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CULTIVOS
PÁGINA HIDROPÓNICOS
PROYECTO
Justificación del tema 3
GEOVANNA VÉLEZ ZAMBRANO
Cultivo en agua 4
2012
ESTADÍSTICA
ING. ILIANA ROSERO VILLAMAR
CULTIVOS HIDROPÓNICOS
Geovanna Vélez Z.
CULTIVOS HIDROPÓNICOS
Los cultivos hidropónicos o hidroponía pueden ser definidos como la técnica del
cultivo de las plantas sin utilizar el suelo, usando un medio inerte, al cual se añade
una solución de nutrientes que contiene todos los elementos esenciales vitales por
la planta para su normal desarrollo. Puesto que muchos de estos métodos
hidropónicos emplean algún tipo de medio de cultivo se les denomina a menudo
“cultivo sin suelo”, mientras que el cultivo solamente en agua sería el verdadero
hidropónico.
Los cultivos hidropónicos producen frutas y verduras que cada vez son más
habituales ver en los supermercados y también son más apreciados cada día por
los consumidores por sus propiedades alimenticias.
Se prevé que en el futuro este tipo de cultivos podrían reemplazar a los cultivos
tradicionales sobre tierra
Ventajas.-
Incremento de la productividad
Prácticas de esterilización
Mayor número de cosechas por año
Control de factores ambientales y nutricionales que afectan al desarrollo del
cultivo
Sustitución efectiva de suelos agotados o no apropiados.
Provee a las raíces en todo momento de un nivel de humedad constante,
independiente del clima o de la etapa de crecimiento del cultivo
.Reduce el riesgo por excesos de irrigación.
Reduce considerablemente los problemas de enfermedades producidas por
patógenos del suelo.
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DESVENTAJAS:
Inversiones altas
Mayor conocimiento técnico
Riesgo de infecciones
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CULTIVOS HIDROPÓNICOS
ANTECEDENTES
Hoy, la hidroponía es el término que describe las distintas formas en las que
pueden cultivarse plantas sin tierra. Estos métodos, generalmente conocidos
como cultivos sin suelo, incluyen el cultivo de plantas en recipientes llenos de
agua y cualquier otro medio distintos a la tierra. Incluso la arena gruesa,
vermiculita y otros medios más exóticos, como piedras aplastadas o ladrillos,
fragmentos de bloques de carbonilla, entre otros. Hay varias excelentes
razones para reemplazar la tierra por un medio estéril, se eliminan pestes y
enfermedades contenidas en la tierra, inmediatamente. La labor que involucra
el cuidado de las plantas se ve notablemente reducida.
Todos esto se hace posible por la relación entre la planta y sus elementos
nutrientes. No es tierra lo que la planta necesita; son las reservas de nutrientes
y humedad contenidos en la tierra, así como el apoyo que la tierra da a la
planta. Cualquier medio de crecimiento dará un apoyo adecuado, y al
suministrar nutrientes a un medio estéril donde no hay reserva de estos, es
posible que la planta consiga la cantidad precisa de agua y nutrientes que
necesita. La tierra tiende a menudo a llevar agua y nutrientes lejos de las
plantas lo cual vuelve la aplicación de cantidades correctas de fertilizante un
trabajo muy difícil. En hidroponía, los nutrientes necesarios se disuelven en
agua, y esta solución se aplica a las plantas en dosis exactas en los intervalos
prescritos.
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Al llegar al Nuevo Mundo en busca de oro, la vista de estas islas asombró a los
españoles, el espectáculo de un bosquecillo entero de árboles aparentemente
suspendidos en el agua debe haberlos dejado perplejos, incluso asustados en
esos días del siglo 16 de la conquista española.
Muchos escritores han sugerido que los Jardines Colgantes de Babilonia eran
un sistema hidropónico, ya que el agua fresca es rica en oxígeno y se
suministraban nutrientes regularmente.
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CULTIVOS HIDROPÓNICOS
En ese mismo año (1860), el profesor Julius Von Sachs publicó la primera
fórmula estándar para una solución de nutrientes que podría disolverse en
agua y en la que podrían crecer plantas con éxito. Esto marcó el fin de la larga
búsqueda del origen de los nutrientes vitales para las plantas, dando origen a la
"Nutricultura". Técnicas similares se usan actualmente en estudios de
laboratorio sobre fisiología y nutrición de plantas. Las primeras investigaciones
en nutrición de plantas demostraron que el crecimiento normal de estas puede
ser logrado sumergiendo sus raíces en una solución de agua que contenga
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sales de nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S), potasio (K), calcio (Ca), y
magnesio (Mg), que se define actualmente como macro elementos o macro
nutrientes (los elementos requeridos en cantidades relativamente grandes).
Con refinamientos extensos en técnicas de laboratorio y química, científicos
descubrieron siete elementos requeridos por las plantas en cantidades
relativamente pequeñas – los micro elementos o elementos residuales. Éstos
incluyen: hierro (Fe), cloro (Cl), manganeso (Mn), boro (B), zinc (Zn), cobre
(Cu), y molibdeno (Mo).
