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Turrones4
• Turrón de guirlache 13
• Tarta de turrón 23
• Helado de turrón 30
• Mousse de turrón 31
5
Turrón de chocolate con nueces
por Mycook
ELABORACIÓN
15 s 10
4T
- 3m 1m 40º 5
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
6. Vierte el preparado en un molde y déjalo enfriar.
Cálculo aproximado por receta completa.
Turrones | 6
Turrón de yema quemada
por Mycook
10 4m
INGREDIENTES
ACCESORIOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
3m A
ELABORACIÓN
1T
10 5m 2m 40º 2
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
5. Introduce la mezcla en un molde y deja reposar como mínimo 24 horas.
Cálculo aproximado por ración.
Turrones | 8
Turrón de chocolate con nueces
al aroma de vainilla
por fina14890
ELABORACIÓN
5T
1m 40º 5
8 15 m
3. Añade la mantequilla y programa 30 segundos, velocidad 5.
• 75 g de mantequilla
30 s 5
INGREDIENTES
• 300 g de chocolate negro 4. Añade las nueces y programa 30 segundos, velocidad 2. Tienen que
(Nestlé extrafino) quedar las nueces bien integradas.
• 75 g de mantequilla • 150 g de nueces (peladas y partidas)
• 150 g de nueces (peladas y partidas)
• 1 c/c de extracto puro de vainilla 30 s 2
(o vainilla en rama)
5. Agrega el extracto puro de vainilla o vainilla en rama (se parte por la
mitad y se rasca el contenido). Programa 30 segundos, velocidad 2.
• 1 c/c de extracto puro de vainilla (o vainilla en rama)
30 s 2
Turrones | 9
Turrón de chocolate y arroz inflado
por Xisca Rotger
2 10 m
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
2m 80º 3
20 s 2
Turrones | 10
Turrón de chocolate blanco con Oreo
por José Luis
ELABORACIÓN
15 s 10
5T
- 4m
3. Funde el chocolate durante 1 minuto, 40º, velocidad 5.
1m 40º 5
INGREDIENTES
4. Añade la margarina y programa 30 segundos, velocidad 5.
• 50 g de azúcar • 120 g de margarina
• 400 g de chocolate blanco (para postres)
30 s 5
• 120 g de margarina
• 10 galletas Oreo 5. Parte las galletas Oreo. Añade en la jarra y programa 40 segundos,
velocidad 2.
• 10 galletas Oreo
40 s 2
Turrones | 11
Turrón de chocolate blanco,
pistacho y curry
por Fashion Eats by Andrea Vicens
ELABORACIÓN
2T
Turrones | 12
Turrón de chocolate y almendras
por marifisio85
6 5m
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
2m 50º 3
Turrones | 13
Turrón de guirlache
por Mycook
10 9m
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
CONSEJOS ELABORACIÓN
Comprueba lo fácil que es prepararlo 1. Introduce el zumo de limón y el caramelo en la jarra y calienta
en esta demostración, donde también 3 minutos, 120º, velocidad 2.
podrás ver otras elaboraciones de • Zumo de limón (medio limón)
turrones y repostería. • 300 g de caramelo
3m 120º 2
6m 120º 2
Turrones | 14
Turrón nata nueces
por Xisca Rotger
ELABORACIÓN
40 s 5 - 10
4 20 m 20 s 6
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 40 s 3
Cálculo aproximado por receta completa.
6. Añade las nueces y programa 10 segundos más, velocidad 2.
Energía 8550,15 Kcal
• 310 g de nueces (troceadas)
Grasas 561,24 g
• Grasas saturadas 117,03 g 10 s 2
Hidratos de carbono 812,93 g
• Azúcares 642,09 g 7. Deja enfriar la masa durante una hora.
Proteínas 161,82 g
Fibra 102,4 g
8. Reparte la masa en moldes (pueden ser de silicona, de madera...)
Sodio 146,1 mg
forrados con papel vegetal. Pon peso encima y deja reposar durante
1-2 días.
ELABORACIÓN
6T
4m 60º 3
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
5. Echa la mezcla en un molde para turrón y deja reposar de 6 a 8 horas.
Cálculo aproximado por ración.
