Nutrición Mineral

Claves

•Los seres vivos tienen una composición química muy

diferente a su medio

•Las membranas restringen el pasaje de sustancias.

•Absorben del medio CO2, O2, y una serie de minerales

elaboran estructuras y dan funcionalidad a los órganos.

• El Proceso evolutivo ha permitido alcanzar mecanismos

que garantizan los nutrientes esenciales, gran selectividad
y afinidad con algunos iones.

•Adaptación a altas concentraciones (fertilización)

•No solo importa la absorción selectiva por la
raíz

•La exploración por las raíces

•El movimiento de iones en el suelo

•Los cultivos extraen del medio determinadas

cantidades de minerales que habrá que reponer
Los requerimientos de las plantas no son fijos, varían
con la etapa de desarrollo

Quezada et al. 2007

Quezada et al. 2007
Quezada et al. 2007
Quezada et al. 2007
Fertilización

Influencia de cuatro dosis de fertilizantes (aplicados en el momento de la

plantación) sobre distintas variables de crecimiento en plantaciones de
Pseudotsuga menziesii evaluada a los cuatro años (van den Driessche, 1988).
 Modificación de T/R por fertilización

A> N 
< rel. R/T 
R/T
> rel. T/R

Influencia de los niveles de N en planta resultante de diferentes tratamientos de

fertilización sobre la relación tallo/raíz en Picea sitchensis (adaptado de Brown et al.,
1996).
 Elementos esenciales
Se denomina así a aquellos elementos:

• Cuya deficiencia hace imposible que la planta

complete su estadio vegetativo o reproductivo.

• Solo se corregirán los síntomas de su carencia por

medio de su aporte

• Esta directamente involucrado en la nutrición de la

planta
• Los minerales:

• Constituyen como “recursos” la estructura de las

plantas junto con C H y O (proteínas, ácidos
nucleicos, fosfolípidos, etc.)

• Regulan las actividades enzimáticas

• Indirectamente sobre el metabolismo asociados a

moléculas que afectan la actividad enzimática (ej
Ca++ con proteína calmodulina actua sobre
proteinokinasas, NAD Kinasas)
 LEY DEL MÍNIMO

• Liebig (1840) la enuncio así: "el desarrollo de una

planta depende de la cantidad de alimento que le
es presentado en cantidad mínima"
• Para reproducirse y prosperar en una situación
determinada, el organismo ha de tener
materiales esenciales para la reproducción y el
desarrollo. En condiciones de "estado constante",
el material esencial disponible en cantidades que
más se aproximen al mínimo critico necesario
tenderá a ser el material limitativo
 Macronutrientes
• Son los requeridos en cantidades
relativamente grandes para las plantas
superiores.

• N, P, K, S, Mg, Ca
• El N es el principal macro nutriente

• Se absorbe como NO3- y NH4+

• Su cantidad total en suelo baja rápidamente si

hay buenas condiciones para el crecimiento
• Y por ende los cultivos responden
fuertemente a su aporte
 Modificación de T/R por fertilización

A> N 
< rel. R/T 
R/T
> rel. T/R

Influencia de los niveles de N en planta resultante de diferentes tratamientos de

fertilización sobre la relación tallo/raíz en Picea sitchensis (adaptado de Brown et al.,
1996).
Modificación de T/R por riego

A > H2 O 
> Área foliar
> Biomasa radical
> Biomasa total
> Rel. T/R
> RGR diámetro
> RGR altura
 Balance Funcional entre órganos (Brower)

HOJAS

XILEMA

RAIZ

Espacio libre y Solución del suelo

Nitrógeno
• Fósforo:
• Absorbido como anión fosfato (PO4H2-)
• Más lentamente (PO4H=)
• Queda como fosfato libre en la planta, no se
reduce como N o S
• Esencial en procesos metabólicos
Fosforo
• Potasio (K)
• muy móvil en la planta

• Activación de enzimas
• Procesos de transporte por membranas
• Neutralización de aniones
• Potencial osmótico
Potasio
Azufre
Magnesio
 Calcio

• En general en eucariotas poca actividad iónica citoplasmática

• Poca movilidad por floema y célula a célula por lo que los síntomas de
carencia se ven en tejidos jóvenes, (deformación y necrosis en hojas).

