The MICHELIN Guide Netherlands 2019

Summary

Selected establishments 834

Restaurants 571
of which

o Exceptional cuisine, worth a special journey! 3

n Excellent cuisine, worth a detour! 18

of which new (N): 2

m High quality cuisine, worth a stop! 89

of which new (N): 12

Bib Gourmand 129

= Good quality cuisine at the maximum price of € 37
of which new (N): 19

ò tot ö Our most confortable and delightful addresses 138

N Notable wine list 103

Hotels 263
of which

h tot l Our most confortable and delightful addresses 56

I Guesthouses 21

L Spa 43
 The MICHELIN Guide Netherlands 2019
The starred restaurants

N : the 2019 new stars

o
Exceptional cuisine, worth a special journey!

City Establishment
Kruiningen (Zeeland) Inter Scaldes (Jannis Brevet)
Vaassen (Gelderland) De Leest (Jacob Jan Boerma)
Zwolle (Overijssel) De Librije (Jonnie Boer)

n
Excellent cuisine, worth a detour!

City Establishment
Amstelveen (Noord-Holland) Aan de Poel
Amsterdam (Noord-Holland) Ciel Bleu
Amsterdam (Noord-Holland) &Moshik
Amsterdam (Noord-Holland) Spectrum
Breskens (Zeeland) De Kromme Watergang
Cadzand (Zeeland) Pure C N
Giethoorn (Overijssel) De Lindenhof
Haarlem – Overveen (Noord-Holland) De Bokkedoorns
Harderwijk (Gelderland) 't Nonnetje
Heeze (Noord-Brabant) Tribeca
Maastricht (Limburg) Beluga
Nuenen (Noord-Brabant) De Lindehof
Roermond (Limburg) Sabero N
Rotterdam (Zuid-Holland) FG - François Geurds
Rotterdam (Zuid-Holland) Fred
Rotterdam (Zuid-Holland) Parkheuvel
Waalre (Noord-Brabant) De Treeswijkhoeve
Zuidwolde (Drenthe) De Groene Lantaarn
m
High quality cuisine, worth a stop!

City Establishment
Drenthe
Schoonloo De Loohoeve N
Zuidlaren De Vlindertuin

Fryslân
Beetsterzwaag De Heeren van Harinxma

Gelderland
Bennekom Het Koetshuis
Doornenburg Rijnzicht N
Duiven 't Raedthuys
Harderwijk Basiliek
Heelsum De Kromme Dissel
Kerkdriel Flicka N
Leuvenum Het Roode Koper
Winterswijk Strandlodge

Groningen
Aduard Herberg Onder de Linden

Limburg
Maasbracht Da Vinci
Maastricht Tout à Fait
Roermond One
Ubachsberg De Leuf
Venlo Valuas
Well Brienen aan de Maas

Noord-Brabant
Breda Wolfslaar
Eindhoven De Karpendonkse Hoeve
Eindhoven Wiesen
Eindhoven Zarzo
Etten-Leur De Zwaan
Helmond Derozario N
’s-Hertogenbosch Noble
’s-Hertogenbosch Sense
Sint-Oedenrode Wollerich
Sint Willebrord O&O N
Tilburg Monarh N
Uden OONIVOO N
Vught De Heer Kocken
Willemstad Vista restaurant & food bar
Wouw Mijn Keuken

Noord-Holland
Amsterdam Bolenius
Amsterdam Bord'Eau
Amsterdam Bougainville N
Amsterdam Bridges Dining
Amsterdam The Duchess
Amsterdam Lastage
Amsterdam MOS
Amsterdam Le Restaurant
Amsterdam Restaurant 212 N
Amsterdam RIJKS®
Amsterdam RON Gastrobar
Amsterdam Sinne
Amsterdam Vermeer
Amsterdam Vinkeles
Amsterdam The White Room by Jacob Jan Boerma
Amsterdam Yamazato
Bussum Soigné
Castricum Apicius
Haarlem ML
Haarlem Olivijn N
Haarlem Ratatouille Food & Wine
Heemstede Cheval Blanc
Hoorn Lucas Rive
Monnickendam Posthoorn
Santpoort De Vrienden van Jacob
Schoorl Merlet
Texel Bij Jef

