Professional Documents
Culture Documents
El caso de las
ladrilleras de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Imagen 1.- Ubicación de las zonas de estudio: ladrillera del Santuario, San Ramón y
Tlaxcala en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.
Fig. 2.- Evolución demográfica de San Cristóbal de Las Casas entre 1950 y 2010.
LISTA DE CUADROS
1
Estilo arquitectónico que floreció en los siglos XIII-XVI caracterizadas por sus obras, de fábrica de ladrillo
tratadas desde un punto decorativo. Se le ha denominado tradicionalmente por muchos autores como
"ROMÁNICO MUDÉJAR" e incluso "románico de ladrillo". Consultar en:
http://www.arteguias.com/mudejar.htm
1
Actualmente está vigente el Reglamento de construcciones del municipio de San
Cristóbal de Las Casas (ver anexo 7.14), que obliga a mantener materiales que
identifican a la ciudad como colonial, materiales que todavía produce un sector de
la población de forma artesanal: las ladrilleras.
Las ladrilleras han sido útiles para la sociedad desde tiempos atrás, ya que
proveen de materiales para la construcción de viviendas, techos, paredes, pisos,
hornos, pozos, fachadas, etc. En la actualidad la población sigue demandando
productos de las ladrilleras. Entonces podemos apreciar que las ladrilleras son
importantes para la ciudad y es necesario no considerarlas solamente como pieza
fundamental en la infraestructura e imagen colonial, sino como parte esencial de la
identidad, su utilidad social, valor de uso y económica. Pero, ¿Cuantas ladrilleras
existen? ¿Dónde están ubicadas? Y ¿En qué condiciones se encuentran?
Otro punto de producción se ubica en San Ramón, donde hay dos ladrilleras que
pertenecen a un dueño. Un último se ubica en Tlaxcala, una de las ladrilleras más
antiguas todavía existente, donde la producción es pequeña pero se mantiene por
cuestiones de identidad.
2
Las ladrilleras operan de manera artesanal, al parecer de forma poco sustentable.
Por lo que el entendimiento de este sector y la búsqueda de alternativas de
producción constituyen las razones que motivaron esta investigación. Actualmente
la producción está siendo amenazada por situaciones sociales, económicas y
políticas, mismas que marcan un desánimo en los ladrilleros.
3
1.1.- Justificación y planteamiento del problema.
Las ladrilleras representan un trabajo muy antiguo que, desde siglos atrás, se
viene transmitiendo de generación en generación; actualmente muy pocas
ladrilleras se encuentran funcionando. El tema relacionado con las ladrilleras está
generalmente estudiado desde un enfoque arquitectónico (proceso y producto) y
no por el significado socio ambiental y cultural que hay detrás, por lo tanto el
estudio toma relevancia al contemplar nuevos ejes y abordaje de este tema.
Al ser una actividad considerada como minera, sería fácil que se opte por
cerrarlas, sin embargo es importante y relevante un análisis de los diferentes
impactos relacionados con la actividad ladrillera, ya que el contexto de la ciudad
permite plantear y proponer la continuidad de un trabajo que por cientos de años
ha identificado a San Cristóbal de Las Casas. Lo anterior hace posible el
planteamiento de algunas mejoras que permitan un mayor acercamiento a la
sustentabilidad de dicha actividad.
4
encajar con la parte cultural del desarrollo histórico de la ciudad. El desarrollo
sustentable permite abordar a las ladrilleras y a la ciudad de manera conjunta
reforzando la parte de su desarrollo socio cultural, ambiental y política.
Una visita a las ladrilleras del barrio El Santuario, permite observar los principales
elementos a tomar en cuenta en esta investigación, para plantear las
problemáticas y proponer mejoras a la actividad. El primero es el suelo (arcilla), en
este caso apto para la elaboración de productos (ladrillos, tejas y adobe), lo que
ha favorecido el desarrollo de 4 ladrilleras funcionando.
Por otra parte, y vinculado a lo anterior, se han generado algunos conflictos con
los vecinos, ya que algunas tejerías se ven forzadas a arrancar suelo en partes
que corresponden a áreas verdes. Algunos habitantes han tratado de parar la
extracción del material, argumentando que provoca derrumbes, inundaciones y
destrucción del paisaje.
Los ladrillos y las tejas son los productos más baratos para la construcción,
después del block y el tabicón. Se desconocen estudios sobre el ámbito en el que
se mueven, organizan o promueven estas empresas artesanales para vender sus
productos, por lo que será interesante investigar al respecto y conocer alternativas
para la comercialización. Lo más probable es que la posibilidad de vender los
productos se vincule con una necesidad de organización; lo que se conoce de las
ladrilleras, es que cada una trabaja por su cuenta.
Por otro lado, la actividad parece representar un riesgo para la salud humana. Se
observa un cierto nivel de contaminación del aire en el proceso de quema del
5
producto, sin embargo, para otros representa una oportunidad de empleo (niños,
jóvenes, adultos y personas mayores).
Los diferentes estudios que se han hecho respecto a las ladrilleras remarcan el
grado de contaminación y del deterioro del suelo, así como la implementación de
algunas tecnologías pero, hasta el momento, ninguna aborda el aspecto cultural.
2
Para esta investigación, se toma el concepto de sustentabilidad y sostenibilidad como
sinónimo.
6
“La producción de ladrillos es una actividad intensa y con baja remuneración
económica; requiere de un trabajo manual por lo que es considerado por algunos
autores como una actividad artesanal” (González, 2010:12).
Sin embargo, tal como lo describe Pérez (2006), las ladrilleras ofrecen empleos a
familias muy pobres, entre ellas esposas e hijos de migrantes y a su vez a
migrantes de zonas todavía más pobres, generalmente mujeres y niños que se
incorporan como peones de las ladrilleras con salarios bajos. El empleo de niños
en las ladrilleras de San Cristóbal es frecuente y más en temporadas
vacacionales.
Entre los pueblos de origen maya de los Altos de Chiapas, Tzo´ontajal, más
conocido como Amatenango del Valle, destaca por su antigua tradición alfarera
que evidencia fuertes rasgos prehispánicos del manejo y uso de la arcilla. Para los
tseltales, esta actividad tiene una carga cultural que asocia a sus dioses, (UNACH,
s/f). Esto significa que el trabajo con la tierra no sólo es de producción sino de
sentimientos y relaciones humanas, por lo que resulta interesante conocer lo que
ocurre con las ladrilleras.
7
Para plantear alternativas de solución a factores negativos que presentan las
ladrilleras, es indispensable que haya estudios previos o se cuenten con
diagnósticos que permitan entender y conocer la situación de cada zona en la que
se pretenda introducir cambios o crear alternativas, así pues lo concluyó y verificó
González (2010:43) quien apuntó: “El identificar las necesidades sentidas, los
recursos disponibles y las redes sociales, permite una visión de la situación vivida
en la zona, a partir de la cual se pueden plantear proyectos encaminados a
mejorar la situación existente”.
Otro grupo de preguntas tiene que ver con el proceso de producción: ¿Cuál es el
proceso de producción de tejas, ladrillos y adobe? pregunta indispensable para
conocer y describir las actividades que los trabajadores desempeñan, los
conocimientos tradicionales que han adquirido y conocer el estado de
sustentabilidad.
8
En la cuestión económica: ¿Las ladrilleras son económicamente rentables? es
interesante saber el salario promedio de los trabajadores; conocer si ¿Se compran
los productos a precios justos? Por otro lado ¿Qué se está haciendo para pagar
por el deterioro y la contaminación del medio? ¿Qué se podría hacer? ¿Cuáles
serían las ventajas de la organización del sector?
Imagen 1.- Ubicación de las zonas de estudio: ladrillera del Santuario, San Ramón
y Tlaxcala en la Ciudad de San Cristóbal de L
Las
as Casas, Chiapas.
LADRILLERA EN TLAXCALA
LADRILLERA EN EL SANTUARIO
10
1.7.- Método de trabajo.
11
conjuntamente lo cualitativo y lo cuantitativo permiten acercarse a lo real de
manera y modo posible con mucha más “fiabilidad”.
Historias de vida con personas claves, tomando como eje el tema de las
ladrilleras: principalmente a 3 personas con mayor edad (Mariano, Ángel y José).
Se utilizó una grabadora, para poder analizar luego el discurso completo sin dejar
de prestar atención a la persona. También se hizo uso de una cámara digital para
registrar imágenes de las personas entrevistadas, aunque no todas accedieron.
Entrevistas semi-abiertas (ver anexo 7.18; cabe precisar que conforme se obtenía
información, se realizaban preguntas nuevas, por lo que las que se presentan en
el anexo son las generales) que permitieron a los entrevistados expresarse
libremente a partir de preguntas sencillas. De igual forma, se utilizó una grabadora
de voz y se tomaron fotos; el acercamiento a los entrevistados se dio mientras
trabajaban, ya que fue la única forma de poder aplicarles la entrevista. El guion de
las preguntas se realizó en función del sector de población que se entrevistó y de
los objetivos de esta investigación.
Diario de campo: sirvió para registrar todo lo observado y lo que se fue conociendo
al momento sobre el tema.
12
Población de estudio.
Con el fin de tener una visión de la actividad desde su proceso interno y desde
afuera se hicieron entrevistas diferenciadas a (ver anexo 7.18):
13
sobre el tema de las consecuencias o efectos que este trabajo ha tenido
sobre la población.
- Clientes o compradores que frecuentan las ladrilleras, así como las
personas que se dedican a proveer materiales que se necesitan en las
ladrilleras.
14
A otro nivel, fui partícipe de uno de los procesos de producción y sentí físicamente
el trabajo que realizan los empleados de estas ladrilleras. Lo anterior con la
finalidad de realizar una investigación participativa que me permita ganar la
confianza de los sujetos, algo que no fue fácil en un principio.
15
poner en la balanza los diferentes aspectos positivos y negativos encontrados en
la investigación para poder dar alternativas a la actividad.
Evaluación de sustentabilidad.
16
1994. Esta metodología retoma a la calidad de vida como sinónimo de desarrollo y
evalúa el desarrollo sustentable de una comunidad de manera más práctica.
Elaboración de indicadores.
