UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

QUIMICA ORGANICA

TRABAJO PRESENTADO EN LA ASIGNATURA DE:

QUIMICA

INTEGRANTES:

CUEVA CAMACHO, SAUL HILARIO

CHAVEZ PAREDES, JUAN ISAC

FARRO PEREZ, YADIRA MISHEL

FLORES BARDALES, ERICK OMAR

GABINO CAMPOS, BECK JEREMY

ASESOR:

SAUL EUSEBIO LARA

NUEVO CHIMBOTE-PERU 2018

I. EJERCICIOS DE REPASO: FORMULAS Y ENLACES

1. Escribir las estructuras de Lewis para cada uno de los siguientes compuestos usando
puntos para los electrones:

a) Amoniaco(𝑁𝐻3 )

b) Bromuro de amonio(𝑁𝐻3 𝐵𝑟)

c) Dióxido de carbono(𝐶𝑂2 )

d) Peróxido de hidrogeno (𝐻2 𝑂2 )

e) Ozono(𝑂3 )

f) Hidroxilamina(𝐻2 𝑁𝑂𝐻)

g) Cianuro de hidrogeno(𝐶𝑁𝑂)
 h) Trifluoruro de boro(𝐹3 𝐵)

i) Tetróxido de nitrógeno(𝑁2 𝑂4 )

j) Cloruro de sulfonilo(𝑆𝑂2 𝐶𝑙)

2. Indique en un diagrama la configuración alrededor del átomo central, en función de los

orbitales que se usan para enlaces en cada una de las siguientes especies química.

ESPECIE QUIMICA CONFIGURACION CONFIGURACION ALREDEDOR

ELECTRONICA DEL ATOMO CENTRAL

SO3 S: 1s22s22p2 O: 1s22s22p2

CO C: 1s22s2 O: 1s22s22p2

N2O N: 1s22s22p1 O: 1s22s22p2

OF2 O: 1s22s22p2 F: 1s22s22p3

TiCl4 Ti: [Ar] 4s23d2 Cl: 1s22s22p3

 SO2 S: 1s22s22p2 O: 1s22s22p2

PO43- P: 1s22s22p1 O: 1s22s22p2

CN1- C: 1s22s2 N: 1s22s22p1

[Cu(NH4)4]+2 Cu: [Ar] 4s13d10 N: 1s22s22p1 H:

1s1

3. Estudie los siguientes compuestos:𝑪𝒍𝑶𝟐 , 𝑷𝑪𝒍𝟑 , 𝑯𝟐 𝑺, 𝑵𝑰𝟑 , (𝑪𝑯𝟑 )𝟑 𝑵, 𝑪𝟑 𝑯𝟑 𝑵𝑶,

𝑪𝑯𝟑 − 𝑪𝑶 − 𝑪𝑯𝟐 𝑶𝑯

a) Escriba las estructuras de Lewis para cada uno de ellos.

 𝐶𝑙𝑂2 :

[O C O]
 𝑃𝐶𝑙3
Cl P Cl

Cl
 𝐻2 𝑆

H S H
 𝑁𝐼3

I N I

I
 (𝐶𝐻3 )3 𝑁

H H

H C N C H

H H

H C H

H
 𝐶3 𝐻3 𝑁𝑂

H C O C N H

H
 𝐶𝐻3 − 𝐶𝑂 − 𝐶𝐻2 𝑂𝐻

H O H

H C C C O H

H H
4. Escriba y dibuje la configuración orbital molecular (O.M) de las moléculas S2 Y P2. ¿Cuántos
enlaces sigma (𝝈)y enlaces pi (𝝅) hay?

- 1°PASO: Hacemos la configuración electrónica del S2

S: 1𝑠 2 2𝑠 2 2𝑝6 3𝑠 2 3𝑝4
- 2°PASO: Dibujamos la configuración orbital molecular

a) Para el 1𝑠 2 el gráfico sería así:

 Primero ubicamos los 2 electrones del nivel uno a ambos extremos.