Overijssel
Blokzijl Kaatje bij de Sluis
Hengelo 't Lansink
Holten De Swarte Ruijter
De Lutte De Bloemenbeek
Utrecht
Amersfoort Blok’s
Driebergen-Rijsenburg La Provence
Houten Kasteel Heemstede
Leersum Voltaire N
Linschoten De Burgemeester
Loenen aan de Vecht 't Amsterdammertje
Loenen aan de Vecht Tante Koosje
Vreeland De Nederlanden

Zeeland
Breskens Spetters
Cadzand AIRrepublic
Koewacht 't Vlasbloemeken
Sluis La Trinité
Wilhelminadorp Katseveer

Zuid-Holland
Capelle aan den IJssel Perceel
Den Haag Calla’s
Noordeloos De Gieser Wildeman
Noordwijk aan Zee Latour
Rijswijk Niven
Rotterdam Amarone
Rotterdam FG Food Labs
Rotterdam Fitzgerald
Rotterdam Joelia
Rotterdam The Millèn N
Schipluiden Aan de Zweth
Warmond De Moerbei
 The MICHELIN Guide Netherlands 2019
The new stars

City Establishment
Cadzand (Zeeland) Pure C
Roermond (Limburg) Sabero

City Establishment
Amsterdam Bougainville
Amsterdam Restaurant 212
Doornenburg Rijnzicht
Haarlem Olivijn
Helmond Derozario
Kerkdriel Flicka
Leersum Voltaire
Rotterdam The Millèn
Schoonloo De Loohoeve
Sint Willebrord O&O
Tilburg Monarh
Uden OONIVOO
 The MICHELIN Guide Netherlands 2019
Star deletions

City Establishment
Amsterdam Sazanka
Drachten Koriander
Eindhoven Avant-Garde Van Groeninge
Heerlen Cucina del Mondo
Leeuwarden Élevé
Maastricht Château Neercanne
Oss Cordial
Venlo – Tegelen Aubergine
Weert Bretelli
Zeist – Bosch en Duin De Hoefslag
Zutphen Schultenhues - Peter Gast Gastrobar
 The MICHELIN Guide Netherlands 2019
Bib Gourmand =
N : the 2019 new Bib Gourmand

