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CICLO : VIII
CÓDIGO : 082J14
FECHA DE
ENTREGA : 07/12/2017
JUANJUI – PERÚ
2017
TRABAJO DE EXPORTACION DE CAFE ORGANICO A CHINA.
El llamado café sostenible es una categoría que forma parte del mercado
de cafés especiales, que ha contribuido a favorecer las tendencias positivas
del mercado general y que despierta un creciente interés especialmente
entre los consumidores preocupados por temas ambientales y de carácter
ético.
CAFÉ ORGÁNICO.
El café orgánico es aquel que tiene una forma de cultivo que recurre a
diversas tecnologías de abono, control de malezas y plagas, sin utilizar
algún fertilizante, herbicida, insecticida de origen químico. El café orgánico
tiene un mercado muy definido, el que está bien regulado y para que
clasifique como tal, debe ser certificado por alguna Agencia Certificadora de
Café Orgánico, de las que existen en los Estados Unidos y Europa. Debe
cultivarse bajo este sistema desde tres años antes de que se pueda vender
como café orgánico. Los precios que pagan por este tipo de café son
superiores al del café convencional, sin embargo las normas de calidad
siguen teniendo gran importancia al comercializar este tipo de café y son
determinadas por las características agro climáticas en que se produce al
igual que para el café corriente.
A). GENERALIDADES.
2. LA BÚSQUEDA DE MERCADOS.
CAFÉ ORGÁNICO.
Así mismo podemos añadir que los mercados de destino para nuestras
exportaciones dentro del mercado Asiático se encuentran concentrados
principalmente en China (43%), Japón (24%) y Corea del Sur (13%). Esto
representa la máxima afluencia y las expectativas de nuestras
exportaciones a futuro en estos mercados. Observamos esto en el cuadro
siguiente:
A. LA ECONOMÍA EN CHINA.
E). IMPORTACIONES.
A) El Producto.
B.1. Presentación.
Una vez que se decide ingresar al proceso de exportar, se debe cumplir con
los siguientes requisitos:
A. CAFÉ ORGÁNICO.
El Perú, ahora que el mercado internacional es cada vez más
exigente en cuanto a características de calidad, trabaja sobre la
base de un desarrollo sostenible apuntando a la tendencia del
mercado que busca productos ecológicos con mayor valor
agregado, es decir el café orgánico. El café orgánico peruano,
que representa el 15% del total de producción nacional, es un
producto en cuyo cultivo no han intervenido abonos de ningún
tipo, ni fungicidas, ni insecticidas. Asimismo pasa por un
cuidadoso proceso, desde la selección de la semilla hasta el
beneficio tanto en húmedo como en seco, que otorga al producto
un buen sabor, cuerpo, acidez y aroma.
Hay una labor importante que se debe desarrollar en temas de calidad para
introducir al consumidor en la cultura del café y que pueda distinguir entre
variedades y calidades.
Se espera que a medida que el nivel de renta incremente este factor tome
mayor protagonismo.
E. CANALES DE COMERCIALIZACIÓN.
Estudios del ICO revelan que en un país con una larga historia de
consumo de té, el crecimiento del mercado del café necesitará
que se eduque a sus consumidores.
También el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, dice que
con el Tratado de Libre Comercio (TLC) bilateral mejorará la
exportación.
B. Control de Embarque