 Luego procedemos a combinar un electrón de extremo derecho con otro del extremo
izquierdo, que llenaran el orbital inferior formando un orbital enlazante (OE),
denotado por (𝜎) (estos enlaces son los enlaces simples) y llevara por subíndice el
nivel y subnivel en el que se encuentra, este orbital será de poca energía, pero estable.
 Con el electrón sobrante hacemos lo mismo, es decir, combinamos, llenando así el
orbital superior conocido como orbital antienlazante, denotado por (𝜎 ∗ ) , este orbital
será de mucha energía, pero inestable.

∗
𝜎1𝑠

1s 1s

𝜎1𝑠
b) Para 2𝑠 2 :

∗
𝜎2𝑠

2s 2s

𝜎2𝑠
 c) Para 2𝑝6 :

∗
𝜎2𝑝𝑧

∗ ∗
𝜋2𝑝𝑥
𝜋2𝑝𝑦

2𝑝𝑥 2𝑝𝑦 2𝑝𝑧 2𝑝𝑥 2𝑝𝑦 2𝑝𝑧

𝜋2𝑝𝑥 𝜋2𝑝𝑦

𝜎2𝑝𝑧

d) Para 3𝑠 2 :

∗
𝜎3𝑠

3s 3s

𝜎3𝑠
e) Para 3𝑝4 :

∗
𝜎3𝑝𝑧

∗ ∗
𝜋3𝑝𝑥
𝜋3𝑝𝑦

3𝑝𝑥 3𝑝𝑦 3𝑝𝑧 3𝑝𝑥 3𝑝𝑦 3𝑝𝑧

𝜋3𝑝𝑥 𝜋3𝑝𝑦

𝜎3𝑝𝑧

Como podemos observar esta molécula es paramagnética porque posee electrones

desapareados, lo que le confiere un carácter magnético, por lo que va ser repelida por campos
magnéticos.

f) Para calcular la cantidad de orbitales enlazantes (OE) se usa la siguiente fórmula:

(𝑂𝐸 − 𝑂𝐴)
𝑂𝐸 =
2
Donde:
OE= cantidad de orbitales enlazantes
OA= cantidad de orbitales antienlazantes
Cabe recalcar que:
OE 0 1 2 3
No existe enlace Enlace simple Enlace doble Enlace triple

(18 − 14)
𝑂𝐸 = =2
2
∴ 𝐸𝑥𝑖𝑠𝑡𝑒 𝑒𝑛𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑑𝑜𝑏𝑙𝑒 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎, 𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑐𝑖𝑟, (𝜎) = 1; (𝜋) = 1
- 1°PASO: Hacemos la configuración electrónica del P2

P: 1𝑠 2 2𝑠 2 2𝑝6 3𝑠 2 3𝑝3
- 2°PASO: Dibujamos la configuración orbital molecular

a) Para el 1𝑠 2 el gráfico sería así:

∗
𝜎1𝑠

1s 1s

𝜎1𝑠

a) Para 2𝑠 2 :

∗
𝜎2𝑠

2s 2s

𝜎2𝑠
 b) Para 2𝑝6 :

∗
𝜎2𝑝𝑧

∗ ∗
𝜋2𝑝𝑥
𝜋2𝑝𝑦

2𝑝𝑥 2𝑝𝑦 2𝑝𝑧 2𝑝𝑥 2𝑝𝑦 2𝑝𝑧

𝜋2𝑝𝑥 𝜋2𝑝𝑦

𝜎2𝑝𝑧

c) Para 3𝑠 2 :

∗
𝜎3𝑠

3s 3s

𝜎3𝑠
d) Para 3𝑝3 :

Como podemos observar esta molécula es diamagnética porque posee electrones apareados,
por lo que será atraída por campos magnéticos.

e) Para calcular la cantidad de orbitales enlazantes (OE) se usa la siguiente fórmula:

