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VICERRECTORADO ACADEMICO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA PESQUERA
SILABO 2018 A
ASIGNATURA: TERMODINAMICA
1. INFORMACIÓN ACADÉMICA
Periodo académico: 2018-A
Escuela profesional: INGENIERIA PESQUERA
Código de la asignatura:
Nombre de la asignatura: TERMODINAMICA
Semestre: TERCERO
Características: SEMESTRAL
Duración: 17 SEMANAS
Número de horas Teóricas: 50 (Cincuenta)
Practicas: ---
Seminarios ---
Laboratorio 30 (Treinta)
Teórico-practico ---
Número de Créditos: 04 (Cuatro)
Prerrequisitos: COMPORTAMIENTO DEL AGUA EN ACTIVIDADES
PESQUERAS
2. INFORMACIÓN ADMINISTRATIVA
Docente Grado Dpto. Total de Horario/actividad
académic Académico horas
o
GUSTAVO EDUARDO MAGISTE INGENIERIA 07 Lunes 10 – 11:40 teoría (Aula 303)
BENAVENTE R PESQUERA HORAS Miercoles 11 – 11:50 teoría (Aula 303)
VELASQUEZ
JOSE LINO ALVAREZ BACHILLE INGENIERIA 02 Viernes 14 – 15:40 horas prácticas
RIVERA R PESQUERA HORAS (Aula 303)
EDDY FERNANDO BACHILLE INGENIERIA 02 Viernes 14 – 15:40 horas prácticas
PAREDES BEDOYA R PESQUERA HORAS (Aula 303)
3. FUNDAMENTACION
La Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera al asumir el reto de formar profesionales, considera
importante impartir conocimientos básicos relacionados con los procesos productivos de transformación
de materias primas en productos con valor agregado. Por lo tanto el curso de Termodinámica desarrolla
todos los aspectos referidos a los cambios energéticos, las limitaciones de estas variaciones y su
aprovechamiento en los procesos productivos.
4. SUMILLA
Conceptos de sistemas, fases, propiedades y estados de la materia. Las leyes de los gases ideales y
reales. El equilibrio líquido-vapor de una sustancia pura. Ley cero de la termodinámica (procesos
termodinámicos). Primera ley de la termodinámica para sistemas. Primera ley de la termodinámica para
un volumen de control. Segunda ley de la termodinámica (postulados y entropía). Ciclo Rankine y Ciclo
de refrigeración.
5. COMPETENCIAS
5.1. Objetivos Educacionales
a) Brindar alternativas que solucionen problemas en el campo del manejo de los recursos
hidrobiológicos, la transformación de los recursos pesqueros y en la acuicultura, dotado de una
sólida base en ingeniería.
b) Establecer estrategias para el aprovechamiento de oportunidades orientadas al desarrollo de
sus organizaciones, mediante la investigación y la generación y difusión de conocimiento, bajo
un enfoque sistémico con responsabilidad.
6. CONTENIDOS
7. ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA
7.1. Métodos:
Método expositivo en las clases teóricas,
Método de elaboración conjunta en la elaboración del proyecto de investigación,
Método del trabajo independiente para la elaboración de los cuadros resumen de los contenidos
de la asignatura.
Método basado en problemas
7.2. Medios:
Pizarra acrílica, plumones, cañón multimedia, tablas termodinámicas, calculadoras.