• Requerimiento mínimo por fuera del protoplasto en la superficie exterior

del plasmalema y en la pared

• Fundamental en el funcionamiento de las membranas, probablemente

ligando fosfolípidos entre si o con las proteínas de la membrana
• La mayor parte esta en hojas en paredes vacuolas y orgánulos como sales
de ácidos orgánicos

• Protege a las membranas contra daños retrasa la senescencia y absición

fortalece la pared celular y conforma las sustancias pépticas de la laminilla
media

• En el suelo contribuye a la regulación del pH controlando los problemas de

toxicidad (ej. Aluminio)

• Junto a la calmodulina (proteína) actua como regulador de enzimas

• A nivel intracelular es importante en la extensión y división celular.

Calcio Hoja

Fruto
Los minerales que se requieren en pequeñas cantidades se conocen como
Micronutrientes.

En exceso pueden presentar problemas de toxicidad

planta
Hierro
Cloro

El Cloro cumple una función esencial en la fotosíntesis y actúa en la apertura y

cierre estomático durante los flujos rápidos de K+

Silicio

Aunque no es considerado esencial, muchas especies lo presentan impregnado

en la pared celular donde cumple funciones de sostén y protección
antifúngica.
 Partición de biomasa dentro de la planta
Destino 5: Protección
química
Destino 1: Follaje nuevo y
yemas nuevas

Destino 4: Crecimiento
en diámetro
Destino 3: Reservas del tallo

Destino 2: Raíces nuevas

 Mucho follaje nuevo tasa
de fotosíntesis neta inestable

Alta proporción de follaje

maduro tasa de fotosíntesis
estable

Follaje predom. joven

Alta proporción de
follaje sobre maduro
Follaje predom. maduro
tasa de fotosíntesis
neta menos eficiente Follaje predom. Sobre maduro
Ausencia de follaje
 Producción acumulada
PRODUCCIÓN ACUMULADA
m3/Ha

∑ Vol

ICA = Vol n – Vol n-1

IMA = ∑ Vol / edad

Punto de gran trascendencia

biológico

Edad del rodal

150

100

50
 Efectos fisiológicos de la salinidad en suelos

• El exceso se produce por evaporación y

revenido de sales
• El Cloruro de Sodio (ClNa) es la principal,las
hay de calcio, magnesio, sulfato y bicarbonato
• Halófitas: plantas adaptadas a vivir en altos
tenores de Na. Tienen ajuste osmótico
• Glicófitas no tienen esta adaptación (la
mayoria)
• Efecto osmótico

• Competencia por nutrientes:

> conc. De Na+ y Mg++ afectan la absorción de
Ca++ y K+
> SO4= o Cl- provocan deficiencia de P

• Toxicidades específicas
Cl-> SO4=>bicarbonato>NO3-
Mg++ > Na+
Afectan metabolismo, enzimas y funcionamiento de
las memebranas
• Tolerancia a la salinidad:
Mecanismos muy diversos, aunque básicamente
Selección y exclusión son los principales, en
ambos la selectividad es fundamental y por
ende el Ca++
 Tolerancia a la salinidad

• Variación de la tolerancia en distintos estados

de desarrollo

• En general a la germinación es muy baja,

aumenta al promediar la vida y nuevamente
es muy baja en floración. Etapa reproductiva
germinación
Etapa vegetativa
• Se sabe que el Ca++ actúa regulando el
transporte de iones por los canales de la
membrana
• Es mensajero secundario de transducción de
señales asociadas a la tolerancia osmótica
Tipos de difusión