Para definir los indicadores se identificaron las variables más importantes de las
entrevistas y pláticas informales, al mismo tiempo que se tomaron en cuenta las
observaciones, fotografías, grabaciones y anotaciones en el trabajo de campo.
Tal y como describe Bakkes, 1994 en Astier et al., 2008, los indicadores son
particulares a los procesos de los que forman parte; algunos indicadores
apropiados para cierto sistema pueden ser inapropiado para otros. Por esta razón
no existe una lista de indicadores universales, por lo que para el caso de las
ladrilleras, los indicadores se obtuvieron a partir de toda la información recabada
durante el proceso de investigación. Se generó un marco definido con indicadores
acorde al contexto socio ambiental, los indicadores concretos se adecuaron a las
características del problema específico bajo estudio, del grado de acceso y de la
disponibilidad de datos.
17
Los indicadores manejados en esta investigación son cualitativos de manejo, éstos
parten del supuesto de que ciertas prácticas tienen un efecto determinado en el
estado de un recurso natural o un componente del sistema determinado (bueno,
malo, regular etc.) (Astier et al., 2008). Se consideran cualitativas ya que en esta
evaluación se está midiendo cualidades y propiedades que tienen una naturaleza
subjetiva. Se expresan en escalas ordinales que indican el orden de los objetos a
medir de acuerdo con su menor o mayor contenido de dicha propiedad.
Muy mal = 1
Mal = 2
Regular = 3
Bien = 4
Muy Bien= 5
18
entendible; sobre todo para que todos los involucrados en ésta investigación
puedan interpretar los datos.
Se sumaron todos los indicadores de cada uno de los aspectos abordados y se
sacó un promedio. Posteriormente se obtuvo un promedio general. Lo anterior
permitió conocer el estado de sustentabilidad en el que se encuentra la actividad.
Se realizaron graficas mostrando los indicadores de cada uno de los aspectos, con
el fin de poder enfatizar en aquellos que tienen un valor bajo o alto y así poder
plantear alternativas al respecto. Otro elemento esencial fue sintetizar las
fortalezas que tiene el sector.
19
CAPÍTULO I DATOS MONOGRÁFICOS
Según la Enciclopedia de los municipios de México, 2005: limita al norte con los
municipios de Chamula y Tenejapa, al este con Huixtán, al sur con Teopisca, al
suroeste con Totolapa, Chiapilla y San Lucas y al oeste con Zinacantán. Su
extensión territorial es de 484.00 km² que representa el 12.83% de la superficie de
la región Altos y el 0.63 % de la superficie estatal. Su altitud es de 2,120 msnm.
Las principales corrientes que componen su hidrografía, son los ríos Amarillo y
Fogótico; cuenta con Humedales de Montaña entre los que destacan: “María
Eugenia” y “La Kisst”, decretados el 2 de febrero de 2008 como áreas naturales
protegidas, bajo la categoría de zona sujeta a conservación ecológica (SPDS,
2007).
20
Fig. 1.- Ubicación de San Cristóbal de Las
L Casas, en Chiapas.
Fuente: Enciclopedia de
e los municipios de México, 2005.
21
Cuadro 1.- Parámetros climáticos promedio de San Cristóbal de Las Casas.
Mes Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Anual
Temperatura
máxima 29 30 33 31 31 34 29 29 29 31 29 29 30
registrada (°C)
Promedio
Temperatura
20 21 23 23 23 23 22 22 22 21 21 20 22
diaria máxima
(°C)
Promedio
Temperatura
4 4 5 7 8 9 11 10 10 11 9 7 8
diaria mínima
(°C)
Temperatura
mínima -7 -6 -8 -5 2 2 3 2 2 -1 -2 -5 1
registrada (°C)
Precipitación
8.5 11.7 20.7 38.6 115.5 214.8 145.6 155.5 207.7 93.4 34 11 1056.7
total (mm)
3
La mayoría de los datos se obtuvieron de la Enciclopedia de los municipios de México, 2005.
Consultar en: http://www.e local.gob.mx/work/templates/enciclo/chiapas/municipios/07078a.htm.
22
Etnias: alrededor del 60% de la población municipal se identifica como criollos y
mestizos. El 38.98% de la población municipal es indígena, de la cual 19.24%
habla su lengua materna. En la cabecera de San Cristóbal de Las Casas hay 185,
917 habitantes, según datos de INEGI 2010.
Fig. 2.- Evolución demográfica de San Cristóbal de Las Casas entre 1950 y 2010.
23
Cuadro 2.- Materiales predominantes en viviendas, municipio de San Cristóbal de
Las Casas, Chiapas; Año 2010.
- Casa Utrilla.
- Casa del Capitán Diego de Mazariegos.
- Catedral de San Cristóbal de Las Casas.
- Templo y ex convento de Santo Domingo de Guzmán.
- Templo y ex convento de La Merced.
- Templo del Calvario.
24
- Templo de San Nicolás.
- Templo de La Caridad.
- Templo de Santa Lucía.
- Templo de San Francisco de Asís.
- Templo de la Asunción.
- Templo de San Ramón Nonato.
- Templo de San Diego de Alcalá.
- Templo del Sagrado Corazón de Jesús.
- Templo de San Felipe.
- Auditorio de la Escuela de Derecho-UNACH (antes Templo de San
Agustín).
- El Arco del Carmen, construcción de estilo mudéjar.
- El teatro Zebadua.
- El puente Blanco.
- La Casa del la Sirena (Hotel Santa Clara).
25
2.2.- Micro localización.
Barrio El Santuario.
Se encuentra del lado sur de la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, colinda al
norte con El Relicario, al este con el barrio de María Auxiliadora y la Colonia 5 de
Marzo, al oeste con las Colonias El Mirador, La Pradera y Explanada del Carmen.
Está a una altura de 2120 msnm (Google Earth). Las temperaturas y lluvias son
las mismas que se describen para la ciudad.
26
Flora y Fauna: se pueden encontrar algunos pájaros conocidos como chip chip,
chinita, cotorros, pájaro carpintero, tórtolas, cenzontles, colibríes. También se
encuentran las ardillas, comadrejas y algunas culebras. La vegetación principal es
pino-encino.
Actividad económica: las actividades laborales más destacadas del barrio son las
de albañiles, peones, carpinteros. En segundo plano, encontramos a los pequeños
comerciantes de ropa o tienditas de abarrotes y licores. Las principales actividades
que se notan son:
- Las lajas: son extraídas desde los cerros del sur de la ciudad y son vendidas a
las orillas del periférico.
- Blockeras: hay una empresa que tiene maquinaria para fabricar block, el material
es comprado en los bancos de arena; también existen pequeños productores que
laboran con herramientas tradicionales.
Infraestructura: cuenta con luz, agua potable, drenaje, calles pavimentadas (en su
mayoría), teléfono, internet etc.; tiene una sala de usos múltiples y una pequeña
27
cancha de básquet bol, hay una escuela preescolar y una de primaria. La mayoría
de las viviendas están construidas con materiales como block, tabicón y ladrillos.
El barrio de Tlaxcala.
En este barrio existen casas que mantienen techados de tejas, paredes de ladrillos
y adobes. Su población está mezclada, hay tseltales, tsotsiles y mestizos.
29
CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL
3.1.- Territorio.
El territorio nos permite hacer un análisis de la relación que persiste entre las
necesidades urbanas y el trabajo artesanal de las ladrilleras todavía existentes. A
continuación se toman algunas definiciones sobre el territorio, en particular las que
permiten entender la relación entre territorio y cultura. La cultura está íntimamente
relacionada con el territorio porque es el espacio de inscripción y su toma de
objetivación (Giménez 2000 en Roblero, 2011:11).
Para Soja (1989 en Rodríguez, 2010:137), el territorio es: “un espacio en donde
quedan impresas las prácticas de los actores (individuos, organizaciones,
empresas). Territorio es una concepción que implica la apropiación, dominio y
control de una superficie terrestre sobre la cual hay un sentimiento de pertenencia
y proyectos de sociedad que impulsan los actores”.
30
territorio es entonces, la proyección del grupo social, de sus necesidades, su
organización de trabajo, su cultura y sus relaciones de poder sobre el espacio; es
lo que transforma ese espacio de vivencia y producción para el caso de los
ladrilleros.
31
Un espacio físico y natural de interés para uno o varios grupos sociales y desde
ese momento, el espacio es apreciado y valorizado, mismo que puede entrar o
tener conflicto. Es un espacio de vida transformado por la cultura y el imaginario
de quienes intervienen en él. Espacio que busca ser apropiado ya sea de forma
material, simbólica o política, es un espacio que refleja el tiempo actual, el pasado
y el posible futuro.
3.2.- Identidad.
Giménez (2001: 2) dice que “la identidad no sería más que el lado subjetivo de la
cultura considerada bajo el ángulo de su función distintiva”, lo que se investigó al
mismo tiempo de observar, recalca lo que en teoría se dice, ya que el trabajo en
las ladrilleras lejos de ser una actividad que se caracteriza por la utilización de
recursos y herramientas tradicionales, contiene características subjetivas como el
sentimiento y la percepción que se tiene sobre la actividad.
32
Digamos entonces, que la identidad se halla siempre dotada de cierto valor para el
sujeto, generalmente distinto del que confiere a los demás sujetos, que
constituyen su contraparte en el proceso de interacción social (Giménez, 2001).
Sin embargo, no basta que las personas se perciban como distintas bajo algún
aspecto. También tienen que ser percibidas y reconocidas como tales. Toda
identidad (individual o colectiva) requiere la sanción del reconocimiento social para
que exista social y públicamente (Giménez, 2001:17). El reconocimiento de la
identidad de los ladrilleros es prácticamente nulo ante la sociedad, ya que se ven
como simples productores de materiales de construcción.
33
3.3.- Sustentabilidad.
-El primero es que esta actividad es de por sí no sostenible, por utilizar un recurso
que no puede renovarse y por la cantidad de impactos físicos y sociales.
-El segundo punto de vista es que la actividad minera puede llegar a ser una
práctica ambientalmente amigable y sostenible, razones por las cuales se ve
conveniente realizar esta investigación, para conocer el grado o la capacidad de
sustentabilidad en la zona de estudio.
