REQUISITOS PARA EL TRÁMITE DEL
CERTIFICADO SANITARIO OFICIAL DE
EXPORTACIÓN PARA CONSERVAS CONGELADAS
HIDROBIOLÓGICOS.
 Solicitud del laboratorio acreditado presentando al
exportador, indicando el RUC
 Etiqueta, con los siguientes datos: peso, nombre
del exportador, código de la fábrica, nombre del
fabricante, fecha de producción y de vencimiento.
 Modelo o formato para el certificado sanitario
oficial de exportación.
 Informe de ensayo o análisis emitido por
laboratorio acreditado (para productos
congelados, el análisis debe ser microbiológico y
además presentar Vibrio Choleare, para productos
en conserva el análisis debe ser físico – químico)
 Acta de inspección del laboratorio acreditado
indicando el código de la planta fabricante, fecha
de producción y de vencimiento, zona de captura.
 Acta del embarque efectuada por el laboratorio
acreditado.
 Fotocopia del Protocolo de Habilitación de la
planta de procesamiento.
 Carta del Productor (planta de procesamiento)
indicando que efectivamente los productos se han
procesado allí.
 Boleta de Pago del banco de la Nación (original)
por derecho de emisión del certificado ITP.
 Lotes menores o iguales a 12.41 TM deberán pagar
S/.71.00 al Banco de la Nación a la cuenta del ITP y
lotes mayores a 12.41 TM deberá multiplicarse por
5.73 soles/TM.
EMPRESAS DE SERVICIO AL COMERCIO
EXTERIOR
Es clave conocer adecuadamente el funcionamiento
de un mercado antes de iniciar un proceso de
internacionalización, para ello es necesario la
contratación de empresas que brinden las mejores
opciones a las empresas peruanas para el proceso
de importar o exportar mercancías, tanto con
asesoramiento en las regulaciones y trámites, como
para el transporte más adecuado ya sea vía marítima,
terrestre, aérea o ferroviaria.
GESTIÓN DE
ACTIVIDADES DE EMPRESAS PARA EL SERVICIO
EXPORTACIONES E
DE COMERCIO EXTERIOR IMPORTACIONES
 Identificar el mejor medio de transporte
 Conocer las normativas del país de destino
 Ver la mejor opción de traslado/contrato de venta INTEGRANTES:
(Incoterms)
 Aconsejar sobre el embalaje de la mercancía MARTINEZ TAFUR, Leidy
 Ayudar a preparar la documentación de SÁNCHEZ SÁNTILLAN, German
transporte VASQUEZ ROJAS, Elsa Yanet
 Legalizar los documentos oficiales
 Trámites aduaneros
 Seguros para mercancía y transporte DOCENTE:
 Análisis e investigación de mercados
LIC. PABLO ALBERTO ARRESTEGUI MORI.
 Estrategias de penetración de mercados
 Selección y análisis de agentes y canales de
distribución internacionales
 Planificación Fiscal en Comercio Exterior
 Gestión con Bancos Internacionales
 Contratos comerciales internacionales
 Asesorías en Zonas Francas
 Normativa aduanera y arancelaria
 Procesos de facturación
 Gestión y administración de documentación
comercial
 Contratación y supervisión de servicios logísticos
2018

¿QUÉ ES LA GESTIÓN DE
EXPORTACIONES?
(Logycom,2001) La gestión de exportaciones es una
solución efectiva que permite a las empresas llevar sus
productos más allá de las fronteras de forma exitosa.
CADENA LOGÍSTICA DE LA EXPORTACIÓN E
IMPORTACIÓN
Comprende todas las actividades que realizan para
trasladar la mercancía dese un lugar en el país de
origen hasta un punto exacto en el país de destino. En
ese sentido, participan una serie de operadores
logísticos o empresas que deben intervenir para brindar
sus servicios a un exportador o importador, y de esa
manera se realice el traslado seguro u oportuno de la
mercancía.
