiempo.
49
Su uso en los cultivos
Los biofertilizantes sirven para nutrir, recuperar y reactivar la vida del suelo,
fortalecer la fertilidad de las plantas y la salud de los animales, al mismo tiempo
que sirven para estimular la protección de los cultivos contra el ataque de
insectos y enfermedades. Por otro lado, sirven para sustituir los fertilizantes
químicos altamente solubles de la industria, los cuales son muy caros y vuelven
dependientes a los campesinos, haciéndolos cada vez más pobres Restrepo,
2007.
50
CAPITULO V
Febrero: 18.9 ºC
Marzo: 17.5 ºC
Abril: 21 ºC
Tratamientos
51
plastilina
Estiércol de cabras
aguan
Melaza
Leche
Ceniza de leña
Recipiente de 1 litro
52
Cuadro 11: Pesos y volumen usados en cada tratamiento
53
2do. Paso. Una vez disuelto todos los elementos, los mezclamos por 5 a 10
minutos y luego aforamos hasta los 28 cm de altura que representa el 80% del
recipiente.
54
Cuadro 13: Formula requerida en kilogramos por hectárea para la región.
CONCEPTO DESCRIPCIÓN
Características del área Altitud: de 800 a 1800
msnm , temperatura media anual de 18 ºC y
precipitación media anual de 600 mm
Preparación del terreno Barbecho, Rastreo y Nivelación.
Variedades H-137, H-139, H-30, H-34, H-33, H-40, H-48 y
H-50
Siembra Distancia entre surcos 85 cm
13
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, (2007) y La Secretaria de Agricultura,
Ganadería, Pesca y Agricultura. Paquetes Tecnológicos para Maíz de Temporal (Ciclo Agrícola Primavera-Verano)
para condiciones de Alto, Medio y Bajo Potencial Productivo. México, D.F.: Autor.
55
Fecha de siembra Del 1o. de marzo al 10 de abril.
Fertilización Química: 100-60-00, utilizando como fuentes
Urea y superfosfato de calcio triple. Aplicar la
mitad del nitrógeno y todo el fósforo en la
siembra y el resto del nitrógeno se aplica en la
segunda labor.
Biológica: aplicar a la semilla de 500 a 1000 gr
de biofertilizante (micorriza glomus) por
hectárea; si el producto contiene al menos 40
esporas por gr de suelo aplicar 500 gr de
biofertilizante. Si tiene menos de 40 esporas
por gr de suelo aplicar 1000 gr de
biofertilizante.
N° de cultivos Dos, el primero a los 20 días después de la
germinación y el segundo a los 30 días
después del primero.
Control de maleza Pre emergente, 1 kg de Atrazina, la aplicación
se realiza 2 a 3 días después de la siembra.
Pos emergente, aplicar 1 kg de Atrazina más 1
litro de 2-4 D amina, después de la segunda
labor de cultivo.
Control de plagas y enfermedades Plagas del suelo: Aplicar mezclado con el
fertilizante 12 kilogramos de Carbofuran. Para
el control de plagas del follaje como araña
roja, aplicar 0.5 litros de propargite 1-1.5 L por
hectárea en 200 litros de agua. Para el control
de frailecillo, picudo de la hoja, chicharritas y
pulgones aplicar un litro de paratión metílico o
un litro de malatión en 200 litros de agua por
hectárea.
Cosecha Si la cosecha se realiza en forma manual,
cuando el cultivo alcanza la madurez
fisiológica, se siegan las plantas a 20
centímetros del suelo y se forman "gavillas" ó
"mogotes", la pizca de las mazorcas se realiza
cuando el grano está seco (14% de humedad),
y si aún está húmedo, las mazorcas deben
56
asolearse durante tres ó cuatro días antes de
almacenar en la troje. En caso de que la
cosecha sea mecanizada, es necesario que el
grano se seque en la planta sin tumbar, y
cuando el grano tenga un 14% de humedad se
procede a cosecharlo.
Fuente: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. (2007)
Alpina, esta raza está formada por una serie de variedades entre ellas la
británica, la Rock, la Suiza y la Franco – Alpina. Es originaria de la zona Suiza –
Francesa.
La raza alpina presenta un cuello esbelto, cuernos, orejas erectas, pelo corto y
de diferentes colores, que van desde varias combinaciones de blanco y negro
pasando por tonalidades crema y pardo amarillento hasta el pardo rojizo; puede
o no tener barba. Se ubica como segundo lugar en la escala de producción de
leche; la producción promedio de leche fluctúa entre los 675 a 900 L en un
periodo de lactancia de 250 a 300 días.
57
Toggenburg. Originaria del valle suizo que lleva su nombre, ubicado en el
noreste de ese país y es considerada como la raza más antigua. Su altura
promedio es menor que la de las otras razas de importancia económica y se
destaca por su rusticidad y adaptabilidad a todo tipo de climas.
