El pH es la forma en la que se expresa la acidez de una sustancia a partir de

su concentración de protones o potencial de hidrógeno. La escala va de 0

(siendo el valor más acido) a 14 (siendo el valor mas básico)

El concepto de acidez puede resultarnos familiar, sabemos que el limón y el

vinagre tienen sabor acido o agrio y solemos decir “tengo acidez estomacal,
voy a tomar un antiácido”. ¿Pero que es un ácido desde un punto de vista
químico?

Se denomina acido a toda sustancia, que en solución acuosa, libera o cede

protones. Estos protones se encuentran hidratados, es decir unidos a una o más
moléculas de agua.

Las soluciones acidas tienen propiedades comunes a todas ellas como lo es

su sabor, tienen una sensación punzante al tacto, reaccionan con la mayoría
de los metales produciendo hidrogeno y neutralizan la acción de las bases.

¿SABIAS QUE…?

Nuestra piel tiene un pH ligeramente acido entre 5,4 y

5.9, de esta forma proporciona el medio ideal para que
vivan microrganismos a fines a la piel y sean
destruidos otros no deseados.

A pesar de no ser tan conocidas, las bases también conviven con nosotros, en
general, muchos de los productos de limpieza son bases, especialmente los
que contienen amoniaco. Estas se caracterizan por ser resbalosas al tacto,
cambiar de color frente a indicadores y se neutralizan con la acción de un
ácido.

Las bases no reaccionan con metales, reaccionan con grasas dando lugar a
jabones, además suelen precipitar numerosas sustancias solubles en ácidos.

Los indicadores son sustancias orgánicas que según si se encuentran en un

medio acido o un medio básico cambian su color, por lo que nos permiten
conocer el pH de una sustancia.

Los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores naturales de pH, la
col morada contiene un pigmento muy fácil de extraer y utilizar como indicador de
pH, la antocianina. El interés por este tipo de pigmentos se ha intensificado
recientemente debido a sus propiedades farmacológicas y terapéuticas. Para
Para completar en clase:
En base a la experiencia realizada en clase complete:

Solución Carácter acido o pH

básico aproximado

Agua

Limón

Vinagre

Jabón de
tocador
Limpiador

PROPIEDAD ACIDOS BASES

Sabor

Sensación al tacto

Reactividad

Neutralización