1. Which of the following causes the most deaths in the 6.

A village in a tropical rainforest has cleared
US? vegetation around the houses, cultivated fish that feed
on mosquito larvae in nearby ponds, and search for
A) Cardiovascular disease
food high in zinc and vitamin A. Which of the
B) Cancer following diseases is the village most likely trying to
C) Malaria avoid?
D) Infectious diseases
A) Malaria B) Measles
E) Diabetes
C) Smallpox D) Ebola virus
2. Most of the illnesses in developing nations are E) Hepatitis B
A) relatively harmless 7. A population is given a 1 mg/kg dose of chemical A
B) sexually transmitted and suffers a 2% increase in carcinomas. Another
C) waterborne population given a 1mg/kg dose of chemical B suffers
D) airborne a 1% increase in carcinomas. A third population given
E) transmitted through skin contact a 1mg/kg dose of chemical A as well as a 1 mg/kg
dose of chemical B suffers a 40% increase in the
3. A pregnant mother imbibes alcohol while pregnant.
incidence of carcinomas. What kind of effect do
The baby is consequently born with numerous birth
chemical A and chemical B have on each other in this
defects. The alcohol in this case is a
example?
A) teratogen
A) Additive B) Multiplicative
B) hazardous chemical
C) Intensifying D) Synergistic
C) mutagen
E) Facilitating
D) carcinogen
E) endogen 8. Which of the following can be done to help preserve
and improve the health of people in developing
4. ______ cause birth defects while the human embryo countries?
is growing and developing during pregnancy.
A) Mutagens B) Carcinogens   I. Encouraging mothers to move away from
C) Teratogens D) Biogens breast feeding and to rely more on formula milk
 II. Increasing the availability of antibiotics on a
E) Hanta viruses
massive scale
5. Average levels of lead in blood in the United States III. Oral rehydration therapy for victims of
have fallen dramatically since the 1970s due primarily diarrheal diseases
to
A) I only B) II only
A) legislation that banned leaded paint and C) III only D) I and II only
leaded gasoline E) I, II, and III
B) the application of atomic mass selective filtering
techniques 9. Which of the following does NOT help lead to
outbreaks of infectious diseases?
C) increased effectiveness of sewage treatment
D) decreased exposure from mining A) Flooding
E) improved health care B) Increased rice cultivation
C) Migration to rural areas in developed
countries
D) Migration to rural areas in tropical developing
countries
E) Global warming
10. Which of the following infectious diseases is 13. All of the following are test subjects that scientists
currently still very deadly and killing millions of use to test acute toxicity and chronic toxicity
people each year? EXCEPT
A) Bubonic plague B) Flu viruses A) chicken egg membranes
C) Ebola virus D) Smallpox B) bacteria
E) Chicken pox C) cell and tissue cultures
11. Which of the following can be done to battle D) mice
ever-mutating infectious bacteria? E) humans

A) Taking more medication and antibiotics like 14. The single most preventable major cause of death

penicillin. and suffering among adults is
B) Making antibiotics more available to A) cancer
developing countries. B) automobile accidents
C) Increasing the use of pesticides. C) cigarette smoking
D) Using antibiotics in livestock and dairy D) HIV/AIDS
industries. E) homicide
E) Taking all of the prescribed dosage of
medication when sick. 15. An LD25 dose  is one that