34
que la industria minera adopte la filosofía de la sostenibilidad como su objetivo
central para el planeamiento estratégico” (Ramírez, 2008: 27).
El consumo de los recursos no renovables nos pone ante el dilema ético de decidir
la cantidad que podemos utilizar hoy (Vargas, 2002). Este estudio no está a
35
nuestro alcance, pero sí la evaluación que permita mejoras en la actividad
ladrillera, reducir los impactos y acercarse a una sustentabilidad rigurosa.
36
3.4.- Valor de uso.
37
3.5.- Políticas públicas.
Lindblom, (1991, en Lima, 2010), define a las políticas públicas como: “procesos,
decisiones, resultados y conflictos entre intereses presentes en cada momento,
tensiones entre diferentes definiciones del problema por resolver, entre diversas
racionalidades organizativas de acción y entre distintas perspectivas”.
La Doctora en Ciencias Políticas Edith Kauffer (2002), comenta que, por politics,
entendemos la lucha por el poder. Por lo tanto, cuando pretendemos estudiar la
política en el sentido de politics, nuestros objetos de estudio son las fuerzas
políticas, las elecciones, las instituciones gubernamentales y parlamentarias. Por
policy, que proponemos traducir por políticas públicas o por el término de política
seguido de un adjetivo (social, agrícola, etcétera), hacemos referencia a la acción
pública, al aspecto programático de la acción gubernamental. Para términos de
38
esta investigación retomaré las políticas públicas conforme a la definición que se
da con policy.
Toda política pública tiene por objetivo resolver un problema que también se
considera público, un problema que afecta a la comunidad. De esta forma, la
política pública tiene por objetivo encarar y resolver un problema público de forma
racional a través de un proceso de acciones gubernamentales (OACNUD, 2010).
Si bien toda política pública es una acción de gobierno, no se reduce a éste. En la
actualidad, nosotros debemos de participar en la creación e implementación de las
políticas públicas, caso que se espera en el sector ladrillero.
“Una política pública está constituida por las acciones gubernamentales, lo que los
gobiernos dicen y hacen en relación con un problema o una controversia; una
política pública designa el proceso por el cual se elaboran y se implican programas
de acción pública, es decir, dispositivos políticos administrativos coordinados. Son
también las decisiones que adopta el gobierno y que incorpora la opinión,
participación, corresponsabilidad de los ciudadanos en su calidad de electores y
contribuyentes. Las políticas públicas tienen como prioridad el logro de objetivos
mediante acciones gubernamentales ejercidas por autoridades públicas, cuyo fin
es la solución de problemas sociales”.
39
CAPÍTULO III. ANÁLISIS DE RESULTADOS
40
En el año de 1920 las ladrilleras de Mexicanos ya estaban funcionando. Cuenta
Ángel que la mayoría pertenecía a personas de dinero y los encargados eran de
apellido Guzmán. Las tejerías fueron aumentando y cambiando de dueño, algunos
de ellos fueron: Alberto Díaz Zepeda, Francisco Guzmán, Pedro Guzmán,
Abraham Díaz, infinidad de dueños a lo largo de la historia.
Las tejerías de mexicanos acabaron por varias razones, entre otras porque
algunos decidieron vender sus terrenos; hay gente que empezó a vivir cerca y ya
no las querían. Algunos optaron por Tlaxcala, lugar en donde abundaron estos
empleos, así como San Ramón y el Ojo de Agua, sin embargo, no duraron mucho
tiempo.
Las tejas después de haber sido el principal producto que vino a renovar los
techos en comunidades y en la ciudad, han perdido demanda. El adobe ha pasado
al olvido. Para el caso de las ladrilleras de El Santuario, solamente una produce el
adobe y la venta suele ocurrir una vez por año; actualmente el ladrillo es el
producto más fabricado en estos lugares de trabajo.
41
continuación se hace una breve descripción sobre los antecedentes de las
ladrilleras en cada uno de estos barrios:
42
Imagen 5.- Ladrillera en Tlaxcala.
43
El agua es un recurso con el que han contado siempre, a una profundidad de 1.5
m empieza a brotar por sí sola.
44
quien facilitó y prestó el lugar. Posteriormente Ramiro se pasó del lado del
Santuario y llegó a ocupar únicamente 2 trabajadores, Mariano Pérez y Sebastián.
Para contextualizar un poco, la mayor parte de los terrenos del barrio (la parte de
las tejerías actuales y la parte central del barrio) pertenecían a don Amado
Villafuerte (señor ganadero). Posteriormente, fue adquirido por Isaías González
Flores, mejor conocido como Don Chayo quien también tuvo ganados y caballos.
Fue el que empezó a rentar terrenos para la producción en las ladrilleras y a
vender por lotes y fracciones los terrenos que ahora componen el barrio.
45
Después de Mariano, Sebastián Jiménez Díaz construyó su tejera en los años
noventa. Empezó trabajando con sus hijos, luego desapareció en 2004, porque no
había pagado sus tierras y porque decidió retirarse al ver que sus hijos lo habían
abandonado. Sus primeros trabajadores fueron Pedro y Venancio, mismos que
después de un tiempo fundarían su propia ladrillera. Las 4 ladrilleras que ahora
funcionan en el barrio son de diferentes dueños:
Llegó en el año de 1993, aprendió el oficio desde los 8 años de edad y toda su
vida se ha dedicado a las tejas. Trabajó en las ladrilleras de Mexicanos, Tlaxcala,
San Diego y La Merced. Fue hasta la fecha mencionada que decidió cambiarse. Él
se enteró de las tierras de El Santuario ya que su patrón (Alberto Ramos)
compraba tierra de este barrio para hacer sus ladrillos en San Diego, por lo que
decidió buscar el lugar.
Empezó rentando con Javier, el hijo de Isaías González Flores. En esos tiempos le
cobraban 100 pesos por horneada, al cabo de un par de años logró comprar su
terreno, liberándose así de la renta. Sus primeros trabajadores fueron Salvador,
Mateo y Pedro (quien construiría su ladrillera al cabo de 3 años). La ladrillera llegó
a tener 12 trabajadores; la quema era semanal y usaban 2 hornos. Actualmente
cuenta con dos hornos, de las cuales usa uno y la quema se realiza cada 15 ó 20
días. Es raro tener quemas semanales. Tiene 7 trabajadores que van desde los 6
hasta los 91 años.
46
Se retiró del Ojo de Agua para pasar al Santuario, ya que esa parte de la ciudad
ya había crecido y había casas muy cercanas a las ladrilleras, por lo que los
vecinos ya no dejaban trabajar. Otros motivos fueron las excavaciones profundas
y la escasa arcilla. Fue así como el dueño que alquilaba los terrenos decidió
venderlos, varios de los trabajadores se vieron forzados a dejar el trabajo.
En 2009, falleció don Pedro, dejando a Mario Sánchez como el actual encargado.
En esta ladrillera se han acostumbrado a no esperar a que el calor del horno se
enfríe con el paso de las horas, ellos ponen agua al horno para que acelere el
proceso de enfriamiento. Actualmente, cuenta con un horno y emplea únicamente
47
a 2 trabajadores, debido a la baja demanda y los problemas que se tienen con los
vecinos.
Opto por la descripción de este proceso ya que considero que en tiempos no muy
lejanos las otras ladrilleras puedan adherir a su proceso los tipos de suelo que se
aprovechan en El Santuario, con el fin de prolongar el deterioro de la arcilla. Cabe
mencionar que la calidad de los productos no es la misma, los que se elaboran
con arcilla pura o virgen son de mejor resistencia que los que se producen por
combinación de suelos.
Sin embargo la utilización de mezcla de arena, lama y barro pueden ser una
alternativa de emergencia en caso de la escases de la arcilla en los otros barrios
para los siguientes años.
48
TEJAS.
Lama: así llaman al lodo podrido, ésta se encuentra fácilmente a las orillas
de los ríos y nunca se ha tenido problema para conseguirla ya que cada
año se renueva; en época de lluvias, las corrientes siempre arrastran la
lama a la orilla de los ríos, que es en donde se ubicaban en general las
ladrilleras; hay partes en que la lama contiene arena, esto influye en la
cantidad o porción del material para formar la mezcla ideal que permita la
fabricación de las tejas.
Barro: este tipo de tierra tiene una característica peculiar que es reconocida
con facilidad ya que su textura es chiclosa; la tierra barrosa es la que ha
sido extraída en mayor proporción y es el principal ingrediente para la
producción de tejas. Hay partes en que después de extraer la tierra barrosa
le siguen capas de tierra arenosa.
49
El estiércol también se remoja para poder revolverlo al día siguiente con la tierra;
el estiércol ideal para las tejas es el de caballo. Sin embargo, en la actualidad,
resulta complicado conseguirlo, por lo que la mayoría opta por utilizar el que sale
del rastro municipal. El estiércol de ganado que sirve para estos productos, es el
que sale directamente del estómago del animal y no de la defecación. La doble
digestión lo hace demasiado fino y no amarra el barro.
50
Cuarto paso: al día siguiente, la tierra reposada se pasa al patio de tendido y se
deja secar por un rato hasta que agarre una textura en la que se pueda hacer
bolitas sin que se desbarate fácilmente. Así, la teja tendrá firmeza y no se doblará
al quitar el molde para dejarla tendida en el patio. En esta etapa, se vuelve a
golpear con el luk´ (Imagen 8), para asegurar que no haya restos grandes de
pastos ya que puede provocar pérdidas en la producción y por consiguiente
pérdidas para el dueño y el trabajador.
Quinto paso: una vez revisada la mezcla, se pasa a la galera para empezar a
hacer las tejas. Se ocupa un molde que se conoce como aro (ver cuadro 7 en
anexo), se moja y se baña con arena o polvo de ladrillo, se pone en la mesa para
hacer tejas (ver cuadro 7 en anexo) y se agrega la mezcla golpeando con los
dedos, con el fin de evitar poros o huecos.
51
Imagen 9.- Teja moldeada y tendida en el patio.
Sexto paso: una vez tendidas en el patio, las tejas se dejan secar con el calor. La
tarde del día siguiente son levantadas para meterlas en la galera y volver a
sacarlas al sol en la mañana siguiente. Es común que al dejar las tejas en el patio
puedan tenerse pérdidas, las razones más frecuentes se describen a continuación.