City Establishment
Almelo Ledeboer
Almere Brasserie Bakboord
Amersfoort De Aubergerie
Amstelveen De Jonge Dikkert
Amstelveen Kronenburg N
Amsterdam A-Fusion
Amsterdam Arles N
Amsterdam Brasserie van Baerle
Amsterdam Café Caron N
Amsterdam Elkaar
Amsterdam Le Hollandais
Amsterdam Hoofdstad
Amsterdam Nacarat N
Amsterdam Oud-Zuid
Amsterdam Rijsel
Amsterdam Scheepskameel
Amsterdam Serre
Amsterdam Tempo doeloe
Amsterdam Van Vlaanderen
Andelst Kromhout
Apeldoorn Sizzles
Apeldoorn Twenty2
Assen Bij Jaap
Beek De Lindeboom New Style
Beetsterzwaag Bistro Nijeholt
Bergen DjaDjan
Berg en Dal In Geuren en Kleuren
Berg en Dal Puur M
Bergen op Zoom Hemingway
Bilthoven Brasserie le Nord N
Borne Dorset
Breda Salon de Provence
Breda De Stadstuin
Brummen Tante Blanche
Bussum Faulk
Castricum Le Moulin
Dalfsen Herberg de Witte Gans
Delft Le Vieux Jean
Deventer Bouwkunde
Doetinchem LEV Foodbar
Druten Old Skool N
Echt Hof van Herstal
Ede Het oude Politiebureau
Eersel Promessa
Eindhoven Umami by Han
Eindhoven Valenzia by Zarzo
Elsloo Kasteel Elsloo
Etten-Leur Bistro Het Lelijke Eendje
Gouda Jean Marie
Groningen Bistro 't Gerecht
Den Haag Basaal
Den Haag Oogst
Den Haag Tapisco N
Harderwijk Klein Parijs
Heemstede Red Orchids
Heerlen Mijn Streek N
Den Helder C'est la vie
Hellendoorn De Uitkijk
's-Hertogenbosch Auberge de Veste N
Hilversum Spandershoeve
Hoeven Pouwe N
Holten Hoog Holten
Kaag Tante Kee N
Lamswaarde Petrus & Paulus Hoeve
Lattrop Landgoed de Holtweijde
Leidschendam Bij Erik
Linschoten Bij Mette
Lisserbroek Het Oude Dykhuys
Maartensdijk Zilt & Zoet
Maastricht L’Auberge
Maastricht Danyel N
Maastricht Harry's
Maastricht Novo N
Maastricht Umami by Han
Malden Lime
Meppel Sukade
Middelharnis Brasserie ’t Vingerling
Montfoort De Schans
Muiden De Doelen N
Nederweert Diverso N
Nijmegen Bistro Flores
Nijmegen Witlof
Noordeloos Bistro
Noorden De Watergeus
Noordwijk aan Zee Onder de Linde
Nootdorp Calva
Ossendrecht Jagersrust
Otterlo Cèpes
Oudendijk La Mère Anne
Papendrecht Bistro De Ertepeller
Ravenstein Versaen
Renkum Gastrobar Oude Post
Rhenen Het Oude Gemeentehuis
Rotterdam Asian Glories
Rotterdam Ayla
Rotterdam Gym & Gin
Rotterdam Huson
Rotterdam In den Rustwat
Rotterdam Kwiezien
Rotterdam The Park - Inspired by Erik van Loo
Rotterdam Umami by Han
Ruurlo De Tuinkamer
Simpelveld Bellevue
Sint-Oedenrode De Beleving
Sittard Silvester’s
Sleeuwijk Brasserie BovendeRivieren
Sneek Le Petit Bistro
Steenbergen In de Oude Stempel N
Steenwijk Bovenmeester
Stevensweert Herberg Stadt Stevenswaert
Streefkerk De Limonadefabriek
Texel Vincent Eilandkeuken
Tilburg Brasserij Kok Verhoeven
Tilburg Hofstede De Blaak
Tilburg De Houtloods
Tubbergen Droste’s
Utrecht ElVi
Utrecht Héron N
Veere De Campveerse Toren
Velp De Watermolen
Venlo Brasserie Valuas
Vijlen Uit de Kunst
Voorschoten De Knip
Wamel De Weeghbrug
Weert Flavours
Weidum WeidumerHout N
Wervershoof Oxalis N
Zenderen Het Seminar
Zoelen Herberg de Zoelensche Brug
 The MICHELIN Guide Netherlands 2019
The New Bib Gourmand =
City Establishment
Amstelveen Kronenburg
Amsterdam Arles
Amsterdam Café Caron
Amsterdam Nacarat
Bilthoven Brasserie le Nord
Druten Old Skool
Den Haag Tapisco
Heerlen Mijn Streek
's-Hertogenbosch Auberge de Veste
Hoeven Pouwe
Kaag Tante Kee
Maastricht Danyel
Maastricht Novo
Muiden De Doelen
Nederweert Diverso
Steenbergen In de Oude Stempel
Utrecht Héron
Weidum WeidumerHout
Wervershoof Oxalis
 The MICHELIN Guide Netherlands 2019
Bib Gourmand deletions =
City Establishment
Amsterdam Bistrot Neuf
Amsterdam Le Garage
Amsterdam Ron Gastrobar Paris
Boornbergum Het Spijshuys
Bosch en Duin Bistro De Ruif
Cuijk Carpe Diem
Edam L’Auberge Damhotel
Epe ’t Soerel
Gemert Kastanjehof
Hilvarenbeek Auberge Het Kookhuys
Leens Korensant Verhildersum
Neck La Storia
Nieuwegein Zott
Nieuwerbrug De Florijn
Nijmegen Plaats 1
Oeffelt Bloemers
Oirschot La Fleurie
Oirschot De Meulen
Reusel Lucas
Roosendaal Vroenhout
Rotterdam FG Bistro
Texel Rebecca
Tilburg L’Olivo
Valkenburg Juliana
Woerden JanZen