Los procesos

DEFINICION , CLASIFICACION E
IDENTIFICACION DE LOS
PROCESOS
 Aprender sobre conceptos procesos.
 Aprender sobre tipos de procesos.
 Aprender cómo mapear procesos.
 Los Procesos
 Clasificación de Procesos
 Mapeo de Procesos
 Conjunto de actividades
mutuamente relacionadas
o que interactúan, las
cuales transforman
elementos de entrada en
resultados.
 Ejemplo : Elaboración de
calzado, camisas,
restaurante de comida.
 Finalidad
 Requerimientos del cliente
 Entradas
 Salidas
 Actividades
 Recursos
 Propietarios
 Indicadores
 Clientes
 Flujo: Presenta los métodos para transformar las
entradas en salidas.
 Efectividad: Se encarga de superar las expectativas
del cliente.
 Eficacia: Usar adecuadamente los recursos para
generar una salida del proceso (lograr una meta).
 Tiempo de Ciclo: Lapso necesario para transformar
las entradas en salidas.
 Costo: Es el uso de recursos en que se incurrió para
la ejecución del proceso.
 PROCESO DE LA TORTILLA DE PATATAS
Entradas Actividades Salidas
Proceso: Recepción de Materia Prima
Supervisor de
Resguardo Asistente de Logística Estibadores
Control de Calidad
Informa y Revisa calidad de Dispone el descargo Ejecutan
Registra llegada materia prima en de la materia prima en descarga
de materia prima base a muestreo. Almacén.
Vigilancia Bioseguridad Abastecimiento Producción
Proceso: Atención de Quejas
Auxiliar de Clientela u Técnico de Control Asistente de
Cliente
Operador de Call Center Comercial Conciliaciones
Presenta su Registra queja en Sistema Revisa sistema de Prepara
queja y genera atención. medición en casa del respuesta para
cliente y prepara informe. cliente o citación.
Externo Atención al Cliente Control Técnico Comercial Reclamos
 Entrada
R. Físicos
R. Humanos Proceso
R. Económicos Salida
Información / tiempo Agregar Valor
Cruzan las áreas Bien o Servicio

Proveedor
Externo o Interno Cliente
Externo o Interno
 PROCESO
Conjunto de actividades
Entrada Proceso Resultado interrelacionadas que
transforman entradas en
resultados.
(¿Qué se hace?)

PROCEDIMIENTO

Forma específica para llevar a

cabo una actividad o proceso.
(¿Cómo se hace?)
 MACROPROCESOS: Son los grandes procesos más importantes
de una organización. No suelen ser más de cinco o seis.
 PROCESOS: Son los procesos en los que se despliegan los
macroprocesos.
 SUBPROCESOS: Conjunto de actividades de un proceso que, a
su vez, constituyen procesos diferenciados y cuya
identificación es útil para aislar los problemas que pueden
presentarse y posibilitar diferentes tratamientos dentro de un
mismo proceso.
MACROPROCESO 1
PROCESO 1
SUBPROCESO 1 SUBPROCESO 2 SUBPROCESO 3

PROCESO 2
SUBPROCESO 1 SUBPROCESO 2 SUBPROCESO 3

PROCESO 3
SUBPROCESO 1 SUBPROCESO 2 SUBPROCESO 3
 Inventario Selección
Identificación Clasificación Mapa de
de de
de procesos de procesos procesos
procesos procesos

Usar
Brainstorming

• Procesos estratégicos Procesos que

• Procesos operativos aporten valor
• Procesos de Soporte
Catalogar los
procesos en
dos categorías: Representación gráfica de
Procesos y la estructura de procesos
Subprocesos que conforman el
Sistema de Gestión de
una Entidad.
1. Identificar los Procesos.
2. Nombrar a los procesos.
3. Seleccionar los procesos que aporten valor.
4. Agrupar los procesos: Estratégicos, Operativos, de Soporte.
5. Establecer la secuencia e interacción de los procesos.
ESTRATÉGICOS

OPERATIVOS

SOPORTE
 Los procesos son un conjunto de actividades mutuamente
relacionadas o que interactúan, las cuales transforman
elementos de entrada en resultados.
 El proceso responde a la pregunta “¿Qué se hace?”, mientras
que el procedimiento responde a la pregunta “¿Cómo se
hace?”.
Tarea 2 : Identifique en los procesos de elaboración de camisa,
restaurante, hospital y universidad el proveedor, entrada,
proceso, salida y cliente
Ejemplo : Proceso de fabricación de carpetas:
Proveedor Entrada Proceso Salida Cliente
Ferretería, Clavos, Corte, carpeta Colegios,
maderera, pegamento, pegar, Universidades
Carpintero, madera, clavar ,institutos, etc
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