Examen Organización Industrial Junio 09

Ejercicio 1 - Solución

a) Cálculo del punto de pedido

Para calcular el punto de pedido ("s"), utilizaremos distintos niveles de protección ante roturas de stock.
Como sabemos:
s = Dpe + SS
donde Dpe es la demanda media durante el plazo de entrega y SS el stock de seguridad, que calculamos mediante:
SS = zσ
siendo σ la desviación estándar y z el factor de protección.

Calculamos en primer lugar la desviación estándar σ:

Fecha pedido Fecha entrega Plazo

1/8/2008 1/13/2008 5
1/23/2008 1/29/2008 6
2/4/2008 2/9/2008 5
2/17/2008 2/24/2008 7
3/4/2008 3/9/2008 5
3/19/2008 3/30/2008 11
4/6/2008 4/12/2008 6
4/21/2008 4/28/2008 7
5/7/2008 5/15/2008 8
5/26/2008 6/1/2008 6
6/9/2008 6/15/2008 6
6/21/2008 6/29/2008 8
7/4/2008 7/12/2008 8
7/17/2008 7/26/2008 9
7/30/2008 8/7/2008 8
8/28/2008 9/7/2008 10
9/11/2008 9/17/2008 6
9/26/2008 10/3/2008 7
10/11/2008 10/18/2008 7
10/29/2008 11/6/2008 8
11/15/2008 11/20/2008 5
12/5/2008 12/11/2008 6
12/27/2008 1/1/2009 5
Plazo de entrega medio 6.91 días
Desviación estándar (σ) 1.65 días

Teniendo en cuenta que:

Consumo en 2008: 10,810 sacos (dato)
Días trabajados en 2008: 230 días (dato)
entonces el consumo medio diario durante el año será:
C.m.d. = 47 sacos/día
Con estos datos, la demanda en el plazo de entrega medio será:
Dpe = 324.91 sacos
y el stock de seguridad dependerá del factor de protección que queramos aplicar.

A continuación se plantean 3 soluciones posibles:

Nivel protección Valor de z SS s

95% 1.65 128 453
97% 1.88 146 471
99% 2.33 181 506

También sería factible pensar en utilizar el criterio de la situación más desfavorable,

es decir, el consumo diario multiplicado por el mayor plazo de entrega histórico (11 días):
Con esos datos:
s= 517 sacos

En este caso, el valor de z sería:

z= 2.48
Lo que se corresponde con un nivel de servicio del 99,3%.

b) EOQ

Aplicamos la fórmula de Harris-Wilson, sabiendo que:

Demanda anual (D): 10,810 sacos

Coste emisión (Ce): 16 euros
Coste de almacenamiento (rc): 1.4 euros/saco·mes
o, lo que es lo mismo, 16.8 euros/saco·año

EOQ = 143.49 sacos

o, lo que es lo mismo, 4.78 palés

Por tanto, la cantidad de pedido más cercana a la EOQ y compatible con las
restricciones del proveedor es:

EOQ factible = 150 sacos

o, lo que es lo mismo, 5 palés

c) Ahorro

Para cuantificar el ahorro en 2008, tendremos que calcular, en primer lugar,

el coste total de almacenamiento real en dicho año.
El coste total de almacenamiento (CT) se compone de la suma de:
Coste de adquisición + Coste de almacenamiento + Coste de emisión

1) Coste de adquisición (Cadq)

Necesitamos el coste unitario de adquisición, que es de:
Coste del saco: 4 euros/saco (dato)
Por tanto:
Coste de adquisición (Cadq) = 43,240.00 euros

2) Coste de almacenamiento (Calm)

Sabemos que el stock medio anual real ha sido de:
Stock medio real en 2008 = 300 sacos (dato)
Por tanto,
Coste de almacenamiento (Calm) = 5,040.00 euros

3) Coste de emisión anual (Cemi)

Sabemos que en 2008 se han hecho los pedidos de la Tabla 1, por tanto:
Nº de pedidos en 2008 = 23 pedidos
Por tanto,
Coste de emisión anual (Cemi) = 368.00 euros

Por tanto, el coste total de almacenamiento real en 2008 es de:

Coste total de almacenamiento real 2008 = 48,648.00 euros

Calculamos ahora el coste total de almacenamiento bajo el supuesto de haber aplicado la EOQ
calculada en el apartado anterior:

1) Coste de adquisición (Cadq)

Coste de adquisición (Cadq) = 43,240.00 euros
(no varía respecto al real)

2) Coste de almacenamiento (Calm)

Como los pedidos serían de 150 unidades (EOQ factible), el stock medio anual resultante sería:
Stock medio en 2008 = 75 sacos
Por tanto,
Coste de almacenamiento (Calm) = 1,260.00 euros

3) Coste de emisión anual (Cemi)

Ahora el número de pedidos se corresponderá con la cantidad de pedido (150 sacos):
Nº de pedidos en 2008 = 72 pedidos
Por tanto,
Coste de emisión anual (Cemi) = 1,153.07 euros

Por tanto, el coste total de almacenamiento en 2008 hubiera sido de:

Coste total de almacenamiento 2008 = 45,653.07 euros
Lo que supone un ahorro de: 2,994.93 euros

NOTA:
Podemos considerar que, con una protección del 97,5% (z = 1,96), tenemos un stock de seguridad de:
z= 1.96
 S.S. = 152 sacos
De este modo, el stock medio, con EOQ=150, sería:
Stock medio en 2008 = 227 sacos
Por tanto,
Coste de almacenamiento (Calm) = 3,812.10 euros
Y el coste total de almacenamiento en 2008 hubiera sido de:
Coste total de almacenamiento 2008 = 48,205.16 euros
Lo que supone un ahorro de: 442.84 euros

No obstante, dado que ese stock de seguridad no es fijo, sino producto de la aplicación de un factor de seguridad,
es preferible resolverlo tal como hemos hecho el apartado c), es decir, no considerando la existencia de esos
152 sacos como una constante.