Antes de 1930, la mayoría del trabajo hecho sobre cultivos sin suelo se orientó
al laboratorio para fines experimentales. Nutricultura, quimicultura, y acuicultura
eran otros términos usados durante los años veinte para describir la cultura del
cultivo sin suelo. Entre 1925 y 1935 tuvo lugar un desarrollo extenso
modificando las técnicas de laboratorio de nutricultura a la producción de
cosechas a gran escala.
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Durante este mismo periodo (1945), el Ministerio Aéreo de Londres tomó pasos
para comenzar cultivos sin suelo en la base del desierto de Habbaniya en Irak,
y en la isla de Bahrein en el Golfo Pérsico, donde se sitúan campos petroleros
importantes. En el caso del Habbaniya, un eslabón vital en comunicaciones
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aliadas, todas las verduras tenían que ser traídas a través de aire de Palestina
para alimentar a las tropas estacionadas allí, lo cual resultaba muy costoso.
Una instalación de 55 acres, fue diseñada para producir verduras para fuerzas
americanas de ocupación. Permaneció en funcionamiento durante más de 15
años. Las instalaciones hidropónicas más grandes en ese tiempo se
construyeron en Japón usando el método cultural de la arena gruesa. Algunas
de las instalaciones más exitosas han sido aquellas en bases aisladas en
Guyana, Iwo Jima y la Isla de Ascensión.
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“CULTIVO EN AGUA”
Escogí este tema de proyecto por la tendencia que tiene el público actualmente
por consumir productos orgánicos naturales, para mantener una vida saludable,
en vista de que; existen en el mercado otros productos que utilizan un alto
porcentaje de pesticidas, fertilizantes, y otros químicos que han ocasionado el
incremento de mortalidad por enfermedades como el cáncer, problemas
cardíacos, etc. Además puedo dar testimonio de ello, por la cantidad de
personas que han tenido cáncer del estómago en mi familia y han fallecido. Mi
madre gracias a Dios es una de las sobrevivientes de ésta enfermedad y su
alimentación hoy en día es en base a esto tipo de productos.
Es mi deseo que todo tipo de personas que tengan el deseo de tener una vida
saludable y que comprendan que el consumir éste tipo de productos que
tienen nutrientes benefician a la salud y especialmente que las personas
concienticen que la buena alimentación previene al ser humano de muchas
enfermedades.
En huertos o viveros, por esa razón es muy importante que quien desee
realizar éste proyecto esté bien informado de todo el desarrollo del proyecto.
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MISIÓN.-
VISIÓN.-
Debemos destacar que esta técnica permite cultivar en sitios no aptos, no tiene
ningún impacto sobre el ambiente y es de alta sanidad, calidad y rendimiento.
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CULTIVOS HIDROPÓNICOS
Los objetivos más importantes de la Huerta Hidropónica Popular (HHP) son los
siguientes:
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LAS ENCUESTAS
Luego se analizan las respuestas dadas de una en una chequeando los gustos
preferenciales que han tenido cada uno de los entrevistados, para después
procesar en la computadora y elaborar los cuadros estadísticos y dar un
informe definitivo.
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ENCUESTA TABULADA
SI 60%
NO 40%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
SI NO
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Organico Natural Frescura Precio
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1 a 2 veces 20%
3 a 5 veces 30%
Todos los días 50%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
1 a 2 veces 3 a 5 veces todos los días
Lechuga 40%
Pimiento 10%
Tomate 50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Lechuga Pimiento Tomate
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5% al 10% 70%
10% al 20% 20%
20% al 30% 10%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
5% al 10% 10% al 20% 20% al 30%
SI 99%
NO 1%
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
SI NO
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SI 50%
NO 50%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
SI NO
8. ¿Usted cree que debería recibir el apoyo del Estado para que mi
producto este al alcance de todos?
SI 90%
NO 10%
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
SI NO
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SI 80%
NO 20%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
SI NO
Sabor 70%
Bajo Costo 20%
Fácil Adquisición 10%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Sabor Bajo Precio Fácil Adquisición
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CULTIVOS HIDROPÓNICOS
CONCLUSIONES
Las pocas empresas que realizan éste tipo de cultivo, tienen precios altos
en el mercado, como el caso de Supermaxi.
Por el alto costo de los nutrientes y cuidado que conllevan éste tipo de
cultivos el producto se encarece y no están proyectadas para gente de
clase baja.
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(ENCUESTA DE CAMPO)
4. ¿Cuál de estas 3 hortalizas y/o vegetales que usted y su familia más consume?
Lechuga
Pimiento
Tomate
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8. ¿Usted cree que debería recibir el apoyo del Estado para que mi producto este
al alcance de todos?
Si
No
10. ¿En las hortalizas y vegetales que le presento en este proyecto cual de las
siguientes opciones cree que es la más importante?
Sabor
Bajo Costo
Fácil Adquisición
Muchas gracias.
Geovanna Vélez Z.
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(Las constantes sequias, la contaminación del agua y la contaminación de los suelos por insecticidas y fungicidas.
Hace que nosotros consumamos verduras contaminadas que hacen daño al ser humano produciendo infecciones
estomacales y cáncer al estomago. Los cultivos hidropónicos de lechuga son sanos, limpios rentables, económicos y
productivos.)
Geovanna Vélez Z.
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LIBROS
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ASESORÍA TÉCNICA
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