Turrones | 16
Recetas con turrón
17
Brownie de turrón de chocolate
y arroz inflado
por kesiah
ELABORACIÓN
3m 40º 2
20 s 2
10 30 m
INGREDIENTES
Preparar el chocolate
• 140 g de turrón de chocolate
con almendra
• 140 g de bombones de chocolate
con naranja
• 50 g de azúcar
• 1/2 l de nata para montar
• 1 sobre de flan Royal (8 raciones)
Montar la tarta
• Chocolate
• 30 g de crocanti ELABORACIÓN
2m 6
30 s 80º 5
4. Tritura el turrón de chocolate con almendra 7. Saca el molde del frigo y pon, con mucho cuidado,
durante 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 7. el chocolate por encima. Adorna la tarta con
• 140 g de turrón de chocolate con almendra crocanti. Déjala en el frigorífico, al menos durante
4 horas, antes de servirla.
30 s 5-7
• Chocolate
5. Quita el turrón de la jarra y pon los bombones de • 30 g de crocanti
30 s 5-7
10 m 90º 3
ELABORACIÓN
BASE DE GALLE TA
3T
7m 90º 5
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
5. Saca el molde con la base de galletas enfriada. Vierte la mezcla y
Cálculo aproximado por receta completa.
deja enfriar en el frigorífico. Unas cuatro horas suelen ser suficientes.
Energía 1640,63 Kcal
Grasas 107,68 g
• Grasas saturadas 61,63 g CONSEJOS
Hidratos de carbono 142,04 g
• Azúcares 133,48 g
Se puede decorar con fideos de chocolate, sirope, etc.
Proteínas 27,95 g
Fibra 5,0 g
Sodio 429,88 mg
10 19 m
INGREDIENTES
Preparación de la base
• 200 g de galletas (tipo maría)
• 80 g de mantequilla (a temperatura
ambiente)
4. Incorpora el chocolate negro en la jarra y tritura 7. Tritura una tableta de turrón blando de jijona.
15 segundos, velocidad progresiva 5 - 10. Programa 15 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
• 200 g de chocolate negro (para postres) • 200 g de turrón blando de jijona
15 s 5 - 10 15 s 5 - 10
5. Añade el resto de ingredientes y programa 8 minutos, 8. Añade el resto de ingredientes y programa 8 minutos,
90º, velocidad 5. 100º, velocidad 4.
• 100 g de azúcar • 100 g de azúcar
• 550 g de leche • 700 g de leche
• 2 sobres de cuajada • 2 sobres de cuajada
8m 90º 5 8m 100º 4
6. Virte la mezcla en el molde que teníamos en la 9. Recupera el molde de la nevera y raya la capa
nevera. Extiende el chocolate con la ayuda de una de chocolate con un tenedor. Vierte la mezcla de la
cuchara al revés para no romper la base y vuelve a jarra y extiende con el reverso de una cuchara.
guardar en la nevera. Refrigera la tarta de nuevo hasta que cuaje.
8 30 m
INGREDIENTES
Base de galletas
• 200 g de galletas de canela
(Creme Canela, marca Gullon)
• 80 g de mantequilla
Relleno de la tarta
• 300 g de turrón blando de jijona
• 500 ml de nata para montar
(mínimo 35% materia grasa)
• 200 ml de leche
• 80 g de azúcar
• 8 hojas de gelatina neutra
Decoración
• Almendras crocanti
• Fideos de chocolate
ELABORACIÓN
CONSEJOS BASE DE GALLE TAS
Si dejas reposar la tarta en la nevera de 1. Coloca en la jarra las galletas de canela y tritura durante 20 segundos,
un día para otro está mucho mejor. velocidad 6.
• 200 g de galletas de canela (Creme Canela, marca Gullon)
20 s 6
10 s 6
4. Sin necesidad de enjuagar la jarra, pon el resto 8. Para la decoración puedes usar almendra crocanti
de ingredientes: turrón blando, nata líquida, leche y fideos de chocolate. Evidentemente, lo bueno de
y azúcar. Pulveriza todo durante 30 segundos, la decoración es que cada cual se inspire y pruebe
velocidad progresiva 5 - 10. alternativas. ¡Así que a inspirarse y a disfrutar!
• 300 g de turrón blando de jijona • Almendras crocanti
• 500 ml de nata para montar • Fideos de chocolate
(mínimo 35% materia grasa)
• 200 ml de leche
• 80 g de azúcar
30 s 5 - 10
9m 100º 3
30 s 4
ELABORACIÓN
1. Pon en remojo las hojas de gelatina con agua fría. Deja unos minutos
para que se hidraten y queden blanditas. Reserva.
• 3 hojas de gelatina
5s 7
6m 90º 4
CONSEJOS
ELABORACIÓN
1 m 30 s 5
30 s 4
- 5m
3. Añade el azúcar, el aceite y la leche. Programa 1 minuto 30 segundos,
velocidad 4.
