ABSTRAK

Ketersediaan Sumber daya energi termasuk bahan bakar merupakan elemen yang
sangat penting dalam berbagai aspek kehidupan manusia, sekaligus sebagai kebutuhan
mutlak untuk menunjang pembangunan ekonomi nasional yang berkelanjutan. Hal ini
menjadi tantangan besar bagi Indonesia ketika dihadapkan pada kondisi dimana sebagian
besar penyediaannya masih bergantung pada energi fosil yang berdampak negatif pada
lingkungan, yaitu bisa menurunkan kualitas dan kondisi lingkungan sekitar. Saat ini pula
di Indonesia, pengembangan sumber energi terbarukan masih sangat terbatas. Tujuan dari
karya tulis ilmiah ini ialah alternative dalam mengelola limbah perkebunan pisang dengan
memanfaatkan gedebog tanaman pisang tersebut sebagai bahan baku energi terbarukan,
yaitu bioetanol. Bioetanol merupakan sumber energi yang ramah lingkungan karena
memiliki angka oktan yang lebih tinggi dibanding premium. Sumber bahan baku
pembuatan Bioetanol dapat berasal dari bahan yang mengandung glukosa atau gula,
pati dan bahan belignoselulosa. Penggunaan Bioetanol dapat mengurangi efek gas
rumah kaca, karena siklus emisi gas rumah kaca lebih rendah 14-19% dibandingkan
dengan premium. Berdasarkan permasalahan pengolahan perkebunan pisang dan
pembaharuan energy terbarukan, kami mengangkat sebuah ide yang kemudian
mengumpulkan informasi dengan berbagai literature yang ada serta merancang langkah –
langkah dalam pengolahannya. Pada penelitian kami kali ini, digunakan pelepah atau
batang (gedebog) pisang yang mengandung banyak pati tanaman serta selulosa
(belignoselulosa) dengan enzim amylase dan bakteri Saccharomyces Cereviseae dengan
variabel penentuan waktu lamanya fermentasi. Proses pembuatannya ialah dengan
tahapan hidrolisis, fermentasi, yang dilanjutkan dengan proses distilas yang kemudian
dilanjutkan dengan pengujian kadar hasil. Dapat disimpulkan berdasarkan kandungan
pati pada gedebog pisang untuk di fermentasi dan diproses menjadi Bioetanol.

Kata kunci : Bioetanol, Hidrolisis, Fermentasi, Destilasi, Enzim

Merah : latar belakang
Biru : tujuan
Hijau : landasan teori
Ungu : Metode penulisan
Oren : Pembahasan
Hitam : kesimpulan