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Una nueva aventura

MARTINEZ PUGA MARVIN DANIEL


MATRICULA M00213223
Una nueva aventura

Instrucciones: lee con atención la siguiente situación y responde lo que se solicita.

La panadería La Imperial es un negocio familiar que lleva más de un siglo de existencia;


sus productos son reconocidos por su alto nivel de calidad y por ser fieles a la tradición
mexicana del arte de los alimentos horneados derivados de la harina refinada de trigo; sus
líneas abarcan bizcochería, pan de mesa (en todas sus presentaciones), así como una
amplia variedad de pan dulce.

En esta quinta generación de la administración de la empresa familiar, se encuentra


Gloria quien, después de haber cursado la carrera de nutrición, ha diseñado un plan para
generar una nueva línea de pan saludable que satisfaga una creciente demanda de este
tipo de productos. Ella piensa aprovechar la tendencia por la buena alimentación y el
cuidado de la salud que dé como resultado una imagen atractiva, y que es alimentada por
los medios.

La idea de Gloria no ha sido bien recibida por la familia y, por consiguiente por la misma
empresa, ya que implicaría modificar procesos internos que ya llevan muchas décadas de
estar establecidos y que le han dado resultados muy favorables a la empresa. Por esta
razón Gloria decidió emprender su propio negocio utilizando tres elementos: su
experiencia de trabajo en la empresa familiar de panificación, su formación como
nutrióloga y los datos los que tiene acceso en los medios de comunicación y redes
sociales sobre el muy creciente interés por productos de pan ricos y saludables.

Para arrancar su proyecto, Gloria ha logrado convencer a dos panaderos que tienen ya
algunos años trabajando en La Imperial y a tres compañeros egresados de su carrera de
nutrición para que se le unan en la nueva aventura.

La meta que Gloria tiene con este proyecto es lograr posicionarse en la ciudad como la
mejor panadería que ofrece productos variados, ricos y saludables.

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¿Por qué es importante la función directiva que lleva a cabo Gloria en su empresa?
Es de mucha importancia ya que tomando en cuenta toda la experiencia que adquirió
en la empresa familiar es una pieza clave para que este proyecto logre sus objetivos.
Además de que el liderazgo es clave ya que ella tendrá que motivar al personal que
la siguió y coordinar los asuntos importantes.

Gloria sabe que una de sus grandes debilidades personales es el logro de un canal
de comunicación claro y eficaz con las personas que la rodean, ¿qué le sugerirías
para superar esta deficiencia en su panadería?
En la dirección de un proceso es muy importante la comunicación, por lo tanto si
Gloria tiene bien identificado que una de sus debilidades es crear un canal claro y
eficaz mi consejo seria que recurriera algún experto en el área para que le lleve todas
sus redes sociales, campañas de publicidad etc.

¿En qué etapa del proceso de toma de decisión se encuentra Gloria al momento de
decidir emprender su propia panadería? Justifica tu respuesta
Plantear Alternativa: Ya que ella al tomar la decisión de emprender un nuevo proyecto
tiene que plantear una estrategia para poder penetrar al mercado que ella desea de
una manera exitosa, además de tener la obligación de transmitirles a sus nuevos
empleados todas las ideas que ella planea expresar en ese nuevo proyecto

¿En qué parte del proceso de gestión de operaciones estarán involucrados los dos
panaderos que formarán parte del equipo de trabajo de Gloria? Justifica tu respuesta.
Transformación: Ya que ellos serán los encargados de transformar las nuevas ideas
de gloria en la nueva línea de pan saludable, basándose en recetas de la familia pero
con el nuevo toque gourmet saludable.

Gloria es una persona que se caracteriza por hacer mucho énfasis en la gente y muy
poco en los resultados, al frente de la dirección de la empresa ¿Qué tipo de líder
sería Gloria en su panadería? Justifica tu respuesta
Paternalista

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