12. When running acute toxicity tests on new drugs, A) kills a quarter of the study group

researchers develop dose-response curves. Which of B) has some effect upon 25% of the population
the following curves is a threshold dose-response C) has an acceptable risk level of 25%
model that researchers try to avoid assuming? D) has an acceptable risk level of 75%
A) B) E) is administered to 25% of the population
16. Sustainable, low input agriculture is
A) generally more profitable for the farmer
than high-input farming
B) uses soil fertilized by sewage sludge
C) uses antibiotics sparingly relative to high input
C) D)
farming
D) produces smaller yields high input farming
E) uses about the same amount of energy as
conventional farming
17. Sustainable agriculture, or low-input agriculture
E) A) relies on increased inorganic fertilizers
B) relies on ecological interactions
C) relies on increased use of antibiotics
D) relies on genetic engineering
E) relies on synthetic pesticides
18. Which of the following is NOT a way in which to
conserve grasslands from livestock grazing?
A) Grazing the rangeland only with one type of
species of herbivore
B) Fencing off damaged rangeland
C) Moving livestock from one area to another
D) Situating water holes at strategic locations
E) Protecting an area of land for 2 years before
grazing it
19. If livestock production were reduced
A) topsoil loss in US grasslands could be
reduced
B) it would free up a large amount of land for
crops
C) help feed more of the world's hungry people
D) increase grain shipping to underdeveloped
nations
E) organic fertilizers would decrease in
accessibility and popularity
20. Among the causes of land degradation are
  I. overgrazing
 II. salinization
III. waterlogging
A) I only B) II only
C) III only D) I and II only
E) I, II and III
21. A typical crop rotation would be
A) corn  ®  soybeans  ®  oats ®  alfalfa
B) corn  ® oats ® soybeans ® alfalfa
C) corn  ® alfalfa ® oats ® rye
D) corn  ® rye  ® oats ® alfalfa
E) corn  ® soybeans ® alfalfa ® clover
22. The cotton boll weevil is capable of producing a new
generation every 21 days and as many as six
generations in a single growing season.  The most
environmentally sound way to control these pests
would be
A) to spray fields with DDT
B) to grow a monoculture of boll weevil resistant
crops
C) to spray fields with arsenide solutions
D) to increase the use of boll weevil predators
E) to abandon the field in search of another
23. Contour cultivation is the process by which
A) the overall efficiency of nitrogen uptake and
utilization is improved by alternating between
crops on a seasonal basis
B) small dams are used to stabilize steep
waterways and other channels
C) alternate strips of different crops are planted in
the same field
D) the velocity of overland water flow is
reduced through a special tillage practice
E) water is caused to flow out a desired outlet
through channels constructed across slopes
24. Which of the following statements regarding recent
changes in agriculture are true?
  I. From 1950 to 1984, fertilizer requirements
increased.
 II. From 1950 to 1984, the acreage devoted to
grain decreased.
III. From 1950 to 1984, the energy required to
grow corn increased.
A) I only B) II only
C) III only D) II and III only
E) I, II and III
25. The PCBs that currently pollute the Hudson River
originated as
A) soil amendments for corn farming along the
Upper Hudson
B) insulators for transformers at a plant on the
Upper Hudson
C) leaked fuel from boats on the river
D) pesticides
E) none of these
26. Which of the following groups of pesticides is
LEAST persistent in the environment?
A) Chlorinated hydrocarbons
B) Carbamates
C) Organophosphates
D) Inorganic poisons such as arsenic
E) All of these chemicals are equally persistent
27. The first green revolution improved agricultural
products and yields by all of the following EXCEPT
A) applying large quantities of inorganic fertilizers
B) employing pesticides
C) creating artificial irrigation systems
D) genetically engineering crops
E) planting monocultures
28. When a Union Carbide Corporation pesticide plant
leaked forty-five tons of methyl isocyanate
pesticides in 1984, over 3,500 people died from
poisoning in
A) Flixborough, England
B) Seveso, Italy
C) Cubato, Brazil
D) Bhopal, India
E) Basel, Switzerland
29. Which of the following pesticides is the most
persistent?
A) Chlorinated hydrocarbons
B) Botanicals
C) Microbotanicals
D) Contact chemicals
E) Organophosphates
30. The use of pesticides derived from bacteria is
jeopardized by
A) the genetic modification of widely planted
crops
B) the willingness of pests to consume the toxins
C) the rapid process of pest speciation
D) organic farmers' reluctance to use them
E) prohibitively high prices
31. a. State the main goal of integrated pest management (IPM).
b. Describe 4 major techniques used in IPM.
c. List 2 possible barriers to the widespread use of IPM.
32. Pesticides are used in 77% of all United States 35. By clearing forests, planting wheat crops across a
agriculture. Which of the following is a negative broad area, and using various methods such as
impact of such usage? pesticides and antibiotics to defend against weeds
and bacteria, humans are 
A) It makes food less expensive
B) Decreases labor costs   I. strengthening some populations of pests by
C) Fast-acting natural selection
D) Accumulation in the food chain  II. stabilizing the forest ecosystem in a
E) Very effective controlled manner
33. Pesticide use has increased, yet pests have increased. III. greatly reducing the biodiversity of the forest
Which of the following is NOT an explanation for A) I only B) II only
this finding? C) III only D) I and III only
A) Increased human travel has introduced E) I, II, and III
non-native pests. 36. Which of the following is NOT a high-risk health
B) Increased crop diversity allows new strains problem when found in drinking water?
of pest to survive.
A) Gasoline B) Organic solvents
C) Conservation land cultivation increases the pest
population size. C) Pesticides D) Carbon dioxide
D) Development of genetically resistant pests E) Arsenic
allows pests to survive pesticides.
E) Decreased crop rotation keeps pest life cycles
intact.
34. Which of the following best describes one of the
important characteristics of the second green
revolution?
A) The introduction of fast-growing new strains
of rice and wheat being introduced into
developing countries to improve crop yield.
B) Increased use of semi-arid land for farming in
order to increase crop production.
C) The application of higher levels of pesticides
and inorganic fertilizers to increase food
production efficiency.
D) The introduction of monoculture planting into
countries such as the US to increase crop yield.
E) The massive takeover of agribusinesses edging
out small subsidence farmers in developing
countries.
37. As human technology and development steadily increase, people are faced with ever increasing
numbers of health threats.