Pisadas por algunos animales como perros y gallinas; las tejerías están junto a
muchas viviendas y además no están enmalladas (Imagen 11).
52
Imagen 11.- Pérdida por animales.
Al agarrarlas se pueden quebrar, esto ocurre por algunos poros que se dejaron
pasar al momento de moldear la teja (Imagen 12).
1.- El color: toda la teja agarra un color más claro que el que tenía al principio.
2.- El sonido: le dan golpes a las tejas y si sacan sonidos claros (como el de las
notas musicales) quiere decir que ya está en su punto.
53
lloviznas y no en aguaceros. El producto tiende a deteriorarse cuando el agua le
rocía continuamente por periodos largos y no cuando son momentos o ratos
fuertes.
En dicha temporada es necesario tener los cuidados necesario para evitar que el
producto se deteriore, por ejemplo: si el patio está mojado, se tienden tablas en el
suelo para evitar que la humedad llegue al producto; el secado es más trabajoso
ya que es necesario meter y sacar las tejas de la galera y es necesario hacer el
enrejado (imagen 13). Po lo que se podría pensar en una alternativa para esta
situación.
Después del secado, éstas quedan listas para meterlas al horno e iniciar la
cocción; en casos de pedidos urgentes, el producto se puede meter al horno
cuando todavía no esté bien seco, lo único que se hace, es un precalentado que
permita el 95% de secado del producto.
54
por el hueco que dejaría al inicio), ya que las tejas al ser un producto que tienen
un grosor de 2 cm, no soportarían el calor directo y se romperían.
Las pérdidas durante la quema pueden darse como se explicó anteriormente, por
bolitas de tierra, piedritas, pedazos de carbón, o por que el producto no esté
totalmente seco. Cuando esto pasa, la teja explota y sale en pedazos; la cantidad
de calor puede provocar también que el producto se encoja demasiado o que se
deforme totalmente. El día del quemado se queda una persona conocida como
quemador, ésta se encarga de prender fuego y cuidar las 24 horas que es el
tiempo aproximado de la cocción del producto.
Al mojar el horno y no dejar que seque, el vapor que se respira puede causar
desmayo y daño, por lo que no todos se arriesgan a hacer ese trabajo. Una vez
enfriando, se descarga y finalmente el producto se pone a la venta.
55
Fig. 3.- Diagrama del proceso de producción de tejas.
Chequeos o verificaciones
SI
NO
Prolongar el Verificar el Tender al
Moldear
tiempo de secado secado patio y secar
SI
Meter al horno e
iniciar la
cocción
56
LADRILLOS.
En comparación con el proceso de producción de las tejas, los ladrillos son menos
trabajosos. Primero, se tiene que buscar la tierra, puede usarse solamente barro
puro o mezclarse los tres tipos de suelo que se mencionaron en el proceso de
producción de tejas. Naturalmente puede encontrarse la tierra barrosa combinada
con arena, por lo que la mezcla ideal varía dependiendo del tipo de suelo que se
encuentre.
Tercero: al día siguiente se bate con azadón (imagen 14), anteriormente se hacía
con los pies. En este proceso se hace uso de más agua, hasta que escurra debajo
de la tierra. Se homogeniza la tierra y cuando se vea bien revuelta (después de 7
u 8 veces), estará lista para hacer ladrillos.
57
El molde debe estar mojado para facilitar el despegue del ladrillo, la mezcla se
golpea y bate con la mano cerrada en forma de puño para que se compacte y se
eviten huecos.
Las pérdidas de ladrillos, al igual que de tejas, pueden generarse por pisada de
algunos animales, basura o piedra metida en la mezcla o simplemente una mala
combinación de la misma.
Para poder levantar los ladrillos sin que se quiebren, se necesitan de 5 a 8 días,
esto va a depender de las condiciones climáticas. Al pasar esos días, los ladrillos
podrán voltearse para que se sequen todos los lados y al mismo tiempo, se
empiezan a raspar las orillas para darle mayor forma y evitar grumos o piedritas
que se hayan pegado al producto (se raspa con cualquier metal que tenga filo, ver
cuadro 7 en anexo).
Después de raspar bien todas las orillas y lados del ladrillo, se enrejan dejando
siempre algo que cubra la parte de arriba, ya que por las noches el sereno o las
lluvias pueden dañar el producto (imagen 16). El enrejado permite la aireación y
secado de los ladrillos, se pueden secar tendidos pero significa mayor trabajo.
58
Imagen 16.- Enrejado de ladrillos crudos.
Permanece así de 15 a 20 días, esto dependerá del clima. Al pasar esos días, el
ladrillo queda listo para quemarse en el horno. A diferencia de las tejas, se puede
hacer la quema de solamente ladrillos sin necesidad de combinarlos con teja u
otro producto, ya que el grosor resiste a la cantidad de fuego directo.
En la quema, las pérdidas se dan porque pueden pasarse de cocción (Imagen 17),
esto pasa cuando el quemador no lleva un buen control del fuego; algunos ladrillos
pueden reventar si en la mezcla se infiltro un poco de cal. El quemado también es
de 24 horas y el procedimiento es el mismo que se menciona para las tejas. Se
esperan los 3 días de enfriamiento y se dispone a la venta.
59
Fig. 4.- Diagrama del proceso de producción de ladrillos.
Chequeos o verificaciones
Remojar y reposar
Buscar tierra: barro,
un día el material Batir (revolver)
lama arena; muñiga
recolectado
Moldear los
ladrillos- dejar
reposar
Dejar secar
NO
Verificar el
un día más secado
SI
SI Verificar el
Meter al horno Raspar y enrejar
secado
NO
Prolongar el
Esperar
tiempo de secado
enfriamiento
o prender el horno
para secar con
fuego
Ladrillo a la venta
60
En las visitas a las ladrilleras de la ciudad, se encontró que solamente en la
ladrillera de Javier, ubicada en el Santuario, se hacen adobes (Imagen 18). El
procedimiento para elaborarlos, es el mismo que la del ladrillo, la diferencia es que
la mezcla es recargada de arena y barro, y en lugar de muñiga, se le agrega juncia
seca.
61
15 ó 20 días y aunque la mayoría tenga 2, solamente ocupan uno, anteriormente
usaban los 2 ya que la demanda era mayor. La capacidad de estos hornos, en
promedio son de 3000 a 4000 ladrillos, según las medidas del producto; cuando se
combina con teja la suma de éstos aumenta hasta 5000.
Los trabajadores, en las ladrilleras, son personas que han trabajado más de la
mitad de su vida; la mayoría vienen de las viejas tejerías que alguna vez existieron
en Mexicanos y Tlaxcala; hay personas originarias de algunas comunidades
vecinas, como Chamula y Betania. La edad de los trabajadores va desde los 6
años hasta los 91 años.
62
El sueldo es inestable, y dicen que: se gana por destaje, es decir: por la cantidad
de ladrillos o tejas que cada persona pueda producir. El sueldo del trabajador va a
depender del tamaño y grosor del producto que elabore (en las ladrilleras se
pueden elaborar muchos productos, ver cuadro 8 en anexo).
Así tenemos que por un ladrillo con grosor de 5 cm: se gana $0.50; de 8 cm $0.80
y de 10 cm $1.00 En el caso de la teja, las de 45 cm de largo: $2.50 y las de 22
cm a $1.50.
En promedio un trabajador que hace ladrillos produce entre 500 y 700 piezas a la
semana; en el caso de las personas que se dedican a hacer tejas (personas
mayores), producen de 200 a 300 tejas. La mayoría de los entrevistados
mencionaron ganar entre $500.00 y $750.00 semanales. Cabe mencionar que
para los que trabajan con sus hijos, el sueldo se incrementa llegando hasta
$900.00.
63
4.3.- Comercialización.
El producto más vendido hace 20 años era la teja y los principales compradores
venían de las comunidades de: Chamula, Zinacantán y Tenejapa. El día de hoy el
ladrillo es el principal producto que se comercializa en las ladrilleras dejando en
segundo plano a las tejas. Actualmente las tejas siguen siendo comercializadas a
comunidades de municipios antes mencionados. Sin embargo la demanda ha
disminuido.
Los ladrillos también han tenido bajas en la demanda, sin embargo se mantiene
una producción constante y mayor que las tejas. En 2010, ladrilleros del Santuario
entregaron más de 30,000 ladrillos tipo petatillo y cuadrado (ver cuadro 8) para el
piso y las salas del ex convento de Santo Domingo, actual museo de los altos.
El caso indirecto es que el comprador, al ver que las del Santuario no podían con
tal pedido, necesitó de la producción de la ladrillera de San Ramón y Tlaxcala para
poder completar la cantidad requerida. Desconociendo tal situación, las ladrilleras
64
artesanales de la ciudad estaban produciendo para un demandante, esta situación
nos induce a pensar en la necesidad de la organización.
Una de las ventajas que presenta la ladrillera de San Ramón es que tiene contacto
con arquitectos, contratistas y albañiles, esto hace que la producción sea
constante. Además de que el dueño de esta ladrillera tiene su propia tienda de
materiales, lo que le permite obtener mayor ingreso.
Las otras ladrilleras han intentado relacionarse con empresas que venden
materiales de construcción: Materiales Santa Cruz, La Casa del Barro, Materiales
Allende, entre otros resultando ser un fracaso ya que este tipo de empresas exige
un precio de venta menor que no permite una recuperación de los costos de
producción, además de pagar de forma impuntual.
Algunas estrategias que han tenido y siguen teniendo los ladrilleros para mover su
producto son:
65
En la actualidad, estos ladrilleros tienen que hacer frente a productos mucho más
baratos que ofrecen otras empresas materiales establecidas en la ciudad;
materiales que son elaborados con maquinarias y no tienen las mismas
propiedades que el material artesanal, además de romperse con facilidad.
Por el otro lado, existe competencia también con productores del municipio de
Suchiapa quienes tienen el mismo proceso de producción que las del Santuario.
En entrevista, José Nucamendi Simuta, de 65 años, confirmó que existe en este
lugar alrededor de 20 hornos funcionando, siendo la principal actividad. Sin
embargo, afirma que la competencia siempre ha estado presente, la diferencia es
que ellos se organizan cuando hay pedidos grandes y tratan de vender todos por
igual.