(𝑂𝐸 − 𝑂𝐴)
𝑂𝐸 =
2
Donde:
OE= cantidad de orbitales enlazantes
OA= cantidad de orbitales antienlazantes

Cabe recalcar que si:

OE 0 1 2 3
No existe enlace Enlace simple Enlace doble Enlace triple

(18 − 12)
𝑂𝐸 = =3
2
∴ 𝐸𝑥𝑖𝑠𝑡𝑒 𝑒𝑛𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑡𝑟𝑖𝑝𝑙𝑒 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎, 𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑐𝑖𝑟, (𝜎) = 1; (𝜋) = 2
 5. El hidruro de fosforo (PH3) se forma por hibridación sp3.Desarrolle el mecanismo de la
hibridación y dibuje su forma molecular

SP3

6. Cuantos enlaces sigma y cuantos enlaces pi tiene cada uno de los siguientes compuestos

a) CH3 – CH2 – CH3 N° sigma: 10 N° pi: 0

b) CH≡C – CH=CH2 N° sigma:7 N° pi: 3

c) N° sigma: 12 N°:0

II. CONCEPTOS Y FORMULAS

01. ¿Por qué es posible la existencia de tantos compuestos orgánicos?

Los compuestos orgánicos constituyen la mayor cantidad de sustancias que se encuentran sobre la tierra.
Contienen desde un átomo de carbono como el gas metano CH4 que utilizamos como combustible, hasta
moléculas muy grandes o macromoléculas con cientos de miles de átomos de carbono como el almidón,
las proteínas y los ácidos nucleicos.
La existencia de tantos compuestos orgánicos de diferentes tamaños se debe principalmente a:
a. La capacidad del átomo de carbono para formar enlaces con otros átomos de carbono.
b. La facilidad con que el átomo de carbono puede formar cadenas lineales, ramificadas,
cíclicas, con enlaces sencillos, dobles o triples.
c. El átomo de carbono, puede formar enlaces en las tres dimensiones del espacio.

02. Defina serie homóloga, homólogo, hidrocarburo y radical alquilo.

SERIE HOMÓLOGA: Una serie homóloga está constituida por un grupo de compuestos con el mismo
grupo funcional y tales que cada término se diferencia del anterior y del posterior en que posee un grupo
—CH2 — más y menos, respectivamente.
HOMÓLOGOS: A todos los miembros de una misma serie se las llama homólogos y muestran
propiedades químicas similares.
HIDROCARBURO: Son todos aquellos compuestos que resultan de la combinación de los elementos
químicos carbono e hidrógeno. Los hidrocarburos surgen en la naturaleza y por ende son los principales
compuestos de la química orgánica, siendo sus máximos representantes el petróleo (hidrocarburo en
estado líquido) y el gas natural (hidrocarburo en estado gaseoso).
RADICAL ALQUILO: Un radical alquilo es una entidad molecular inestable derivada de un alcano
que ha perdido un átomo de hidrógeno y ha quedado con un electrón desapareado o impar.
03. Defina isomerismo e ilustre con fórmulas estructurales de compuestos con la fórmula
C6H14.
ISÓMEROS: Cuando dos o más compuestos tienen idéntica fórmula molecular, pero tienen diferente
fórmula estructural, se dice que son isómeros del mismo compuesto. Los isómeros pueden ser
distinguidos claramente por sus propiedades químicas y físicas.

04. En general, ¿En qué forma los compuestos orgánicos difieren de los inorgánicos?

a. Los compuestos orgánicos son producidos por los seres vivos (moléculas asociadas a
los seres vivos). Los compuestos inorgánicos son producidos por procesos naturales o
por la intervención humana en el laboratorio.
b. Los compuestos orgánicos contienen compuestos de carbono. La mayoría de los
Inorgánicos NO.
c. La totalidad de los compuestos orgánicos están formados por enlace covalentes
(enlaces entre dos átomos no metálicos), mientras que los inorgánicos lo hacen
mediante enlaces iónicos y covalentes (metal y un no metal).
d. Los compuestos orgánicos contienen enlaces carbono-hidrógeno en combinación con
unos pocos átomos más, como el oxígeno, nitrógeno o azufre. Los compuestos
inorgánicos NO contienen enlace carbono-hidrógeno.
e. Las substancias orgánicas contienen pocos elementos, en general de dos a cinco.