• 180 g de azúcar
INGREDIENTES
• 100 g de aceite de girasol
• 4 claras de huevo • 120 g de leche
• 150 g de turrón blando de jijona
1 m 30 s 4
• 4 yemas de huevo
• 180 g de azúcar
4. Ahora pon la harina y la levadura. Programa 1 minuto 30 segundos,
• 100 g de aceite de girasol
velocidad 4.
• 120 g de leche
• 200 g de harina de repostería
• 200 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura
• 1 sobre de levadura
1 m 30 s 4
ACCESORIOS
5. Pon en el horno precalentado unos 40 minutos a 220º.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por receta completa.
ELABORACIÓN
10 m 5
8m 90º 4
INGREDIENTES 3. Pon en los vasos donde se vayan a servir y deja enfriar a temperatura
ambiente. Luego refrigera.
• 250 g de turrón blando de jijona
• 1 l de leche (a temperatura ambiente)
• 2 sobres de cuajada
• 150 g de azúcar
8 5m
INGREDIENTES
ACCESORIOS
ELABORACIÓN
CONSEJOS
1. Pon en la jarra la nata, la leche y el turrón de jijona en trozos y
Yo caliento el horno arriba y abajo
mézclalo bien durante 1 minuto, velocidad 5. Luego reserva y
y pongo la bandeja en el centro
enjuaga un poco la jarra.
y compruebo la cocción con un palillo. • 100 g de nata para montar
El tiempo de horneado varía en función • 350 g de leche
del horno y del tamaño de los flanes. • 1 turrón blando de jijona
Salen aproximadamente 8 unidades.
1m 5
3m 4
1m 4
4 20 m
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por ración.
5m 90º 5
ELABORACIÓN
10 s 7 - 10
INGREDIENTES 25 s 10
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Cálculo aproximado por receta completa.
CONSEJOS
4 10 m
INGREDIENTES
• 2 claras de huevo
• 1 pizca de sal
• 200 ml de nata para montar
• 2 yemas de huevo
• 30 g de azúcar
• 100 ml de leche
• 1 c/s de ralladura de naranja
• 200 g de turrón blando de jijona
ACCESORIOS
CONSEJOS
2 m 30 s 5
45 s 5
3. Pon en la jarra las yemas, el azúcar y la leche. 6. A continuación dale 2 o 3 golpes de TURBO para
Programa 2 minutos, velocidad 5. obtener una textura más fina.
• 2 yemas de huevo
3T
• 30 g de azúcar
• 100 ml de leche
7. En un bol mezcla con la nata y la clara
2m 5 montada reservada con movimientos suaves y
envolventes. Deja enfriar en la nevera 1 hora antes
4. Retira la paleta mezcladora. Añade ralladura de de servir.
naranja y programa 2 minutos, 40º, velocidad 3.
• 1 c/s de ralladura de naranja
2m 40º 3
1m 5
ELABORACIÓN
PASTELITOS
5m 100º 2
- 15 m
2. Tritura el turrón a velocidad 7 hasta que quede puré y reserva.
• 100 g de turrón blando de jijona
INGREDIENTES 7
Pastelitos 3. Con la jarra limpia, pon la paleta mezcladora y monta las claras con
• 100 g de mantequilla una pizca de de sal. Programa 3 minutos, velocidad 4.
• 100 g de turrón blando de jijona • 6 claras de huevo
• 6 claras de huevo • 1 pizca de sal
• 1 pizca de sal
• 300 g de azúcar glas 3m 4
• 120 g de harina
• 100 g de almendras en polvo 4. Añade el azúcar, la harina y la almendra en polvo y mezcla bien a
• 100 g de frutos rojos (frescos) velocidad 3.
Crema de chocolate • 300 g de azúcar glas
• 400 g de nata para montar • 120 g de harina
• 400 g de chocolate de cobertura • 100 g de almendras en polvo
• 50 g de mantequilla
3
Presentación
• Frutos rojos 5. Incorpora la mantequilla y el turrón reservado hasta que la mezcla
esté homogénea.
ACCESORIOS
3
7. Calienta la nata 2 minutos, 120º, velocidad 2. 10. Desmolda los pastelitos y acompaña con unos
• 400 g de nata para montar frutos del bosque más junto con la crema de
chocolate.
2m 120º 2
• Frutos rojos
8. Añade el chocolate de cobertura y, sin
temperatura, tritura a velocidad 7 hasta tener el
chocolate bien integrado.
• 400 g de chocolate de cobertura
30 s 7
por haber contribuído con sus recetas, proceso de elaboración y fotos, a la realización de
este ebook.
Robot de cocina
Mycook Touch
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