Con datos del INEGI 2000 en Enciclopedia de los municipios de México, 2005 (ver
figura 5 y 6) y datos del INEGI 2010 (ver cuadro 3) podemos apreciar como
productos como ladrillos, tejas y adobe siguen permaneciendo en la infraestructura
de la ciudad.
66
La teja, como puede notarse, ha tenido una baja, sin embargo es importante
aclarar que ocupa en estos momentos el tercer techo más utilizado en las casas
de San Cristóbal; por otro lado se puede ver que la utilización de ladrillos junto con
otros materiales ocupan el 74% y se encuentran en primer lugar, pese a la baja de
la demanda, estamos hablando pues de productos que son útiles para la ciudad.
67
Cuadro 3.- Datos sobre tejas, ladrillos y adobes en San Cristóbal de Las Casas,
2010.
68
tengan más gasto de energía e impacten negativamente en el medio y utilizar
maquinaria que elimina la mano de obra.
La producción, sin duda, genera el deterioro del suelo y es muy visible, como lo
podemos notar en las ladrilleras de San Ramón y el Santuario (Ver imagen 21 y 22
en anexo). El arranque de tierra en El Santuario ha llegado a provocar que el río
se expanda, impidiendo a su vez el arranque de más tierra (ver imagen 23 en
anexo). En San Ramón ocurre que a una profundidad de 1.5 m, ya no es posible
seguir arrancando ya que el agua brota por estar en zonas húmedas (ver imagen
24 en anexo).
69
El deterioro del suelo en las actuales ladrilleras es notorio y ha provocado que se
dificulte obtener el material necesario (arcilla) para la fabricación de los productos.
Sin embargo, dentro del proceso de producción podemos ver cómo es que se
aprovechan suelos conocidos como: lama y arena, ya que como dicen los
trabajadores: “la arcilla ha disminuido a comparación de décadas atrás”.
En general algunas partes que las ladrilleras han deteriorado están rellenadas y
habitadas por familias, que ahora están molestas por la actividad. Otro elemento
desfavorable ambientalmente es la emisión de humo en el proceso del quemado.
En pláticas informales que se realizaron durante el trabajo de campo, los
trabajadores reconocen que el humo es contaminante y dañino para la salud y por
tal motivo expresan: “por eso quemamos en la noche ya que de esa forma se
siente menos el humo y no afecta en el trabajo ya que cuando se quema en el día
el humo hace lagrimear a los ojos”.
70
En realidad la quema nocturna es mucho más peligrosa para los trabajadores y la
población cercana ya que existe la remota posibilidad de asfixiarse. La gente que
vive cerca de las ladrilleras menciona que las molestias que les provoca el humo
de las ladrilleras son el ardor de ojos y el olor a quemado. Algunos trabajadores y
ex trabajadores dicen tener actualmente algunos daños en su físico por un mal
cuidado en el trabajo y por la falta de herramientas necesarias, éstas son: reumas,
dolores de columna y rodillas.
- “Sí, hacemos huecos, pero como la gente está viviendo ahora acá, pues no nos
quieren. Creo que les estamos ayudando, porque si viniera un aguacero, los hoyos
ayudarían para que no suba rápidamente el agua a las casas”.
- “Ahora tenemos un convenio con los del rastro, quienes les damos 600 tejas por
permitir ir a juntar el estiércol del ganado que matan ahí, hacemos una función de
limpiar el desecho de las vacas, la reutilizamos acá para producir los ladrillos,
¡imagínese que se tiren a los ríos!”.
- “El trabajo contribuye de alguna manera a mantener limpio los sumideros del
santuario, ya que el agua que pasa por ahí siempre arrastra pedazos de madera,
cascaras de coco, arena, lodo podrido y todo eso, lo juntamos porque nos sirve en
el proceso de producción. Limpiamos y todavía nadie se da cuenta. Evitamos que
todos esos desechos entren y tapen los sumideros”.
71
Punto a favor de las ladrilleras que me gustaría recalcar es que: sus trabajadores
tienen argumentos y dan razones que hacen ver y reflexionar su situación actual.
El ejemplo de la utilización del estiércol que se saca del rastro es favorable para
ambos. En primera porque ayuda a limpiar el rastro municipal; y segunda la
reutilizan para hacer ladrillos, vuelven útil, agarra un valor de uso, lo que
regularmente se tira en los ríos de aguas negras.
Esta materia prima es considerada por la FAO (2004) como neutra en términos de
las emisiones de carbono. Esto se debe a que la combustión de la biomasa
simplemente retorna a la atmósfera el CO2 que absorbió durante su crecimiento,
formando un ciclo cerrado. Hago mención de todo esto para recalcar la menor
contaminación del combustible utilizado en las ladrilleras de El Santuario respecto
a las de otros puntos del país; además es posible visualizar la posibilidad de
mantener dicho combustible de forma sostenida, al ser abundante en la región.
72
4.4.2.- Impactos económicos.
Hoy en día los trabajadores están viviendo una crisis económica ante la baja de la
demanda y el aumento de la competencia de productos, mismos que alguna vez
representaron una buena fuente de ingresos y empleos. El ahorro es mínimo, la
mayoría de los entrevistados lo reservan para cuestiones de salud. A pesar de las
condiciones económicas desfavorables, la mayoría de los trabajadores dicen
identificarse y sentirse bien con dicha actividad. Lo anterior nos pode en dilema los
dos aspectos importantes, por un lado la identificación con su trabajo y por el otro
la poca remuneración económico, estamos hablando pues de una calidad de vida
baja, por lo que es necesario mejoras de la actividad no solo con el fin de mejoras
ambientales sino de la calidad de vida de los trabajadores.
73
actualmente en las ladrilleras es desalentadora ya que las ventas de los productos
han decrecido y los compradores piden que el precio baje aún más. El pago por
los productos son bajos si contemplamos los costos ambientales de la actividad.
Se comparte pues hoy en día una identidad. Cansino (2007) apunta que los
habitantes originarios de la ciudad eran indígenas, y los mestizos, que hoy son
mayoría, provienen de esa combinación existente en las colonias españolas. En
este sentido, podríamos entrar en el dilema de una identidad impuesta por el
territorio colonial. Sin embargo, hay elementos que compartió la cultura indígena
con la española como es la construcción de casas con barro. En efecto, existen
datos que afirman que el ladrillo fue utilizado por la cultura olmeca (Calderón,
2006).
74
con niños y adultos trabajadores, expresan que las razones principales de la
inserción de niños en el trabajo son:
- Hay niños llevados por sus papas, como el caso de los hijos de Salvador,
un trabajador de las ladrilleras, quien mencionó: “es necesario que trabajen
porque tienen que pagar lo que comen”. Y hay quienes por la propia
decisión se adentran al trabajo.
Los adultos que llevan a sus hijos al trabajo lo hacen con el fin de aumentar su
producción y poder adquirir un pago mayor, el pago por el trabajo de los niños lo
hace el padre y no el dueño de las ladrilleras. En entrevista los niños mencionaron
que les pagan de 10 a 15 pesos por día. Es importante decir que la mayor parte de
los trabajadores, hablamos de un 90%, son personas que carecen de estudios,
aunque algunos intentaron estudiar la primaria.
75
Tal vez, para algunos, la elaboración de ladrillos es una opción desesperada ya
que implica la destrucción del medio tradicional de sustento: la tierra (trabajadores
de Chamula). Pero para otros significa una forma de vida que los hace sentir
contentos. Con el paso de los años los trabajadores sienten por su trabajo lo
siguiente:
- Saber que nuestros hijos van a ver nuestro trabajo por muchos años en la
ciudad.
- Estamos aquí porque Somos tierra y en tierra nos vamos a quedar aquí.
76
- Se extraña el suelo ya que se ha pasado toda la vida en este trabajo.
- Me entusiasma, es mi anhelo.
Don Pacífico cuenta: “el barro tiene propiedades curativas, para el dolor de riñón y
dolor de cabeza. Basta con poner el puro barro en forma de tortilla en la parte
dolorosa y eso mismo te lo quita. Estos conocimientos, como otros más, fueron
conocidos por el mismo contacto con la tierra”.
77
El mismo señor cuenta que “hace aproximadamente 20 años llegó un médico
militar a hacer estudios sobre las propiedades curativas del barro y encontró que
era positivas. El barro, al combinarse con el excremento, tiende a retener
sustancias como la penicilina y de ahí se explican los trabajadores que cuando
tienen heridas, éstas se curan muy rápido”. Cabe mencionar que esto ocurrió en la
ladrillera de San Ramón y ahí solamente se utiliza el barro puro sin combinar otros
tipos de tierra.
- Se hacen oraciones, uno pide por su trabajo para que le vaya bien, y se ponen
cruces en el barro o en la galera para que sean protegidos en el trabajo (imagen
20). Otros piden permiso a la tierra antes de arrancarla.
78
Otro impacto que considerar es respecto a la sociedad. Es necesario tomar en
cuenta que la gente que vive a los alrededores de las ladrilleras está en
desacuerdo; algunos vecinos optan por tratar de cerrar y correr a los trabajadores.
Al expandirse la población y el número de casas, estas ladrilleras quedan en
medio de mucha población que, al final, se molesta con la actividad. Hay vecinos
que opinan que estas ladrilleras deben de ser reubicadas ya que si las cierran o
las corren, los trabajadores se quedarán sin comer.
Existe una identidad que es valorada positivamente por los trabajadores pero a su
vez esa identidad no es reconocida por la sociedad ni por las autoridades. Lo
anterior puede considerarse como una identidad con valor negativo y genera
frustración, desmoralización, complejo de inferioridad, insatisfacción y crisis en los
trabajadores.
79
4.5.- El futuro de las ladrilleras “un paisaje triste”: palabras de
trabajadores.
Algunos dueños de ladrilleras han pedido apoyo a la presidencia, pero no han sido
tomados en cuenta. Para el caso de las ladrilleras del Santuario, los dueños
afirmaron que tienen un documento en el que se dice que cuando se regularicen
las tierras ocupadas por varias familias, tendrán que cerrar y no podrán seguir
produciendo.