05. ¿Cuál es la diferencia entre un compuesto alifático y uno aromático?

La principal diferencia es que los compuestos alifáticos tienen cadena lineal, ramificada o ambos
tipos de estructura y pueden dividirse en dos tipos de cadena: parafínica (saturada) y olefínica
(insaturada); mientras que los compuestos aromáticos al ser derivados sustituidos del benceno o
formados por la unión de varios núcleos bencénicos presentan aparte del anillo bencénico
característico la resonancia debido a la estructura electrónica de la molécula.
06. Escriba una posible fórmula estructural para una cetopentosa (con el grupo cetónico) y
para una aldopentosa (con el grupo carbonilo) cuya fórmula molecular es C5H10O5.

07. ¿Qué grupo funcional es característico de cada una de las siguientes funciones orgánicas:
Alquenos, alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, amidas, éteres, ésteres y
compuestos aromáticos?
08. Cuáles serían las fórmulas globales de los compuestos cuyas fórmulas condensadas son
las siguientes:

09. Encuentre las fórmulas desarrolladas de los compuestos orgánicos cuyas fórmulas
globales son:
a) C14H9Cl5 (DDT = Dicloro Difenil Tricloroetano)

b) C20H24N2O2 (QUININA)

c) NaC16H17N2O4S (PENICILINA)
 d) C17H21NO4 (COCAINA)

e) C20H30O (VITAMINA A)

f) C10H18O (MENTONA)

10. Escriba la fórmula estructural de los siguientes compuestos:

a) 1,2-dicloroetano

b) Dietilcetona
c) Pentaclorofenol

d) Ácido butírico

e) m- clorofenol

f) Un HAP (Hidrocarburo aromático polinuclear) (PIRENO)

g) 3-pentanol

h) 1-octeno
III. NOMENCLATURA: Hidrocarburos

1. Escribir las estructuras de los siguientes compuestos y radicales:

a) t-butil-isobutil-s-butil-n-butilmetano

H H H H H H H H

H C C C C C C C C H

H H H H H H H H

b) 4-alil-3,3,8,1-tetrametil-1-tridecen-6,9-diino

C𝐻3 H C𝐻3 H H H C𝐻3 H

C C C C C C C C C C H

H H C𝐻3 C𝐻2 H H H H
CH C𝐻2 Alil

c) 6-(3-ciclopentil)-5-metil-1,3-hexadieno

H H H C𝐻3 H H H

C C C C C C C C H

H H H H H H H

d) Trifluorcloroetileno:
F F

F C C Cl
e) 7,9- dimetil bicilob[4.2.1]nonano

C𝐻3

C𝐻3

f) Alcohol alilico
H H

C C C OH

H H H

g) Alcohol isobutílico
C𝐻3 H

Iso- H C C O H Alcohol

C𝐻3 H

h) Alcohol n – butílico

H H H H

H C C C C O H

H H H H
i) Acetona
H O H

H C C C H

H H

j) Formaldehído
O

H C H

k) Dimetileter
H H

H C O C H

H H
l) Benzofenona

m) Ácido caproico (hexanoico)

H H H H H O

H C C C C C C

H H H H H O H
 n) Ácido cáprico (decanoico)

H O H H H H H H H H H

C C C C C C C C C C H

O H H H H H H H H H

o) Ácido oxálico

O OH

C O

OH O

p) Anhídrido acético
H O

H C C

H O H
2. Denominar a las siguientes estructuras de compuestos y radicales según la
nomenclatura oficial o común:

a) (𝐶𝐻4 − 𝐶𝐻2 − 𝐶𝐻2 )4 𝐶

4,4 dipropil-heptano

b) 𝐶𝐻2 = 𝐶𝐻 − 𝐶𝐻2 − 𝐶𝐻 − 𝐶(𝐶𝐻3 ) = 𝐶𝐻

5-metil-1-hexadien-5-ino

c) R

3-Rciclopenteno
 d)

