FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

INGENIERÍA EN INDUSTRIAS PECUARIAS

INDUSTRIA APICOLA

Alumna:

Grace Cujilema

OCTAVO ¨B¨

18 DE DICIEMBRE DEL 2018

 1. QUE ES EL PROPOLEO
El propóleo es una sustancia fabricada por las abejas a partir de las yemas y resinas de los árboles,
que mezclan en su boca con cera y secreciones salivares obteniendo así esta magnífica y curativa
sustancia. Las abejas lo utilizan para sellar las colmenas y defenderse frente al ataque de virus y
bacterias. Un dato interesante es que los animales embalsamados con propóleos dentro de las
colmenas no se pudren. (vidanaturalia, s.f.)
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL PROPOLEO

 Resinas y bálsamos.........................50-55 %
 Cera.................................................25-35 %
 Aceites volátiles...................................10 %
 Sustancias tánicas .........................4-10%
 Polen....................................................5 %
 Sustancias orgánicas y minerales........5 %
La composición varía según las diferentes regiones geográficas y climáticas, y sobre todo con las
fuentes vegetales.

 ácidos grasos, como el ácido undecanoico (7,01 %)

 ácido neurónico (10,07 %)
 ácidos Insaturados(37,59 % del total de ácidos grasos del propóleo)
 minerales: cobre, manganeso, aluminio, bario, bismuto, calcio, cobalto, cobre, cromo,
estroncio, hierro, magnesio, manganeso, níquel,, plata, silicio, vanadio y cinc.
 También han sido detectados más de 50 flavonoides.
 vitaminas A, B1, B2, C, E.
(mielarlanza, s.f.)
PROPIEDADES QUE POSEE
Fungicida
Los propóleos pueden ser un fungicida perfecto para tratar muchas enfermedades provocadas por
hongos en nuestra huerta o jardín: Fusarium, Bacteriosis, Botrytis etc. Además la mejor forma de
evitar este tipo de enfermedades es prevenirlas y fortalecer nuestras plantas para que luchen, con
sus propios medios, contra ellas y evitar así que enfermen. Recuerda que la mejor defensa es un
buen ataque y hacemos una buena prevención tendremos mucho camino recorrido. (nenolabrego,
s.f.)
Anestésica
El propóleo también se puede utilizar como anestesia local.
Con el surgimiento del comunismo, Rusia quedó aislada en relación a las nuevas medicinas y
tecnologías, por lo tanto comenzó a resurgir el uso de medicinas naturales, como el propóleo.
En los años 50 se utilizaba en Rusia y Europe del Este como anestesia para uso odontológico con
muy buenos resultados. (propiedad, 2011)
Antiinflamatorio
El propóleo ayuda a la formación de anticuerpos; a su vez se refuerza la fagocitosis y aumenta el
contenido de Properdina en la sangre. Se utiliza para el tratamiento de cualquier tipo de
inflamación. (propiedad, 2011)
Cicatrizante
Estimula y facilita la granulación, la acción protectora y regeneradora del tejido conjuntivo, la
división celular en la curación de heridas.
(propiedad, 2011)

USOS CLINICOS O FARMACEUTICOS

 Está indicado para prevenir y tratar procesos infecciosos de las vías respiratorias.
 Frente a gripes y resfriados es válido por su efecto antiviral natural.
 Protege las cuerdas vocales de infecciones y de los daños ocasionados por el frío.
El própolis tiene materias colorantes, los flavonoides como la galangina, que son las más activas
en la función antiséptica.
Frente a gripes y resfriados, "Es preferible recurrir a un producto natural con efecto antiviral como
el própolis, que podemos encontrar en cualquier farmacia", asegura.
El propóleo se emplea, además, para cuidar las cuerdas vocales, ya que protege esta parte de la
garganta de infecciones y de los daños ocasionados por el frío. "Se trata de un producto muy
utilizado por los profesionales que usan la voz como herramienta de trabajo, como profesores,
locutores o cantantes". (propoleo, s.f.)