81
4.6.- Evaluación de la sustentabilidad de las ladrilleras.
La medición se hizo con base a un valor numérico entre 1 y 5 con sus respectivas
categorías tomando como referencia el trabajo de Contreras et al., 1994, lo que
permite calcular un valor promedio por tema. La suma total, a su vez, refleja el
estado actual de sustentabilidad de la actividad ladrillera en San Cristóbal de Las
Casas.
Cuadro de valores.
1 Muy mal
2 Mal
3 Regular
4 Bueno
5 Muy bueno (sostenible)
82
El cuadro 5 arroja los resultados de la estimación de la evaluación. La calificación
de los indicadores se realizó a partir de las entrevistas, una de las herramientas
principales en esta investigación que me permitieron conocer las expresiones de
los individuos; por lo que no fue necesaria una consulta directa con la población
involucrada.
83
TEMA/ ASPECTO INDICADOR VALOR
Servicios (electricidad, agua y drenaje) 1
Acceso a la zona 3
Seguridad en el trabajo 3
Equipo de protección 1
Técnico Acceso a innovaciones tecnológicas 1
Herramientas utilizadas en la producción 3
Alternativas de producción 2
Reutilización de residuos 4
PROMEDIO: 2.25
Disponibilidad de materia prima 2
Contaminación 3
Biodiversidad 2
Beneficio del Clima 2
Calidad del agua 2
Ambiental - Productivo Calidad del suelo 3
Calidad del producto 3
Cantidad de productos producidos 3
Calidad energética (leña) 4
Eficacia de los hornos 3
PROMEDIO: 2.70
Presencia de un mercado 3
Precio justo del producto 2
Salarios 2
Satisfacción económica de trabajadores 2
Apoyos al sector 1
Económico - Legal y político
Búsqueda de alternativas económicas 2
Permisos legales ante las autoridades 1
Derecho de propiedad 4
Reconocimiento municipal 1
PROMEDIO: 2
Aceptación social 2
Empleo 3
Organización y comunicación de ladrilleras 1
Gestión (capacidad de autogestión) 1
Salud de trabajadores 3
Salud de población cercana a las ladrilleras 4
Social - Cultural Satisfacción en el trabajo 4
Satisfacción de las necesidades 2
Conexión con su medio 4
Identificación con el trabajo 5
Valor de identidad 3
Reconocimiento de identidad 2
PROMEDIO: 2.83
SUMA - PROMEDIO TOTAL: 2.45
Cuadro 5.- Tabla de evaluación con indicadores y valores respectivos.
84
4.6.1.- Análisis de resultados de los indicadores.
indicadores
Indicadores técnicos.
85
La seguridad en el trabajo es regular. Por un lado la mayoría de los trabajadores
manifiesta en entrevistas que casi no sufre daños respecto a las actividades; pero
hay quienes dicen tener algunos accidentes como: golpes, raspones. Por otro
lado, las ladrilleras al estar abiertas y no contar con algún cerco o barda que los
cubra, están propensas a que les roben las herramientas y los productos.
Para el caso del equipo de protección, éste es catalogado como muy malo ya que
el trabajador no hace uso de ropa o artículos útiles para la protección de su físico,
podemos citar el ejemplo tan mencionado de don Juan quien dice: “Cuando se
descargan los ladrillos del horno, se hace una polvareda y todo eso entra en por la
nariz y la boca, hay momentos en que se siente como si tuviéramos tarros de
azúcar en la boca y al escupir la saliva sale toda roja, después queda ardiendo la
garganta y la nariz”.
En cuanto a las herramientas que se utilizan, como bien se explica, son totalmente
artesanales. Se toman como regular ya que considero y consideran que no
contaminan (ver cuadro 7 en anexo).
86
Las alternativas de producción son valoradas como malas ya que en todas las
ladrilleras se sigue produciendo de la misma forma; aunque se reconoce que hubo
reacomodos al contexto, por ejemplo con la introducción de estiércol de ganado y
la combinación de suelos como posibles alternativas ante el deterioro de estos
materiales.
- Los ladrillos o las tejas que salieron mal en el proceso del quemado se tiran
en los huecos para rellenarlos.
- Los pedazos de ladrillos que tienen algún defecto pero son íntegros se
venden a un menor precio.
87
Indicadores del ámbito ambiental – productivo.
El saqueo de la arcilla se sigue dando y los espacios con los que cuentan estas
ladrilleras
leras tendrán que desaparecer en un futuro bastante cercano.
cercano La
disponibilidad de materia prima en el proceso de producción se vuelve mala ya
que el principal recurso es la arcilla. Sin embargo es preciso aclarar que la
madera, la muñiga, la lama y la arena no representan por el momento ningún
88
problema de disponibilidad, aunque sus requerimientos van a la par de la
disponibilidad de arcilla.
La calidad del agua es tomada como mala, ya que la mayoría utiliza el agua
contaminada (las ladrilleras del Santuario principalmente) y sólo en época de lluvia
y meses después, es cuando se provee de agua de lluvia ya que los huecos que
se forman con la extracción de tierra permiten captar el agua.
89
Con la ayuda de pláticas informales, preguntando sobre cuestiones de salud, pude
comprobar que los trabajadores del Santuario, en ocasiones, sufren dolores
estomacales y les molesta el olor que desprende el río en temporada de calor.
Para los de San Ramón y Tlaxcala no ocurre esto ya que el agua es más limpia.
Respecto a la calidad del producto, ésta va a ser determinada por los factores que
integran el proceso de producción (moldeado, secado, apilado y quemado), así
como por la calidad del suelo. Los ladrillos y tejas más sólidos se encontraron en
San Ramón, sin embargo en una de las galeras del Santuario se hacen buenos
ladrillos que presentan las mismas características. En general se le puede atribuir
un nivel regular, por los tipos de materiales que se viene usando, como el cambio
del estiércol de caballo por el de ganado y el uso de suelos de calidad regular.
90
cotidiana sino una o dos veces al mes, con un combustible renovable que es la
leña de ocote. No se le agrega ningún material que no sea natural, la misma FAO
menciona que la leña no contamina tanto ya que al quemarse solamente está
devolviendo el CO2 que consumió en su etapa de crecimiento, por estas razones
hemos tomado a este recurso como bueno.
En el caso de la eficacia de los hornos, es tomada como regular ya que éstos son
del tipo artesanal de fuego directo, tiro natural y abierto a la atmósfera, de
geometría rectangular con capacidades de hasta 5,000 ladrillos, hornos que no
son considerados con gran capacidad; requieren de 24 horas para la cocción del
producto. Algunos estudios sobre la eficiencia de hornos han demostrado que
disminuyendo la capacidad de los hornos se aprovecha mejor el fuego y se
vuelven más eficientes (calderón 2006).
91
Indicadores económico
conómico-legales y políticos.
conómico-legal-político.
Fig. 9.- Aspecto económico
Cuando las
as ladrilleras se insertan al mercado
mercado, presentan un problema de oferta,
oferta ya
que la competencia tiene mejores
mejores establecimientos y precios más bajos de
productos fabricados con maquinaria.
maquinaria El mercado artesanal es limitado, su
demanda es reducida respecto a la capacidad de oferta,
oferta, sin embargo no han
dejado de vender sus productos.
El precio
recio del producto es barato, no toma en cuenta los costos de pérdida de suelo
y de biodiversidad, entre otros elementos degradados por la actividad. Tampoco
se paga el precio real del producto en tanto que éste es artesanal.
artesanal Por lo anterior,
se percibe una insatisfacción general
general de los que viven de la producción de ladrillo.
Eso, a su vez, acarrea una desvalorización de la actividad a pesar de sentirs
sentirse
92
identificados con ella. Por otro lado, no existen incentivos por parte de
autoridades, lo que reduce aún más su valorización y visibilidad.
Las ladrilleras no cuentan con permisos por parte de las autoridades y tampoco se
los han pedido, por lo que el ámbito legal es malo ya que de alguna manera no se
reconocen y no son visibles ante las instituciones. Las tierras en las que se
trabajan pertenecen a los dueños y están legales; los ladrilleros laboran e incluso
obtienen tierras de áreas que no les corresponde (caso del santuario).
93
Indicadores Socio-Culturales.
El valor promedio para este aspecto fue de 2.83 lo cual, en comparación con los
demás, se puede ver más favorable.
6
5
4
3
2
1
0
comunicación de…
Reconocimiento de
Empleo
Aceptación social
Salud de trabajadores
Satisfacción de las
Gestión (capacidad
Identificación con el
Valor de identidad
Salud de poblacion
Satisfacción en el
Conexión con su
Organización y
de autogestión)
sercana a las…
necesidades
identidad
trabajo
medio
trabajo
Social - Cultural
El trabajo en las ladrilleras está abierto para recibir a trabajadores y por lo regular
casi a nadie se le ha negado el trabajo, se sigue empleando a trabajadores que
tienen que mantener familias, es un trabajo que a pesar de no tener una buena
remuneración es una esperanza para algunos.
94
momentos de pedidos demasiado importantes. En este caso, quien comprometió
la venta reparte la cantidad de producción entre cada galera (entre ladrilleros del
Santuario). No se ha tenido conocimiento de otro tipo de comunicación entre
ladrilleras.
Respecto a la salud de los trabajadores, con el paso de los años algunos han
adquirido enfermedades como reumas, dolor de rodillas, ácido úrico y
enfermedades pulmonares. Las personas que padecen estas enfermedades son
mayores de 60 años y comentan que no se cuidaron y trabajaban sin protección.
Se considera con valor regular ya que no son en su totalidad y algunos otros
expresaron no tener ninguna consecuencia ante su salud.
Las entrevistas realizadas a personas que han vivido más de 10 años cerca de las
ladrilleras, consideran que la actividad no ha influido en efectos negativos o
consecuencias en su salud, pero sí dijeron sentir en ocasiones que los ojos les
ardían cada vez que se prendían los hornos.
95
Pese a lo anterior, la satisfacción de necesidades es negativa ya que existe una
insatisfacción económica y limitaciones serias en cuanto a cuestiones de salud,
vivienda, ropa, calzado y alimentación. En otro aspecto, la conexión con el medio
de los trabajadores es buena, ya que comparten parte de su vida con la tierra y
dicen ser parte de ella. Las ladrilleras de San Ramón y Santuario están rodeadas
todavía de vegetación y por lo tanto los trabajadores dicen respirar un ambiente
tranquilo y más sano.