1,1’-Biciclohexano

e) Cl – - 𝐶𝐻2 - -Cl

f) Cl- - 𝐶𝐻2 -C(𝐶𝐻3 )= 𝐶𝐻2

Cl
3(2,4) diclorofenil-2-metil-1propeno

g) 𝐶𝐻3 − (𝐶𝐻2 )2 − 𝐶𝐻 = 𝐶𝐻 − 𝐶 ≡ 𝐶 − 𝐶 ≡ 𝐶 − 𝐶𝐻2 − (𝐶𝐻2 )2 − 𝐶𝐻(𝐶𝐻3 ) −

𝐶𝐻3

13-metil-4-dodecanen-6,8-diino

h) 4-isopropenil-ciclohexeno

i) −𝐶𝐻2 − 𝐶𝐻(𝐶𝐻3 ) − 𝐶𝐻 = 𝐶𝐻 − 𝐶𝐻 = 𝐶𝐻2

6-3ciclopentenil-5-metil-1,3-hexadieno

j) 𝐶𝐻3 − 𝐶𝐻 = 𝐶𝐻 − 𝐶𝐻(𝐶𝐻3 ) − 𝐶𝐻

4-metil-2-penteno

IV. NOMENCLATURA: Compuestos aromáticos

01. Denominar las siguientes estructuras aromáticas según los sitemas IUPAC
o común aceptados

a) 2CHCl  cloruro de difenilmetano

 CH3
b) CH3 – C – - Br  4-bromo-3-fluor-1-terbutilbenceno

CH3 F

CH- CH=CH2
c)  3alil-nitrobenceno

NO2

CH3
d)  1,5-dimetil-naftaleno
CH3

e) Cl- –CH2– - Cl  clorobencil de clorobenceno

f) NH2– –O–C2H5  p-etoxianilina

C2H5

g) CH2–C=CH2  2-etil-1-isopropenilbenceno

CH3

CH2= CH – CH2OH
Cl
h)  2,4-dicloro-1-propenol

Cl
 V. NOMENCLATURA: Alcoholes y Éteres
1. Denominar por un sistema aceptado cada uno de los siguientes alcoholes y
éteres:

CH3

a) CH3–C–CH2–CH2OH  3,3 dimetil-1-butanol

CH3

b) CH3–CH–CH–CH2–CH3  2.3 pentanodiol

OH OH

c) BrCH2–CH2–O–CH=CH2 

CH3

d) – CH–CH3  3-isopropil-1ciclohexeno

2. Denominar cada uno de los alcoholes por el método IUPAC

a) Alcohol s–butilico  Butan-ol

b) Alcohol alilico  2-propeno-1-ol

c) Trimetl carbinol  2-metil-2-propanol

d) Alcohol isobutilico  2-metil propanol

e) Alcohol asoamilico  3-metil-1-butanol

f) 𝛼- fenil etanol  2-fenil etanol

VI. NOMENCLATURA: Aldehídos y cetonas

1. Escriba el nombre o la formula, según sea el caso, de los siguientes compuestos:

a) Metiletilcetona (C4H8)
 b) Benzofenona (C13H10O)

c) Formaldehido (CH2O)

d) Acetaldehido (C2H4O)

e) n-butiraldehido (C4H8O)

f) CH3CH2CHO  propanal

g) CH3CH2CH2CH(CH3)CH2CHO  2-metil-1-pentanal

h) CH3CH2COCH(CH3)CH2CHO  3-metil-4-oxohexanal

i) CH2COCH3  3-fenilpropanona

VII. NOMENCLATURA: Ácidos carboxílicos y derivados

1. Escribir el nombre o la fórmula de los siguientes compuestos:

a) Ácido caproico (hexanoico)