8. CRONOGRAMA ACADEMICO
PARTE TEÓRICA
%
Semana Tema / Evaluación Docente
Avance
1 Capítulo 1: Conceptos y Definiciones
1.1. Entrega y exposición del silabo
1.2. Introducción Gustavo
1.3. Conceptos básicos Benavente 7.14%
1.4. Propiedades y estados de la materia Velásquez
1.5. Sistema de unidades, conversión de unidades
1.6. Procesos Termodinámicos
Capítulo 2: Gases Ideales y Reales Gustavo
2 1.1. Teoría cinética de gases ideales, problemas Benavente 14.28%
1.2. Ley triple y ecuación de estado del gas ideal Velásquez
3 1.3. Ley de Dalton y Amagat
Gustavo
1.4. Gases reales
Benavente 21.42%
1.5. Ecuaciones de los gases reales
Velásquez
1.6. Factor de compresibilidad
4 Capítulo 3: Sustancia Pura: Equilibrio Líquido – Vapor
1.1. Propiedades de la sustancia pura Gustavo
1.2. Superficie termodinámica Benavente 28.56%
1.3. Diagrama de fases Velásquez
1.4. Curva de saturación líquido-vapor
5 1.5. Diagramas de equilibrio Gustavo
1.6. Condiciones supercríticas Benavente 35.70%
1.7. Procesos Termodinámicos (ley cero) Velásquez
6 1.8. Primera ley de la Termodinámica para sistemas Gustavo 38.08%
Primer Examen Parcial Benavente
Velásquez
7 Capítulo 4: Primera Ley aplicada a un Volumen de
Gustavo
Control Benavente 42.84%
1.1. Volumen y superficie de control Velásquez
1.2. Proceso de flujo y estado estable
8 1.3. Aplicación de la primera ley a cada proceso Gustavo
49.98%
termodinámico Benavente
9 Capítulo 5: Segunda Ley de la Termodinámica
1.1. Segunda ley de la termodinámica: introducción Gustavo
1.2. Postulados de la segunda ley termodinámica Benavente 57.12%
1.3. Entropía, variación de entropía para cambios de Velásquez
estado de agregación
10 1.4. Variación de entropía para gases ideales Gustavo 64.26%
1.5. Entropía de una Sustancia pura Benavente
1.6. Diagramas T-S y h-S de sustancia pura Velásquez
11 Salida de Campo a Empresas del sector Pesquero 71.40%
12 Capítulo 6: Ciclos en Maquinas Térmicas Gustavo 73.78%
1.1. Ciclos de potencia Benavente
Segundo Examen Parcial Velásquez
PARTE PRÁCTICA
Seman
Tema / Evaluación Docente Avance
a
1 Jose Alvarez/Eddy
Coordinación de Practicas 7.14%
Paredes
2 Uso del sistemas de Unidades, conversiones Jose Alvarez/Eddy
14.28%
Paredes
3 Aplicación de ecuaciones de los gases ideales Jose Alvarez/Eddy
21.42%
Paredes
4 Aplicación de las ecuaciones de los gases reales Jose Alvarez/Eddy
28.56%
Paredes
5 Sustancia pura: Diagrama equilibrio liquido – Jose Alvarez/Eddy
35.70%
vapor Paredes
6 Primer Examen Parcial Jose Alvarez/Eddy
Paredes
7 Jose Alvarez/Eddy
Aplicación de la ley cero de la termodinámica 42.84%
Paredes
8 Aplicación de la primera ley de la Termodinámica Jose Alvarez/Eddy
49.98%
para sistemas Paredes
9 Aplicación de la primera ley de la Termodinámica Jose Alvarez/Eddy
57.12%
para volumen de control Paredes
10 Jose Alvarez/Eddy
Aplicación de la segunda ley de la termodinámica 64.26%
Paredes
11 Entropia: Diagramas T-S y h-S Jose Alvarez/Eddy
71.40%
Paredes
12 Segundo Examen Parcial Jose Alvarez/Eddy
Paredes
13 Jose Alvarez/Eddy
Ciclo Carnot 78.54%
Paredes
14 Jose Alvarez/Eddy
Ciclo de Potencia de vapor y aire 85.68%
Paredes
15 Ciclo Diesel y Otto Jose Alvarez/Eddy
92.82%
Paredes
16 Ciclo de Refrigeración Jose Alvarez/Eddy
100.00%
Paredes
17 Examen Final Jose Alvarez/Eddy
Paredes
9. ESTRATEGIAS DE EVALUACION:
9.1. Evaluación del Aprendizaje: La evaluación será continua y periódica
1.- Evaluación Continua.
1.1. Puntualidad
1.2. Trabajo grupal
1.3. Participación en clase
1.4. Trabajo de investigación formativa
1.5. Practicas Calificadas
11. BIBLIOGRAFIA
a) Gordon, V. 1980. Fundamentos de Termodinámica. Ed. LIMUSA.
b) Nakamura, J. 1994. Principios de Termodinámica. Ed. San Marcos. Perú.
c) Smith Van Ness. 1986. Introducción a la Termodinámica en Ingeniería Química. Ed. McGraw-Hill.
12. FECHA
Arequipa, 12 de Enero del 2018
13. FIRMAS:
M.Sc. Gustavo Eduardo Benavente Velásquez Ing. José Lino Álvarez Rivera
Coordinador Docente
Ing. Eddy Paredes Bedoya
Jefe de Practica