96
4.6.2.- Indicador total.
El valor general promedio del total de los indicadores en los cuatro ámbitos
analizados alcanza 2.49. De acuerdo a nuestra tabla de valores, el estado de
sustentabilidad se cataloga como malo (Contreras et al., 1994), este valor nos da
la pauta para decidir sobre las mejoras y propuestas que ayudarán al sector
ladrillero a mejorar sus condiciones ambientales, sociales, económicas y políticas;
el resultado no indica necesariamente que la sustentabilidad está a un nivel medio
ya que los indicadores son de tipo cualitativos, considerando que no todos los
fenómenos naturales y sociales son reducibles a expresiones matemáticas.
Es interesante observar que los temas en que se tuvo mayor valor fueron en el
social cultural y el ambiental productivo. En el ambiental productivo es necesario
ratificar que la contaminación de las ladrilleras no es muy notoria a comparación
de otras actividades mineras; además que el uso de la leña como combustible
favorece la puntuación, así como el hecho que la arcilla puede encontrarse
todavía para seguir produciendo.
97
Fig. 11.- Valores de todos los aspectos o temas
temas.
Este resultado nos permite reconocer el estado actual en que operan las
ladrilleras, al mismo tiempo de reconocer que es necesario plantear propuestas
urgentes que ayuden a mejorar dicho sector. Como pudimos observar, hay puntos
a favor que son importantes para estas ladrilleras,
ladrillera , mientras que algunos de los
puntos en contra se podrrían mejorar.
Considero que esta evaluación sintetiza la situación observada del sector ladrillero
en San Cristóbal de Las Casas, en particular a los elementos a tomar en cuenta
para un mayor acercamiento a su sustentabilidad. La realización de esta
evaluación a partir de las percepciones, opiniones, participaciones y sentir de las
personas con intereses en el tema
tema, refuerza la imagen reflejada y constituye un
primer paso
o para construir mejoras y alternativas desde los interesados y su
contexto de trabajo y vid
vida.
98
4.7.- Propuesta de mejora de la actividad.
99
Desarrollo Chiapas Solidario 2007-2012 (ver anexo 7.16) y el Plan Municipal de
Desarrollo (ver anexo 7.17).
100
Es necesario también para las ladrilleras que se cuenten con zonas de
arranque o canteras, éstas deben de estar legalmente permitidas por el
municipio, la explotación de una cantera en forma racional con el
correspondiente informe de impacto ambiental, la explotación planificada, la
remediación de los cambios del paisaje y aprovechamiento de espacios
deteriorados no puede ser abordada por un pequeño productor, por lo que el
acomodamiento en una zona para todos es más factible. Lo anterior debería
de corresponder en gran medida a las autoridades ya que se habla de una
mejora que necesita recursos económicos fuertes, a la vez se puede
considerar como una acción que de valor positivo al sector ladrillero.
Por otro lado, en la identificación del proceso productivo muestra que las
herramientas artesanales no contaminan. Además considero que permite que se
mantenga cierto control en la cantidad de producción. Los hornos son punto de
atención ya que los que se utilizan en San Cristóbal son de poca capacidad y esto
permite mayor eficacia. Sin embargo, hace falta tomar en cuenta las siguientes
consideraciones:
101
Horno vertical ecológico: se centran en menos emisión de CO2 y menos tiempo
de cocción así como mejor calidad de ladrillos y mayor producción (PRAL, 2008),
utiliza poco combustible (carbón mineral), en su funcionamiento el horno tiene
dimensiones de 4 m x 4 m y una altura de 9 m, en su interior tiene un “eje de
cocción” de 1 m x 1.2 m y una altura de 5.2 m y dos chimeneas ubicadas en los
costados, su capacidad de producción es de 72 millares al mes, realizando
descargas de 200 ladrillos cada 2 horas.
El “eje de cocción” está construido con ladrillos comunes unidos con arcilla, entre
esta superficie y el área externa esta rellenado con material aislante “piedra
pómez”, y tiene equipos para controlar la temperatura, ubicados en tres zonas del
horno, (superior, central e inferior). Los ladrillos se suben al horno de forma
manual.
Con ayuda de un sistema de poleas se carga un grupo o serie de 200 ladrillos (en
la parte superior del horno), constan de 4 capas de ladrillos arreglados con una
forma determinada, entre cada capa se esparce carbón mineral y entre ladrillo y
ladrillo hay una separación de 1 cm, la última capa tiene 6 columnas de ladrillos
con 5 espacios que permitan el ingreso de 5 barras removibles para realizar la
descarga en la parte inferior del horno. La descarga se inicia cuando la
temperatura en la parte central del eje es de 900 ºC, inmediatamente una serie de
ladrillos cocidos se retira en la base del horno mediante un sistema de descarga
que consta de dos barras de acero unidas a la estructura de concreto del horno,
cinco barras de acero móviles, un carro de descarga con seis barras unidas en la
estructura del carro, y dos tecles colocados a cada lado del horno.
1.- El carro asciende con ayuda de los tecles hasta alcanzar las 5 barras
removibles que están apoyadas en las 2 barras fijas y soportan toda la carga del
horno.
102
3.- Ell carro desciende con una serie hasta que a
aparezca
parezca otra serie de ladrillos.
4.- Se
e reinsertan las barras removibles en los espacios dejados en la última capa
de ladrillos para sostener otra
otr vez toda la carga del horno.
5.- Ell carro se desciende hasta el suelo y con ayuda de rieles se traslada al
exterior del horno para
a clasificación y venta de los ladrillos.
103
El Horno Ecológico MK2 reduce hasta el 50% en emisiones de CO2, un 83% en
disminución de partículas emitidas. A su vez se reduce en un 53% la cantidad de
madera o combustible necesario para realizar la “quema”. Poseen dos hornos
conectados por un ducto inferior, que se abre y cierra de manera manual; también
poseen techos en forma de cúpulas, lo cuales facilitan el flujo del calor de manera
uniforme. Cada bóveda tiene una chimenea lateral y una capacidad similar de
5,000 ladrillos.
Los MK2 sólo tienen una boquilla de alimentación de combustible, lo cual ayuda a
evitar la pérdida de calor y a hacer eficiente el uso de combustible. El proceso
comienza llenado las dos bóvedas con la misma cantidad de ladrillos; los ductos y
chimeneas se cierran de forma manual, y se comienza la quema de la bóveda 1.
Al llegar a cierta temperatura el ducto se abre para permitir el paso de la humedad
y las partículas contaminantes de los ladrillos quemados a la segunda bóveda,
donde serán absorbidos por los ladrillos ubicados en la bóveda 2 logrando un pre-
cocimiento del material.
Una vez absorbidas las partículas y la humedad por los ladrillos de la bóveda 2, se
cierra el ducto y se abre la chimenea 2 para liberar las partículas que no pudieron
ser absorbidas por los ladrillos. Así termina la primera quema de ladrillo, se retiran
el material quemado de la bóveda 1 y se introduce material crudo en la misma
para continuar con el mismo procedimiento ahora teniendo la bóveda 2 como la
bóveda de quema principal. Debido al pre-cocimiento del material de la bóveda 2,
el tiempo de quema y de combustible a emplear se reducirá en un 50% (Hoffman
et al., 2002 en González 2010).
104
Imagen 22.- Horno ecológico MK2.
2.- Se mezcla el agua con las tierras a utilizar, se puede hacer con el método
tradicional a mano o con una máquina que revuelva bien, se mezcla bien hasta
quedar húmedas y manipulables.
3.- Se lleva a cabo la elaboración del ladrillo con la mezcla obtenida, es el mismo
procedimiento tradicional, el color de los tabique es el mismo que el de la tierra
utilizada para darle color rojo o de otros tipos, solo se le agrega un colorante.
4.- Se esperan 7 días para el secado y con eso queda el ladrillo, no necesita meter
al horno, no se utiliza quema alguna, se ahorra 70% del trabajo tradicional, son
ladrillos 100% ecológicos, ladrillos 100% acústicos y térmicos, ladrillo 100%
impermeables.
105
Esta alternativa está todavía en proceso de comercialización y por el momento
sólo se encuentra en Tlajomulco, Jalisco (Daniel, 2010).
Como bien afirman los ladrilleros, las condiciones del clima de San Cristóbal son
un factor importantísimo en el lapso de tiempo de la producción, ya que al tener un
clima templado y húmedo, lleva los productos a tardar más tiempo en secarse,
cosa que en tierra caliente se reduce casi a la mitad. La energía solar ha sido
aprovechada en secadores para diversos productos agrícolas, sin embargo se
puede hablar también para productos como los ladrillos, se dificulta el proceso de
secado en los meses lluviosos, por lo que nos obliga a pensar en una posible
tecnología que nos pudiera ayudar en disminuir el tiempo de secado de ladrillos y
tejas en dicha temporada.
Se podría pensar en el prototipo del secador solar para café construido en Tziscao
(Barrueta et al., 2003) y adecuarlo para productos como los ladrillos y tejas. El
secador tendría:
- Una tarima de ladrillos enrejados que permitan colocar los ladrillos crudos
para su secado y a la vez, permitir su aireación.
- Cámara de tipo invernadero con el fin de concentrar el calor. Techo de
plástico de invernadero a una altura de 1.80 m y paredes laterales del
mismo material con ventanas y una puerta, para controlar la circulación del
aire y poder cerrarlo durante las noches.
106
como la descarga de los hornos y la carga para el transporte. Se vuelve esencial
la utilización de algunos materiales como:
- Cubre bocas para evitar el polvo del ladrillo, ya que está comprobado que la
exposición a éste, puede provocar daños a la salud por su contenido en
sílice libre cristalina (PRAL, 2008).
- El uso de sombras que protejan del sol al trabajador (estos pueden ser
árboles).
- Utilización de botas cuando se requiera, ya que en esta investigación se
reconoció que las personas tienen percepciones y sentimientos con
respecto al contacto con el suelo.
Por otra parte, retomar la producción del adobe en las ladrilleras sería una buena
alternativa ya que de las conocidas en este estudio solamente una lo hace y en
poca cantidad, además de ser un producto que no necesita cocción.