 Afecciones bucales: Sus propiedades antibacterianas pueden ser muy útiles para el
tratamiento de enfermedades bucales producidas por microorganismos, como pueden ser
las úlceras bucales, gingivitis, periodontitis, caries, etc.
 Infecciones vaginales: Esta sustancia puede ser muy eficaz para el tratamiento de la
vaginitis producida por tricomiasis, infección causada por el Trychomonas vaginales, y
también para candidiasis debidas al hongo Candida Albicans. Como el propóleo tiene un
amplio espectro de actuación sobre varios tipos de bacterias también puede ser eficaz para
tratar otros tipos de vaginitis.
 Enfermedades respiratorias: Utilizado internamente puede ayudar a tratar y prevenir
varias afecciones respiratorias como la gripe, faringitis, laringitis, sinusitis, anginas,
bronquitis, resfriado, etc.
 Infecciones urinarias: Puede usarse para el tratamiento de algunas infecciones urinarias
como la cistitis, nefritis, uretritis o prostatitis.
 Reductor del colesterol: Diversos estudios parecen demostrar la eficacia de las resinas
que contiene el propóleo para reducir la ingestión de grasas en el intestino, por lo que
podría ser adecuado para tratar el colesterol.
 Aparato circulatorio: Tiene efectos vaso-dilatadores e hipotensores que disminuyen la
fragilidad capilar, inhiben la oxidación del colesterol y normalizan la tensión arterial.
 Aparato digestivo: Actúa como regulador del apetito, contribuye a la curación de estados
anémicos, ayuda a la regeneración de úlceras, previene parasitosis y además es protector
del hígado. (antifungicos, s.f.)
DOSIS DEL PROPOLEO
La siguiente dosis ha sido estudiada en investigaciones científicas:

APLICACIÓN A LA PIEL:
  Para el herpes labial: Se aplica una pomada de 3% propóleos (Herstat or ColdSore-FX) 5
veces al día.
 Para el herpes genital: Se aplica a las ampollas una pomada de 3% propóleos (Herstat or
ColdSore-FX) 4 veces al día.
 Como un enjuague bucal después de una cirugía de la boca: Se usa una solución que
contiene propóleos, agua y alcohol. (medlineplus, s.f.)

La dosis letal del propóleo es más de 7.34 gramos por cada kilo del cuerpo.
Dosis ideal de propóleo
De 0.7 a 1.3 gramos, siendo la dosis más alta segura de 2 gramos por día por kilo del cuerpo
humano que lo esté consumiendo.
Claro que siempre es recomendable comenzar a consumir el propóleo con dosis menores para
comprobar la compatibilidad o incompatibilidad con posibles reacciones alérgicas. (propoleos,
s.f.)

2. QUE ES EL VENENO
La apitoxina es el veneno secretado por las obreras de varias especies de abejas, que lo emplean
como medio de defensa contra predadores y para el combate entre abejas. En las especies
venenosas, el ovipositor de las obreras se ha modificado para transformarse en un aguijón
barbado. La apitoxina no es una sustancia simple, sino una mezcla relativamente compleja.
Aunque los efectos suelen atribuirse a la acidez del compuesto, en realidad el ácido fórmico
apenas está presente, y sólo procede de una de las dos glándulas implicadas en la secreción del
veneno. (botanical, s.f.)
COMO SE PRODUCE
Cuando una abeja hace uso de su aguijón, inyecta el veneno elaborado por dos glándulas
independientes. Una de ellas se encarga de producir materia ácida, mientras que la otra produce
materia alcalina. La influencia molesta del veneno que produce la abeja se debe a la mezcla de
estos dos tipos de materia, ya que cada una de ellas por separado no ocasiona molestia ninguna.
Además, la cantidad de veneno inoculado es prácticamente insignificante, ya que es de
aproximadamente treinta cienmilésimas de gramo. Por ello, si el número de picaduras es
abundante, no sólo pueden ocasionar dolor y malestar, sino que pueden producir la muerte de la
persona o animal. (pepemie, 2010)
PROPIEDADES QUIMICAS DEL VENENO

 52% LIPIDOS
 50% PEPTIDOS
 45% MINERALES
 14% PROTENIA
 6% PHEROMONES
 3% AMINAS BIOLÓGICAMENTE ACTIVAS
 2%AZUCAR
 1%AMINOACIDOS
 EFECTO DEL VENENO

 Que son las picaduras

Las picaduras de abejas son una molestia frecuente durante las estadías al aire libre. En la mayoría
de los casos, las picaduras de abejas solo son molestas, y todo lo que se necesita para aliviar el
dolor proveniente de ellas es el tratamiento doméstico. Sin embargo, si eres alérgico a las
picaduras de abejas o si te pican muchas veces, es posible que tengas una reacción más grave que
requiera tratamiento de urgencia. (mayoclinic, 2016)

 Toxicidad Local
Es cuando el efecto tóxico se manifiesta en el primer lugar de contacto ya sea: ojos, piel, vías
respiratorias. (wordpress, 2014)
RECOLECCION DEL VENENO

 El aprovechamiento de la nodriza en su etapa secundaria en donde se vuelve

guardiana y que está en mayor producción de veneno, es ahí donde la utilidad y
la capacidad de la abeja es explotada para que el incremento de producción pase
las estadísticas que hasta ahora existen.
 El proceso con los sistemas de cria son rotativos con periodos de seis horas para
aprovechar las 72 horas de mayor producción de veneno.