El color típico es el marrón con franjas blancas a cada lado de la cara; sus
patas son blancas, así como la cara interna de los muslos y la parte inferior de
la cola; son de pelo corto y orejas erectas; presenta o no cuernos, son
excelentes lecheras con producciones promedio de 3 L diarios, con un
contenido graso de 3.7%, Esta raza es compacta y robusta con un peso
promedio de 55 kg la alzada de las hebras adultas es de 79 cm y la de los
machos, 90 cm.
Criollo. Se llama criollo a todo caprino descendiente del ganado traído por los
españoles a América a partir de 1493. Estos animales tienen una gran variedad
de colores; ubre de diferentes formas; entre los machos predominan los
animales con cuernos y las hembras pueden o no tenerlos; su producción láctea
es baja de 159 a 300 L/año; y el peso promedio de los machos es de 35 a 50 kg
y el de las hembras de 25 a 35 kg.
58
Tipo de explotación Caprina en Puebla
Según datos de la FAO, el sistema ganadero caprino que más se explotado en
el estado de Puebla es de pastoreo tal como se muestra en la siguiente grafica.
59
CAPÍTULO VI
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Donde podemos ver que los tres tratamientos tiene un buen porcentaje de
nitrógeno(N) arriba del 2%, solamente en la parte sólida, ya que en las partes
liquidas analizadas, no se encontró nitrógeno.
De igual manera se observa con el caso de fosforo (P) la cantidad que tiene es
muy baja, siendo el tratamiento #2 el que tiene en mayor concentración, con un
conteo no mayor del 0.01%, aunque en muy pequeñas cantidades está
presente tanto en la parte sólida, como en la parte líquida de todos los
tratamientos.
Por otro lado podemos ver que el Potasio (K), también se encontró en un buen
porcentaje aunque con mayor concentración en la parte solida del tratamiento
60
#2 que fue de 2.2%, aunque la parte liquida también se encuentra en
concentraciones bajas no mayores del 0.6%.
Así como el número de días del tratamiento #2 fue que el mejor se comporto en
relación al tiempo de fermentación con un proceso de 25 días.
61
costo por tonelada y costo real, donde en el costo real es el la cantidad que
vamos realmente a invertir si queremos aplicar 100 kg de nitrógeno orgánico a
nuestro cultivo.
Cuadro 17: Costos calculados para el requerimiento de maíz (100-60-00) con el
biofertilizante anaeróbico
62
En el cuadro número 18 podemos ver que el costo de producción de un
kilogramo de biofertilizante es mucho más económico que cualquiera de las
fuentes químicas, sin tomar en cuenta la concentración de macro y micro
elementos que estos contengan.
63
CONCLUSIONES
Como se observa en los resultados del biofertilizante, se puede hacer una dosis
de recomendación para maíz en las zonas rurales del municipio de Tehuacán,
ya que el porcentaje de macro y micro nutrientes que estos puedan aportar al
suelo es muy bueno, cuando sabemos que los productores no fertilizan o lo
hacen de forma ocasional, trayendo más resultados positivos al hacer un mejor
uso del estiércol de cabras, reduciendo la cantidad así la cantidad de gases
64
que emiten a la atmosfera y los malos olores que emiten al medio ambiente,
contribuyendo a disminuir el impacto que tiene la agricultura en el ambiente.
Por el contrario si analizamos las consecuencias que a corto y largo plazo traen
los fertilizantes químicos como: la salinidad de los suelos, contaminación de
mantos freáticos, volatilización de gases amoniacales e incremento de los
costos de producción; así como problemática social ya que estos fertilizantes
hacen cada vez dependientes a los productores.
65
RECOMENDACIONES
66
BIBLIOGRAFIA
67
marco del 27° Congreso Argentino de Producción Animal, Octubre, Tandil,
Argentina.
68
FLORES, J.P. (2007). Uso de Biosólidos y Estiércoles en la Nutrición
Vegetal. Trabajo Presentado en el segundo simposio de “Nutrición Vegetal”
como parte del XVII Congreso Latinoamericano de la Ciencia del Suelo,
septiembre, León, Guanajuato. (pp.2-3).
69
SALGADO, Sergio y Núñez, Roberto et al. (2010). Manejo de Fertilizantes
Químicos y Orgánicos. México D.F. Mundi Prensa. (pp.1, 27,115).
70
Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (2011). Producción,
Precio, Valor y Peso de Ganado en Pie Y Carne en Canal de Caprino 2009.
Disponible en: http://www.siap.gob.mx.
71
ANEXOS
72
Tratamientos utilizados
Tratamientos en relación volumen producido y el costo
Cantidades T-1 Costos T-2 Costos T-3 Costos
usadas
Estiércol 0.950 0.5 1.900 0.95 3.050 1.5
peso/volumen Kg=7cm Kg=14cm kg=21cm3
Agua 14 lt. 0.18 10 lit. 0.13 8 lt. 0.10
Ceniza 0.500 kg 0.0065 0.500 kg 0.0065 0.500 kg 0.0065
Melaza 0.2 lt. 0.60 0.2 lt. 0.60 0.2 lt. 0.60
Leche 0.2 lt. 1.20 0.2 lt. 1.20 0.2 lt. 1.20
Peso total 1450 gr 2400 gr 3550 gr
Costo total $ 2.30 2.89 3.41
73
74
75