- Rellenar huecos con los mismos residuos del polvo del ladrillo, las cenizas y
los pedazos de productos que se quiebren.
- Relleno con desechos orgánicos, con el fin de producir abonos o incluso el
lombricomposteo.
- Una tercera podría ser: la piscicultura, como una actividad que genere
ingresos extras en la bolsa de los trabajadores.
107
- Utilizar los espacios degradados para la siembra de cultivos o árboles
leñosos o frutales, mediante la mejora de estructura del suelo con
composteo o rellenos.
108
5.- CONCLUSIONES.
Como conclusión puedo confirmar que el sector ladrillero se declina del lado de
una falta de sustentabilidad. Sin embargo, se presentan indicadores que dan a
conocer aspectos favorables, como por ejemplo la reutilización de algunos
materiales que ellos realizan, los terrenos propios de los dueños, la identificación y
satisfacción de su trabajo, entre otros citados a lo largo de este trabajo.
109
Igualmente pudimos apreciar que la actividad no genera tanta contaminación
como pudiera pensarse, siendo una actividad extractiva. Los conflictos se deben
principalmente a que la expansión de la población hace que las fábricas quedan
en medio de las colonias, en zonas urbanizadas, con los impactos que esta
situación representa para las dos partes: vecinos y ladrilleras.
La política pública que debería ser primera para este tema es la inclusión de la
actividad en el Ordenamiento Ecológico Territorial, con el fin de definir espacios
110
legales y aptos, así como gestionar apoyos para la renovación de infraestructura y
el fortalecimiento del sector productivo, mejorando así su competitividad y la
comercialización de los productos. Aclarando que la participación de los ladrilleros
es de suma importancia para poder lograr esto, es necesario el apoyo de agentes
externos o de autoridades, debido a la falta de recursos tanto humanos como
económicos del sector ladrillero ante la gestión de la mejora de su actividad y de la
calidad de vida de los involucrados en el sector.
Esperemos que este estudio sirva de base y permita generar más investigaciones
sobre el tema, para avanzar hacia una gestión más integral de la actividad.
Algunos estudios o experimentos podrán centrarse en la mejora de herramientas
como secadores, hornos, calentadores, que hagan más eficaz el proceso,
reduciendo el uso de algunos recursos (suelo, leña, entre otros), así como de la
contaminación y de los costos de producción.
111
por consiguiente su calidad de vida y ser ellos los principales responsables y
beneficiarios del desarrollo de su actividad.
112
6.- BIBLIOGRAFÍA.
Berrueta Soriano Víctor, Limón Aguirre Fernando, Fernández Zayas José, Soto
Pinto María (2003). Participación campesina en el diseño y construcción un
secador solar para café. Agrociencia, vol. 37, núm. , pp. 95-106, Colegio de
Postgraduados. México.
113
Giménez Gilberto (2001). Materiales para una teoría de las identidades sociales.
IIS-UNAM, México.
Kauffer Michel, Edith F. (2002, agosto). Las políticas públicas: algunos apuntes
generales. En Ecofronteras 16:2-5, El Colegio de la Frontera Sur, Chiapas,
México.
114
Martínez López y José Samuel (2004).Estrategias metodológicas y Técnicas para
la Investigación Social. Universidad Mesoamericana. México D.F en
http://mx.geocities.com/seguimientoycapacitacion/
Marx Karl, 1984. El Capital, Tomo I, México, FCE, Siglo XXI Editores.
Oficina en México del Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los
Derechos Humanos (OACNUDH) (2010). Políticas Públicas y Presupuestos con
Perspectiva de Derechos Humanos (pp.13-17). OACNUDH, México.
Programa Regional Aire Limpio (PRAL) (2008). Cartilla de Buenas Prácticas para
operación de ladrilleras artesanales. Gobierno Regional, Ministerio del
Ambiente, Arequipa, Perú. Se puede consultar en:
http://ebookbrowse.com/cartilla-101208-pdf-d63218247
115
del territorio en la zona central de México. En Rodríguez (Coord.) Enfoques
teóricos y análisis de experiencias (pp. 135-154). Juan Pablos Editores, México.
Viqueira, Juan (2007). Historia crítica de los barrios de ciudad real. En Camacho et
al. (Coord.) La ciudad de san Cristóbal de las casas, a sus 476 años: una
mirada desde las ciencias sociales (pp. 29-59). Consejo Estatal para las
Culturas y las Artes de Chiapas, México.
Artículos.
El Universal (2009, 16 de marzo). “Trabaja entre humo y lodo por poco sueldo”.
Periódico El Universal, México.
Sitios de Internet.
116
Enciclopedia de los municipios de México (2005).
http://www.elocal.gob.mx/work/templates/enciclo/chiapas/municipios/07078a.ht
mx (Consultado el 14 de octubre del 2011).
117
7.- ANEXOS.
7.1.- Cuadro 6.- Lista de personas que proporcionaron sus datos en las
entrevistas.
118
Es usada para trasladar la tierra del lugar de arranque
Carretilla al lugar del batido. Se cargan los ladrillos secos hasta
el horno.
Molde para El molde sirve para darle forma al ladrillo, los más
ladrillo comerciales van en función del grosor y son de:5, 8 y
rectangular 10cm
119
Molde para
ladrillo Da forma al ladrillo
cuadrado
Molde de
ladrillo para Da forma al ladrillo
pozo
120
Arco-teja Molde que le da forma a las tejas chicas.
mediana
121
7.3.- Cuadro 8.- Lista de productos fabricados y más vendidos.
Precio
Producto Nombre Utilidad
unitario ($)
La más delgada para
5cm= 3.50
fachadas como arcos de
Ladrillo de 5, 8 y 8cm= 3.80
puerta o ventanas, las
10cm 10cm= 4.00
más gruesas para
paredes o barandales.
Este ladrillo es similar al
normal la diferencia es
2.50 que es aún más chico y
Petatillo
delgado, sirve para
fachadas y para tapar
filtraciones.
Para construcción de
hornos de pan y en
Cola de pato 4.00
ocasiones se utilizan
para hacer pozos
122
7.4.- Imagen 23.- Suelo explotado en el barrio El Santuario.
123
7.7.- Imagen 26.- A 1.5 m abajo, brota el agua en San Ramón.
124
7.10.- Imágenes 29.- Extracción de arcilla en las ladrilleras.
125
7.12.- Imágenes 31.- Algunos trabajadores de las ladrilleras.
126
7.13.- Declaración de 1986 como zonas de monumento histórico.
Parte del puente de entrada a la ciudad, por el lado poniente se toma el curso que
siguen las calles de: Guadalupe Victoria, Galeana, 1o. de Marzo, 5 de Mayo,
Venezuela, Canadá, Brasil, Ecuador, Honduras, 20 de Noviembre, Arriaga, Las
Manzanas, Diagonal Peje de Oro, Amapola, Ciruelas, Ejército Nacional, Clavel,
Diagonal Independencia, Sostenes, Benito Juárez, Hnos. Pineda, Pino Suárez,
Calzada México(carretera internacional), Perfil Poniente del Cerro de San
Cristóbal y Primavera), San Cristóbal de sujeta a una ley federal y un reglamento
municipal que nos dan las bases legales para justificar la importancia de las
ladrilleras.
Según la ley federal sobre monumentos y zonas arqueológicas, artísticas e
históricas:
Artículo 2o.- Es de utilidad pública, la investigación, protección, conservación,
restauración y recuperación de los monumentos arqueológicos, artísticos e
históricos y de las zonas de monumentos.
Un punto a favor de las ladrilleras es la mención de la utilidad pública, estas al
contribuir en la restauración con la fabricación de material de infraestructura se
vuelve importante para la ciudad.
Artículo 35.- Son monumentos históricos los bienes vinculados con la historia
de la nación, a partir del establecimiento de la cultura hispánica en el país, en los
términos de la declaratoria respectiva o por determinación de la Ley.
Artículo 44.- El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) es
competente en materia de monumentos y zonas de monumentos arqueológicos e
históricos.
Artículo 6o.- Los propietarios de bienes inmuebles declarados monumentos
históricos o artísticos, deberán conservarlos y, en su caso, restaurarlos.
Se está hablando pues de la importancia de tener materiales que restauren la
infraestructura de la ciudad colonial.
127
7.14.- Reglamento de construcciones del municipio de San Cristóbal de
Las Casas.
128
Artículo 536.- Las cubiertas podrán ser planas inclinadas de concreto u otro
material, siempre recubiertas con la teja tradicional local.
Artículo 540.- Se permite que se utilicen materiales en fachada e interiores
iguales o similares en textura y color a los empleados tradicionalmente, es decir,
aplanados lisos en muros (aplanando siempre las colindancias) y teja de barro en
cubiertas.
Artículo 577.- Se prohíbe efectuar cualquier adecuación que no sea compatible al
partido arquitectónico y estructura histórica del inmueble y por tanto implique su
modificación.
Y bien, después de haber escrito lo anterior, puedo decir que las ladrilleras son
pieza importante para la ciudad, independientemente de la fabricación del material
que ayuda a la restauración no solo de monumentos históricos si no del techado
de la zona declarada como monumento histórico de la ciudad, estamos hablando
pues de la cultura e identidad que el sector ladrillero representa para la ciudad y
que hasta el momento no le es reconocida. De las costumbres, tradiciones y
artesanías mencionadas en la ciudad, no se tocan las ladrilleras, pareciera que
estas no existiera sin embargo sobreviven ante el dilema del reconocimiento,
apoyo y competencia del mundo actual.
129
7.15.- Ley federal sobre monumentos y zonas arqueológicas, artísticas e
históricas.
Artículo 35.- Son monumentos históricos los bienes vinculados con la historia
de la nación, a partir del establecimiento de la cultura hispánica en el país, en los
términos de la declaratoria respectiva o por determinación de la Ley.
130
7.17.- Plan municipal de desarrollo en tema de Patrimonio Urbano,
Cultural y Natural.
131
Cuestionario para el aspecto Ambiental-Productivo
132
Cuestionario para el aspecto Económico, legal y político.
133
Cuestionario para entrevistas diferenciadas.
134