INSTITUCIONES CERTIFICADORAS
PAISES CON SUS PRINCIPALES REQUISITOS
ESTADOS UNIDOS
Para la exportación de productos pesqueros a este país, no se
requiere de la presentación del Certificado Oficial Sanitario de
Exportación emitido por la Autoridad Competente (Instituto
Tecnológico Pesquero del Perú – ITP), ya que es el Food and Drug
Administration (FDA o Administración de Alimentos y Drogas),
encargado de establecer la regulación de alimentos, realiza una
inspección al momento de la importación, la misma que puede ser
física o simplemente documentaria. Asimismo el FDA regula el
etiquetado de alimentos, uso de aditivos permitidos, bioterrorismo
(existe una Ley al respecto). Si se cumplen con los requisitos
establecidos por las regulaciones del país de destino de las
exportaciones, el producto podrá ingresar a los Estados Unidos,
caso contrario, no podrá ingresar y dependiendo del motivo del
rechazo el producto será incinerado o reexportado. En ambos
casos, los costos serán cubiertos por el exportador.
BRASIL
En virtud al Protocolo Sanitario suscrito en 1990 y en vías de
revisión entre la autoridad sanitaria nacional (Instituto Tecnológico
Pesquero del Perú - ITP) y la DIPOA (Dirección de Importación de
Productos de Origen Animal del Ministerio de Agricultura y
Ganadería del Brasil), se establece el reconocimiento mutuo de
acuerdo con las normas fijadas en el convenio para la habilitación
de establecimientos registrados por el país exportador (Perú),
estando sujeta a evaluación por parte de las autoridades sanitarias
de inspección del país importador (Brasil).
ARGENTINA
La exportación de productos pesqueros de consumo humano a la
Argentina requiere actualmente la visita de un inspector del
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
(SENASA), organismo descentralizado de la Secretaria de
Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos del Ministerio de
Economía y Producción de Argentina, y la aprobación del
establecimiento industrial.
COLOMBIA
Los alimentos importados deberán cumplir con las normas técnico
sanitarias expedidas por el Ministerio de Salud, las normas
oficiales colombianas o en su defecto con las normas del Codex
Alimentarius
RUSIA
La exportación de productos pesqueros para Rusia requiere
actualmente de la visita de un inspector de la Autoridad Sanitaria
Rusa – ROSSELJOZNAZOR y la aprobación del establecimiento
industrial.
CANADA
El Canadian Food Inspection Agency (C.F.I.A.), se encarga de la
inspección de los productos pesqueros importados a fin de
prevenir la comercialización de productos inseguros, peligrosos
para la salud o mal etiquetados, y dirige sus esfuerzos hacia los
productores extranjeros, en especial hacia aquellos que han
demostrado un pobre cumplimiento de los estándares
Canadienses.
JAPON
Los alimentos importados están sujetos a vigilancia y guía de los
inspectores de sanidad de alimentos de las estaciones de
cuarentena del Ministerio de Salud y Bienestar
VENEZUELA
El Instituto Nacional de la Pesca y Acuicultura (INSOPESCA) es la
institución que certifica la sanidad y calidad de los productos
marinos en concordancia con las disposiciones del Ministerio de
Salud de Venezuela, para el ingreso al territorio nacional.
MÉXICO
La Comisión Federal para la protección de Riesgos Sanitarios
(COFEPRIS) es la entidad que certifica la inocuidad y calidad de
los productos pesqueros a nivel externo e interno.
La COFEPRIS especifica las normas sanitarias de estos
productos mediante la Norma Oficial Mexicana de bienes y
servicios de productos de pesca: secos, salados, ahumados,
moluscos, cefalópodos y gasterópodos, frescos – refrigerados y
congelados.
Asimismo, la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), mediante la Ley de
Sanidad Animal, solicita certificado zoosanitario para los
productos que ingresen al país para consumo humano o animal.