CADENA DE

SUMINISTROS
 EXPOSITORES
 Kelly Losijón Sánchez.

 Sammy Fuentes Manrique.

 José A. Chávez Carhuachin.

Origen del termino “CADENA DE
SUMINISTRO”
El término “Cadena de
suministro”, también
conocido como “Cadena
de Abasto” (del inglés:
Supply Chain) entró al
dominio público cuando
Keith Oliver, un consultor
en Booz Allen Hamilton, lo
uso en una entrevista para
la Financial Times en
1982.
CADENA DE SUMINISTROS
 La Cadena de Suministro se refiere a
las actividades y proceso que
involucran a los clientes y
proveedores para que la mercancía
sea producida y distribuida en las
cantidades correctas, a los lugares
correctos y a tiempo con el fin de
satisfacer los niveles de servicios
requeridos por el consumidor.
CADENA DE SUMINISTROS
 CARACTERISTICAS DE LA
CADENA DE SUMINISTROS
 Es dinámica e implica un flujo
constante de información, productos y
fondos entre las diferentes etapas.
 El cliente es parte primordial de la
cadena de suministros.
 Una cadena de suministro puede
abarcar varias etapas que incluyen:
clientes, detallistas,
mayoristas/distribuidores, fabricantes,
proveedores de componentes y
materias primas.
 OBJETIVOS DE LA CADENA
DE SUMINISTROS
Mejoramiento significativo de la
productiviad del sistema logístico
operacional.
Incremento de los niveles de servicio
a los clientes.
Implementación de acciones que
conllevan a una mejor administración
de las operaciones y a un desarrollo
de relaciones durarederas.
 AGENTES QUE INTERVIENEN
 Intervienen: Proveedores, fabricantes,
distribuidores, transportistas,
detallistas, clientes.
ELEMENTOS DE CADENA DE
SUMINISTRO
PARTES DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
 FUNCIONES QUE COMPONEN LA
CADENA DE SUMINISTRO INTERNA A UNA
EMPRESA
 Administración de Portafolio de
Productos (PPS).
 Servicio al cliente (SAC).
 Control de Producción.
 Abastecimiento.
 Distribución.
 NIVELES DE DECISIÓN EN UNA
CADENA DE SUMINISTRO

 Estrategia o diseño de la cadena

de suministro
 Planeación de la cadena de
suministro
 Operación de la cadena de
suministro
Estrategia o diseño de la cadena de
suministro
 La compañía decide cómo estructurar
la cadena de suministro.
 Se toman decisiones acerca de cómo
se distribuirán los recursos y los
procesos.
 Se hacen decisiones a largo plazo
porque modificarlas a corto plazo es
oneroso.
 Se debe tomar en cuenta la
incertidumbre en las condiciones
Planeación de la cadena de
suministro

 Se consideran decisiones de un
trimestre.
 La configuración de la cadena de
suministro es fija.
 Se configuran las restricciones dentro
de las cuales debe hacerse la
planeación.
 La meta es maximizar el superávit
manteniendo las restricciones.
Operación de la cadena de
suministro
 El horizonte de tiempo es semanal o
diario.
 Las compañías toman decisiones acerca
de los pedidos de cada cliente.
 La configuración de la cadena de
suministro se considera fija y las
políticas de planeación ya se han fijado.
 La meta de las operaciones de la
cadena de suministro es manejar los
pedidos entrantes de los clientes de la
mejor manera posible.
VISIONES DE UNA CADENA
DE SUMINISTRO