(a) For each of the types of chemical hazards below, explain what forms they are found in and how
they affect humans.
(i) Mutagens
(ii) Teratogens
(iii) Carcinogens
(b) The world is increasingly losing the battle against infectious diseases, diseases that were
previously controlled by antibiotics. Describe TWO reasons why many previously effective
antibiotics are no longer useful.
(c) Describe TWO factors that can increase the spread of transmissible diseases.

38. Which of the following is NOT an integrated pest 40. The use of inorganic commercial fertilizers 

management technique?
  I. can add to greenhouse gas pollution and
A) cultivation methods
thereby contribute to global warming
B) biological controls  II. can cause algae blooms in nearby bodies of
C) irradiation water
D) crop rotation III. can cause drinking water drawn from wells to
E) changing pesticides every five years be toxic for infants
39. Which of the following is a direct result of toxic A) I only B) II only
mercury pollution in nearby aquatic systems C) III only D) II and III only
downwind of coal-burning plants? (hint: the highly E) I, II, and III
toxic methylmercury is non-polar)
41. What are carbamates?
A) Small organisms convert mercury
compounds to methylmercury which is then A) broad-spectrum insecticides
absorbed by fish and consequently B) derived from carbamic acid
biomagnified throughout the food chain. C) not as toxic to mammals as organophosphates
B) Methylmercury is leached into aquatic systems, D) insecticides that show broad, non-target toxicity
directly absorbed by phytoplankton, and E) all of the above
consequently biomagnified throughout the food
42. Developing countries are likely to do what with
chain.
agricultural policy to prevent political unrest?
C) Small organisms convert mercury compounds
to methylmercury which is then absorbed by A) Keep food prices artificially low in cities
phytoplankton and consequently biomagnified B) Keep food prices artificially low in rural areas
throughout the food chain. C) Give farmers subsidies to increase food
D) Methymercury is leached into aquatic systems, production
directly absorbed by bacteria, and consequently D) Eliminate all price controls and subsidies
biomagnified throughout the food chain. E) Increase the interest rate
E) Small organisms convert mercury compounds
43. What has caused inadequate nutrition in many
to methylmercury which is then absorbed by
people throughout the world?
bacteria and consequently biomagnified
throughout the food chain. A) Capitalism
B) Food Shortages
C) Overpopulation
D) Problems in food distribution
E) Increased caloric intake per day
44. Compared to organic fertilizers, inorganic fertilizers 48. To make farmland that is high in salt content usable
again, the most effective solution would be to
A) are more beneficial for soil and have longer
lasting effects A) flush the soil with large quantities of low-salt
B) provide a wider spectrum of plant nutrients water
C) would cause half the world food output to B) reducing the use of irrigation water
drop if eliminated C) continue irrigating the land at a constant
D) increase the oxygen content of soil volume
E) are harder to transport and are more expensive D) increase the level of irrigation
E) plant halophyte crops such as saltbrush
45. Which of the following statements about organic
fertilizers is FALSE? 49. Farmers of third-world countries tend to practice
subsistence farming on farmland with poor quality
A) Organic fertilizers are a lot more effective than
soil that has only just formed. This
commercial inorganic fertilizers.
B) Spreading fungi spores is a form of organic A) has no effect on soil erosion and land
fertilizing. degradation because the net impact of these
C) Farmers today rely mostly on organic poor farmers is negligible
fertilizers. B) is leading to more soil erosion because newly
D) Organic fertilizers can be created by formed soils are the most susceptible to
homeowners from things such as vegetable erosion
kitchen scraps and sawdust. C) is leading to less soil erosion because farmers
E) Certain types of organic fertilizer can improve are planting monocultures which can hold
soil water retention. down the soil
D) is leading to more soil erosion because
46. Which of the following soil conservation techniques
subsistence farmers lack the funds for proper
take advantage of sloping elevations in farmland? 
irrigation
E) is leading to less soil erosion because
  I. Contour farming
subsistence farmers are out-competing larger
 II. Terrace farming
farmers
III. Strip cropping
50. To prevent erosion, farmers should
A) I only B) II only
C) II and III only D) I and II only A) implement techniques such as alley cropping
E) I, II, and III B) switch to all monoculture plants