 Los apiarios seleccionados para la alimentación de cría de las incubadoras son

fundamentales para garantizar la continuidad del proceso productivo y tener una
producción rentable, en este nuevo método se puede entrar producir por cada
5000 abejas un gramo de veneno.
 (extraccion , s.f.)

EMPLEO DEL VENENO

Se emplea para el tratamiento de diversas enfermedades, como las osteomioarticulares,
compuesto por diversos elementos de suma importancia para el organismo humano, sobre todo
los péptidos y la enzima, las cuales brindan grandes posibilidades terapéuticas cuando se tienen
en cuenta sus indicaciones y contraindicaciones, estrechamente vinculadas a sus cinco
propiedades y actividad biológica debidamente fundamentada.
Su calidad está definida fundamentalmente por su actividad enzimática y por su contenido
proteínico. Las formas de aplicación son varias (siete) debiéndose tener en cuenta las
recomendaciones acompañantes y qué aptitud tomar ante picadas simples y múltiples de la abeja.
Usos médicos
Por sus propiedades es aplicada en el campo de la medicina para el tratamiento de enfermedades
tales como la artritis, reumatismo, irradiaciones, dolores articulares, escaras, SIDA y esclerosis
múltiple.
Propiedades

 Antiinflamatoria: dada por el aumento del cortisol plasmático corticoide natural

que no tiene contraindicaciones y las desventajas de los sintéticos, efecto
mediado por la acción de la melitina sobre la hipófisis que aumenta la producción
de ACTH que circula posteriormente hacia las glándulas suprarrenales y estimula
la producción de cortisona.
 Analgésica: debido a la inhibición de las síntesis de mediadores químicos del
organismo con gran participación el proceso del dolor. Por la normalización del
sistema hormonal que comprende hipófisis, hipotálamo y suprarrenales donde
también interviene la adolpina.
 Hipotensora: debido a la participación de ciertos componentes proteicos del
veneno de la abeja sobre el sistema cardiovascular y principalmente en la
microcirculación.
 Vasomotora: influida por la apamina, histamina e hialuronidasa para mejorar la
circulación.
 Inmunoestimulante: debido al cortisol plasmático que aumenta su nivel circulante
ante las picaduras.
(ecureD, s.f.)
USOS GENERALES DEL VENENO
Poco se habla acerca de la apiterapia, o uso terapéutico del veneno de abeja, que permite aliviar
desgarros y reumatismos. Sus gotas en tanto, ayudan a enfrentar el Parkinson y Alzheimer. Pero
¿cómo se obtiene? Se trata de un proceso que se realiza tras la colocación de una placa dentro de
la colmena donde las abejas pican un vidrio, mediante estimulación eléctrica de alto voltaje pero
mínimo amperaje. Ellas no mueren, pues no se les retira el aguijón, dejando así un micro gota de
veneno que seca rápidamente y se convierte en cristal. (terapeutico, s.f.)
BIBLIOGRAFIAS

antifungicos. (s.f.). Obtenido de

https://candidiasisweb.com/remedios/antifungicos/naturales/propoleo.php
botanical. (s.f.). Obtenido de https://www.botanical-online.com/venenodeabeja.htm
composicion. (s.f.). Obtenido de https://es.dreamstime.com/stock-de-ilustraci%C3%B3n-
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extraccion . (s.f.). Obtenido de https://www.apiservices.biz/es/articulos/ordenar-por-
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conditions/bee-stings/symptoms-causes/syc-20353869
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https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/390.html#Dosage
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propoleos-fungicida.html
pepemie. (Abril de 2010). Obtenido de http://www.pepemiel.es/blog/el-aguijon-de-las-abejas-y-
su-veneno
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propoleos/propiedad-cicatrizante-del-propoleo.html
propoleo. (s.f.). Obtenido de https://www.20minutos.es/noticia/1705374/0/propoleo/antiseptico-
antiviral/antiinflamatorio/#xtor=AD-15&xts=467263
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terapeutico. (s.f.). Obtenido de https://www.bellezayalma.com/uso-terapeutico-del-veneno-de-
abejas/
vidanaturalia. (s.f.). Obtenido de https://www.vidanaturalia.com/propoleo-el-antibiotico-
natural/
wordpress. (2014). Obtenido de https://jorgegchua.wordpress.com/2014/07/15/toxicidad-local-
y-toxicidad-sistemica/