 Visión de
empuje/tirón

 Visión de
ciclo
Visión de empuje/tirón
 Los procesos de empuje se llevan a cabo de
manera anticipada a la demanda del cliente. En
el momento de ejecución de un proceso de
empuje la demanda no se conoce y se debe
pronosticar. Los procesos de empuje se pueden
llamar procesos especulativos pues responden a
la demanda especulada o pronosticada en lugar
de la demanda real.
 Los procesos de tirón se llevan a cabo cuando
es visible la demanda real del cliente. Los
procesos de tirón se pueden llamar procesos
reactivos pues responden a la demanda
especulada o pronosticada en lugar de la
demanda real.
Visión de ciclo
 Los procesos se dividen en series de
ciclos, cada uno realizado en la interface
de dos etapas sucesivas.
 Cada ciclo ocurre entre dos etapas
sucesivas de una cadena de suministro.
 No todas las cadenas de suministro
cuentan con los mismos ciclos (Por
ejemplo, algunos fabricantes que venden
mediante comercio electrónico, no tienen
el ciclo de reabastecimiento de producto
terminado en su cadena de suministro).
VENTAJAS DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
IMPLANTACIÓN DE SCM
 Adaptación de la organización, la mejora y
reingeniería de los procesos y gestión del
cambio.
 Adaptación de las dinámicas de los mercados y
la capacidad de evolucionar para satisfacer las
demandas de los consumidores.
 Conocer las oportunidades que Internet y las
Nuevas Tecnologías ofrece el área de gestión de
la cadena de suministro.
 Alinear los objetivos de clientes y proveedores
teniendo en cuenta que tienen distintas culturas
empresariales, distintos intereses, distintos
recursos, etc.
 Acometer las importantes inversiones tanto en
personal como en tecnología.
 PRINCIPIOS PARA LA
GESTION DE LA CADENA DE
SUMINISTROS
 Segmentar.
 Adecuar.
 Mercado.
 Diferenciar.
 Fuentes.
 Mediciones.
 MIEMBROS DE LA CADENA DE
SUMINISTRO

1. MIEMBROS
PRIMARIOS:
Son aquellas
compañías o
empresas
autónomas que
realizan
actividades para
satisfacer a un
cliente.
MIEMBROS DE LA CADENA DE
SUMINISTRO

2. MIEMBROS DE
SOPORTE: Son
aquellas empresas
que proveen
recursos a los
miembros
primarios para que
estos puedan
cumplir con sus
actividades.
 COMPONENTES DE LA
CADENA DE SUMINISTRO
 Desarrollo del Producto.
 Planificación.
 Distribución y Logística.
 Compras.
 Producción.
 Integración de socios de negocios.
IMPORTANCIA DE LA CADENA
DE SUMINISTRO
 Las compañías que han mejorado
sus operaciones internas ahora
están trabajando para lograr
mayores ahorros y beneficios al
mejorar los procesos y los
intercambios de información que
ocurren entres los asociados de
negocios.
IMPORTANCIA DE LA CADENA
DE SUMINISTRO
 Una exitosa cadena de
suministros entrega al cliente final
el producto apropiado, en el lugar
correcto y en el tiempo exacto, al
precio requerido y con el menor
costo posible.
 EL AGRICULTOR
CAFÉ EN CASCARA (ACOPIO)
PILADO
SELECCIÓN DE CAFE
TOSTADO O TORREFACCION
ENVASADO
PRODUCTO TERMINADO
ALMACENAMIENTO
DELIVERY Ó DISTRIBUCIÓN
CLIENTES
CADENA DE SUMINISTRO
DE UN SERVICIO (HOTEL)
 SERVICIOS DE UN HOTEL

CHOFE
R

RECEPC
IONISTA

COMBU
STIBLE

RESERV
SEGUR AS
O
TRASLADO RECEPCIÓN
 SERVICIOS DE LIMPIEZA

PROV PERSONAL
INSUMO
EEDO S
EQUIPOS DE
LIMPIEZA
RES
SERVICIO DE SPA
PROVEEDORES

INSUMOS

UTENSILIOS Y
EQUIPOS

PROFESIONALES
 SERVICIO DE COMIDA Y
EVENTOS

AYUDANTE
ABASTECEDOR ALMACENERO NUTRICIONISTA CHEF MOZOS
DE COCINA
 SERVICIO DE
ENTRETENIMIENTO

BAR

INTERNET GIMNASIO
 EQUIPO DE
PROFESIONALES

El cliente es parte primordial de las cadenas

de suministro. El propósito fundamental de las
cadenas de suministro es satisfacer las
necesidades del cliente.
 Muchas
gracias por su
atención.