(𝐶𝐻3 )5 − 𝐶𝑂𝑂𝐻

b) Ácido caprílico (octanoico)

(𝐶𝐻3 )7 − 𝐶𝑂𝑂𝐻

c) Ácido cáprico (decanoico)

(𝐶𝐻3 )9 − 𝐶𝑂𝑂𝐻

d) Ácido propiónico
(𝐶𝐻3 )2 − 𝐶𝑂𝑂𝐻

e) Cloruro de p-nitrobenzoico

𝑁𝑂2 − 𝐶6 𝐻5 − 𝐶𝑂𝑂𝐻 − 𝐶𝑙
 f) Benzamida
𝐶6 𝐻5 − 𝐶𝑂 − 𝑁𝐻2

g) 𝐶𝐻2 = 𝐶𝐻 − 𝐶𝑂𝑂𝐻
Á𝑐𝑖𝑑𝑜 2 − 𝑝𝑟𝑜𝑝𝑒𝑛𝑜𝑖𝑐𝑜

h) 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )7 𝐶𝐻 = 𝐶𝐻(𝐶𝐻2 )7 𝐶𝑂𝑂𝐻

Á𝑐𝑖𝑑𝑜 9 − 𝑖𝑐𝑜𝑠𝑒𝑛𝑜𝑖𝑐o

i) 𝐶𝐻3 𝐶𝐻 = 𝐶𝐻𝐶𝐻2 𝐶𝐻2 𝐶𝑂𝑂𝐻

Á𝑐𝑖𝑑𝑜 4 − ℎ𝑒𝑥𝑒𝑛𝑜𝑖𝑐𝑜

j) 𝐶6 𝐻5 − 𝐶𝐻2 − 𝐶𝑂𝐶𝑙
Fenilmetilcetona de cloro

k) 𝐶6 𝐻5 − 𝐶𝐻2 − 𝐶𝑂𝑁𝐻2
Fenilacetamida de cloro

l) 𝐶𝐻3 − 𝐶𝑂𝑂 − 𝐶𝐻2 − 𝐶𝐻3

𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑡𝑖𝑙𝑜

m) 𝐶6 𝐻5 − 𝐶𝑂𝑂 − 𝐶𝐻3
𝐵𝑒𝑛𝑧𝑜𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑡𝑖𝑙𝑜

n) 𝐶𝐻3 (𝐶𝐻2 )6 − 𝐶𝑂 − 𝐶𝑙

𝑂𝑐𝑡𝑎𝑛𝑜𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑙𝑜𝑟𝑜

VIII. PROBLEMAS DE REPASO: (revisa estequiometria)

1. Mediante el análisis se vio que un compuesto orgánico consistía en: 43.37 % de carbono y 10,59 % de
hidrógeno, el resto se supone que era oxígeno. ¿Cuál es la fórmula empírica del compuesto?

CXHYOZ
Hallamos los moles de cada elemento:
1𝑚𝑜𝑙𝐶
𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑋: 𝑥 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝐶 = 43,37𝑔𝐶 ( 12𝑔𝐶 ) = 3,614 𝑚𝑜𝑙 𝑪
 1𝑚𝑜𝑙𝐻
𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑌: 𝑥 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝐻 = 10,59𝑔𝐻 ( 1𝑔𝐻
) = 10,59 𝑚𝑜𝑙 𝑯
1𝑚𝑜𝑙𝑂
𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑍: 𝑥 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑂 = 46,04𝑔𝑂 ( 16𝑔𝑂 ) = 2,877 𝑚𝑜𝑙 𝑂

Luego dividimos por el menor resultado (2,877)

3,614
𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑋: 𝑥 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝐶 = = 1,25 𝑥 2 ≅ 3
2,877

10,59
𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑌: 𝑥 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝐻 = = 3.68 𝑥 2 ≅ 7
2,877

2,877
𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑍: 𝑥 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑂 = =1𝑥2≅2
2,877

Por lo tanto la formula empírica sería:

CXHYOZ = C3H7O2

2. La carne contiene aproximadamente 21 % de material nitrogenado. Se desea saber el peso de la carne que
contenga tanto de este material como un kilogramo de pan.

