PRINCIPIOS ÉTICOS Y MORALES DEL INGENIERO AGROINDUSTRIAL

Ingeniero Agroindustrial

El ingeniero agroindustrial es un profesional

integral capaz de aplicar, mantener, evaluar y
seleccionar eficientemente los procesos de
trasformación, producción de materias primas
e insumos para convertirlos en productos
terminados y desarrollados en sistemas de
producción para el sector agroindustrial del
país, así mismo, utiliza técnicas de procesos estadísticos. Esta capacitado para
liderizar proyectos que requieren el estudio y manejo de variables como materias
primas, insumos, productos terminados y procesamiento [1].

 Su principal fusión es transformar una materia prima en un producto

terminado, aplicando técnicas de procesamiento de alimentos, así como
también establece controles fisicoquímicos y microbiológicos para
garantizar las seguridades e inocuidad del alimento que se eta
produciendo.

Ética: Toma decisiones y actúa en todo momento en consecuencia con los

valores morales, las buenas costumbres y buenas prácticas profesionales,
respetando las políticas de la organización, tomando decisiones de acuerdo a
principios, tanto en el ámbito profesional, como en la esfera privada, aun con
sacrificio de conveniencias e intereses inmediatos [2].

Moral: Es un conjunto de normas, creencias, valores y costumbres que dirigen

o guían la conducta de grupos de personas en la sociedad.

Ética profesional en el ingeniero agroindustrial

El ingeniero agroindustrial reconoce que su principal objetivo es el trabajar para

el bienestar y progreso de una comunidad que consuma los productos que
produce una empresa de alimentos.
Actitudes éticas profesionales:

1. Al trabajar con la materia prima de nuestra naturaleza, el ingeniero

agroindustrial debe hacer conciencia acerca de que el mundo es nuestro
hogar y debe hacer uso de sus recursos de una manera saludable y ética.
2. Debe colocar la salud del consumidor por encima de todas las cosas, es
decir debe realizar pruebas fisicoquímicas y microbiológicas
constantemente a la materia que se este procesando.
3. Debe mantener una conducta profesional cimentada en la capacidad, la
honradez, la fortaleza, la temperatura, la modestia, la franqueza y la
justicia con el bien de subordinar el bienestar individual al bien social [2]..

Ética profesional en la gerencia agroindustrial

Un profesional de la gerencia debe conocer los principios jurídicos y éticos que

dan forma a los debates sobre la responsabilidad social, lo cual permite que las
empresas orienten su trabajo dentro del orden moral, abordando tanto la
solución de conflictos como las oportunidades de mejorar las relaciones
humanas dentro de la organización empresarial [2]..

La ética en la gerencia interviene en dos áreas las cuales son:

1. La toma de decisiones gerenciales

2. Ética gerencial en relaciones empresariales
Bibliografía

 [1] . d. C. Valle, Tecnologia Alimentaria Y Agroindustria, Lima: IICA,

2003.

 [2] C. S. C. Fernández, Ética para Ingenieros, Mexico: CBOOK,

2014.