C) depend on genetic engineering
47. Which of the following is FALSE about
conservation-tillage farming? D) increase herbicide use
E) till their lands annually
A) Conservation tillage farming involves
plowing land and smoothing it in the fall in 51. The most successful method of reducing famine in
preparation for spring planting. underdeveloped countries is
B) Conservation tillage farming is now fairly A) U.N. care packages
widespread in the US and is used in about half B) free-trade
the total farmland. C) agribusiness
C) Conservation tillage farming can require the D) agricultural education
usage of more herbicides in some situations. E) soil replacement
D) Conservation tillage farming can help in
preventing global warming.
E) Conservation tillage farming can involve
injected seeds directly into unplowed soil.
52. Long-term detrimental effects of genetically-altered 57. The principal cause of malnutrition and hunger is
grain crops include
A) natural disasters B) food shortage
A) development of stronger, resistant pests C) war D) poverty
B) disruption of local food webs E) pollution
C) evolution of pathogens resistant to current 58. Fish and shellfish are an important source of food
antibiotics mostly for which types of areas?
D) widespread food allergies in human consumers
E) all of the above A) North American and coastal areas of developed
countries
53. The high risk of extinction of entire crops, inherent B) Asia and coastal areas of developing
in the current farming system, could be moderated countries
by increasing
C) Europe and coastal areas of developing
A) gene splicing countries
B) pesticides D) Asia and coastal areas of developed countries
C) cultivation of new lands E) South America and coastal areas of developing
D) genetic diversity countries
E) importation of foreign grain 59. Farmers can have crops with higher vitamin yield
54. Decreased genetic diversity and increased use of and higher protein yield by
hybrid species for food production marked A) cutting down on herbicide use
A) the first green revolution B) using crop rotation techniques
B) the second green revolution C) replacing inorganic fertilizers with organic
C) the hybrid revolution fertilizers
D) food revitalization D) using more nitrates and phosphates in their
E) gene manipulation fertilizers
E) planting genetically engineered crops
55. Based on the second law of thermodynamics, people
should eat 60. When several crops are planted together in strips
between trees and shrubs that provide fruit or fuel
A) more meat than grain wood, this is known as
B) the same amount of grain as meat
A) intercropping
C) more grain than meat
B) agroforestry
D) less in general
C) interplanting
E) a balanced diet in all food groups
D) polyculture
56. Genetically engineered foods are E) polyvarietal cultivation
A) always labeled clearly to distinguish from 61. Agriculture that involves growing cash crops in
organically grown foods monoculture farmland mostly for sale in
B) becoming less popular among investors on industrialized countries is known as
Wall street
A) traditional intensive agriculture
C) potentially beneficial to the world's genetic
diversity B) traditional subsistence agriculture
D) doing much to help feed the world's hungry C) high-input agriculture
E) decreasing the weed control costs and cost of D) plantation agriculture
raising food E) industrialized agriculture
62. Which of the following statements about agriculture 64. Bacillus thuringiensis is of particular interest to
is TRUE? environmental scientists because
A) Sunflowers are considered opportunistic weeds A) it is an indoor air pollutant and a major cause of
and thus would never serve any purpose if respiratory disease
planted in a farm field. B) it occupies a specialist niche in the deep ocean
B) Annuals can retain water better than perennials at hydrothermal vents
and so it is better to plant annuals. C) its presence in drinking water indicates that
C) Polyculture planting results in a slightly smaller human pathogens may also be present
yield than monoculture planting. D) a toxin it produces has been used in the
D) It is better to plant annual crops than perennial genetic modification of crops
crops because farmers do not have to plow the E) none of the above
soil and replant every year.
65. Currently, the greatest danger of crop loss from pests
E) Planting multiple types of crops on a single comes from
field can help maintain fertile soil.
A) insects B) weeds
63. The map below details the percentage of
C) fungi D) diseases
malnutrition throughout the world.
E) vertebrates
66. Together, _______ and _______ supply
approximately 60% of human caloric intake.
A) wheat; rice B) fish; corn
C) meat; legumes D) wheat; dairy
E) fish; rice