21%(1000) = 210

Al saber que un kilogramo de pan es 1000 gramos y nos piden el peso del material pedido el resultado es de
210

3. Una muestra de un compuesto orgánico cuya fórmula es C4H8O6 se quemó completamente dando como
únicos productos de combustión 1,738 g. de C02 y 0,711 g da H2O ¿Qué cantidad de muestra se quemó y
cuál es la composición porcentual del C, H y O en la muestra?

152g/mol 44g/mol 18g/mol

C4H8O6 + O2 CO2 + H2 O
Xg 1,738 g 0,711g

1,738𝑔 𝑥 152𝑔/𝑚𝑜𝑙
𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑋1 = = 6,004𝑔
44𝑔/𝑚𝑜𝑙

0,711𝑔 𝑥 152𝑔/𝑚𝑜𝑙
𝑃𝑎𝑟𝑎 𝑋2 = = 6,004𝑔
18𝑔/𝑚𝑜𝑙
 Como son iguales deducimos que es el valor total de la muestra C4H8O6 = 6,004g y como nos pide
la cantidad que se quemó por lo tanto:

6,004𝑔 − 1,738𝑔 − 0,711𝑔 = 3,555𝑔

La composición porcentual del C, H y O es la siguiente: C4H8O6

𝑪 = 𝟏𝟐 𝒙 𝟒 = 𝟒𝟖 𝟒𝟖/𝟏𝟓𝟐 = 𝟎, 𝟑𝟏𝟓 𝒙 𝟏𝟎𝟎% = 𝟑𝟏, 𝟓 %

𝟖
𝑯=𝟏𝒙𝟖 = 𝟖 = 𝟎, 𝟎𝟓𝟐 𝒙 𝟏𝟎𝟎% = 𝟓, 𝟐 %
𝟏𝟓𝟐

𝟗𝟔
𝑶 = 𝟏𝟔 𝒙 𝟔 = 𝟗𝟔 = 𝟎, 𝟔𝟑𝟏 𝒙 𝟏𝟎𝟎% = 𝟔𝟑, 𝟏 %
𝟏𝟓𝟐

152

4. ¿Cuál es la composición porcentual de los elementos en los compuestos?

a) Nitrato de amonio: NH4NO3

𝑁: 2 𝑥 4 = 28 28/80 = 0,35 𝑥 100% = 𝟑𝟓%

4
𝐻: 1 𝑥 4 = 4 = 0,05 𝑥 100% = 𝟓%
80
80 48
𝑂: 3 𝑥 16 = 48 = 0,6 𝑥 100% = 𝟔𝟎%
80

b) Pirofosfato de calcio: Ca2P2O7

80
𝐶𝑎 = 2 𝑥 40 = 80 = 0,317 𝑥 100% = 𝟑𝟏, 𝟕%
252

62
𝑃 = 2 𝑥 31 = 62 = 0,246 𝑥 100% = 𝟐𝟒, 𝟔%
252

112
𝑂 = 7 𝑥 16 = 112 = 0,444 𝑥 100% = 𝟒𝟒, 𝟒 %
252
80

5. Una muestra de crema para el cutis con un peso de 8,41g perdió 5,83g de humedad al calentarla a 110 ºC. El
residuo se extrajo con agua y una vez seca había perdido 1,27g de glicerol soluble en agua, el resto eran
aceites. Calcular la composición porcentual de esta crema.

La muestra de crema (total) = 8,41 g

 5,83
𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑙 = 𝑥 100% = 𝟔𝟗, 𝟑%
8,41

1,27
𝐺𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑜𝑙 = 𝑥 100% = 𝟏𝟓, 𝟏%
8,41

1,31
𝐴𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 2,58 − 1,27 = 𝑥 100% = 𝟏𝟓, 𝟔%
8,41

6. Uno de los métodos iniciales para determinar el peso molecular de las proteínas se basa en el análisis químico.
Se halló que la hemoglobina contiene 0,335 % de hierro. Si la molécula de hemoglobina contiene un átomo
de hierro. ¿Cuál es su peso molecular?

En la composicion porcentual se cumple lo siguiente:

𝐹𝑒 = 58,85 𝑔/𝑚𝑜𝑙

𝐹𝑒 = 0,335%

58,85
𝐹𝑒 = 𝑥 100% = 0,335%
(58,85 + 𝑋)

X = representa el resto de peso molecular

5585 = 0,335(55,85 + 𝑋)

5585 = 0,335𝑋 + 18,70975

5566,29025 = 0,335𝑋

5566,29025
=𝑋
0,335

X= 16615,79179 g/mol

Entonces para obtener el peso molecular de la hemoglobina se debe sumar X + 58,85 g/mol, por lo
tanto:

X + 58,85 g/mol= 16615,79179 g/mol + 58,85 g/mol = 16674,64179 g/mol

7. El vino contiene por término medio 9% de alcohol etílico en su peso, su densidad es de 0,994 g/mL.
Se desea saber la cantidad de glucosa necesaria para producir el alcohol contenido en una barrica de
vino de 225 L

0.994𝑔
𝐷 𝑣𝑖𝑛𝑜 =
𝑚𝑙
VINO 9% 𝑚
𝐷𝑣𝑖𝑛𝑜 =
DE 𝑣
0.994𝑔 𝑚
ETANOL =
𝑚𝑙 225000𝑚𝑙
223650𝑔 = 𝑚

Luego sacamos el 9% de la masa del vino

9
223650 ( ) = 20128.5𝑔
100

180𝐺/𝑚𝑜𝑙 46𝐺/𝑚𝑜𝑙

C6H12O6 C2H6O1

Xg 20128.5g

X= 78763.69g=78763

8. Con un saco de harina de 157 kg se hacen 102 panes de 2 kg cada uno, sabiendo que esta harina contiene
9,21 % de materia nitrogenada. Se desea saber: ¿cuál es el porcentaje (¿%) de esta materia que contiene el
pan?

Sacamos el 9,21% del saco de harina de 157000g de materia nitrogranada

9,21
157000𝑔 ( ) = 14459,7𝑔
100

Luego sumamos y multiplicamos 102 x 2 = 204 kg = 204000g de pan

14459,7
𝑁= 𝑥 100% = 𝟕%
204000

El porcentaje es de 7% de materia nitrogenada en el pan.

9. Un adhesivo casero dio los datos analíticos siguientes: Una muestra de 28,5 g que al disolverlo con acetona
produjo un residuo de 4,6 g de polvo de aluminio. El filtrado, una vez evaporado la acetona, el disolvente
estaba formado por 3,2 g de nitrocelulosa plastificada que contenía 0,8 g de plastificante soluble en benceno.
Determinar la composición de este adhesivo.

La muestra tiene 28,5 g totales por lo tanto:

 4,6
𝐴𝑙𝑢𝑚𝑖𝑛𝑖𝑜 = 𝑥 100% ≅ 𝟏𝟔, 𝟐%
28,5

20,7
𝐷𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 = 28,5 − 4,6 − 3,2 = 𝑥 100% ≅ 𝟕𝟐, 𝟔%
28,5

0,8
𝑃𝑙𝑎𝑠𝑡𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑏𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜 = 𝑥 100% ≅ 𝟐, 𝟖%
28,5

2,4
𝑁𝑖𝑡𝑟𝑜𝑐𝑒𝑙𝑢𝑙𝑜𝑠𝑎 = 3,2 − 0,8 = 𝑥 100% ≅ 𝟖, 𝟒𝟐%
28,5