Which of the following contributes to such
malnutrition?

I. Droughts
II. Diet of inadequate caloric intake
III. Poor food distribution
A) I only B) II only
C) III only D) I and III
E) I, II and III
 Answer Key
Feeding the World & Health & Toxicology

1. A 37. 55. C
2. C 56. B
3. A 57. D
4. C 58. B
5. A b) Reasons: 59. E
Spread of bacteria
6. A around the world by 60. B
7. D global trade 61. D
8. C Overuse of 62. E
antibiotics by
9. C doctors and patients 63. D
10. B Patients not taking 64. D
all of their
11. E 65. A
prescribed
12. E antibiotics 66. A
13. E Availability of
antibiotics without
14. C prescription in many
15. A countries
16. A Overuse of
pesticides
17. B Widespread use of
18. A antibiotics in
livestock and crops
19. A
38. E
20. E
39. A
21. A
40. E
22. D
41. E
23. D
42. A
24. E
43. D
25. B
44. C
26. C
45. C
27. D
46. D
28. D
47. A
29. A
48. A
30. A
49. B
31. (essay)
50. A
32. D
51. D
33. B
52. E
34. A
53. D
35. D
54. B
36. D
 Answer Key
Feeding the World & Health & Toxicology

31. a. The main goal of IPM is to control crop pests, not to completely eliminate them.  Pests are allowed to
exist at populations somewhat lower than the size at which they cause economic loss.
b. 1. Planting a large diversity of crops in one area, or a polyculture,  lessens the chance that pests will
specialize on one species, such as in a monoculture.
    2. No-till or low-till agriculture helps natural enemies of pests build up in the soil.
    3. Crop rotation helps to break up insect cycles to keep populations down.
    4. Once damaging pest populations are found,  biological methods are used to control pests.  These
methods include distributing natural pest enemies (such as predators, parasites, and diseases) across
affected areas.
    5. Very small amounts of highly specific chemicals can be used as a last resort.  Some of these
chemicals are targeted at slowing the development of genetic resistance and avoiding the extermination of
important pest predators.
c. Barriers to the use of IPM include:
    1. IPM requires expert knowledge to be applied to each specific situation.  Methods developed for a
crop in one area may not work in another location.
    2. It takes longer for IPM practices to show results compared to more conventional methods that use
pesticides.
    3. Initial costs may be higher, although long term costs are usually lower than conventional methods.
    4. Government subsidies of chemical pesticides make using conventional methods more appealing.
    5. Many farmers get their information from pesticide manufacturers/salespeople and from USDA county
farm agents, who don't have extensive knowledge of IPM methods.